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文档简介

饮食小习惯带来大健康唐县大洋中学曹兴娜[摘要]食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯。饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。[关键字]饮食饮食习惯健康健康是人体各器官系统发育良好,体质健壮,功能正常,精力充沛,并具有良好劳动效能的状态。通常用人体测量、健康检查和各种生理指标来衡量。饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。人体需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须微量元素和水。能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物来源来实现。要想有一个健康的身体，就要纠正不良的饮食习惯，就得进行合理的饮食，养成良好的饮食习惯。目前，存在的不良饮食习惯主要有：习惯一：炒菜时多放油、糖、盐，讲口味不讲营养。现在，很多人总是强调口味而不讲营养。为了口味好，很多人在炒菜时多放油多放糖，或者用油炸、油煎食物等。盐的摄入量过多也是当前我国人群面临的一个问题，盐的摄入量过高会直接导致高血压等慢性疾病。习惯二：肉类消费猛增加。饮食结构西方化。在上世纪80年代，我国居民的饮食结构还是属于标准的东方膳食结构，居民的饮食中，粗粮、豆类、薯类、肉类食物都有一定的摄入量。但现在居民的饮食结构却出现了严重的西方化倾向，肉类、蛋类的消费剧增，谷类消费减少，动物性食物特别是肉类所占的比例至少比20年前高出一倍，肉类是高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖、血脂升高，且易诱发高血压、冠心病、脑中风等慢性疾病。习惯三：早餐太少晚餐太饱。一日三餐分布不均。平衡膳食要注意一日三餐分配要合理，一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30％、40％和30％：但现在的情况却是，很多人的早餐吃得太少甚至不吃，而晚餐却吃得太多太丰盛。不吃早餐，上午上班上学没精神。晚上吃得太多不仅容易发胖，而且还会影响睡眠。可见不良的饮食习惯对人的身段有很大的危害，良好的饮食习惯有如下几方面：一、冬天补热量。尤其是今年冬天的天气特别的冷，因此冬季饮食的营养特点，即增加热量，在三大产热营养素中，蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平，热量增加部分，主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。矿物质应保持平常的需要量或略高一些。增加热量可选用脂肪含量较高的食物。维生素的供给，应特别注意增加维生素C的含量。可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果，

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