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文档简介

第页共页食品可追溯制度模板1.背景和目标a)背景信息：描述为什么制定食品可追溯制度以及制度的必要性。b)目标：明确食品可追溯制度的目标，例如提高食品安全性、保护消费者权益、加强供应链管理等。2.适用范围a)适用对象：明确制度适用于哪些食品生产、加工、销售企业。b)适用时间：指明从何时开始执行该制度。3.概述a)制度原则：列出食品可追溯制度的基本原则和要求，例如建立食品追溯体系、信息公开与分享、责任追究等。b)制度框架：简要描述食品可追溯制度的组成和结构，例如食品追溯信息系统、追溯标识、追溯记录等。4.追溯系统要求a)信息录入与管理：明确食品生产、加工、销售企业应如何录入和管理相关信息，例如原料信息、生产过程数据、质量检测结果等。b)数据采集与传输：描述食品追溯信息应采集哪些数据，并规定数据传输的方式和要求。c)追溯标识：规定食品包装或标签上应标明的追溯标识的格式、内容和位置。d)信息查看与查询：要求企业和消费者可以通过追溯信息系统查询和查看相关食品信息。5.食品追溯实施a)食品企业：明确食品生产、加工、销售企业应如何实施食品追溯制度，包括信息录入、追溯标识的使用、追溯记录的保存等。b)监管部门：描述监管部门如何监督和指导食品企业的食品追溯工作，包括检查、抽样、核查等。c)消费者：说明消费者应如何利用食品追溯信息系统查询和查看相关食品信息，并鼓励消费者提供有关食品安全问题的反馈和投诉。6.追溯结果分析和应对措施a)分析与评估：规定监管部门应对食品追溯结果进行分析和评估，发现问题并采取相应的应对措施。b)危机应对：制定食品追溯制度下的危机应对措施，并明确各方责任和协作机制。7.培训与宣传a)培训计划：制定培训计划，培训相关从业人员和监管人员，提高他们对食品追溯制度的理解和应用能力。b)宣传推广：规划食品追溯制度的宣传推广活动，提高公众对食品可追溯制度的认识和信任。8.监管与评估a)监管措施：明确监管部门应采取的监督、检查、抽样等措施，确保食品企业的食品追溯工作符合制度要求。b)评估机制：建立食品追溯制度的评估机制，定期进行评估，及时发现和解决制度实施中的问题。9.处罚与奖励a)处罚措施：规定对于未按照食品可追溯制度要求进行食品追溯的企业应承担的法律责任和处罚。b)奖励机制：设立食品追溯制度的奖励机制，对表现优秀的企业给予奖励或荣誉称号。10.附件a)食品可追溯制度实施指南：详细说明如何实施食品追溯制度的指南。b)食品追溯信息录入表格：提供一个规范的表格，用于食品企业录入相关食品追溯信息。c)食品追溯标识样例：提供食

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