微生物实验室设计

应用微生物学工程一微生物实验室设计1.任务介绍一、

应用微生物学概述二、微生物实验室设计学习目标知识目标1.了解常见工业微生物。2.熟悉微生物的应用；熟悉微生物实验室守那么。3.掌握微生物的特点；掌握微生物实验室设计原那么。能力目标1.能根据微生物实验室根本要求进行实验室设计。什么是微生物？为什么要学习微生物？学习什么内容？怎么学好微生物呢？一、应用微生物学概述相关知识认知一、微生物的概念和种类

〔一〕概念是指一群形体微小，结构简单，一般肉眼看不见或看不清楚，需要借助显微镜才能看清的低等微小生物的总称。大小：umnm结构：单细胞多细胞无细胞结构相关知识认知〔二〕种类1.原核细胞微生物细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、衣原体、立克次体2.真核细胞微生物酵母菌、霉菌、蕈菌3.非细胞型微生物病毒、亚病毒相关知识认知二、微生物的特点

1.个体微小、结构简单----生命研究材料、外表积大有利于物质能量交换2.繁殖快速，代谢旺盛----20min一代，代谢产物多3.易变异，适应性强----选育优良高产的菌株4.食谱杂，易培养----降低本钱

特点有利的一面，也有害的一面相关知识认知三、微生物的应用〔为什么要学习微生物？〕食品业制药业生物农药环保能源致病本专业的根底核心课程相关知识认知四、应用微生物的主要内容〔学什么？〕

微生物鉴别微生物检测微生物的培养微生物的育种微生物的控制学习根底学习重点生产根本生产关键平安意识、无菌意识五、怎么学好微生物呢？

学、做、练结合总课时72节理论知识课+实验技能课考核方式期末考试50%平时表现50%作业实验报告出勤情况课堂表现技能考核安排：学习分组

55人，14组组别1234567891011121314学号1~45~89~1213~1617~2021~2425~2829~3233~3637~4041~4445~4849~5253~55试验台11223344555666课代表组织：以小组为单位学习、实验、清扫卫生、实验准备

二微生物实验室设计知识目标1.了解微生物实验室的根本结构、布局、要求与配置；2.掌握微生物概念、种类、特点，掌握微生物实验室设计原那么。能力目标1.根据实验要求进行实验室设计。任务一微生物实验室的设计一、微生物实验室管理规那么微生物学实验的对象，大多为活的微生物，具有污染性、传染性，因此要求进入实验室后必须严格遵守实验室管理规那么，强化“无菌意识、平安意识〞，防止实验中的自身感染和环境污染是微生物学实验室最重要的原那么。实验室平安制度1．进入实验室必须穿戴工作衣、帽、鞋，不得穿短裤、凉鞋进入实验室。2．在进行高温、枯燥、消毒等工作时，工作人员不得擅自离现场，认真观察温度、时间等控制条件。3．严禁用口直接吸取药品和菌液，按无菌操作进行，如发生菌液、病原体溅出容器外时，应立即用有效消毒剂进行彻底消毒，平安处理前方可离开现场。4．工作完毕，两手用清水肥皂洗净，必要时可用新洁尔灭、过氧乙酸泡手，然后用水冲洗，工作服应经常清洗，保持整洁，必要时高压消毒。5．实验完毕，即时清理现场和实验用具，对染菌带毒物品，进行消毒灭菌处理。6．离开实验室前应认真检查水、电和正在使用的仪器设备，关好门窗，方可离去。实验室卫生管理制度1．实验室内要经常保持清洁卫生，尤其是无菌工作室，每次实验前应进行清扫整理，桌柜等外表应用消毒液擦拭，保持无尘，杜绝污染。2．实验室应井然有序，不得存放实验室外及个人物品、仪器等，实验室用品要摆放合理，并有固定位置。3．随时保持实验室卫生，不得乱扔纸屑等杂物，实验用过的废弃物要倒在固定的废物/液筒内，并及时处理。4．实验室布局要合理，实验室应具有优良的采光条件、温湿度控制条件和良好的通风条件；无菌室应包括准备室，缓冲室和无菌室，无菌室内空气测试应根本到达无菌。5．实验室工作台面应保持水平和无渗漏，墙壁和地面应当光滑和容易清洗。二、实验室根本要求GB4789.1—2021食品平安国家标准?食品微生物学检验总那么?中规定，实验室根本要求如下：〔一〕环境通风、朝阳、卫生等〔二〕人员专业知识〔三〕设备符合标准要求〔四〕检验用品标准〔五〕培养基和试剂标准〔六〕菌株标准〔一〕实验室根本结构布局要求：

