高级烟叶分级工理论题库（完整版）

高级烟叶分级工理论题库（完整版）高级烟叶分级工理论题库及模拟试卷高级烟叶分级工理论题库一、填空题1、烟草种子萌发一般需要（4--5）天时间。2、烟草种子萌发过程中，营养物质转化阶段对（光）的反应比较敏感。3、由于烟草种子含有较多的油脂，萌发时需要良好的（水分和通气）条件。4、烟草种子萌发除要求适宜的温度、氧气条件外，还要求适宜的（水分）条件。5、苗期低温，一般引起大田烟株（早花）。6、养分浓度过高，通常引起烟苗（中毒）现象。7、烟草缺硼时，从幼叶开始颜色变为淡绿色，并扭曲，最后叶片（死亡）。8、漂浮育苗防止盐害的有效办法是经常（喷淋苗盘）烟苗。9、大于35℃的苗床温度持续时间较长，很容易出现（高温烧苗或热害）。10、烤烟地膜覆盖栽培，当膜下表土温度超过（30）℃时就要揭膜。11、强烈的光照，紫外线会造成烟苗（日灼）伤害。12、一般情况下，烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加（5）cm以上。13、感染烟草黑胫病菌的烟株，在颈部发病后期，剖开病胫，可见髓部干缩、褐色，呈（碟片状）。14、在烟草大田生长后期，（湿）度是影响赤星病发病流行的最重要因素。15、高温、（高湿）是青枯病流行的先决条件。16、烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为（28℃----30℃），高于38℃或低于10℃则很少发病。17、烟蚜有明显的（趋嫩性）、避光性，又具有假死性。18、烤房墙体必须保湿保温防风防雨、（坚固耐用）。19、烤房观察窗根据作用，可分为火管安全窗、（温湿度观察窗）和上层烟叶变化观察窗。20、烤房房顶的形式有（起脊）和平顶两种。21、烤房通风排湿系统包括（天窗）、地洞以及连接它们的房体三部分。22、烟叶烘烤变黄期的技术要领是“稳住温度、（调整湿度）”，控制烧火，确保烟叶变黄变软。23、烟叶烘烤的变黄期，升温速度（不宜过快）以防炕内上下棚之间温差过大。24、烟叶烘烤定色期，在保持湿球温度（适宜且稳定）的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。25、烘烤过程中，烟叶是变黄程度或（失水程度），两者有一个达不到标准，温度都不宜超过相应范围。26、烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过（68℃），以防烤红和香气物质受损失。27、当烟叶含水少，容易因过多失水而难以变黄时，变黄湿度应以38℃为基准适当（降低）。28、鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到（充分变黄），转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。29、定色阶段升温过程，即使烟叶完成变黄，又要大量（脱水干燥）。30、在定色阶段，对于营养发育好、素质高、耐烘烤的烟叶，湿球温度宜（较高）。31、当烟叶干燥达到（大卷筒）时，温度方可超过54℃--55℃.32、烤烟香气物质大部分在潮湿的（变黄期）和定色期产生的。33、定色期在（54℃--55℃）温度范围内经历较长时间，有力于香气物质产生。34、烘烤上部的烟叶，起点温度要相对（降低），在变黄期变黄程度要高。35、烘烤下部的烟叶，起点温度要相对（提高），变黄期变黄程度宜低。36、在香料烟调制技术上不完善的地方就是第一阶段（凋萎变黄）时间（偏长）。37、根据香料为成熟度的新概念，在原有成熟度的基础上适当（提早采收）。