2023届人教版中考生物高频考点专项练习：九 考点21 人体的营养（A卷）（含解析）

2023届中考生物高频考点专项练习：专题九考点21人体的营养

（A卷）

1.关于人体营养相关叙述，不正确的是（）

A.糖类、脂肪和蛋白质都能为生命活动提供能量

B.消化在消化道内完成，不需要消化腺参与

C.水、无机盐、维生素能够直接被细胞吸收

D.为了身体健康，饮食应做到合理营养

2.青少年正处于身体快速生长的时期，适当多喝牛奶可以较好满足生长发育的需要。

喝牛奶主要是为了补充（）

A.脂肪B.维生素C.淀粉D.蛋白质

3.处于生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物？（）

A.肯德基

B.大鱼大肉

C.含蛋白质、钙、磷多的食物及新鲜蔬果

D.长期吃窖藏蔬菜

4.李大爷最近总觉得腿疼，经确诊是骨质疏松症，医生建议在药物治疗的前提下进行

食补。如图是4中食品所含营养成分的相对含量图，最适合李大爷食补的食品是（）

□铁

□钙

■维生素C

□维生素D

ABCD

A.AB.BC.CD.D

5.每年的3月4日是世界肥胖日，今年世界肥胖日的主题是“肥胖防控，你我共行

动”。孩子肥胖重点在于改变生活方式。健康生活应维持能量摄取和消耗之间的平衡，

若长期摄取的营养超过人体所需，多余营养会转化为脂肪囤积在体内，导致肥胖。下

列均能为人体提供能量的物质是（）

A.水、无机盐、蛋白质B.维生素、脂肪、蛋白质

C.糖类、蛋白质、脂肪D.脂肪、糖类、无机盐

6.图为张华设计的测定花生仁能量的实验装置，相关叙述不正确的是（）

♦一温度计

A.加罩易拉罐能减少热量损失B.实验前需要称量花生的质量

C.要记录燃烧前和燃烧后两个水温D.温度计应插到锥形瓶底部

7.在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当占（）

A.30%、40%、30%B.40%、30%、30%

C.10%、40%、50%D.40%、50%、10%

8.下列有关食品安全正确的是（）

A.在猪肉中加入大量的牛肉膏（一种添加剂），让猪肉有牛肉的口感

B.用墨水、柠檬黄、果绿等配料调合后，将白色粉条染色成绿粉条（俗称蕃薯粉）

C.炒菜中加入适量的加碘盐，预防地方性甲状腺肿大

D.将地沟油和湘水油回收用来炒菜，以达到变废为宝、节约资源的目的

9.食品安全关乎到人的健康甚至生命安全，以下做法不合理的是（）

A.购买包装食品，先看生产日期和保质期

B.路边摊的油炸食品很美味，可以放心吃

C.校门口小店里的“三无产品”坚决不买

D.不滥用维生素和微量元素强化食品

10.某同学的午餐是西红柿鸡蛋汤、青椒炒肝片和糙米饭，下列分析不合理的是（）

A.午餐很重要，提供能量应占一天中摄入能量的40%左右

B.该午餐中含有糖类、蛋白质、无机盐、维生素等多种有机物

C.经常食用青椒炒肝片可预防夜盲症、佝偻病等营养缺乏症

D.与精米饭相比，糙米饭中富含维生素Bi和膳食纤维

11.下列关于消化与吸收的叙述，正确的是（）

A.脂肪在胃开始消化

B.小肠含多种消化酶适于吸收营养物质

C.胆汁是由胆囊分泌的

D.咽是消化道和呼吸道的共同通道

12.图为组成消化系统的四种器官，下列相关叙述不正确的是（）

A.甲分泌的消化液中含消化脂肪的酶

B.吃多了会反酸是因为丙分泌的消化液呈酸性

C.甲和丁分泌的消化液均经导管流入乙

D.丁分泌的消化液可以消化糖类、脂肪和蛋白质

13.在探究“馒头在口腔中的变化”时，小敏设置了三组实验（如图所示，三组的馒头是

等量的），一起放到37c温水中，一段时间后，请比较三组试管内剩余淀粉的含量

（）

馒头碎屑2ml唾液搅拌

馒头碎屑2ml清水搅拌

馒头块2ml唾液不搅拌

A.②①B.①，②〉③

C.③①D.①，③〉②

14.下列有关人体消化系统说法，正确的是（）

A.消化系统由消化道和消化腺组成

B.所有消化液都含消化酶

C.消化吸收的主要场所是胃

D.食物经过消化道的先后顺序是口腔、咽、气管、胃、大肠、小肠、肛门

15.小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏

观结构和微观结构，图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据

图回答下列问题：

未

被

消100

化50

的

营

养

物

质

的

百

分BCD

E消化道

比

图

二

(1)小肠内表面有许多，它的表面又有很多突起，称为o

(2)小肠中除分泌的肠液之外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的

和胰液等多种消化液。

(3)图二中，代表蛋白质的曲线是,代表小肠的一段是o

(4)某人为达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的能力，但这

样做会影响人体健康。所以，《国民营养计划(2017-2030)》给出建议：平时应注意

和合理运动。

答案以及解析

1.答案：B

解析：A.糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能

量，A正确。

B.人消化食物、吸收营养主要由消化系统完成，消化系统包括消化道和消化腺，消化

道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰

腺和肝脏，由此可知，消化在消化道内完成，需要消化腺参与，B错误。

C.食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而

蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分

子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，C正确。

D.为了保持身体健康，必须保证每日三餐按时进食，在每日摄入的总能量中，早、

中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右，除此之外，食物还需多样，谷类

为主，粗细搭配，D正确。

故选B。

2.答案：D

解析：青少年正处于长身体的关键时期，多喝牛奶有利于生长和发育，这是由于牛奶

中含量较多的蛋白质是建造和修复身体的重要原料，该物质可以在消化道的胃内初步

分解，最终在小肠内被分解为氨基酸。故选D。

3.答案：C

