前厅六常手册模版

福成肥牛餐饮治理股份 六常手册〔前厅版〕福成肥牛餐饮治理股份通辽团结路分店六常手册〔前厅版〕福成肥牛餐饮治理股份 六常手册〔前厅版〕第一章使命及目标一、使命及目标〔一〕简言讲就是从小事做起,认真地做好每件事，它的含义为整理,把工作场所内的东西分类整理。一类是不在用的，另一类是还要用的,把不用的物品清理掉,把还要用的物品数量降至最低安全用量，然后摆使工作环境及设备材料等始终保持清洁的状态，养成坚持的习惯，并辅以肯定的监视检查措施,树立讲文争力，开源节流，从而到达增加利润的目标。〔二〕酒店六常背景员工素养的一种有效治理技术。六常是源于六个英文〔Study,Settle,Sweep,Standard,Sobriety,Sales[S]字头，故亦称6-S。由于这两年酒文化,更可改善人的思考过程。事实上，日常生活中很多问题也可通过实施“六常卓越治理”迎刃而解。餐饮企业的竞争手段。ISO9000、ISO14001还是TPM、TQM、6SIGMA等等这些风行全球的治理体系和方法在其它行业得到企业全面认可，但持着现场、现物、现实的客观治理，具体教人怎样做，给人实在的方法，没有空泛的理论，是工作方法，2福成肥牛餐饮治理股份 六常手册〔前厅版〕使客户满足、员工满足、老板满足。其次章建立六常操作标准依据酒店六常法理念，以职业安全、卫生、品质、效率、形象、素养六大元素为目标，并应用六常标〔一〕酒店六常法理念Study)Settle)以取得或放好物品。Sweep)Standard)事物常规定，常规定重点对前面三常工作检验，以维持透亮度、视觉治理、标准化治理，提高工作效率。Sobriety)遵守规章制度的习惯。Sales)检查资源使用是否合理，定期查找适宜营销工程，让资源增值。〔二〕前厅六常法标准点编号典型活动本店实施的工程与制度名称常争论(Study):编号典型活动本店实施的工程与制度名称3福成肥牛餐饮治理股份 六常手册〔前厅版〕争论工作物品利用前厅需要和不需要物品的处1、前厅物品盘点表状况 理方法争论物品可回收

1、餐巾纸袋回收方案前厅物品哪些可以回收再利2、肉品回收方案用 3、赠送酒水回收方案4、湿巾回收方案1、冰箱酒水摆放标准图2、家私柜设置掌握总表前厅货架物品摆放要求〔在争论库存〔货架〕日常的工作中员工将物品随3、货架设置掌握总表数量 意摆放以致常常找不到需要4、配电箱掌握总表的东西，造成工作效率低。〕5、资料的摆放6、货架物品的摆放1、宿舍治理制度排列私人物品清单 2、员工的工鞋制度争论私人物品 2.从员工宿舍、工作场合两3、员工的水杯制度局部制定私人物品存放规定4、更衣柜制度。5、床铺制度争论损坏缘由和方法争论打算

1、P牌的使用状况前厅物品损坏解决方法 2、设施的保养制度3、损坏跟踪修理制度1、前厅经理月工作打算表和周工作打算2、卫生打算制度前厅需要制定哪些工作打算3、六常的实施打算表 4、每月的培训打算5、每月的考核打算61、效劳员日常工作——三宝„„；争论工具 前厅一套工具和文具

2、领位员日常工作——订餐本、笔、橡皮、订餐卡、对讲机„„；3、传菜生工作工具——三宝、托盘4、收银的工作工具41.81.8前厅依据需要，有必要打算召开各类会议1231、客户档案治理制度„„2、为儿童供给玩具1.9争论顾客效劳 制定顾客反响意见治理制度3、为孕妇供给防辐射围裙4、为顾客供给地秤5、顾客意见收集制度1.10争论物品集中管理前厅物品分类界定4的治理制567常整顿(Settle ):各部门的储存方法和消退处处查找东西现象编号 典型活动 本店实施的工程与制度名称1、家私柜里的餐具需加标识名家治理制度 前厅哪些地方需要贴标签