38、烟梗复烤后含水率为（11.0%—14.0%）。39、打叶复烤工艺流程有切尖打叶复烤和（全叶）打叶复烤工艺流程两种。40、复烤筛分工序的工艺任务是将打叶后叶片中小于(3.0mm2)的碎片筛分出来。41、烟叶分级标准按其表达形式不同可分为【文字（文件）】标准和实物标准两种。42、目前我国制定的烟叶分级标准有（烤烟分级标准）、白肋烟分级标准和香料烟分级标准。43、现行烤烟分级标准颁布时间为（1992）年8月15日，全国全面实施时间为1996年。44、现行香料烟国家标准发布时间为（2000）年1月24日，全国实施时间为2000年3月1日。45、标准化工作的任务是制定标准、（组织实施）标准和对标准的实施进行监督。46、烟叶质量包括外观质量、内在质量、化学成分、物理特性、安全性和【使用（客户）】质量等六个方面。47、判定烟叶外观质量的主要因素有（部位）、（颜色）、成熟度、身份、叶片结构、色度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。48、判定烟叶内在质量的因素有（香气）、杂气、刺激性、劲头、吃味浓度、余味等。49、烟叶的化学成分可分为（有机和无机）化合物两大类。50、钾氯比值以（4---10）为宜。51、香料分级程序是先（分型）、（分组）再分级。52、糖碱比是衡量烟叶吸味与刺激性的指标，烤烟该比值在（10）左右为好。53、烤烟烟碱适宜含量为（1.5—3.5）%。54、白肋烟烟碱适宜含量为（2—4）%。55、香料烟总氮含量以（2—2.5）%为最适宜。56、烤烟下部叶糖含量较低;中部叶糖含量较高;上部叶糖含量（居中）。57、烤烟下部叶燃烧速度较快，上部叶燃烧速度（较慢）。58、烟叶实物标样是以（实物样品）的形式对烟叶等级质量所作的统一技术规定。59、烤烟基本色与烟叶化学成分的关系，基本色由浅至深，（总糖）含量减少，总氮、不溶性碱、蛋白质含量增加。60、烤烟分级程序是先分组后（分级）。61、烤烟柠檬黄至橘黄色，香气质由差变好，香气量增加，吸味增浓，劲头（增大）。62、不同成熟度烟叶的物理性状不同，填充性（成熟叶）最强，未熟叶最差。63、油分多的烟叶，弹性强，韧性好，吸湿性（强）。64、烟叶实物标样的保存应避免照射，防止高温高湿，宜放在（阴凉干燥）处。65、白肋烟随部位升高，填充能力降低，吸料率下降，阴燃速度（下降）。66、白肋烟叶面一般中部叶（叶面平展），下部叶叶面皱，上部叶叶面皱缩。67、白肋烟叶片结构与烟叶质量的关系表现为（稍疏松或疏松）的烟叶质量较高，密和松的烟叶质量较差。68、白肋烟质量随颜色的变化规律为近红黄、红黄、浅红黄、（红棕、浅黄）依次降低。69、白肋烟内在质量随部位升高，性增大，劲头增大，香气：中上部叶（浓郁），下部较淡。70、成熟的白肋烟色泽（饱满），香气量足，香气浓，吃味醇和。71、白肋烟光泽与内在质量的关系表现为：中下部以（鲜明）者质量好，稍暗或暗质量较差。72、香料烟总糖含量以（中部叶）最高，下部叶最低。73、我国烟叶实物样品按其性质可分为（代表性样品）、界限样品和标准样品三种。74、实物标样可分为（基准标样）和仿制标样两类。75、基准标样是根据（文件标准）制定，经全国烟草标准化技术委员会烟叶标准标样分技术委员会审定后，由国家技术监督局批准执行。76、仿制标样是由各省、市、自治区各有关部门根据（基准标样）进行仿制，经省技术监督局批准执行。77、基准标样一般（三）年更新一次，仿制样品一年更新一次。78、标准样品规定某个等级（中等）质量的烟叶为主，包括符合该等级较好的和较差的烟叶，其数量大致相同。79、烤烟标准样品每把（20--25）片。80、白肋烟标准样品每把（15--20）片。