校园咖啡店商业计划书

校园咖啡店商业计划书本文为WORD文档，下载后可编辑使用校园咖啡店商业计划书目录一、咖啡厅概况(一)营业时间(二)营业地点(三)经营模式(四)目标群体(五)主营业务二、市场分析(一)调查问卷设计及分析数据结果(二)市场状况分析及市场定位1、消费者需求分析2、竞争的优劣分析三、店面设计(一)咖啡馆的形象设计原则(二)咖啡馆招聘设计(三)橱窗设计(四)咖啡馆灯光效果(五)色彩和声音(六)店内设计四、运营方案(一)产品特色1、咖啡校园咖啡店商业计划书2、蛋糕3、星座曲奇4、奶冻系列(二)餐牌1、产品价格表(三)十二星座咖啡简介五、费用预算(一)初期财务预算(二)投入—产出分析六、营销策略分析(一)营销方案(二)具体营销方法校园咖啡店商业计划书1、咖啡厅概略随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透。咖啡作为一种休闲饮品，收到越来越多人的喜爱。出格是在大学校园内，随着大学生们消费程度的提高，咖啡类饮品日益成为一种潮流。根据市场查询拜访分析，在XXX开办第一家这类具有针对性的主题咖啡厅已经得到同学们的认可，主题咖啡厅成为如今校园内的一种潜在需求。(一)营业时间：周一到周五：12:00-24:00；双休日及公众假期：11:00-越日2:00.(二)营业地点：星座咖啡店计划设于小和山3号楼侧面，该铺面积约一百五十平方米，预计咖啡店最多可同时容纳八十多名客人。(三)经营模式：学校出租场地，个体承包，雇佣全职人员和一些学生兼职，盈亏自负。(四)目标群体：咖啡店顾客对象为XXX学生、XXX学子以及学校的部分拥有年轻心态想亲近学生生活的教师。学生易于接受新颖和特别事物，新开的场所咖啡店及提供的咖啡果冻等最适合他们不过。另外，附近高校的学生也是本咖啡店的顾客对象，在此可以结交我校的美女帅哥。热闹年轻的氛围必定也能老师校园咖啡店商业计划书的前来。这里可以为环境出格需求者供给良好的环境，寻求时尚的大概喜爱社交的朋友必来这里。(五)主营业务1、日常经营日间经营：以销售饮品为主，还包括提供外卖窗口，供上课学生零时购买，提供饮品糕点的派送，提供中午教师和学生休息。夜间谋划：以为广阔学生供给安静温馨温馨的自主研究环境为方针，争夺做到使消费者在研究的同时，也可享用人性化的服务。2、特色谋划特色谋划主要包括周五主题吧和承办类举动及允许美术班的同学来此为主顾画像(有偿或无偿皆可)。周五主题吧将于每周五晚上举办，主要为主题特色类活动，如舞会，英语角，，特色主题交流会(如热点话题交流会等)。每周活动主题将提前一周于店内交流黑板上公示，活动主题将交流进行。此外，为满足消费者需求，主题吧的主题将面向所有消费者征求。承办类活动主要包括生日会，欢送会等。根据同学们的需求，不定期的举行。为不影响其他消费者，承办类活动需提前一个星期左右预定，预定成功后将公布于交流黑板。画像服务的画者每天控制在三人左右，商店对画者收取微薄的象征性的费用。校园咖啡店商业计划书2、市场分析众所周知，我们现如今的校园咖啡厅尚属于蓝色市场阶段，附带主题文化的咖啡厅就更稀少了。现我们团队推出星座主题咖啡厅。我们信赖如许的营销理念可以共同年青人寻求新奇，发扬个性，讲究效率的特性。(一)调查问卷设计及分析数据结果针对咖啡厅以XXX全校师生以及后期扩大为以整个小和山高教园区师生这样的市场定位，设计一份调查问卷，从目标市场得到第一手资料，之后加以分析。问卷需要涉及是否有喝咖啡的惯，对我们的星座咖啡厅的感兴趣程度，对就饮环境有什么特殊需求、希望我们提供何种服务，价格感受等问题。(二)市场状况分析1.消费者需求分析即使是同一种大概同一类产品，亦大概相似的市场也存在着多条理、多样化的消费需求。而这类差异的存在，究其原因在于消费者的个人大概群体的偏好、收入状况、文化配景、年岁、风俗惯等。个中每个元素都有可能招致其需求变化的产生。