DB3209-T 1216-2022 地理标志产品 大丰麦仁

ICS

67.060CCS

DB3209 DB3209/T

1216—2022地理标志产品

大丰麦仁

of

indications-Dafeng

barley

kernel

01-20

发布2022-

11-

01

实施盐城市市场监督管理局发布DB

—2022本文件按

GB/T

1.1—2020《标准化工作导则草。协会、江苏金色农业股份有限公司、盐城市大丰富裕园麦业有限公司。明。DB

—2022

1 范围要求、描述了检验方法及包装、标签、储存及运输的要求。本文件适用于以大丰区保护范围内生产的大（小）麦为原料进行大丰麦仁的生产加工。2 规范性引用文件文件。GB/T

包装储运图示标志GB

2761

食品安全国家标准

食品中真菌毒素限量GB

2762

食品安全国家标准

食品中污染物限量GB

2763

食品安全国家标准

GB

3095 环境空气质量标准GB

5009.3

食品安全国家标准

食品中水分的测定GB

5009.11

食品安全国家标准

食品中总砷及无机砷的测定GB

5009.12

食品安全国家标准

食品中铅的测定GB

5009.15

食品安全国家标准

食品中镉的测定GB

5009.17

食品安全国家标准

食品中总汞及有机汞的测定GB

5009.22

食品安全国家标准

食品中黄曲霉毒素

B

族和

G

族的测定GB

5009.123

食品安全国家标准

食品中铬的测定GB

5084

农田灌溉水质标准GB/T

5490

粮油检验一般规则GB/T

5491

粮食、油料检验

扦样、分样法GB/T

5492

粮油检验

粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T

5494

粮油检验

粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T

5503

粮油检验

碎米检验法GB

7718

食品安全国家标准

预包装食品标签通则GB/T

17109

粮食销售包装GB

28050

食品安全国家标准

JJF

1070

定量包装商品净含量计量检验规则3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。DB

—2022大丰麦仁

barley

kernel选择在本文件第

4

章保护范围内，经生产加工精制而成的麦仁。4 保护范围4.1 新丰、三龙、大中、丰华、开发区、港区等

个镇（区、街道）和沿海滩涂区域内的上海农场、大中农场、方强农场、东坝头农场、剑丰农场、稻麦原种场、粮棉良种场。4.2 地理位置在北纬

32°5633°36

120°13’～°5 要求5.1 原料来源原料来源于本文件第

4

章规定的地理范围内生产的大（小）麦。5.2 种植环境5.2.1 地貌特征保护区域位于苏北江淮平原东部和里下河东部边缘区域，属海相沉积与湖相沉积平原，地势平坦。5.2.2 生长季节（10月下旬至翌年6月上旬）为1300h左右。5.2.3 播种期在10月2511月5日，播种季节平均气温12℃～14℃,越冬季节处于月下旬至翌年22.7℃

2月中旬至63℃逐渐增加到22℃左右。5.2.4 生长季节（10月下旬～翌年6月上旬）近年平均降水量363.4

mm。5.2.5 土壤类型是潴育型水稻土，耕层厚度≥

pH7.5～8.3，有机质含量

15g/kg～20g/kg，全氮含量

0.9g/kg～，有效磷含量

～30mg/kg，速效钾含量

100mg/kg～240mg/kg。5.2.6 灌溉水来自通榆河上游，水源补充来自于长江和自然降水，水质应符合GB 5084的要求。5.2.7 应符合GB 3095的规定。

g/100g

6.00

4.00

0.20

罗属Datura

）及其有毒植物/kg

1.00

Pb

0.20

Cd

0.10

Cr

0.90

As

0.50

Hg

0.02

麦香味，无异味DB

—20225.3感官指标应符合表1的规定。表1感官指标5.4 理化指标应符合表2的规定。表2理化指标5.5污染物限量应符合表

3

的规定。表3 污染物限量

B1

5.00

GB

DB

—20225.6真菌毒素限量应符合表

4

的规定。表4 真菌毒素限量5.7 农药残留限量应符合

GB

2763

的规定。5.8 净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，为产品最大允许水分状况下的质量。6 检验方法6.1 感官指标6.1.1 色泽检验按

GB/T

5492

规定执行。6.1.2 气味、口味检验按

GB/T

5492

规定执行。6.1.3 组织形态检验目测。6.2 理化指标6.2.1 水分检验按

GB

5009.3

规定执行。6.2.2 破碎粒检验按GB/T

5503规定执行。6.2.3 不完善率检验按GB/T

5494规定执行。6.2.4 杂质检验按GB/T

5494规定执行。DB

—20226.3 污染物限量6.3.1 铅（以

Pb

计）检验按

GB

5009.12

规定执行。6.3.2 镉（以

Cd

计）检验按GB

规定执行。6.3.3 铬（以

Cr

计)按GB

5009.123规定执行。6.3.4 总砷（以

As

计）检验按GB

规定执行。6.3.5 总汞（以

Hg

计）检验按GB

规定执行。6.4 真菌毒素限量6.4.1 黄曲霉毒素

B1

按

GB

5009.22

规定执行。6.4.2 其他真菌毒素限量检验按

GB

2761规定执行。6.5 农药残留限量按

GB

2763规定执行。6.6 净含量检验按JJF

1070规定执行。7 包装、标签、储存及运输7.1 包装7.1.1 应符合

GB/T

17109

的规定和食品安全要求。7.1.2 若采用包装袋，则包装袋应坚固结实，封口应严密。7.2 标签7.2.1 标签标识应符合

GB

7718

和

GB

28050

的规定。7.2.2 储运标识应符合

GB/T

的要求。7.3 储存较高的物质混存