81、香料烟标准样品不扎把，但要求每个等级样品重量以（250--500）g为宜。82、国家标准和行业标准分为强制性和（推荐性）标准。83、烤烟分级标准适用于初烤和（复烤）而未经发酵的扎把烤烟。84、香料烟分级标准适用于正常生产的，经过（晾晒）和短期堆积醇化以及加工后的香料烟。85、白肋烟分级标准适用于正常栽培、管理，经过晾制和（复烤）而未发酵的白肋烟。86、集中产区（5000---10000）亩设置一个收购站，新烟区和偏僻地区应根据收购任务大小合理设置。87、烟叶收购站从总体布局上应符合三区分离的原则，即（生活区）、工作区和货场区应自成单元。88、白肋烟分级程序是先分组后（分级）。89、烤烟收购检验等级合格率要求在（85%）以上。90、香料烟工商交换现场检验抽样数量在100件以内者抽取（10---20）样件，超出100件的部分抽取5—10%的样件。91、白肋烟收购检验等级合格率要求在85%以上，工商交接检验等级合格率要求在（80%）以上。92、烟叶检验按烟叶商品流通过程，可分为收购检验、（工商交接）检验和对外贸易检验等。93、烤烟[白肋烟]检验的主要内容包括品质、水分、（沙土率、熄火烟）等。94、烤烟工商交接现场检验抽样数量，验收数量在100件以内的抽查（10--20）%，每增加100件抽取5—10%样件。95、白肋烟工商交接现场检验抽样数量，验收数量在100件以内的抽查10%，每增加100件抽取（5—10）件。96、烟叶抽样时，每件自中心向四周抽取5—7处，每件（3--5）kg或30—50把，必要时可酌情增加取样比例。97、收购站工作区包括（收购棚（看烟棚））、散烟库、打包库、微机结算室等。98、香料烟成件取样，每件自中心向四周抽检，抽样数量（3--5）kg。99、烟叶室内检验环境要求为常温、相对湿度（60--80）%，并避免在阳光直射的条件下进行。100、烟叶调拨（准运证）和供需合同是合法烟叶调拨和运输的一种文字证明。101、烟叶调出方不能按合同交货的，应当向调入方偿付（违约金）。102、烟叶养护要贯彻（以防为主）、防治结合的工作方针。103、烟叶储存业务主要包括烟叶入库业务、烟叶合理堆垛、（烟叶储存）、烟叶在库养护、烟叶出库业务等。104、造成烟叶商品霉变的霉菌主要是（曲霉）和青霉。105、为害烟叶的烟仓害虫主要有（烟草甲）、烟草粉螟、大谷盗等。106、烟叶是一种怕潮、怕干、怕热、怕压、易霉变、（易虫蛀）的商品。107、烟叶流通过程大体上包括购进、销售、运输与（储存）四个基本环节。108、烟叶（仓储养护）是烟草仓储工作的中心环节，是保证烟叶在储存期间的质量安全和维护其价值的重要手段。109、烟草专卖品中卷烟、雪茄烟、烟丝、（复烤烟叶）统称烟草制品。110、烟草专卖许可证分为烟草专卖（生产企业）许可证、烟草专卖批发企业许可证、烟草专卖零售许可证、特种烟草专卖经营企业许可证四类。111、经济合同的订立，一般包括（要约）和承诺两个阶段。二、选择题1、漂浮育苗发生盐害，通常是由于盐分在基质（A）部积累。A、上B、下C、中D、上、中、下2、烟草种子萌发过程中，吸水膨胀阶段（D）A、需要吸水达种子重量的60%--80%B、需要吸水达种子重量的65%-70%C、需要吸水达种子重量的6%--8%D、需要吸水达种子重量的31%--32%3、烟草种子萌发必不可少的条件是（D）A、供应养料B、提供光照C、机械处理D、吸收水分4、（A）条件，对烟草种子萌发最为有利。A、变温B、恒温C、低温D、高温5、在苗床期出现低温，通常引起（A）A、移栽后早花B、移栽后底烘C、烟苗停止生长D、烟苗死亡6、苗期光照不足，苗床出现（D）现象A、早花B、烟苗死亡C、停止生长D、发黄7、在（B）情况下，水床里的烟苗易发生盐害。