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第页共页附中加强饮食卫生管理规定范文【导言】饮食卫生是学校教育健康的重要组成部分，对学生的身体健康和成长发展起着至关重要的作用。为了加强饮食卫生管理，确保学生的食品安全和健康成长，附中制定了以下饮食卫生管理规定。【一、餐厅环境的卫生要求】1.餐厅应保持通风良好，定期进行卫生清洁，确保无异味和污染。2.餐厅设施设备应保持清洁卫生，定期进行消毒和维修。3.餐厅工作人员应穿工作服，戴帽子，保持个人卫生。4.餐厅内禁止吸烟，禁止使用易燃、易爆等危险物品。【二、食品采购与存储的管理要求】1.食品采购应按照食品安全标准进行选择，优先选用新鲜、新鲜的食品。2.食品应按照规定的温度、湿度和光照条件储存，避免受潮、变质和霉变。3.食品储存区应保持清洁干净，避免污染和交叉感染。4.食品的保质期和有效期应做好记录和管理，过期食品严禁使用。【三、食品加工与烹饪的操作要求】1.食品加工人员应经过专业培训和持证上岗，严格按照操作规程进行加工。2.食品加工区域应保持清洁，加工工具和设备应经常进行清洗和消毒。3.食品加工过程中应注重烹饪时间和温度的控制，确保食品熟透和杀菌。4.食品加工过程中禁止使用过期食品或有异味、变质食品。【四、食品供应与摆放的管理要求】1.食品供应前应经过检查和验收，确保质量合格。2.食品摆放应整齐有序，避免交叉污染和食品变质。3.食品供应使用的餐具应经过清洗和消毒，确保无菌。4.食品供应时间应安排合理，避免食品长时间暴露在室温下。【五、食品残渣与废物的处理要求】1.食品残渣应及时清理，避免滋生细菌和异味。2.食品残渣应妥善处理，避免引起环境污染和滋生害虫。3.食品废物应分类处理，餐厨垃圾和其他垃圾分别投放，防止交叉污染。【六、学生饮食健康教育的开展要求】1.学校应定期开展饮食健康教育活动，增强学生的食品安全意识和健康观念。2.饮食健康教育活动应结合实际情况，培养学生选择营养均衡的食物和合理的饮食习惯。3.学校应提供健康的饮食菜单和食品营养信息，帮助学生正确选择食物。4.医学专家可以被邀请参与饮食健康教育活动，提供专业的指导和建议。【七、监督与管理的机制要求】1.学校应设立专门的饮食卫生管理部门，负责饮食卫生的监督与管理。2.饮食卫生管理部门应定期进行检查和评估，发现问题及时整改。3.学校应建立健全的食品安全信用管理制度，对供货商进行评估和监督。4.学校应建立健全的反馈机制，接受学生和家长的投诉和建议。【结语】通过以上的饮食卫生管理规定，附中致力于加强学生饮食卫

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