蜜蜂与人类健康

4.2被子植物的花器官与花粉（花粉）（授粉）（花药）（柱头）（花丝）（花粉管）（花柱）（胚珠）（萼片）（花瓣）（助细胞）（胚囊）（精细胞）（极核）第1页，共38页。第2页，共38页。第3页，共38页。4.3蜜蜂采集植物花粉的生物学特点（1）蜜蜂为嚼吸式口器第4页，共38页。（2）蜜蜂的周身密生绒毛第5页，共38页。第6页，共38页。第7页，共38页。（3）蜜蜂的足部分特化中足前足第8页，共38页。后足花粉梳花粉筐第9页，共38页。蜜蜂携带花粉团第10页，共38页。中华蜜蜂采集花粉第11页，共38页。蜂巢中贮存的蜂粮第12页，共38页。4.4蜂花粉的生产过程在蜂箱的巢门前安置脱粉器第13页，共38页。第14页，共38页。脱粉、干燥与包装第15页，共38页。5蜂蜡的来源和采集蜂蜡（beewax）：蜂蜡是由蜂群中适龄工蜂腹部的四对蜡腺分泌出来的一种脂肪性物质，蜜蜂用它来修筑巢脾。工蜂的蜡腺与蜡鳞第16页，共38页。第17页，共38页。太阳能熔蜡器第18页，共38页。蜂蜡粗制品第19页，共38页。6蜂胶的来源和采集

中华人民共和国农业部2002年7月25日发布，2002年9月1日实施的《中华人民共和国农业行业标准无公害食品——蜂产品质量标准》中关于蜂胶的定义为：蜂胶（propolis）：蜜蜂自植物的枝条、叶芽及愈伤组织等的分泌物与上颚腺、蜡腺等的分泌物同少量花粉混合后所形成的一种具有芳香气味的胶状固体物质。第20页，共38页。蜜蜂采树胶第21页，共38页。尼龙纱布生产蜂胶第22页，共38页。蜂胶块第23页，共38页。蜂胶粗制品第24页，共38页。蜂胶化妆品蜂胶口服液蜂胶胶囊第25页，共38页。7蜂毒的来源和采集蜂毒（beevenom）：是工蜂毒腺和副腺分泌出的一种具有芳香气味的透明液体，贮存在毒囊中，螫刺时由螫针排除。第26页，共38页。蜜蜂蛰针第27页，共38页。

人工电采蜂毒就是壮年工蜂受低压电流刺激将毒囊中的毒液排在玻璃板等承接物上，毒液迅速干燥，用不锈钢刀等工具把凝结的晶体刮下集中，便是蜂毒粗品。电取蜂毒器的式样很多，主要有巢门取毒、笼子取毒和副盖取毒三种。以副盖取毒形式采的蜂毒质量最好。蜂毒的生产方法：第28页，共38页。8

蜜蜂躯体的来源与采收

蜜蜂是全变态昆虫，其个体发育经过卵、幼虫、蛹和成虫四个阶段，各个阶段的蜜蜂躯体均是养蜂产品。卵幼虫蛹成蜂第29页，共38页。蜜蜂躯体蜜蜂幼虫：蜂王幼虫、工蜂幼虫和雄蜂幼虫蜜蜂蛹：雄蜂蛹和工蜂蛹蜜蜂成蜂躯体：工蜂成蜂躯体

目前我国市场已开发利用的蜜蜂躯体产品主要有两种：蜂王幼虫、雄蜂蛹。第30页，共38页。8.1蜜蜂幼虫生产蜜蜂幼虫是指由卵孵化以后尚未封盖化蛹之前的幼虫。蜜蜂幼虫的采收包括蜂王、工蜂、雄蜂幼虫的采收。工蜂幼虫第31页，共38页。采收蜂王幼虫就是蜂王浆生产中取浆工序的钳虫环节，多为生产蜂王浆时的副产品。一般每生产1kg蜂王浆，可收获蜂王幼虫0.2~0.3kg。蜂王幼虫第32页，共38页。8.2蜜蜂蛹的生产工蜂蛹第33页，共38页。雄蜂蛹是指未受精卵在雄蜂房中生长发育成健全的22日龄、尚未出房的雄蜂个体。此时蛹体、附肢已基本发育完全，翅还未分化，体表几丁质尚未硬化，正适食用，是营养价值极高的天然营养食品。雄蜂蛹工蜂蛹第34页，共38页。雄蜂蛹、蜂王幼虫制品第35页，共38页。8.3成蜂躯体的生产成蜂躯体的来源主要有两方面：（1）蜂尸：包括越冬、转地饲养、螨害严重、合并蜂群、介绍蜂王失败及发生严重盗蜂等导致死亡的成年工蜂。但不能是由于中毒或疾病死亡的工蜂。（2）人为地杀死失去价值的成年工蜂。在一些越冬期长、又有笼蜂生产业务的国家和