A、高温、高湿B、高温、低湿C、高温D、高湿8、苗床期（A），一般会造成烟苗畸形。A、营养元素过多B、营养元素过少C、水分过多D、水分过少9、烤烟大田“脱肥”，一般是由于（A）营养不足引起的。A、氮素B、磷素C、钾素D、微量元素10、产生“黑暴烟”的原因一般是施用（D）肥过多。A、氮、磷、钾B、磷C、钾D、氮11、烟草缺钼时，叶片（D）。A、枯焦B、卷曲C、白化D、小而厚12、烟草缺硼时，（B）。A、无明显症状B、嫩叶先表现缺素症状C、老叶先表现缺素症状D、推迟成熟13、烟草缺锰，（A）。A、有枯死斑B、无枯死斑C、烟株萎焉D、整个叶片失绿14、烟草缺铜，（D）。A、有枯死斑B、有缺绿现象C、有黄化现象D、表现为永久性萎焉15、无灌溉条件的旱作物，在采取保持土壤水分措施的前提下，施氮素要求（A）。A、充足B、适当减少C、增加1／3D、减少1／316、在烟草苗床的（A）期，即使短期缺水，也会给幼苗生长带来极大危害，甚至造成烟苗死亡。A、出苗至十字B、十字至生根C、生根至成苗D、出苗至成苗17、钾素营养不良，生产出来的烟叶最明显的问题是（A）A、燃烧性差B、燃烧性好C、蛋白质多D、碳水化合物多18、在北方地区，烤烟采用地膜覆盖栽培的主要作用是（D）A、消除杂草危害B、避免病虫危害C、减少施肥量D、增温保墒19、烟苗健壮生长，需要的温度条件是（A）A、地下较高、地上略低B、地上较高、地下略低C、较高的温度D、最适宜的温度20、烤烟地膜覆盖栽培，掌握最佳盖膜时机的原则是（D）A、寒冷地区移栽后盖膜B、温暖地区提前盖膜C、多雨地区移栽时盖膜D、干旱地区趁墒盖膜21、烟草地膜覆盖栽培遇到特殊情况应提前揭膜，无须提前的情况是（D）A、严重干旱B、严重脱肥C、壤高温D、降雨过大22、苗床使用未腐熟的有机肥料，种子（C）A、不能萌发B、只要能萌发，就不影响生长C、萌发而不能正常生长D、不能正常萌发而能正常生长23、一般情况下，烟草种子没有适宜的（B）条件，也可萌发。A、水分B、光照C、温度D、通气24、烟草黑胫病发生的早晚、轻重，取决于（D）的相互作用。A寄主植物B、寄主植物、病菌C、病菌、环境条件D、寄主植物、病菌、环境条件25、烟草青枯病菌在（C）越冬，因此，连作田发病重。A、肥料中B、种子上C、土壤中D、病残体上26、烟草黑胫病危害严重的地区，如以保护为主或在零星发病时，可用25%甲霜灵可湿性粉剂（A）倍液喷雾预防，每20—25天喷药一次。A、700—1000B、400-500C、500-700D、400—100027、烟草黑胫病危害严重的地区，如以治疗为主时，可用25%甲霜灵可湿性粉剂（C）倍液进行喷雾，每7—10天喷药一次，共2—3次。A、700—1000B、400-500C、500-700D、400—100028、烟草赤星病菌侵染叶片时，病斑圆形或不规则圆形，病斑周围有（D）A、黑色晕圈B、褐色晕圈C、灰色晕圈D、黄色晕圈29、防治烟草赤星病的药剂很多，从已报道的情况看，（A）等药剂，防治效果最好。A、菌核净B、氧化乐果C、多菌灵D、托布津30、烟草野火病的病斑扩展速度与田间施肥量的关系密切，在一定的施肥量范围内，随（C）A、P肥施用量的增加B、P肥施用量的减少C、N肥施用量的增加D、N肥施用量的减少31、烟青虫的化学防治，受各地生态条件及烟叶产值等方面的影响。一般认为，幼虫达到（A）头／百株时，进行药剂防治。A、15---30B、10—15C、10---20D、30---4032、下列因素中，（C）对烟草根结线虫的活动影响最大。A、光照B、土壤通气性C、温度D、湿度33、烟蚜对橘黄色有正趋性，对（D）有负趋性。