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文档简介

一、学前儿童膳食特点膳食就是我们日常吃的饭和菜

学前儿童膳食特点①从奶类食物逐步过渡到接近成人膳食乳儿期（1岁以前）以乳类为主6个月以后乳类不能满足孩子的生长发育需要，所以开始添加辅食添加辅食的原则：

每次添加一种新食物，由少到多、由稀到稠，循序渐进；逐渐增加辅食种类；由半固体食物逐渐过渡到固体食物。学前儿童膳食特点②膳食中优质蛋白比例较高学前儿童膳食中优质蛋白应不低于蛋白质总量的50%。③食物选择及烹饪方式易于消化切碎煮烂，软硬适中，避免高温油炸，温度适中。④食物的色香味形俱佳色诱人，香味浓，味道好，形状可爱。学前儿童膳食特点⑤餐次多哺乳期的孩子喂奶量应按需喂哺不提倡定时定量大一点的孩子应增加进餐次数，三餐之外增加1~2餐或1~2次点心二、学前儿童膳食中的常见问题1.奶类选择问题

阜阳奶粉事件三鹿奶粉事件二、学前儿童膳食中的常见问题2.辅食添加问题足月儿应于6个月龄后开始添加辅食，以满足其对能量和营养素的需求。逐步添加辅食：谷类、蔬菜、水果、动物性食物二、学前儿童膳食中的常见问题3.膳食结构问题过于重视蛋白质的供给4.膳食搭配问题粗细搭配、酸碱搭配5.零食选择问题吃零食的时间、零食的品种选择6.餐次安排问题没有注重学前儿童的生理特点膳食的酸碱平衡膳食的酸碱平衡是指含酸与含碱的食品搭配食用，使人血的pH保持略偏碱性以维持人体健康长寿。酸性食物：米、面、肉类、鱼虾类、蛋类、贝类、花生、白糖等碱性食物：新鲜蔬菜、水果

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