2023学年完整公开课版家乡美-福州

魅力•福州

作为一座历史文化名城，福州有着2200多年的建城史，早在公元前202年，闽越王无诸就在此筑城建都，称为“冶城”。唐开元十三年（725年）设福州都督府，始称“福州”。五代梁开平二年闽王王审知扩建罗城，将风景秀丽的于山、乌石山、屏山圈入城内，使福州形成“山在城中，城在山中”的独特城市，“三山”也就成了福州的别名。北宋治平四年（1067年）郡守张伯玉，编户植榕，此后，满城绿荫蔽日，暑不张盖，所以得“榕城”之美称.

福州是中国优秀旅游城市，也是一座独具特色的旅游城市。风景名胜无数。福州第一胜景鼓山，国家级重点佛教寺院、旅游名胜西禅寺早已蜚声海内外。福州现有公园33座，其中最古老的古典园林西湖，已有1700多年历史，经过多次整治，如今杨柳护堤、碧波荡漾，宛若青春少女；近年来新开辟的金牛山公园是全国一流的现代化公园之一；闽江公园（北园）有七大景园，全长5.6公里，集景点和人文景观为一体。还有郊县平潭海坛国家级重点风景名胜区，永泰的青云山、方广岩，福清的石竹山，连江的青芝山，闽侯的十八重溪等等。这些名山秀水，风景如画，与悠久的历史、多彩的文化相映生辉，吸引着无数的中外游客。

福州民间工艺久负盛名，传统的工艺品脱胎漆器、角梳、纸伞，过去被称为“福州三宝”，具有1500多年历史的寿山石雕和200多年历史的脱胎漆器尤其名扬中外，与软木画被称为“榕城三绝”。

福州的饮食文化历史悠久，具有浓郁的南国地方特色，尤以烹制山珍海味而著称，在烹饪界独树一帜。以福州菜肴为代表的闽菜，是我国八大菜系之一。名菜“佛跳墙”名扬海内外。鱼丸、太平燕、芋泥、线面等是地方独特的风味小吃，遍布大街小巷。

福州是一座拥有2200多年历史的名城，位于福建省东部闽江下游，是全省政治、经济、文化中心。全市总面积11,968平方公里，其中市区总面积1043平方公里；总人口480多万，其中城区人口116万。现辖鼓楼、台江、仓山、马尾、晋安五个区和福清、闽侯、罗源、连江、长乐、平潭、闽清、永泰等二市六县。

市树——榕树福州又称“榕城”，唐宋时期城中榕树茂盛，北宋福州太守张伯玉，令全城广植榕树，使古城满街绿荫如盖，“榕城”之名广为传播。

福州木雕以龙眼木雕最为著名，清代已鼎盛。郊区象园乡为中心发祥地，在民间建筑、家具、佛像雕刻基础上逐步发展形成。木雕制作的工序有：锯料、打坯、修光、磨光、染色、上漆、擦蜡、装牙眼等10多道。品类有寿星、仕女、古兽、花鸟等。形象古朴大方、粗犷别致，造型艺术精美，大的见丈，小的盈寸，各有特色，驰名中外。由于使用刀刻技法不同，形成精粗高低不一的木雕风格。龙眼木质重、性脆，稍加打磨易显光滑，染色上漆后色泽既黑又亮，自成浑厚稳健的艺术风韵。还有黄杨木雕、金木雕、根雕等取料不一。

软木画是福州独特的工艺品，民国3年(1914年)试作，后在郊区西园乡大为发展。以南欧、北欧及阿拉伯等地产的松软柔韧、富有弹性的栓皮栎树皮为材料，用薄利快刀作笔，运用浮雕、圆雕、透雕等技法，精雕细镂成花草树木亭台楼阁、栈桥船舫和人物，再用通草作成白鹤、孔雀、糜鹿等鸟兽，根据画面设计，粘在衬纸上，配制成立体、半立体的木画，装在玻璃框里，就成了独具一格的艺术品。其中借鉴中国园林“框景”的手法，构图新颖别致，画面层次分明，色彩古朴典雅。内容大多反映山光水色、名胜古迹和花草虫鱼，有200多个规格、400多个花色品种。工精艺巧，形态逼真，而且具有轻便、不变形、不脱胶、抗腐蚀等优点。现有产品有挂屏、屏风、大小摆件、仿宋国画及立体造型等。1988年获第八届全国工艺美术百花奖金杯奖。