A、黑色B、红色C、灰色D、银灰色34、150竿烤房的天窗面积为（B）㎡A、0.11B、0.27C、0.72D、0.4835、400竿烤房的天窗面积为（C）㎡A、0.11B、0.27C、0.72D、0.4836、150竿烤房的地洞面积不少于（B）㎡A、0.11B、0.27C、0.72D、0.4837、400竿烤房的地洞面积不少于（D）㎡A、0.11B、0.27C、0.72D、0.4838、烤房天窗口比房脊高（C）cm以上。A、20B、30C、50D、7039、烤房观察窗一般要设（C）个。A、1B、2C、3D、440、营养水平高，发育良好的烟叶，在烘烤过程中变黄特性表现为（D）。A、通身变黄B、点片变黄C、叶基先黄D、叶尖、叶缘先黄41、营养发育水平较低的烟叶，在烘烤过程中变黄特性表现为（A）。A、通身变黄B、点片变黄C、叶把先黄D、叶尖、叶缘先黄42、氮素营养过剩、叶片较厚的烟叶，在烘烤中表现变黄慢，常出现（D）现象。A、烤糟B、烤红C、蒸片D、烤青43、含水量小的烟叶，叶组织结构紧密，烘烤时变黄（A）A、慢B、较快C、快D、最快44、上部烟叶，内含物质充实，由此形成它变黄（C），变黄后不易变黑特点。A、最快B、较快C、慢D、快45、中部烟叶变黄脱水（D），易烘烤。A、最慢B、慢C、较快D、适中46、下二棚烟叶在烘烤中表现为通身变黄，脱水（B）A、容易B、困难C、较容易D、最容易47、返青烟变黄困难，脱水（C）A、容易B、较容易C、困难D、最容易48、含水量大的烟叶，内含物质（A），变黄快。A、不充实B、充实C、较充实D、最充实49、黑暴烟，在烘烤时变黄（D），脱水慢。A、快B、较快C、最快D、慢50、一般情况下，烟叶变黄的规律是（C）A、叶基部先变黄B、叶脉先变黄C、叶尖部先变黄D、支脉先变黄51、顶叶叶片厚，其变黄速度表现为（C）。A、叶背面比正面快B、叶正面背面一样快C、叶正面比叶背面快D、没有规律52、脚叶叶片较薄，变黄特征表现为（A）A、通身变黄B、斑块变黄C、叶尖先黄D、叶基先黄53、从变黄期转入定色期，营养水平高时，变黄程度宜（B）。A、低B、高C、无法确定D、其它54、从变黄期转入定色期，营养水平低时，变黄程度宜（A）。A、低B、高C、无法确定D、其它55、在烘烤过程中，烟叶变化未达到黄筋黄片小卷筒，干球温度不能超过（C）℃。A、38B、45C、50D、6056、烟叶烘烤的定色期结束，烟叶干燥程度达（D）A、凋萎发软B、软打筒C、小卷筒D、大卷筒57、在烘烤干筋期，干球温度高，超过69℃，易导致（C）A、烤青B、挂灰C、烤红D、洇筋58、在烘烤的干筋期，湿球温度过高，超过43℃，易导致（C）A、烤青B、挂灰C、烤红D、洇筋洇片59、在烘烤过程中，对于叶片薄、颜色淡、含水多的烟叶应在38℃的基准温度上适当（A）变黄温度。A、调高B、调低C、无法控制D、其它60、在烘烤过程中，对于叶片厚、含水少的烟叶，在38℃的基准温度上适当（B）变黄温度。A、调高B、调低C、无法控制D、其它61、在烘烤过程中，若鲜烟素质高，干湿差在基准确2℃的基础上，可适当（B）。A、增大B、缩小C、不变D、其它62、在烘烤中，对鲜烟素质差，较难烘烤的烟叶，在变黄阶段的变黄程度宜（B）。A、大B、小C、无法确定D、其它63、白肋烟晾制过程中，高温低湿将导致烟叶（C）。A、颜色变深B、颜色变浅C、青色D、褐色64、白肋烟晾制过程中，低温低湿下烟叶干燥速度慢，通常使烟叶外观（A），质量下降。A、缺乏光泽B、产生青色C、产生花斑叶片D、呈淡黄色65、烤烟产生香气主要是在（C）这个温度阶段。A、45℃—46℃B、48℃—50℃C、50℃—54℃D、54℃—60℃66、在烘烤的干筋期，（A），时间越长，香气散失的越多。