解析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每

一类营养物质都是人体所必需的。其中，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的

生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理

活动提供能量。青少年正处于生长发育的时期，建议应适当多吃一些含蛋白质、钙、

磷多的丰富的食物，C符合题意。

故选C。

4.答案：A

解析：分析题意、结合分析可知，李大爷患有骨质疏松，是饮食中缺钙引起的，又因

为维生素D能够促进钙的吸收，因此要注意补充含钙丰富的食物和维生素D,缺乏维

生素C易得坏血病、抵抗力下降，牙龈出血等病，老年人要增强抵抗力，也要注意补

充维生素C,其次是补充少量的铁，预防贫血，铁是构成血红蛋白的重要成分。可见

A符合题意。

故选：Ao

5.答案：C

解析：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，其

中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的

氧化分解，约占人体能量供应量的70%；脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大

部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质；蛋白质也能为生命活动

提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织

更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础；维生素属于有机物，但它既不

能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调

节作用；水和无机盐属于无机物，其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生

命活动进行的载体，C符合题意。故选C。

6.答案：D

解析：A.因为花生仁燃烧时会向周围散失一小部分热量，因此在锥形瓶外面套易拉

罐，可以减少花生仁燃烧时的热量散失，A正确。

BC.在设计记录实验数据的表格时，除了要记录种子的质量、水量外，还要记录燃烧前

的水温、燃烧后的水温，是为了测定单位质量种子所含的能量，BC正确。

D.温度计下端要进入水中，但不要接触锥形瓶瓶底，否则处理数据不准确，D错误。

故选D。

7.答案:A

解析：合理营养指食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既

不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理

的用膳制度和合理的烹调方法。每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、

晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%o

故选Ao

8.答案：C

解析：A.食品添加剂不能大量使用，会危害人体健康，A错误。

B.墨水不可食用，更不能作为染料将白色粉条染色成绿粉条后食用，B错误。

C.地方性甲状腺肿俗称大脖子病，是食物中缺碘引起的。食用加碘食盐以及常吃海带

等含碘丰富的海产品，可以有效地预防这种疾病，C正确。

D.地沟油中含有对人体健康有害的物质，如黄曲霉毒素等，食用地沟油烹制的菜肴会

损害人体健康，D错误。

9.答案：B

解析：A.购买食物时，应注意食品安全，仔细查看包装上的生产日期，保质期，添加

剂和生产日期和生产厂商等信息，A正确。

B.路边摊的油炸食品很美味，但可能卫生不达标，最好不吃，B错误。

C.“三无产品”没有健康保证，坚决不买，C正确。

D.不滥用维生素和微量元素强化食品，否则伤害身体，D正确。

故选B。

10.答案:B

解析：A.为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进食，在每日摄入的总能量

中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右，正确。

B.该午餐中含有糖类、蛋白质、无机盐、维生素等多种营养，是无机盐，属于无机

物，错误。

C.猪肝含有丰富的维生素A和维生素D,维生素A可以预防夜盲症，维生素D可以预

防佝偻病。正确。

D.糙米和粗粮富含维生素Bi和膳食纤维，正确。

11.答案：D

解析：A.脂肪是在小肠开始消化，小肠中有胰腺和肠腺分泌的大量的消化液，其中有

消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，而胃只有消化蛋白质的酶，A错误。

B.肠中有胰腺和肠腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，适

于消化营养物质，B错误。

C.胆汁是由肝脏分泌的，胆囊只是贮存胆汁，C错误。

D.呼吸道包括鼻、咽、喉、气管和支气管，是气体进出肺的通道；消化道包括口腔、

咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官，其中小肠是消化和吸收的主要场所，由此

可知，咽是消化道和呼吸道的共同通道，D正确。

12.答案：A

解析：A.甲是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，A错误;B.

丙是胃，胃腺分泌的胃液呈酸性，因此吃多了会反酸，B正确。C.消化腺有睡液腺、

胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中睡液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于

消化道以内。其中甲肝脏分泌的胆汁和丁胰腺分泌的胰液都通过导管流入十二指肠，

C正确。D.丁是胰腺，分泌胰液，含有多种消化酶，能消化淀粉、脂肪、蛋白质，D

正确。故选A。

13.答案:A

解析：该实验中①号试管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解

为麦芽糖，淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不变蓝色，说明①号试管内淀粉没有剩余；

③号试管中的淀粉与唾液