(1)根据不同消费者的年龄，收入情况及文化背景，我们将目标消费群体划分如下：①学生消费群体：a.大一新生：校园咖啡店商业计划书主要为辅导员信息下达、学校社团活动海报、学长学姐的推荐。很显然极度缺乏一个能认识更多新朋友，知道更多校内外信息的平台，这样我们的星座咖啡厅就有诞生的价值了。大一新生相对而言有较充足的课余时间，从而有望成为我们的主要消费群体。b.大二学生：此阶段的学生经过大一的迷茫期后，对大学生活已经有了自己的认识和见解。可想而知，他们的消费行为由大一时期的物质层面的需求出现了更高层次的精神层面的需求。有需求就有市场，而且还是一块极具开发价值的市场。一般来说，大二学生一部分人寻找兼职，增加了可支配收入，一部人开始了恋爱生活，需要一个温馨浪漫的氛围。由此可见，针对情侣市场大有可为。通过星座分析选择相应的咖啡种类，可以自助亦可以有我们提供制作服务，如果自助相信还可以促进情侣之间的感情，同时也节约了咖啡厅的劳动力，何乐而不为呢？消费者满意是我们不懈的追求！②教师消费群体a.年轻老师：由于XXX小和山校区的特殊情况，部分教师在乘坐校车到达小和山校区后会有很多的空余时间。我们可以吸引他们来到我们的星座咖啡厅消费。年轻教师对新鲜事物的接受能力比较强，所以也会是咖啡厅的主要消费群体。在这样一种惬意的氛围下，了解星座知识，分析学生性格以及学校琐事等，想必也是天下之乐事！b.其他老师：校园咖啡店商业计划书相对而言，这类老师对新事物的接受能力较弱，没有更多的时间和兴趣到咖啡厅来消费，可视为流动客户。因此，示范效应对他们的影响力比较大。我们可以树立良好的形象，吸引更多的消费者。③其他客户群社会消费群体如朋友拜访、父母探望、高校交流等，也构成了流动的消费群体。咖啡厅为他们提供了一个良好的交流、研究、消遣娱乐的场所。(2)根据消费者的个人或者群体偏好，我们把消费者分为了以下几类：①环境出格需求者虽然学生的消费不像白领阶段那样包含对西方文化的消费，但对咖啡厅的出格环境另有有一定需求的。大局部人将咖啡厅作为与朋友、同学，客户商谈、交流、相同的一个场所。此外，另有局部人将此作为思考、独处大概处理个人工作的场所。②寻求时尚者由于大学生是寻求时尚的年青消费群体，他们寻求咀嚼，张扬个性，又不受限于固定的模式和框架，消费本领从总体上来说比较有限，但群体规模大，更可斟酌情侣组合举荐，每年中洋恋人节尤为明显。我们如许富有星座主题文化的咖啡厅，对寻求时尚一族是一个理想的会友社交场所。③特殊举动爱好者高校是一个知识分子会聚的地方，而且也是文化中央。他们较愿校园咖啡店商业计划书意进行文化等的交流与沟通，咖啡厅因其环境优雅一般会成为他们进行此类活动的首选场所。此外诸如文化交流等主题活动将也吸引此类消费者。同时我们打算将无线网络覆盖我们的营业场所，想必会吸引很多为便捷上网前来消费的人群，无疑这样的服务也是一个卖点。2.竞争的优劣分析竞争优劣分析方面主要运用SWOT分析法：SWOT分析法是针对企业的内部环境要素，描写它们在竞争中的存在状态，用“优势”、“弱势”、“机会”、“威胁”四种状态界定，综合反映企业的竞争实力与竞争状态。S(优势)：(1)地理上更接近消费群体，节省了顾客的时间成本，方便了消费者；(2)情感上校园咖啡厅更容易为消费者所接受，甚至有些消费者本能地排斥校外商业信息浓厚的咖啡厅；(3)易于结队消费，人群集中，容易产生示范消费效应；(4)星座主题，结合自助环节，对年青时尚一族具有很强的吸引力；W(弱势)：(1)气力上不及校外咖啡厅薄弱，实际管理经验缺乏；(2)消费群体单一，且消费时间会合，同时寒暑假的特殊存在，都增加了管理和运营成本；O(机会)：校园咖啡店商业计划书(1)目前校园市场是一个未被开发的地，消费群体集中，消费潜力大；(2)年青人居多，一旦构成他们的消费惯大概消费偏好，则简单构成较高的主顾虔诚度；T(威胁)：(1)一旦成功，容易导致模仿的竞争者；(2)校外众多的诸如奶茶店等相似场所简单招致主顾分流。