生产线与产品质量管理

大连工业大学工业工程系金海华生产管理与产品质量控制ProductionManagement学习内容和目标学习内容本课程以企业提供产品/效劳的内部运作系统为对象，介绍其设计、运行、维护与改进等方面的根本知识。目标了解生产运作管理的根本理论与方法体系掌握生产运作管理根本思想与主要方法能理论联系实际，解决企业生产与运作过程的实际问题教材与参考书《生产与运作管理》，冯根尧，重庆大学出版社，2023.8《生产与运作管理》，陈荣秋，马士华，高等教育出版社，2023.12《生产方案与控制》，王丽莉，机械工业出版社，2023.1《运营管理》，威廉·史蒂文森，机械工业出版社，2023.1《运营管理》，杰克·梅雷迪恩，中国人民出版社，2007.11顾客需要什么?我需要高质量的轿车。我需要经销商提供公平、可靠、令人愉悦的效劳。“一个国家的人民要生活得好，就必须生产得好〞。选自《美国制造业的衰退及对策》国民经济发展创新能力快速开发能力市场开拓能力现代管理模式信息化工业化大力开展新兴的信息产业以高新技术改造传统产业以信息化带开工业化生产高质量的产品并提供优质效劳是企业生产运作管理的精髓。生产运作管理的核心——对生产系统的管理。生产运作管理，就是对企业提供产品或效劳的系统所进行的设计、运行、评价和改进。理论框架第一局部绪论第二局部生产运作系统的组织与设计第三局部生产运作系统的运行与修正学习过程一本书一页纸一句话··········

第三章

产品研究与开发第四章生产过程的规划与设计第五章生产运作系统设施规划第六章生产运作系统优化设计第七章质量管理框架第二局部生产运作系统的组织与设计

第一章生产运作管理概论第二章生产率、竞争力与战略第一局部绪论第八章生产运作能力规划第九章生产运作方案第十章独立需求库存管理第十一章附属需求资源管理第十二章作业排序管理第十三章工程进度控制第十四章先进制造方式与管理模式第三局部生产运作系统的运行与修正第一局部绪论第一章生产运作管理概论第二章生产率、竞争力与战略第一章生产运作管理概论学习目标：(1).掌握生产运作管理的概念(2).区别制造与效劳不同点(3).描述生产运作管理的目标与任务(4).概述生产运作管理的开展演变(5).介绍当前运作管理的一些新趋势生产(production)效劳(service)运作过程(operationsprocess)运作管理(operationsmanagement)科学管理(scientificmanagement)行为科学(behaviorscience)运筹学(Operationalresearch)制造业(makingsector)效劳业(servicesector)世界级制造方式(worldclassmanufacturing)流程再造(BusinessProcessReengineering)关键词

1.1生产运作管理概述1.1.1工业企业的根本活动制定经营方针、目标⊙生产⊙理财⊙营销技术活动财务活动(利润分配)营销活动生产活动供应活动财务活动(资金筹措)三项根本职能：制造企业制造类企业3项根本职能的业务内容生产基础设施:

建造与维护生产与库存控制:

作业安排和原料控制质量保障与控制物料采购生产制造:

加工制造和装配工程设计:

产品设计和开发细化产品规格工业工程:

高效利用机器、生产空间和人力生产工艺过程设置:

设计安装生产工具和设备理财赊销与款项支付:

应收款应付款记帐资金管理:

货币市场外币业务资本管理:

