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文档简介

小饭桌生活管理制度1.简介小饭桌是一家位于市中心的火锅店，拥有许多忠实的顾客。为了保证顾客的用餐质量和服务质量，小饭桌制定了生活管理制度，以确保店内一切工作都能有条不紊地进行。2.客户服务小饭桌始终把顾客的利益放在第一位，因此，我们在客户服务方面制定了以下规定：2.1服务员服务员必须穿着店里统一的服装，整洁干净。服务员在接待顾客时，应该礼貌热情，为顾客提供满意的服务。服务员必须熟悉店里的菜品和服务项目，为顾客提供详细的介绍。2.2包厢管理包厢服务员必须在顾客用餐前清理干净包厢，保证用餐环境卫生。包厢内使用的餐具和店里的餐具分开管理，避免交叉污染。顾客离开后，包厢服务员必须及时清理拾掇，保持卫生整洁。3.卫生管理小饭桌注重卫生管理，为了保证食品安全和卫生环境，我们采取以下措施：3.1厨房管理厨师必须遵循食品卫生标准，并随时保持身体卫生。厨房工具必须定期清理和消毒。厨房内的餐具、用具必须分类管理，管理规范。对食材的采购和入库进行记录，方便最终的追溯。3.2餐桌管理餐桌必须保持干净卫生，用餐前及时清理。餐桌用品经过消毒后方可使用。垃圾收集和处理规定统一，减少对环境的污染。4.工作时间小饭桌为了保证服务质量，规定服务时间如下：工作时间：每日9:00-22:00。服务时间：每日11:00-21:00服务人员必须提前到店准备工作，准时接待顾客。5.总结小饭桌注重服务质量和卫生管理，我们制定了规范的生活管理制度。希望通过这些规定，能够为顾客提供舒适的用餐环

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