三、店面设计(一)咖啡馆形象设计原则进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。个性越突出，越易相人注目。首先斟酌到店门大小和咖啡馆主题，从外表和风格上要反映出咖啡馆的谋划特色。其次要符合主要主顾的“口味”。再者店面的装潢要充裕斟酌与原建筑风格及四周店面是否和谐，装饰要简洁，宁可“缺乏”，不能“过分”，不宜采用过多的线条分割和色采渲染，免除任何过多的装饰，不要让用户感触“太累”。最后店面的色采要同一谐调，不宜采用任何生硬的激烈的比较。根据我们咖啡屋店面的大小为150平方米，主要客源是全校师生，其中学生占绝大多数，外观时尚是必须的。此外，XXX小和山校区的教学楼的建筑的红色教堂式建筑，为了与其相协调。最后我们所设计的咖啡屋的外观是白色欧式大风车模式。(大致如下图)校园咖啡店商业计划书(二)咖啡馆招牌设计具有高度概括力和强烈吸引力的咖啡馆招牌，对顾客的视觉刺激和心理的影响是很重要的。咖啡馆招牌底板所使用的材料，长期以来是木质和水泥。木质经不起长久的风吹雨打，易裂纹，油漆易脱落，需经常维修。水泥招牌施工方便，经久耐用，造价低廉，但形式陈旧，技术粗糙，只能作为低档商品招牌。为了反应时代新潮流的变化，我们的咖啡馆采用金属材料门面，这会显得明亮、轻快，富有时代感。随着季节的变化，还可以在门面上安置各种类型的遮阳蓬架，这会使门面清新、活泼，并沟通了咖啡馆内外的功能联系，无形中扩展了营业面积。根据不同月份不同星座，我们每个月用代表不同星座的旗帜来衬托招牌，手法奇特也是是成功的关键之一。校园咖啡店商业计划书(三)橱窗设计精美的室外装饰是美化咖啡馆和装饰店铺、吸引顾客的一种手段。橱窗设计要追求主题突出，格调高雅，具备立体感和艺术的感染力。我们的咖啡馆里使用12星座的杯子造型来配合咖啡品牌的陈设，使整个橱窗的艺术装饰的烘托下，显得一目了然。(大致造型如下图)(四)咖啡馆灯光效果咖啡馆的灯光用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。因此，灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性，使咖啡馆形成优雅的休闲环境，这样才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。如果光线过于暗淡，会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉，不利于顾客品尝咖啡。要采用稍显明亮的，明亮度适度。其次，光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此，灯暗的吧台，咖啡可能显得古老而神秘的吸校园咖啡店商业计划书引力。咖啡制品本来就是以褐色为主，深色的、颜色较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。灯饰有纯为照明或兼作装饰用，在装置的时候，我们以属于浅色系的米色作为墙壁的主打色，这种颜色能反射更多的光线。(五)色彩与声音色彩原本就是具有振奋、安抚人心的作用，咖啡馆可以利用色彩的原理，来制造吸引顾客的效果。充分利用各种色彩。墙壁、天花板、灯、陈列咖啡和饮料组成了咖啡馆内部环境。在某些角落形成对比色彩，或是较温馨、柔和的颜色，便可以让顾客产生好奇心，甚至会因此而刺激顾客在咖啡馆留连忘返。比如在暗淡颜色的背景上配以明快的色调，可以使人更加注意到陈列的咖啡；还可以在中间色调的背景上摆放冷色或暖色的饮料，也会起到良好的衬托效果。如果采用彩色灯光照射，灯光色彩与咖啡本身色彩有良好的搭配，可以充分显示咖啡的特点，并吸引顾客注意。其次，不能忽略咖啡馆的特性与色彩的关系。例如咖啡包装本身的颜色或图案很抢眼，其背景颜色也抢眼时，就不免让人眼花缭乱了。