寿山石雕是以福州市北郊40公里的寿山村出产的叶腊石为原料，经过精雕细刻而成的工艺品。寿山石温润莹澈，斑斓多彩，柔韧易攻。分为田坑、水坑、山坑等3大类120多个品种。田坑石极为稀少，石质最佳，按颜色分为田黄、田白、田黑、田红等4种，其中田黄石温润通灵，最为罕见，人称石中之王，价逾黄金。水坑石多透戎状结晶体，滋润雅洁，明泽如脂，主要品种有坑头冻冻、水晶冻、桃花冻、天蓝冻、鱼脑冻、玛瑙冻等。山坑石埋存在岩层夹缝中，往往一块料中含有红、黄、青、赭等多种颜色，瑰丽多彩，较出色者有白芙蓉、都灵坑、太极头和高山等。早在南朝宋元嘉二十二年(445年)以前，寿山石就被开采雕刻。唐代时，当地僧人把寿山石琢磨成念珠、钵盂，作为馈赠礼品。宋代时，寿山石被作为贡品，《乾隆印章》是乾隆皇帝使用过的“宝印”，还被刻成石俑，用作殉葬，风行一时。明代时，出现寿山石章印钮雕刻。清代，寿山石雕名家辈出，如杨玉璇、周尚匀等，流派纷纭。现代“薄意”雕刻大师林清卿的作品就可与同时代的吴昌硕媲美。寿山石玉玺脱胎漆器脱胎漆器，与景泰蓝、玉器、牙雕合称中国工艺美术的“四大名旦”。我国是世界上用漆最早的国家，漆器有着悠远的历史，而脱胎漆器的“夹纻”制作技术，源于战国，兴于西汉，魏晋时期走向成熟。清代福州漆艺人沈绍安，通过对旧匾额的分析，了解了失传已久的汉代“夹纻”技法的基本材料成分，经过不断尝试，将“夹纻”技法还原，并在手法、材料上有所创新的一种新型漆工艺，它的原理与传统的“夹纻”技术息息相关。自沈绍安首创脱胎漆器起，其技艺代代族传家承，故又有福州“沈氏脱胎漆器”之称。沈绍安第五代孙沈正镐、沈正恂把泥金和泥银调到漆料当中去，在原有红、黑、朱、紫的髹漆技艺基础上，新研制出金银、天兰、苹果、葱绿、古铜等颜色，使漆器表达的方式和手段得到全新的改变，做出来的作品达到了华丽辉煌、灿烂夺目的效果。在国内国际上都得到了很多荣誉。脱胎漆器的每件工艺品前后须经数十道甚至上百道工序。其装饰技法有黑推光、色推光、锦纹、薄色料、晕金漆画、仿古铜、嵌螺、嵌银上彩等10多种。后来又发展了宝石闪光、堆漆浮雕、仿彩窑变、仿青铜、仿唐三彩和匏纹技法、暗花等工艺，并同玉雕、石雕、牙雕、木雕、角雕等结合起来，使表面装饰更加丰富多采。磨漆画则是新发展的艺术种类，平滑光亮，立体感强，瑰丽神奇，韵味无穷。除轻巧、美观、耐用外，还有耐热、耐酸、耐咸、绝缘的优点。脱胎漆器纸伞福州纸伞是福州三宝之一，历史悠久。这种纸伞做工十分的精细。工人们采用油画、彩画喷花和绢印等方法，在纸伞上绘制了花鸟、山水、人物等图案，十分雅致美观。一把优质的纸伞可在撑开、收回一万多次后仍不变形，在水里浸泡二十四小时不变质，在近五十摄氏度的高温下不变质。福州纸伞除畅销国内市场外，还畅销于世界许多国家和地区福州纸伞品种繁多，主要有花伞、明油伞、丝棉纸伞、蓝绿硼伞、双层花伞、绢印采画花和绢印套色童伞等。