2、货架需要加标识3、设施、设备需加固定标识职责权制度

前厅分哪几个区域，每个区域负责人和责任制定

4、日常用品需加标识1、区域分布图2、责任人制度1、钥匙的治理制度2、设定钥匙负责人钥匙治理制度 匙存放指定位置3、制作钥匙借还表前厅哪些物品需要用怎样容器 1、调料用透亮保鲜盒存放适宜容器存放制度 存放2、库房调料用白色方盒存放前厅哪些地方需要制定掌握总 1、电灯开关闸的掌握总表表掌握总表治理制度

2、冰柜的掌握总表3、货架的掌握总表先进先出治理制度

前厅哪些地方需要规划人员和物品进出标识

4、吧台掌握总表1、酒水摆放的先进先出标识2、走廊、楼梯人员先进先出制度企业标志治理制度

前厅哪些地方需要画地线和安 1、楼梯口、出口设有安全出口箭头全线以及箭头指引52、楼梯台阶上有留神台阶的标志3、洗手间设有安全地线2.82、楼梯台阶上有留神台阶的标志3、洗手间设有安全地线2.8通告栏治理制度4、顾客温馨提示1、效劳专栏里比较好2、员工天地栏3、文件通知栏2.9文件通知分类1、每期治理层周例会准时传达1、摆台、撤台时间标准2.10工作效率量化制度前厅哪些工作可以用时间来界定，分别界定多长时间。2、买单时间统计3、收尾工作标准4、餐中效劳标准常清洁(Sweep):清洁检查和清洁度编号典型活动本店实施的工程与制度名称3.1清洁责任区分编号典型活动本店实施的工程与制度名称3.1清洁责任区分前厅各区域卫生负责人是谁，他1、相关人员负责相关的区域们在各区域负责内容是什么?2、制定清洁标准制度3.2制作各种物品的清洁流程以及相关的清洁工具前厅卫生死角在哪些地方？1、制作离地15CM2、用鸡毛掸子清洁吊灯1、定期清洁卫生死角3.3清洁隐蔽地方2、电器开关上面的灰尘、椅子腿底部、电磁炉桌子底部、冰柜上部及底部、空调过滤网、茶壶汤壶嘴、垃圾桶里面等3.4清洁检查表前厅建立检查表格有哪些？1、卫生间检查表2、环境卫生检查表3、收尾工作检查表3.5前厅各区域每日卫生检查要求1、责任到家、责任到人2、依照卫生标准及检查表格进展检查编号典型活动4.1前厅哪些工作可以标准化本店实施的工程与制度名称1、吧台酒水名称，数量公开透亮2、小料用透亮保鲜盒盛放3、4.2现场布置规定前厅哪些物品是现场布置规定1、餐厅绿植现场规定6福成肥牛餐饮治理股份 六常手册〔前厅版〕2、餐厅桌椅现场治理3、货架货品现场治理规定前厅预防防火警措施 1、防火设备检查制度防火设施治理规定 2、区域防火设施摆放分布图3、灭火设施使用方法前厅危急物操作规定 1、燃料油操作规定危急物处理规定 2、搬运重物的操作规定3、清洁卫生时的操作规定前厅工作检查方法 1、效劳质量餐中检查表2、仪容仪表检查表检查和现场操作规定电器开关治理规定节约能源规定

前厅电器开关治理的方法前厅节约能源的操作方法

3、餐厅空调温度标准规定4、各岗位工作流程及标准1、餐厅全部灯开关标识2、餐厅全部插座标识3、餐厅电箱开关标签1、照明治理规定2、空调温度治理规定3、低值易耗品使用规定体力操作规定视觉治理规定平面图治理规定