虑到我们目标市场的阶层、年龄、爱好倾向、咖啡主题与特性，我们的咖啡杯外观以十二星座的不同卡通图案，所以相对比较花哨，所以，杯子的背景颜色就是纯色的。流行一直与我们相随，现在XXX、XXX、XXX等等大批流行歌手大家都是相当熟悉了，他们的歌不仅多而且也十分悦耳耐听，最重要的是据说每一个星座都有一首他们的歌。我们可以用适当的音校园咖啡店商业计划书响会刺激主顾的注意力，将主顾的注意力吸引过来。(六)室内设计A.座位摆放为了迎合星座和浪漫，我们设计的座椅是藤条式和沙发式。沙发靠垫是一张桌两个人，当然沙发比较大，突发情况下可以两个人一起坐，这类桌子一共有两张；藤条座椅是一张桌四个座椅，店内一共六张桌子24张座椅。B.水吧布置：除要放置咖啡机外，水吧设有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更将加设玻璃吊柜，以摆放以玻璃瓶盛着的咖啡豆作装饰。校园咖啡店商业计划书C.领取食物柜台：我们将把件装饮料放在新购入的橱窗雪柜内，点心则放在暖炉内，柜台更设有工作位置供店员在顾客前制作自选点心。D.厨房布置：厨房设有两个焗炉、两个大型雪柜、洗手盘和一般厨房用具，如刀子、器皿等。E.收银处：我们将购入一台价值五仟元的收款机，此收款机可以打印食物券和储钱。收银台设置在吧台两侧并且高于吧台。F.报纸架：我们设有报纸架，每天均提供中英文报纸让顾客阅读。G.洗手间：咖啡店设有男、女洗手间各一，以清洁为主，设有檀香。H.咖啡馆内最好在光线较暗或微弱处设置一面镜子这样做好处在于，镜子可以反射灯光，使咖啡更显亮、更醒目、更具有光泽。有的咖啡馆用整面墙作镜子，除了上述好处外，还给人一种空间增大了的假象。校园咖啡店商业计划书附录：咖啡店平面图4、运营方案（一）产品特色：本店除售卖传统咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顾客可享受美味的奶冻、蛋糕及星座曲奇饼，增添喝咖啡的乐趣。咖啡和食品资料如下：藤条吊椅藤条吊椅藤条吊椅藤条吊椅洗手盘雪柜女洗手间厨房焗炉男洗手间杯柜工领取作间食物柜台沙发式藤条吊椅咖啡机橱窗雪柜沙发式藤条吊椅暖炉收银处校园咖啡店商业计划书1.咖啡：（1）传统咖啡：传统咖啡最适合热爱咖啡人士，当中包括美式咖啡、蓝山咖啡、特浓咖啡、XXX、意大利泡沫咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、梅兰锡咖啡、俄罗斯咖啡、土耳其咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和柠檬黄咖啡。（2）星座咖啡：不同星座的人，都有不同性情，所以适合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜欢迎向挑战和变化，摩卡可可咖啡最适合他们不过。星座和其相对咖啡以下：水瓶座(1.20～2.18)：摩卡可可咖啡双鱼座(2.19~3.20)：法式牛奶咖啡白羊座(3.21～4.19)：特浓咖啡金牛座(4.20～5.20)：蓝山咖啡双子座(5.21～6.21)：调味咖啡巨蟹座(6.22～7.22)：综合咖啡狮子座(7.23～8.22)：黄金咖啡座(8.23～9.22)：XXX咖啡天秤座(9.23～10.23)：XXX天蝎座(10.24～11.21)：意大利泡沫咖啡射手座(11.22～12.21)：梅兰锡咖啡摩羯座(12.22～1.19)：曼特宁咖啡我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡（例如：水瓶座咖啡、双鱼座咖啡等），并以特制杯子盛装及用星座图形的巧克力装饰，以增加卖相。另外，我们更会在餐牌介绍各星座相对的性情及适合咖啡，和其咖啡做法（见附录）。主顾可按照他们的出生日期选择他们的星座咖啡，更可藉此的星座性情特征。