股票业务营销促销广告销售市场研究1.1.2生产概念的扩展1〕生产的概念是以生产关系联系起来的人们利用劳动资料，改变劳动对象以适合人们需要的过程。〔马克思观念〕转换输入输出外部环境条件（经济、政治、社会、自然）内部资源条件（人、财、物、技术）2〕生产的本质：转换系统3〕生产的特点①产品为有形产品②行业属于制造业③物质资料的生产4〕效劳业的兴起前工业社会农业、采掘业人同自然界做斗争工业化社会制造业人制造物品后工业社会制造业、效劳业人与人交往是社会生产力开展的必然结果，也是社会生产力发展水平的重要标志。系统主要输入资源转换输出汽车制造厂钢材、零部件；设备、工具制造、装配汽车汽车学校学生；教师、教材、教室传授知识、技能受过教育的人才医院病人；医生、护士、药品、医疗设备诊断和治疗恢复健康的人商场顾客；售货员、商品、库房吸引顾客、促销、交易满意的顾客餐厅顾客；服务员、食品、厨师充饥、享受服务满意的顾客表1.1输入－转换－输出的典型系统5〕几种典型的转换系统有形产品制造提供无形产品的效劳行业附属于生产过程的业务和服务过程分离为社会提供服务的相关行业不断扩大把有形产品的生产与无形产品的服务都纳入生产的范畴“运作〞——包括制造与效劳在内的广义生产概念。6〕生产特点与本质的扩展①有形产品→无形产品②制造业→效劳业③物质资料的生产→制造与效劳8〕生产的新概念是一切社会组织将它的输入转化为输出的过程。7〕生产与运作生产：production，有形产品的制造运作：operations，提供无形产品的活动生产或生产运作1.1.3效劳业运作管理的特殊性效劳业的分类1〕按效劳范围分类业务效劳贸易效劳根底设施效劳社会效劳公共效劳3〕按效劳对象分类对外效劳对内效劳4〕按效劳提供的内容分类信息效劳技术效劳营销效劳2〕按顾客的需求特征分类通用型效劳专用型效劳制造生产与效劳运作的区别2〕投入的一致性不同3〕产出的一致性不同1〕与顾客的联系程度不同5〕生产率的测量不同6〕质量保证不同4〕工作的劳动含量不同生产概念示意图资源输入人力管理根底设备原料土地能源信息反响生产运作过程13452产出产品服务顾客参与外部环境1.1.4生产系统的功能和结构1〕生产系统的概念是由人和机器构成的、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。用户对产品的需求产品对生产系统的需求企业经营战略的要求2〕客户、产品、生产系统之间的关系

客户对产品的要求在企业战略的制约下转化为产品对生产系统的要求。4〕有效的生产系统的功能①满足客户对产品提出的六项基准需求②适应企业经营战略的要求用户对产品的需求品种质量数量价格服务交货期产品对生产系统的需求创新质量弹性成本继承性按期交货企业经营战略的要求3〕客户对产品及产品对生产系统的要求1.1.5生产运作管理生产运作管理，就是对企业提供产品或效劳的系统所进行的设计、运行、评价和改进。生产运作管理的研究内容①生产运作系统的设计②生产运作系统的运行〔方案、组织、控制〕③生产运作系统的评价与改进生产运作管理架构生产过程时空组织顾客

竞争力满足需求产品开发与设计物资与库存管理设备管理质量管理生产计划与控制生产运作能力设计生产运作战略要求：Time—时间Quality—质量Cost—本钱Service—效劳Flexibility—柔性Environment—环境目标：高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和提供满意效劳。生产运作管理人员所需要的技能①技术技能

专业技术管理技术②行为技能1.2生产运作管理的演进第四阶段，现代管理思想〔1945—〕一系列管理学派〔管理科学派、行为科学派、系统管理学派〕。第一阶段，早期管理思想〔19世纪末以前〕第二阶段，古典管理思想〔19世纪末—1930年〕，以泰勒科学管理思想和法约尔一般管理思想为代表第三阶段，中期管理思想〔1930—1945〕，以梅奥的人群关系理论和巴纳德的组织理论为代表

年份

概念和方法

发源国别1911191119131914191719311927-19331934194019471950-1960

1970s

1980s

1990s

科学管理原理，标准时间研究和工作研究工业心理学流水装配线作业计划图（甘特图）库存控制中的经济批量模型抽样检验和统计图技术在质量控制中应用霍桑试验，人际关系学说工作抽样分析处理复杂系统问题的多种训练小组方法线性规划的单纯形解法运筹学快速发展，如模拟技术、排队论、决策论、数学规划；计算机硬、软件技术；网络计划技术（PERT和CPM）车间计划，库存控制，工厂布置，预测和项目管理，MRP和MRPⅡ等JIT、TQC和工厂自动化（CIM、FMS、CAD、CAM以及机器人等）TQM普及化，各国推行IS0-9000，流程再造（BPR），企业资源计划（ERP）、并行工程（CE）、敏捷制造（AM）、精良生产（LP）、电子商务、因特网，供应链管理等美国美国美国美国美国美国美国英国英国美国美国和西欧