界定前厅需要体力操作的工作内1、高台取物操作图容 2、高处取物规定前厅视觉治理的内容和方法 1、人事档案资料编号区分2、灯开关用数字区分3、员工使用的抹布用颜色区分后厨哪些重点实施“六常”平面1、平面图图规定 2、列出前厅具体的危机消灭状况包1危机预防规定 括应急突发大事的预防措施与应2、危机记录统计表急预案安全政策评估规定 前厅有那些不同的承诺工程以 1、每月离职人员明细表及评估方法 2、危机记录统计表笨方法规定 前厅如何用最笨的方法来告知 1、物品固定表识员工让做事如何操作 2、员工仪容仪表照标准照片，让员工了解仪容仪表的标准是怎样的现场绿化规定 如何进展现场绿化设计 1、绿植位置图2、养护打算“六常”博物馆设置如何设置博物馆及治理方法 1、准时跟进六常实施成效。规定 2、制定六常博物馆负责人3、准时更改六常博物馆的内容，让员工更7加了解流畅福成肥牛餐饮治理股份 六常手册〔前厅版〕加了解流畅常糊涂(Sobriety):养成良好的习惯和有规律的工作编号 典型活动 本店实施的工程与制度名称制定前厅每个岗位工作职责和 1、对员工进展培训，让员工具体的了解自检讨个人工作职责 检讨的方法 己的岗位职责。2责，给员工提出合理的建议标准仪容仪表 前厅员工着装标准 见图：个人素养培育和效劳前厅员工日常工作训练有哪些 1、制定有针对性的培训打算训练 2、组织员工参与集体活动，培育团队的员工的团结性。下班前“六常”工作检前厅下班前“六常”检查的内容1每日由治理层负责下班前六常工作的检查 查工作。2、定期与各部门进展沟通会议，确保工作的顺当进展。日事日毕，日清日高，前厅如何实施OEC治理 1不定期的和员工进展沟通准时了解工作个人OEC治理 中的问题2餐跟随时随地进展监视指导，确保所讲事情必需得到落实，加强团队的执行力量。3加以解决。危机处理训练 拟出前厅危机处理训练内容 1、制定危机处理的培训打算〔消防、停电、停水、顾客闹事等〕2〔救火逃命演练、停水、停电等应急处理演练〕3、各种常见的危机预防方案张贴在宣传栏，加强员工的安全意识。4、猪流感顶峰期，每天对员工体温测量，防止流感病毒的集中。组织架构设计 前厅组织架构设计存在哪些问 1、建立六常组织构造图，让员工了解自己题 的工作。2、对员工进展培训，让每一位员工了解自己的岗位职责。编写工作备忘录和企前厅如何编写工作备忘录和“六各环节负责人分工表业“六常”手册 常”手册审核“六常”实施成效前厅六常会议检讨推行的成效 1、由治理层准时检查六常的实施状况，并作好记录2、对没有实施到位的地方进展准时订正、85.10对外沟通观摩学习5.10对外沟通观摩学习前厅如何安排员工对外沟通学习指导1进展沟通学习2、定期进展全体员工沟通会，沟通工作心得、阅历。常营销(Sales):阅历治理到科学治理的跨越编号 典型活动 本店实施的工程与制度名称前厅可以改善什么工作内容实 1、低值易耗品领用方法资源营销生疏 现资源增值 2、准时回收各种可再次利用的资源3、节约电能措施削减电能费用前厅如何设计资源营销相互成长1、顾客意见反响表的调查资源营销系统规划规划 2、准时与员工沟通前厅使用哪些工具来找资源营 1、头脑风暴法〔组织相关人员进展座资源营销工程