1.分区明确办公区域与实验区域

2.结构完整准备室、灭菌室、无菌室、培养室等

3.分布合理根据房间用途不同合理安排三、实验室设计〔二〕实验室内设计要求：1.内、外缓冲室2.房高2.5m以下3.拉门〔远离操作台〕，传递窗4.地板墙壁光滑坚硬，没有死角5.空气流通，有条件安装空气滤器6.操作台上紫外灯高度2m以内微生物实验区根本组成、分布非实验室区域实验室区域办公室信息室档案资料室样品室卫生与清洁室无菌实验室实验辅助室实验准备室灭菌室培养观察室淋浴、更衣室实验材料储备室菌种保管室微生物实验室平面布局设计卫生清洁间科员办公室样品室信息档案室科长办公室科员办公室男更衣室女更衣室冰箱保存室实验准备室高压灭菌室更1更2

100级实验室培养观察室更2更14m2m4m3m1.2m3m2.3m3m2.5m4m2.5m3m1.5m1.5m3m1.2m4m3m1.3m水池落地仪器不锈钢边台不透钢边台递物视窗不锈钢边台不锈钢边台递物1000级实验室边柜操作台

水池边台冰箱接种罩霉菌室食尜性致病菌生物安全柜紧急冲淋装置#实验准备室受控区域洁净室原理

新风三级过滤新风机送风机洁净室（++）更2（+）更1走廊送风回风+高效过滤器一级过滤器二级过滤器+排风机洁净实验室结构单元设计要求

走廊培养观察室一更二更传递窗洁净室（100级）视窗边台不锈钢边台落地仪器水池窗实验室示图1实验室示图2常用的仪器、设备试管三角瓶培养皿烧杯移液管载玻片与盖玻片接种工具硬质玻璃游离碱含量少能承受高温和短暂灼烧不影响培养基的酸碱度三角瓶盛无菌水、培养基振荡培养微生物常用器具100ml250ml300ml500ml1000ml培养皿直径90mm高15mm鉴别别离微生物培养微生物载玻片与盖玻片常用器具75mm×25mm接种工具接种环接种针接种钩接种铲玻璃涂布器常用器具试管大试管18mm×180mm中试管13~15mm×100~180mm小试管10~12mm×100mm常用器具烧杯常用器具刷子常用器具容量瓶常用器具量筒常用器具微生物学实验常用仪器洁净工作台〔超净工作台、无菌台〕微生物学实验常用仪器生物平安柜微生物学实验常用仪器高压灭菌锅微生物学实验常用仪器烘箱微生物学实验常用仪器滤器微生物学实验常用仪器移液枪电动加样器微生物学实验常用仪器普通光学显微镜荧光显微镜倒置显微镜微生物学实验常用仪器pH计培养箱微生物学实验常用仪器冰箱/超低温冰箱分光光度计微生物学实验常用仪器离心机微生物学实验常用仪器液氮罐开创者：

列文虎克特点：自制的单筒式显微镜观察到细菌的个体；

开创了微生物形态学的描述时期微生物学奠基人微生物学根本研究方法显微镜技术巴斯德奉献：A彻底否认了“自生说〞学说B证实发酵是由微生物引起的C免疫学——预防接种D其他奉献：巴斯德消毒法等。“曲颈瓶〞实验无菌技术微生物学根本研究方法免疫学——预防接种RobertKoch〔柯赫〕:奉献微生物学根本操作技术方面对病原细菌的研究方面A微生物