中学食堂原料采购索证登记制度范本_第1页
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文档简介

第页共页中学食堂原料采购索证登记制度范本第一章总则第一条为规范中学食堂原料采购管理，加强食品安全监督和管理，制定本制度。第二条本制度适用于中学食堂的原料采购活动。第三条中学食堂应按照法律法规和相关规定的要求，采购可追溯、合法、合格的食品原料。第四条中学食堂应建立健全食品原料采购索证登记制度，做到采购活动的记录真实、准确。第五条原料采购索证登记制度应科学合理，包括索证登记的环节、内容、流程等。第六条中学食堂应加强对食品原料供应商的管理，确保所购原料的合法来源。第二章索证登记的环节第七条中学食堂的原料采购索证登记包括以下环节：（一）索证登记前准备；（二）索证登记过程；（三）索证登记后整理。第八条索证登记环节的各项工作应相互配合，确保索证登记流程的顺畅进行。第三章索证登记的内容第九条中学食堂在索证登记中应记录以下内容：（一）供应商名称及编号；（二）食品原料种类；（三）食品原料规格、产地等信息；（四）采购时间及数量；（五）原料检验报告等信息。第十条中学食堂应将索证登记的内容进行分类归档，便于查阅和管理。第四章索证登记的流程第十一条中学食堂的索证登记流程如下：（一）索证登记前准备：1.对所要采购的食品原料进行确认，包括种类、规格、数量等；2.找到合适的供应商，并记录供应商的名称及编号；3.准备索证登记表格。（二）索证登记过程：1.在索证登记表格中填写供应商名称及编号、食品原料种类、规格、产地等信息；2.记录采购时间及数量；3.保存原料检验报告等相关文件。（三）索证登记后整理：1.根据索证登记表格，整理索证登记信息；2.将索证登记表格归档存档。第五章监督与检查第十二条中学食堂应定期进行索证登记的监督与检查，确保索证登记工作的规范和准确。第十三条索证登记的监督与检查工作应由专门的人员负责，定期进行检查，记录检查情况并做好相关处理。第六章处罚措施第十四条对违反本制度的行为，中学食堂应依法依规予以处理，包括责令整改、停业整顿、吊销许可证等。第十五条若发现供应商提供的食品原料不符合要求的，中学食堂应及时采取相应措施，包括停止采购、联系其他供应商等。第七章附则第十六条本制度经中学食堂负责人签署后生效，并应向相关人员进行宣传。第十七条对本制度的解释权和修订权属于中学食堂负责人。第十八

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