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文档简介

鸡蛋安全生产自查报告本次鸡蛋安全生产自查主要针对我司鸡蛋生产加工环节进行全面自查，以便及时发现并整改问题，确保鸡蛋生产过程中的安全。经过调查自查，现将问题和改进措施汇报如下。一、鸡舍管理我司鸡蛋生产环节从鸡舍管理入手，对其进行了自查，发现问题如下：鸡舍内部清洁不彻底，存在鸡粪死角，导致卫生状况欠佳。鸡舍的配套设备设施不齐全，存在堆积物和破损现象。鸡舍通风设备不完善，疏于清理和维护，造成通风不畅的情况。为了解决以上问题，我们将进行以下改进措施：对鸡舍内部进行彻底打扫和消毒，清除鸡粪死角，确保环境卫生。对鸡舍的配套设备进行修缮和更换，保证设备完整和卫生保障。对鸡舍内的通风设备进行定期清理，确保通风畅通。二、鸡蛋采集和分级在进行鸡蛋采集和分级环节的自查中，我们发现以下问题：鸡蛋采集器不及时清理，导致灰尘等杂物附着在鸡蛋表面。鸡蛋分级机的调试存在疏漏，导致鸡蛋等级不准确。对此，我们将采取以下整改措施：增加定期对鸡蛋采集器的清理和维护，确保采集器干净卫生。对鸡蛋分级机进行调试和修整，确保鸡蛋等级准确。三、鸡蛋包装和运输在进行鸡蛋包装和运输自查的过程中，我们发现以下问题：鸡蛋送货时没有冷链运输，导致部分鸡蛋变质。鸡蛋包装的外部硬度不足，导致鸡蛋在运输过程中易碎。为此，我们将采取以下整改措施：增加鸡蛋运输的保鲜措施，采取冷链运输方式，确保鸡蛋新鲜安全。对鸡蛋包装进行调整和加固，确保鸡蛋在运输过程中不易碎裂。结语本次鸡蛋安全生产自查发现了问题并采取了相应的改进措施，确保了鸡蛋生产过程中的安全卫生。我们将继续牢固树立安全生产

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