美国和西欧

美国、日本和西欧

日本、美国和西欧表1.21911年以来运作管理开展演进的重大事件1.2.1科学管理泰勒理论的根本思想是：1)利用动作研究和时间研究方法确定工人每天的劳动定额；2)按标准的操作方法训练工人；3)实行差异计件工资制度；4)明确划分管理职能，使管理工作专业化。他的杰出奉献是使管理由经验走向科学，因此被誉为科学管理之父。与泰勒同时代对科学管理做出奉献的还有弗兰克·吉尔布雷思(FrankGilbreth)、莉连·吉尔布雷思(LillianGilbreth)和亨利.L.甘特(Henry．Gantt)。1.2.2流水装配1913年出现了机器时代最重大的技术革新——福特公司在汽车制造中应用流水装配线进行生产。流水生产以标准化、简单化、专业化为目标，成为大批量生产的一种方式。运用流水装配线，力求实现劳动机械化，促进更细的劳动分工和生产专业化，大大提高生产效率，降低了本钱。福特公司在该装配线引入之后，装配一辆汽车的平均时间缩短为93分。1.2.3人际关系理论梅约-人际关系学说。根本观点是工人是社会人而不是经济人，尊重工人比只靠增加工资更能发挥工人的积极性，工人的态度和行为取决于个人和社会作用的发挥，组织和社会对工人的关心是提高劳动生产率的重要条件。20世纪40年代，马斯洛(AbrahamMaslow)提出需求层次理论；50年代赫芝伯格(FrederickHertzberg)提出双因素理论；麦格雷戈(DouglasMcgregor)于60年代提出X理论与Y理论；到了70年代威廉.乌奇(WilliamOuchi)提出Z理论。行为科学派——企业文化——“源在美国，根在日本〞——一种为企业全体员工所认可和共同遵循的，带有本企业特色的理想、信念、价值观念、行为方式、经营作风、企业精神、道德标准、开展目标和思想意识等精神因素的总和。科学管理是以“物〞为中心的“理性管理〞〔硬件〕，企业文化是以“人〞为中心的“灵性管理〞〔软件〕。泰勒的科学管理强调工作设计的技术层面而无视人的因素。欧美学者在研究中发现，美国注重“硬〞的方面，强调理性主义的科学管理，日本不但重视“硬〞的方面，还特别注重“软〞的方面。80年代，美国学者所著《企业文化论—企业生存的习俗和礼仪》、《Z理论—美国企业怎样迎接日本的挑战》、《日本企业管理艺术》、和《寻求优势—美国最成功公司的经验》标志着企业文化理论的产生。1.2.4运筹学第二次世界大战期间，为了解决后勤组织和武器系统设计的复杂问题，促使运筹学向跨学科的数学化方向开展。战后，运筹学的优化方法广泛应用生产领域，为运作管理提供了许多定量分析的工具。50年代末到60年初，运作管理作为独立学科出现。爱德华·柏曼(EdwardBowman)，罗伯特·法特(RobertFetter)出版了《生产与作业管理分析》(1957年)；伯法(Belffa)出版了《现代生产管理》(1961年)。他们都注意到生产系统面临的问题具有普遍性，以及生产运作为一个系统的重要性。同时强调了排队论、仿真、线性规划在运作管理中的应用。1.2.5计算机技术与物料需求方案70年代，计算机技术在运作管理中得到广泛应用。在制造业中，一个重大突破是物料需求方案(MRP)被应用于生产方案与控制。IBM公司的约瑟夫·奥利克(JosephOrlicky)和奥利佛·怀特(OliverWight)在MRP的理论与应用方面做了开创性的工作。随着计算机技术的高速开展，MRP进一步扩展为制造资源方案(MRPⅡ)，其应用范围扩大到销售部门和财务管理，统一了企业的生产经营活动。目前在MRPⅡ根底上，把办公自动化、后勤、设备维护、过程控制、数据采集和电子通讯等结合起来，实现更广泛的管理信息集成，向更高层次的企业需求方案(ERP)方向开展。1.2.6准时化生产与工厂自动化准时化生产是日本丰田汽车公司经过20余年的运作实践总结出来的。它包含了丰富的管理思想和方法，形成—个完整有机生产体系。JIT是一种彻底追求生产的合理性、高效性，能够灵活多样的适合各种需求的高质量产品的生产方式，用最少库存生产最适当数量的产品，实现零缺陷生产。