细胞膜的结构和功能-高一上学期生物人教版必修1

3.1第3章

细胞的基本结构细胞膜的结构和功能1.能说明细胞膜结构的物质基础，概述流动镶嵌模型的主要内容2.能阐释细胞膜的功能任务1：阅读教材42页，了解科学家们对细胞膜成分的探索历程。能说明细胞膜结构的物质基础，概述流动镶嵌模型的主要内容目标一时间科学家或实验得出的结论

推测细胞膜是由脂质组成的组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇脂质提取实验细胞膜中磷脂分子排列为两层

细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质欧文顿戈特和格伦德尔丹尼利和戴维森1895年1925年1935年问题1：科学家对于细胞膜成分的探索经历了哪些过程？分别作出了哪些推论或结论？【知识总结】

细胞膜的成分：主要脂质和蛋白质组成，此外还有少量的糖类。脂质中主要是磷脂、还有少量的胆固醇。不同细胞的生物膜的化学组成生物膜蛋白质/%脂类/%糖类/%人的神经髓鞘2079少人的红细胞膜49438大鼠的肝细胞核膜59352.9内质网膜6733少线粒体外膜5248少线粒体内膜7624少问题2：根据磷脂分子的特点解释，为什么磷脂在空气-水界面上铺展成单分子层？科学家是如何推导出“脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层”这一结论的？【提示】因为磷脂分子的“头部”亲水，“尾部”疏水，所以在水一空气的界面上磷脂分子是“头部”向下与水面接触，“尾部”则朝向空气的一面。科学家因测得从哺乳动物成熟的红细胞中提取的脂质，铺成单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍，才得出膜中的脂质必然排列为连续的两层这一结论。任务2：阅读教材43-45页内容，比较不同时期人们对细胞膜结构认识的不同，并思考在这一过程中科学技术所起的作用。问题1：罗伯特森对细胞膜的认识是怎样的？你认同他的观点吗？

罗伯特森基于电镜照片提出“蛋白质-脂质-蛋白质”模型、静态的统一结构。该静态模型无法解释一些生命现象实验证据表明，细胞膜具有流动性【提示】流动镶嵌模型的结构要点：（1）以磷脂双分子层为基本支架；（2）蛋白质分子，有的镶在、嵌入、贯穿于磷脂分子层，分布不均匀；细胞膜具有流动性，体现在蛋白质和磷脂分子都可以流动；（3）细胞膜外表面还有糖类分子。问题2：画出细胞膜的结构模型示意图，总结流动镶嵌模型的结构要点?【知识生成】1.流动镶嵌模型的主要内容：（1）基本支架：磷脂双分子层（2）蛋白质的分布：镶在、嵌入、贯穿；分布不均匀（3）磷脂分子和蛋白质都能流动（4）多糖的分布：分布细胞外侧3.细胞膜各成分的功能：（1）磷脂分子作为基本支架，具有屏障作用；（2）蛋白质参与物质运输；（3）糖被与细胞表面的识别、信息传递有关2.细胞膜的结构特性：具有流动性概述细胞膜的功能任务：结合细胞膜的化学成分及各成分的作用，分析下列现象，归纳总结细胞膜的功能目标二

资料1：科学家用显微注射器将一种叫作伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。资料2：鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。资料3：植物传粉后，同种和不同种的花粉都会落到雌蕊的柱头上，同种的花粉能萌发，异种的花粉不能萌发。【归纳总结】1.细胞膜的功能：（1）将细胞与外界环境分隔开

（2）控制物质进出细胞

（3）进行细胞间的信息交流

2.细胞膜的功能特性：具有选择透过性

在解释不容易理解的陌生事物时，人们常用类比的方法，将陌生的事物与熟悉的事物作比较。有人在解释细胞膜时，把它与窗纱进行类比：窗纱能把昆虫挡在外面，同时窗纱的小洞又能让空气进出。你认为这种类比有什么合理之处，有没有不妥当的地方？【思考与讨论】【提示】合理之处：说明细胞膜与窗纱一样可以允许一些物质出