销工程〔可节约的、可增长收益的〕

谈，列出争论的题目，搜集大家的意见〕分析问题根源 分析前厅各铺张工程的缘由，让1、客用消耗品员工了解铺张导致各种本钱增 2、电源的铺张加 3、水源的铺张4、员工餐的铺张5、让员工了解对客效劳的重要性，不要由于我们的效劳流失我们的客源查找开发时机和改进方对找到的铺张缘由或潜力挖掘1、高效率挖掘方案法不够的缘由进展分析改进资源营销打算书 制定资源打算书及案例分析 1、对可能造本钱钱加大的资源进展分析。资源营销执行 如何成功执行资源营销方案 1、进展„的全面跟踪改进打算资源营销检讨 对前厅资源营销方案内容进展1、组织相关人员定期进展资源营销检检讨 讨，制定可行方案。资源营销进化 资源营销方案进化方法 1、关于改进„的方案资源营销成效总结撰写前厅资源营销总结报告书 1、前厅资源营销案例及总结报告报告 制作资源营销的流程图〔三〕六常法标准照片请依据以上标准点拍下适宜的照片作为标准指引，有照顾片会由于各环境不同转变而作修改。9福成肥牛餐饮治理股份 六常手册〔前厅版〕1、六常法标准照片常争论(Study):争论工作需求，用来推行分层治理和问题处理编号 典型活动 照片抛掉前厅不需要东西或回收图片和文字注解*检查各部门全部物品， 定期对库房进展盘点，对物品进展清查， 短期用不到得回收库把可以利用的 房，进展回收或修理， 然后对回收物不能利用的进展处理， 品界定生民周期，进展分类存放前厅物品哪些可以回收再利用图片和文字注解即变废为宝把用过的物品 回收的肉品菜品通过回收整理， 各间长检查确认，进展二次利用。 进展二次利用。。 餐巾纸档案袋酒水进展登记回收利用前厅货架物品摆放要求图片和文字注解小料分类存放，名家治理 酒水分层摆放，提高员工工作效率前厅排列私人物品清单图片和文字注解10福成肥牛餐饮治理股份 六常手册〔前厅版〕改善卫生，削减本钱。 公司进展统一存放。规定私人物品尽可能不要 员工水杯统一发放，带到公司， 并有固定存放位置。界定那些私人物品可以带 每位员工都有自己的到 更衣柜。前厅物品损坏解决方法图片和文字注解加强员工对店内设施设备 制作P牌。部门有设施使用的操作技能， 损坏，防止操作不当引起损坏。 应准时把P牌挂到损害处，并认证填写其中内容前厅需要制定哪些工作打算表图片和文字注解考勤表、月培训打算、制定工作打算表 月工作打算前厅一套工具图片和文字注解11福成肥牛餐饮治理股份六常手册〔前厅版〕分析个岗位工作需要那些工具才能更好更快的完成工作，需不需要每个人都要预备一套，并制定出个岗位一套工具清单前厅依据需要，召开各类会议图片和文字注解定期做好会议安排，并进 每周一前厅后厨一次行会议内容的跟进 沟通会由前厅经理厨师长负责组织每日例会强调工作重点，及餐中觉察的缺乏并检查。前厅与后厨沟通要求图片和文字注解利用例会时间各部门之间进展有效沟通前厅物品分类界定图片和文字注解12干净干净，增加视觉效果改善工作环境。可以削减空间铺张。界定物品种类整齐摆干净干净，增加视觉效果改善工作环境。可以削减空间铺张。界定物品种类整齐摆放，便利使用，提高员工的工作效率。常整顿(Settle ):各部门的存存方法和消退处处查找东西现象编号编号典型活动图片和文字注解2.1前厅哪些地方需要贴标签图片和文字注解餐具的标识、酒具、 设定指定位置界定标小料. 入职人员能一目了然，2.2前厅分哪几个区域，每个区域负责人和责任制定图片和文字注解责任到家，责任到人。做到事事有人管，人人有事做。目的就是让每项工作都有人负责，治理更加有序。提高员工的工作效率依据部门区分负责人，每个区域张贴负责人标签。除了姓名、部门还要把照片贴上去。