A、温度越高B、温度越低C、湿度越高D、湿度越低67、含水量小的烟叶烘烤时，干球湿度宜（B），升温速度宜慢。A、快B、较低C、较快D、最快68、含水量小的烟叶烘烤时，湿球湿度宜（C），烟叶变化程度宜大。A、低B、较低C、高D、最低69、含水量大的烟叶烘烤的变黄阶段，干湿性宜大，目的是促进烟叶（D）。A、变黄B、干筋C、保湿变黄D、失水变软70、含水量大的烟叶，在烘烤时变黄程度应该（A），干燥程度应高一些。A、低B、高C、基本全黄D、黄筋黄片71、含水量小的烟叶在烘烤转火时的变黄程度宜高，干燥程度应达到（A）A、叶片发软B、干筋C、叶片小卷筒D、叶片大卷筒72、烤烟的中部烟变黄温度以（B）℃左右稳温变黄为宜。A、34B、38C、40D、4273、烟叶预回潮工序要求原烟预回潮含水率为（B）%。A、16-18B、17-19C、11-13D、18-2074、切尖后叶尖含＞1.5mm烟梗不宜大于（B）%。A、1.0B、1.5C、2.0D、2.575、叶片经过复烤后，上中等级烟叶含水率为（C）%。A、11-13B、12—13C、11.5—12.5D、13-1576、切尖解把工序要求解把率应大于（C）%。A、60B、70C、80D、9077、我国现行烤烟分级标准全国统一实施时间为（C）年。A、1992B、1994C、1996D、199178、下列烟叶质量因素中属于外观质量的是（A）。A、部位、颜色B、香气、杂气C、油分、刺激性D、色度、余味79、下列烤烟颜色中质量最好的是（B）。A、正黄B、金黄C、红棕D、褐色80、烤烟烟碱含量适宜范围是（B）%。A、1.5—5B、1.5—3.5C、2.5—3.5D、3—581、烤烟糖含量的适宜值为（D）%。A、20B、10C、25D、1582、与烟叶劲头大小关系密切的化学成分是（D）。A、糖B、蛋白质C、淀粉D、烟碱83、对烟叶燃烧不利的化学成分是（B）。A、钾B、氯C、钙D、镁84、烤烟烟叶钾与氯的适宜比值为（D）。85、燃烧速度最快的是（C）部位烟叶。A、上B、中C、下D、上二棚86、烤烟填充能力最强是（A）部位烟叶。A、下部B、中部C、上部D、顶部87、烤烟吸味浓度最浓的是（B）部位烟叶。A、下二棚B、上部C、脚叶D、上二棚88、下列烤烟颜色中，烟碱含量最低的是（A）.A、正黄B、浅红棕C、深黄D、金黄89、下列烤烟组别中糖含量最高的为（C）。A、XLB、BRC、CFD、BF90、下列烤烟组别中烟碱含量最高的是（A）。A、BRB、BLC、SD、XF91、衡量烤烟质量的中心因素是（B）。A、色度B、成熟度C、油分D、残伤92、下列烤烟组别中质量最好的是（C）。A、XVB、GYC、CFD、S93、下列烤烟成熟度档次中质量最差的是（B）。A、完熟B、欠熟C、尚熟D、成熟94、下列烤烟油分档次中质量最好的是（A）。A、多B、有C、少D、稍有95、下列烤烟叶片结构档次中质量最好的是（A）。A、疏松B、尚疏松C、紧密D、稍密96、下列烤烟身份档次中质量最好的是（D）。A、薄B、厚C、稍薄D、中等97、下列烤烟色度档次中质量最差的是（D）。A、强B、中C、弱D、淡98、下列烤烟叶片结构疏松的烟叶是（D）。A、SB、BVC、BRD、CL99、下列烤烟成熟度中质量最好的是（C）。A、欠熟B、尚熟C、成熟D、假熟100、烟叶种植集中产区每（C）亩设置一个收购站。A、3000B、2000C、5000—10000D、1000101、烟叶检验的主要内容是（A）。A、品质、水分、沙土率、熄火率B、品质、水分C、水分、沙土率D、熄火率、水分102、烟叶片结构档次中质量最差的是（D）。A、稍密B、尚