校园咖啡店商业计划书（3）水果咖啡：在咖啡里插手了水果香味油的水果咖啡，令带有小许苦涩味的咖啡增添了淡淡的水果清香。水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、奇异果、樱桃、XXX、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。1.蛋糕：（1）传统美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、纽约芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕是本店传统蛋糕款式，最适合在喝咖啡时吃。（2）自选水果蛋糕：现在越来越多人注重饮食健康，我们特别推出了自选健康水果蛋糕。顾客可以自由选择喜欢的新鲜水果配上低脂、低胆固醇的蛋白蛋糕，更可再自由选择忌廉、朱古力酱或芝士酱等酱料。我们的员工会即场制成顾客要求的蛋糕，好像是做三文治一样。希望他们在喝咖啡的同时亦能享受健康味的水果。2.星座曲奇饼：星座曲奇饼是印有星座图案的曲奇饼，每个直径约十厘米，天天新鲜制造，香脆适口。主顾可选购属于自己星座的曲奇饼，星座曲奇饼有咖啡味和巧克力味两款以供选择。4．奶冻系列：奶冻系列包括有咖啡奶冻、摩卡奶冻、巧克力奶冻、芝士忌廉奶校园咖啡店商业计划书冻、香草奶冻、草莓奶冻、樱桃冻、蓝莓奶冻、芒果奶冻、椰子奶冻和奇异果奶冻。但愿让主顾有更多的选择，可以在店内享用更多食物。（二）餐牌：星座咖啡系列：摩卡可可咖啡（水瓶座咖啡(1.20～2.18)）法式牛奶咖啡（双鱼座咖啡(2.19～3.20)）特浓咖啡（白羊座咖啡(3.21～4.19)）蓝山咖啡（金牛座咖啡(4.20～5.20)）调味咖啡（双子座咖啡(5.21～6.21)）综合咖啡（巨蟹座咖啡）(6.22～7.22)）黄金咖啡（狮子座咖啡(7.23～8.22)）马莎克兰咖啡（座咖啡(8.23～9.22)）维也纳咖啡（天秤座咖啡(9.23～10.23)）意大利泡沫咖啡（天蝎座咖啡(10.24～11.21)）梅兰锡咖啡（射手座咖啡(11.22～12.21)）曼特宁咖啡（摩羯座咖啡(12.22～1.19)）美式咖啡柠檬黄咖啡牛奶泡沫咖啡摩卡咖啡俄罗斯咖啡土耳其咖啡肉桂牛奶泡沫咖啡水果咖啡系列：蓝莓、草莓、芒果、椰子、奇异果、樱桃、XXX、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙、蜜桃蛋糕系列：热XXX101591381016209139131014101410141014101410149129129121013101310131013热XXX1517冷XXX12171012----101410141113111311131113111311131012101210121114111411141114冷XXX1316校园咖啡店商业计划书摩卡蛋糕咖啡蛋糕香草蛋糕椰子蛋糕黑森林蛋糕蓝莓芝士蛋糕纽约芝士蛋糕意大利芝士蛋糕咖啡芝士蛋糕草莓芝士蛋糕自助鲜果蛋糕（忌廉、朱古力酱或芝士酱）88888131313151516奶冻系列：咖啡奶冻香草奶冻樱桃奶冻蓝莓奶冻芒果奶冻草莓奶冻摩卡奶冻椰子奶冻巧克力奶冻奇异果奶冻芝士忌廉奶冻十二星座曲奇888888888886（三）星座咖啡简介：水瓶座咖啡（1.20～2.18）水瓶座是标准的仁道主义和博爱论者，对喜欢迎向挑战和变化的水瓶人来说，一成不变是生活最大的致命伤，崇尚自由和天马行空则是这个星座表现在外最明显的两大特色。对相交满天下的水瓶而言，即使喝一杯咖啡也应该有不断的变化，摩卡可可咖啡就很值得一试...咖啡杯中先放砂糖，倒入热咖啡，再加入巧克力和牛奶拌匀，最后在校园咖啡店商业计划书表面加上鲜奶油，再在鲜奶油上加上薄薄的巧克力碎片。双鱼座咖啡（2.19~3.20）生活在大海洋里的双鱼座，融合着多重的矛盾与冲突，她是半天使半妖怪的综合体，温和，脆弱，好空想，敏感集于一身。