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文档简介
食品、消杀、化妆品基础知识试题及答案一、单项选择题（每题5分，共20分）1.下列食品中，哪种食品不属于国家实行严格监督管理的特殊食品?（）.A.保健食品B.特殊医学用途配方食品C.婴幼儿配方食品D.食用油(正确答案)2.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识:（）A.英文B.中文(正确答案)C.拼音标识D.其他文字3.超过保质期的食品（）A.可继续销售B.可降价销售C.不能销售(正确答案)D.可做处理食品销售4.下例哪项内容不是化妆品标签必须标注的（）A.化妆品的名称B.净含量C..保质期D.注意事项(正确答案)二、判断题（每题8分，共80分）1、食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。对(正确答案)错2.食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。对(正确答案)错3、保健品不是药品，但可以替代药品治疗疾病。对错(正确答案)4、预包装食品没有中文标签、中文说明书，可以进口、销售。对错(正确答案)5、批发企业或零售企业经营保健食品，须取得《食品经营许可证》,且《食品经营许可证》经营范围内必须含有保健食品，方可经营。对(正确答案)错6、某保健品，印有功能主治，本品可替代药品治疗疾病等警示语，在收货时，可直接拒收并上报质量管理部。对(正确答案)错7、只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签。对错(正确答案)8.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用中文标识。对(正确答案)错9.食品经营者贮存散装食品，只须在贮存位置标明生产日期和保质期。对错(正确答案)10.保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。保健食品的功能和成分应当与标签、说明书相一致对(正确答案)错()()岗位：()您
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