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文档简介

第页共页小学食品仓库卫生管理制度模版第一章总则第一条根据国家食品安全法律法规的要求，为保障学生食品安全，加强小学食品仓库卫生管理，制定本制度。第二条本制度适用于小学食品仓库的管理和使用。第三条小学食品仓库是指用于存放学校食品的专用仓库，主要存放学生饭菜食材、调味品等食品。第四条小学食品仓库卫生管理应遵循“四个毫不松懈”原则，即严格按照规定进行检查、监督、管理和处罚。第五条学校应设立专职人员负责小学食品仓库的管理工作。第二章食品仓库的设计与设施第六条小学食品仓库的设计应符合食品卫生要求，确保食品质量和安全。第七条小学食品仓库应有足够的存储空间，保持食品分类放置，避免交叉污染。第八条小学食品仓库应密闭、干燥，避免阳光直射和雨水渗入。第九条小学食品仓库应设有防鼠、防虫、防蛇等措施，保障食品的卫生安全。第十条小学食品仓库应配备适当数量的储存设施和容器，确保食品的保存和储存。第三章食品仓库的管理人员要求第十一条小学食品仓库的管理人员应经过专业培训，掌握基本的食品卫生知识和管理技能。第十二条小学食品仓库的管理人员应具备良好的职业道德，恪守职业操守，严守保密义务。第十三条小学食品仓库的管理人员应遵守食品安全法律法规，严格执行学校的食品卫生管理制度。第十四条小学食品仓库的管理人员应做好食品仓库的日常清洁、消毒和除虫工作，保持良好的卫生环境。第四章食品仓库的入库与出库管理第十五条小学食品仓库的入库与出库应按照学校的食品仓库管理规定进行，确保食品的质量和安全。第十六条小学食品仓库的入库应验收食品的合格证明、日期、产地、批次等信息，并将其记录在入库台账中。第十七条出库时，应按照先进先出原则，合理安排食品的发放，确保食品的新鲜程度和品质。第十八条小学食品仓库的入库与出库应有专人负责，并签字确认。第五章食品仓库的检查与监督第十九条学校应定期对小学食品仓库进行卫生检查，发现问题及时整改。第二十条小学食品仓库的检查应包括食品的储存环境、储存设施、食品的包装及标签等方面。第二十一条对于不符合卫生要求的食品，应立即清理并做好记录，并及时报告上级主管部门。第二十二条学校应定期对小学食品仓库进行抽检，确保食品的安全和合格。第六章食品仓库的处罚第二十三条对于违反食品卫生管理制度的行为，学校有权依法给予相应的处罚。第二十四条处罚的内容包括警告、罚款、责令整改、停止使用等。第二十五条对于严重违反食品卫生管理制度，导致食品安全事故的，学校应及时报告上级主管部门，并按照相关法律法规处理。第七章附则第二十六条本制度自发布之日起正式执行。第二十七条对本制度的解释权归学校所有。第二十八条本制度的修订由学校食品卫生管理部门负责。附：小学食品仓库卫生管理制度签字表制度制定部门：学校食品卫生管理部门制度制定日期：_____

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