鱼座天生对醇酒美食没有抵抗力，又出格简单沉溺于某种嗜好上，即使是咖啡，也很可能酗喝成瘾，因此我们发起鱼座的朋友，不妨喝最温合的法式牛奶咖啡...二分之一的热牛奶，对上二分之一的纯咖啡，让温顺的牛奶减轻咖啡因的杀伤力。白羊座咖啡（3.21～4.19）爱憎分明的XXX，有着天生的侠义心地，生命力出格望盛的他，绝不会轻言退缩，喜欢迎向挑战的个性，让他们像离了弦的箭，笔直朝红心飞去，为了配和白羊急促的脚步，一杯热情洋溢的特浓咖啡是最理想的选择。煮得快，喝的快，浓重滚烫的特浓咖啡，最能为白羊停不下来的冲劲加油!!六至八公克深炒意大利咖啡豆，磨到最细，用意大利咖啡机煮出五十毫升小杯量的小杯黑咖啡。金牛座咖啡（4.20～5.20）绝对美食主义的金牛座，寻求咀嚼一贯不遗余力，他们对精致的食物，好质感的衣服，都有直觉的敏感，所以最适合金牛的咖啡，是来自于牙买加一千两百公尺高山上的蓝山咖啡...买一罐真品蓝山回家，以手磨机磨碎间接煮成黑咖啡，喝的时候不加糖不加奶精，才能喝出蓝山最细致的风味。双子座咖啡（5.21～6.21）校园咖啡店商业计划书动作力强的双子座，很简单给人一种『行如风』的感觉，因为他的一切行为太快了，脑筋动得快，步调快，说话快，反应快，连推翻自己的速度也快，这世上的风行时兴驱势大多是为双子准备的，他们喜欢一切的新鲜的事物，因此，如果要选一种最适合双子的咖啡，口味多变又是新时尚的调味咖啡最洽当不过了...调味咖啡的口味最变化多端，主要是在咖啡豆的上头，调上各种水果，核果，或香料味道，从巧克力，杏仁到薄荷，有上百种选择，多面性情的双子，不妨从琳琅满目标口味中寻觅自己最喜欢的味道。巨蟹座咖啡（6.22～7.22）保守而敏感的巨蟹座，是天生的收藏家，他们孜孜不倦的搜集生活里的一切东西从钱财，照片，衣服，到一双磨穿了底的破鞋，念旧的巨蟹们几乎舍不得丢掉他身边任何一样拥有回想的东西。对如许节检而保守的巨蟹来说，无论苦酸醇浓都恰如其分的综合咖啡，显然能因应他的需求...每家不同的综合咖啡，风味各异，无论以蒸馏，滤纸手冲或电咖啡壶，都可以得到不错的效果，喝时不妨调一些奶精跟糖。狮子座咖啡（7.23～8.22）就像七月骄阳一样，狮子座是十二个星座中是最显赫尊贵的一个星座，喜欢受人膜拜的狮座，霸道，慷慨，热情，自信都是他向外辐射的光环，像这样一个小太阳似的星座，最适合喝饮用前要先在咖啡上燃烧起火焰的『黄金咖啡』，据说狮座英雄XXX就最爱喝这种咖啡...先在咖啡杯中倒入刚煮好的热咖啡，在杯上放一把特制汤匙汤匙校园咖啡店商业计划书上放上浸过白兰地的方糖，关掉灯以火柴点燃方糖，美丽的淡蓝色火焰开始燃烧，等火焰熄后把糖放入咖啡中搅拌。座咖啡（8.23～9.22）座是标准的完美主义者，这个星座的人似乎都有无可救药的洁癖，喜欢杞人忧天，忧心冲冲的时间比别的星座都来的多，『先天下之忧而忧，后天下之乐而乐』，形容正是这个星座的人，为了帮助座过于紧绷的神经，我们建议他喝马莎克兰咖啡...将热咖啡，砂糖，和红葡萄酒一起放在锅内加热，倒入咖啡杯中后，放一片柠檬片与肉桂棒，喝的时候以肉桂棒代替汤匙搅拌。天秤座咖啡（9.23～10.23）天秤座的个性非常反应在他们的星座意味上，就是一个永远在寻求均衡的秤座服膺『一切以和为贵』道理的天秤座，也是一个美的星座，他们对于艺术服饰布置都有独到的咀嚼。面对如许一个星座，纯美的维也纳咖啡显然是理想的选择...在煮好的综合咖啡上，挤上打发的鲜奶油。天蝎座咖啡（10.24～11.21）将至善与罪恶藏于一身的天蝎座，激烈是性情中根深蒂固的一部份，但是敏感的蝎子，却常常喜欢隐藏住内心似火熄灭的烈焰，在脸上掩盖一层冷漠的面具，面对如许一座冰冻火山，神秘的意大利泡沫咖啡最能抓住蝎子的矛盾。两断式口感的意大利泡沫咖啡，舌尖初遇的是甜蜜新鲜的牛奶，接下来变成妖怪般激烈的特浓咖啡...