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文档简介

1GB7718食品安全国家标准预包GB14881食品安全国家标准食品NY/T5019无公害食品茶叶加工技25.3.1摊青5.3.4揉捻5.3.5解块5.3.6.1炒二青3湿”，滚至芽叶手捏不粘，略有刺手感，茶坯含水量降至30%～35%；以连续循环滚炒炒干机为例，投叶量（40kg~5.3.7摊凉对烘二青后的茶叶进行摊摆冷却的过程。二青叶5.3.8做型干燥5.3.8.1对炒二青、摊凉后的鲜叶进一步做型去除水分的过程。做型采用滚筒式炒（烘）干5.3.9提香5.3.9.2热风出口温度为100℃~120℃,提香时间为15min～20min，含水量6%以内。4度：青草气散失，手捏不粘，茎梗折而不断，杀匀杀透，杀青叶失重率（35±2）%。6.3________

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