和其它工艺品一样，即便是小小一把纸伞，制作的工艺也是丝毫马虎不得的。伞骨必须是闽北5年以上的青山老竹，韧性大，弹力强，经过特殊处理，能防霉、防烂、防蛀。伞面用的是本省特有的精制棉纸，拉力强，刷上纯洁无污的柿油，再刷上粘性大的桐油，绘上花鸟、人物、山水等图案，俗称“花伞”。一把伞必须经80多道工序才算完成。不论日晒、雨淋、风吹，都不破裂、不褪色、不变形，还可防雷电。福州的传统制伞，分为相互独立的制伞骨、制伞、伞头、伞柄、绘花五大部分，能完成其中之一便可称为“全艺”，可见技术专业到何种程度。纸伞福州角梳在福州的手工艺品中，如今在街头巷尾随处可见，依然保持平民本色”的惟有角梳了。走进寻常一家工艺品店，大都有角梳卖，价格也不贵，20元上下，让福州百姓的日常生活又多了一种享受。不知是生活好了要求便高了，还是商家的促销策略，人们说，用角梳梳头，可以去垢而不沾，解痒而不痛，温润而不挂发，还有加速头皮血液循环，能增强免疫力，清炎凉血，镇痛止痒，防止静电，不脱发，祛屑护发，舒筋活血，安神健脑，促进头发生长等独特的保健作用。福州角梳历史悠久，1976年福州北郊新店出土了一座南宋古墓，随葬物中就有6支黑水牛角制作的角梳，可见它至少有700多年的历史。福州角梳的选料和制作工艺更是十分讲究，选料只选质地坚实、不易弯裂、不伤皮肤的“南牛”（南方水牛、黄牛）和“北羊”（新疆、内蒙古绵羊）的角，选蹄也只选取生性水牛蹄，经过锯、开、劈、凿、流、打坯、等工序制成初坯，再经过改、办、复、剔、磨、梳等工序制出梳子，这还不算完，还要按照梳势在角梳上印字，描上人物、山水等，贴上金银箔方为成品。时空穿梭，福州巨变时空穿梭，福州巨变时空穿梭，福州巨变时空穿梭，福州巨变时空穿梭，福州巨变福州美食盛名扬福州小吃荔枝肉醉排骨佛跳墙福州美食福州传统小吃——光饼福州传统小吃——锅边糊福州传统小吃——蛎饼福州传统小吃——芋泥福州名菜——佛跳墙

包子大集合青云山雪峰寺鼓山石竹山十八重溪山旅游资源乌山乌山又称乌石山，海拔86米，游览面积25公顷。唐天宝八年(749年)，敕名为闽山。宋熙宁初郡守程师孟登山揽胜，认为此山可与道家蓬莱、方丈、瀛洲相比，便改其名为道山。其东麓在天皇岭处称第一山；西南麓在城外的部分称豹头山，亦作豹屏山。乌石山怪石嶙峋，林壑幽胜，天然形肖。景分山东、山西、山阴、山阳、山脊5路，36景最为奇，素有"蓬莱仙境"的美称。道山亭在乌山山麓，为程师孟所建，并约请他的前任、唐宋八大家之一曾巩，作《道山亭记》,记述了乌山风景和福州面貌、风土民俗。道山亭旁有篆刻“天章台”。元朝萨都刺曾在此吟成《天章台上晚酌》一诗。道山亭之东有两块奇石。拍摄道山亭正是初冬，福州的初冬风景仿若深秋，亭畔秋叶灿烂，而乌山上满眼的古榕依然蓊蓊郁郁，阳光从林间闪烁而下，在朱红的亭子小坐，顿