中学食堂保管员岗位职责范本_第1页
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文档简介

第页共页中学食堂保管员岗位职责范本一、职责概述中学食堂保管员负责食材、食品、餐具等物资的进出库管理、库存管理和保管工作，保证中学食堂安全、卫生、有序地进行食品供应工作。二、职责具体分工1.物资收发管理（1）负责接收食材、食品、餐具等物资的送货并进行核对，确保所收物资与订单一致，进行入库登记。（2）负责食材、食品、餐具等物资的质量检验和验收，确保其符合相关要求。（3）制定合理的物资分类和存放标准，按照相关规定进行分类摆放，确保存放的食材、食品、餐具等物资易于取用且不会混淆。2.库存管理（1）负责中学食堂物资的库存管理工作，掌握各类物资的剩余量，及时进行补充采购，保证食堂正常运营需要。（2）定期进行库存盘点，核对食材、食品、餐具等物资的数量和质量，以确保数据的准确性。（3）做好物资的保管和保养工作，确保食材、食品、餐具等物资完好无损，不受任何污染。3.食品安全管理（1）遵守相关食品安全法律法规，配合主管部门进行食品安全相关工作。（2）监督食材、食品、餐具等物资的储存环境，保持食品的新鲜和卫生。（3）负责检查食品的保质期和到期情况，确保食品的安全和健康。（4）随时检查食堂使用的餐具、炊具等设备的卫生情况，及时进行清洗和消毒。4.卫生管理（1）负责食堂内部、周边的卫生管理工作，保持食堂的整洁和干净。（2）定期检查食材、食品、餐具等物资的卫生情况，发现问题及时进行处理。（3）配合学校的卫生工作，做好食堂的常规清洁、消毒等工作。5.安全事故应急处置（1）负责食堂内部的安全隐患排查和整改工作，确保食堂的安全运营。（2）当发生食品安全事故或其他突发情况时，积极配合相关部门进行紧急处理和调查工作。6.沟通协调（1）与食堂管理员、厨师等岗位人员保持良好的沟通和协调，共同保障食堂的正常运营。（2）及时向上级领导和相关部门通报食堂保管工作的进展情况和存在的问题，提出合理建议。三、任职要求1.具备中学或以上学历，具备食品相关专业背景者优先考虑；2.熟悉食品相关法律法规和安全标准，具备一定的食品安全知识；3.具备良好的管理和沟通能力，能够有效协调食堂内部人员和相关部门的关系；4.具备较强的责任心和紧急应变能力，能够在紧急情况下迅速处理事故和问题。四、工作条件中学食堂保管员工作时

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