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文档简介

酒店餐饮部点心师岗位说明书职位概述酒店餐饮部点心师是酒店餐饮部门中负责制作和创新点心菜品的关键岗位。点心师负责设计和制作多种口味、造型独特的点心，以提供给酒店客人一种独特的糕点体验。此外，点心师还负责监督点心部门的日常操作，确保食品安全和卫生标准。职责和要求负责设计和制作各种精美的点心，并确保菜品质量和口感符合酒店的标准；负责控制原材料的质量和购买；参与菜单的制定和更新，并提供与点心相关的创新建议；监督点心部门的日常运作，确保食品的安全和卫生标准；培训和指导其他餐饮员工，提高点心制作的水平；配合厨师团队，保持餐厅环境的整洁和组织。要求：具备相关的专业学历和工作经验；熟悉点心制作的流程和技巧，有创新思维和设计能力；对食品卫生和安全有深入的了解，并严格遵守相关的卫生标准；具备团队合作和沟通能力，能够与其他餐饮部门良好合作；具备良好的时间管理和组织能力；对待工作认真负责，具备耐心和细心的工作态度；具备高效解决问题的能力和应变能力；有较强的学习能力和自我提升的意愿。工作环境和工作时间酒店餐饮部点心师需要在厨房环境中工作，需要长时间站立和进行一些重物搬运。此外，餐厅的工作时间不固定，经常需要在周末和节假日工作。发展前景作为酒店餐饮部门的核心岗位之一，酒店餐饮部点心师在有着广阔的职业发展前景。经验丰富的点心师可以晋升为餐饮部的领班或主管，负责整个点心部门的管理和指导工作。另外，点心师还可以在其他酒店、餐厅或糕点店等行业寻找更好的职业发展机会。总结酒店餐饮部点心师是提供精美点心给酒店客人的重要角色。担任这个职位的点心师需要具备创新思维、技术才能和良好的团队合作能力。酒店餐饮部点心师这个岗位提供了丰富的职业发展机会和多样化的工作环境，是热爱糕点制作的人们的理想选择。以上

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