在这个时期，工厂自动化技术迅速开展，许多新的生产技术相继产生，如计算机辅助设计(CAD)、计算机辅助工艺设计(CAPP)、计算机辅助制造(CAM)、集散系统〔DCS〕、现场总线控制系统〔FCS〕等，并促进运作管理向系统集成与高效敏捷方向开展。1.2.7全面质量管理与质量认证80年代日本推行全面质量管理，使其运作生产率产品质量得到提高，极大地增强了日本的竞争力。但直到90年代，TQM才得到真正的普及。在质量开展史做出杰出奉献与成就的质量专家有W.爱德华·戴明(W.EdwardsDeming)，约瑟夫M.朱兰(Joseph．Juran)和菲利普·克罗斯比(PhilipCrosby)。国际标准化组织公布的ISO-9000质量管理和质量保证的系列标准在建立质量体系、开展质量认证方面发挥重大作用，对全球化经济开展起到极大的推动作用。今天，TQM已经风行全球，成为运作管理最重要的领域之一，受到前所未有的重视。1.2.8流程再造为了在世界经济竞争格局中恢复和保持优势，美国管理学家和企业界人士产生了改革传统企业组织结构形式的设想。1993年，原麻省理工学院的教授迈克尔·哈默(MichaelHammer)与CSC公司管理咨询专家詹姆斯·钱辟(JamesChampy)合著了《再造公司》一书，提出了“公司再造〞、“流程再造〞的新概念。他们认为企业再造就是“为了在本钱、品质、效劳及速度等方面的绩效取得大幅度改进，对企业所从事的最关键与最根本的管理工作及作业程序进行再设计和重建〞。这就是说，企业再造的对象是企业的管理和作业工作的程序，所谓程序，就是流程，即企业内部各种各样业务流程，这是再造的核心问题。1.2.9供给链管理供给链管理的根本思想是将集成系统理论用于管理从原材料供给商，经过生产企业加工，运送，仓储，直到最终用户所构成的供给链上由信息、物料和效劳组成的流程。重点是放在如何以最低的本钱、最快的速度来满足顾客的需求。进入90年代，由于全球因特网的建立，电子数据交换系统(EDI)在流通领域开始应用。EDI由计算机信息系统、电子数据交换标准、电子数据交换软件和电子数据交换网络构成，它不仅能自动生成所要传送的数据，还能对接收的数据进行处理。在进行商务活动过程中，可利用计算机进行查询、分析、模拟、预测。EDI能大大提高效劳运作的效率并支持运作决策。1.2.10世界级制造方式为了提高企业竞争力，世界制造业开始对生产与运作模式进行大规模的改造与重构，建立面向21世纪的基于知识和创新的全球制造体系。美国著名管理学家R.施恩伯格(R.Schonberger)将其称为世界级制造方式(WCM)，主要特点是：1)无缺陷的全面质量管理；2)准时制生产(JIT)；3)充分授权的团队式管理；4)满足社会和顾客需求柔性制造系统。在创立WCM过程中，各种先进的计算机技术、信息技术、生产运作模式和运作理论将得到广泛的重视与应用，如全面质量管理(TQM)、制造资源方案(MRPⅡ)、流程再造(BPR)，企业资源方案(ERP)、并行工程(CE)、敏捷制造(AM)、精益生产(LP)、产品数据管理(PDM)等。阅读材料-中国制造日本东南亚欧美中国原因：1、中国经济的持续稳定性2、劳动力本钱的低廉、大量与高素质3、系统全面的产业根底4、市场空间和潜力巨大两组数据：1、中国领带城浙江嵊州：产量30%；产值10%；利润5%2、中国电视机产量30%，销售额10%，利润10%附“中国制造〞遭贴牌之痛附全球十大顶级男士衬衫品牌三个差距：低、散、弱1、技术水平低2、投资分散3、经营管理能力弱三个问题：1、人的问题2、机制问题3、观念问题解决措施：1、长远的战略设计2、政府调控比较优势的产业：重点扶持国内市场优势的企业：以我为主高成长性，缺乏技术优势的企业：大胆引进附：全球制成品出口比较项目前三位钢铁日、德、法化工美、德、法工程、交、运、通美、日、德办公设备、通讯器材美、日、新交通设备德、日、美纺织业中、德、意服装中、意、美阅读材料：制造业面临的问题第一是质量问题。附：三鹿集团：1100道检测关的背后第二是工艺的问题。第三是国际贸易方面的问题。后果很严重第四是语言问题。从不经意到养成习惯问题可就严重了！第五是该交货的时候交不了。