三分之二校园咖啡店商业计划书的意大利特浓咖啡，面上是三分之一以蒸气打泡的新鲜牛奶，还可艾萨克上少许迷人的肉桂粉。射手座咖啡（11.22～12.21）只要想象一下在原野上奔跑的马匹，就不难理解为什么射手的人会这么崇尚自由，他害怕任何繁锁的小事，认为这些芝麻绿豆的小事，会像绳索一样束缚自己此外，射手也是天生的赌徒，赌性坚强是他打娘胎里就带来的最佳筹码，对于这样一位勇敢的赌徒，一杯XXX咖啡最能迎合他奔驰的想象力...把糖和一盎司的特制香料放入咖啡杯中，倒入热咖啡使糖融化，然后再在咖啡面上加入鲜奶油。摩羯座咖啡（12.22～1.19）坚忍不拔，脚扎实地是用来形容摩羯座的最好句子，这个星座的人律己甚严，对任何事都一丝不茍，老学究的个性，使他们做起任何事来都一板一眼，因此在摩羯座的生活中找不到所谓的嬉戏和散慢，如许稳扎稳打的个性，在选择咖啡时，最适合又苦又香又醇的曼特宁，像首低回的大提琴。不加糖，只加少许奶精，细品曼特宁咖啡的醇厚滋味。五、费用预算（一）早期财务预算本咖啡厅为普通合伙企业，注册资金为20万元，有叶xx，XXXxx，XXX，XXX和XXX承担无限连带责任，分别出资2万元，剩余8万为银行贷款。预算如下：店面租赁费：5万/年；店面装修费：8万；校园咖啡店商业计划书购置固定资产费：3万；办理相关手续费：500元；管理及运营的其他费用：2万；余额为周转资金。（二）投入—产出分析预计三年的营业收入、费用及利润。斟酌到各阶段的客流量差距（如学期开始时和学期末）和周末主题特色的举动的举办会造成营业额的很大差别，此处的预算是将其分配到日常的平均每日的收入费用入网算。：00—7：00（通宵自时间）：预计每晚50人，每人免费15元，共250元；预计有20人在此时代消费，每人15元，共计300元。10：00—20：00（日常营业时间）：预计外卖窗口每日可卖出300杯饮品，平均每杯13元，共计3900元；中午教师及学生午后休息预计30人，每人消费12元，共计360元；每日其他时间进店消费为50人，每人平均消费10元，共计500元。共计每日收入250+300+3900+360+500=5310元，水电费200，成本费500元，员工费300元，房屋租赁费摊销及设备折旧费148元，每日利润4162元。第一年收入元，第一年费用总额，第一年利润元。第一年收回成本。六、营销策略分析（一）营销方案校园咖啡店商业计划书A、产品策略---消费者个性需求的满足a．产品组合本咖啡厅主要谋划的产品有：咖啡、蛋糕、奇曲、奶冻等。我们实施比较宽的产品组合，实施差同化谋划，可以满足不同特点的消费者的消费需求。同时，我们根据男女的不同特点设计了大小杯，以满足不同客人的需求。我们也为情侣供给适合情侣饮用的套餐和饮品，如许我们能为客人供给更人性化的服务，也有助于提高我们的经济效益。b．新产品的开辟在当今社会，人们对商品的需求越来越多样化、个性化。特别是对于我们咖啡厅来说，主要的顾客是大学师生，他们对于产品的创新就更为关注。因此，我们根据这一特点，在适当的时期推出一些新产品，来吸引更多的消费者，同时提高咖啡厅的竞争实力，稳定老的顾客群，吸引新的顾客群。B、价格策略---消费者接受为底线a.根据市场调查分析，本咖啡厅是XXX乃至整个小和山高教园区内的唯一一家以特色经营为主的星座主题咖啡厅，我们提高的特色产品和服务更符合大学生的需求。但由于我们的主要消费群体是大学生，所以也要考虑消费者的承受能力。b.折扣策略主要采取办卡消费和消费积分的方法。C、促销渠道---传统与现代相结合校园咖啡店商业计划书根据市场调查分析，我们采取传统的促销与现代的促销相结合的方法。传统促销如广告、分发宣传资料等，巧妙运用本学校的资源，寻找最适合咖啡厅消费者的促销方式。如与学生社团合作，开展活动等。同时，我们也需要借助现代信息沟通的平台为咖啡厅宣传，例如，可以为咖啡厅开通校内，开设一个与学生沟通交流的平台，了解学生的想法，也可通过我校网址，论坛等，为咖啡