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文档简介

第页共页学校食堂食品安全承诺书尊敬的同学们：为了确保同学们的身体健康与生命安全，我们学校食堂郑重承诺，严格遵守食品安全法律法规和相关标准，确保提供安全、卫生的食品。一、食材安全1.采购安全：我校食堂将选择正规、有资质的供应商进行采购，确保食材来源明确、合法、可追溯。2.加工安全：食材加工过程中，严格按照操作规程操作，确保食材的卫生安全。3.储存安全：对食材按照不同的性质、要求进行分类储存，避免食材交叉污染，确保食材的新鲜和安全。二、食品加工安全1.原料准备：食材在加工前将进行整齐清洗、处理，确保食品的卫生安全。2.加工操作：严格按照操作规程进行食品加工，操作人员必须佩戴干净整洁的工作服、手套等，保证加工过程的卫生安全。3.食品保质期：食品在加工后，我们将严格按照食品保质期规定进行储存和使用，确保食品的新鲜和安全。三、食堂环境安全1.卫生防疫：定期对食堂进行彻底的清洁和消毒，保持食堂环境的整洁和卫生。2.水、电、气安全：确保食堂用水、用电和用气设备的安全运行，杜绝安全隐患。3.垃圾处理：食堂将定期进行垃圾清理和分类处理，保持食堂周边环境的清洁和卫生。四、食品安全监测1.自检：食堂将每日进行食品安全自检，对食品的质量和卫生进行监测，及时发现问题并加以整改。2.外部监测：我校食堂将委托相关部门对食品的安全进行定期监测，确保食品的质量和卫生。五、食品安全宣传教育1.工作人员培训：食堂将定期对工作人员进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。2.同学宣传教育：食堂将定期组织食品安全宣传教育活动，向同学们普及食品安全知识，提高同学们的食品安全意识。六、食品安全投诉处理1.投诉渠道：食堂将设立食品安全投诉渠道，欢迎同学们对食品安全问题进行投诉和反馈。2.及时处理：食堂将严格按照相关规定对投诉进行调查处理，及时解决食品安全问题。我们学校食堂将以同学们的健康与安全为己任，全力做好食品安全工作，确

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