2.3前厅哪些地方需要上锁图片和文字注解13福成肥牛餐饮治理股份 六常手册〔前厅版〕小料柜专人负责，闭餐后及 酒水柜需要上锁，有专时上锁 人负责前厅哪些物品需要用怎样容器存放图片和文字注解全部文件、物料、工具都要 竹夹子有序摆放用适宜的容器存放，以免造成铺张和卫生不好搞。所以适宜容器储存目的就是规定物品存放方法，提高物品形象和品质，削减铺张。前厅哪些地方需要制定掌握总表图片和文字注解制定相应的掌握总摆放物品较多的地方表需要物品掌握总表。张贴的位置要选择货架的侧面，我们在工作的时候，会清楚找到物品存放位置，提高工作效率。前厅哪些地方需要规划人员和物品进出标识图片和文字注解14福成肥牛餐饮治理股份 六常手册〔前厅版〕大厅传菜先进先出 走廊人员先进先出前厅哪些地方需要画地线和安全线以及箭头指引图片和文字注解台阶需要标 设置各地面的出入口志，提示客人和员工上下 标志，楼梯要留神。餐厅其他地 用标识规定出个角落方需要标志来指引顾客消 摆放费 什么设施或物品，但摆安全出口、物品规定标识、 放留神台阶。 肯定要合理。前厅需要设哪些通告栏，设在哪里比较好图片和文字注解不要让通告栏起不到宣传 指定负责人、定教育的作用，由于通告栏是 期更公告栏。企业文化一局部的表达，设置通告栏主要目的就是丰富员工的业余生活，以及传达企业的精神。前厅通告栏负责人是谁图片和文字注解15福成肥牛餐饮治理股份六常手册〔前厅版〕文件内容及时张贴到通告做到上传下达，完整准确的通知文件内深的专业术语。重要通知要容。要留意通知中要有接收反响，要让员工清楚有张贴时间，便利日工作的方向。常通知治理更。不要发生通知已经过期，但还张贴在那里。文件内容准时张贴到通告栏，内容清楚易懂不要用太深的专业术语。重要通知要有接收反响，要让员工清楚工作的方向。常清洁(Sweep):清洁检查和清洁度编号编号典型活动图片和文字注解3.1前厅各区域卫生负责人是谁，他们在各区域负责内容是什么图片和文字注解界定个人清洁工作区域， 张贴清洁要求，每个人都要有清洁责任，但 制定卫生检查还要有保持清的意识。 细则。3.2前厅哪些物品摆放需要离地15制做高度为15cm汤桶支架留意物品的堆放方法，界定好那些物品需要险。3.3前厅卫生死角在哪些地方图片和文字注解16对这些隐蔽的地方清洁要定期进展，还要定期检查。有些清洁物品对皮肤有害，对这些隐蔽的地方清洁要定期进展，还要定期检查。有些清洁物品对皮肤有害，需要带上手套，然后进展清洁。分析酒店存在那些卫底部、电磁炉桌子底部、冰柜上部及底部、嘴、垃圾桶里面。3.5前厅各区域每日卫生检查要求图片和文字注解各部门值班人员，每日下班之前按检查表巡查一次，并在其次天早例会公布结果。地面和墙壁常常保持查相关记录并准时跟进。常规定(Standard ):视觉、安全治理和六常法标准化编号编号典型活动图片和文字注解4.1前厅哪些工作可以标准化图片和文字注解冰柜酒水摆放整齐。 的门和锁，增加其透亮度。这样做的目的主要是提高整体形象，让员工的工作环境更加卫生，更加舒服。便利日常的工作检查，提高工作效率。小料使用透亮保鲜盒盛放4.2这些工作正确操作流程和方法制定出来，才用图表形式图片和文字注解17福成肥牛餐饮治理股份 六常手册〔前厅版〕定期对员工进展培训，制定 让每一名员工熟知自己制度并张贴上墙。 的岗位流程标准，提高工作效率，能更好的为客人效劳。前厅节约用水方法有哪些图片和文字注解随时提示员工留意节约用水， 标识加强员工的节约意识。削减本钱支出，增加酒店效益。前厅节约用电方法有哪些图片和文字注解照明治理规定 节约能源，削减本钱支空调温度治理规定 出，增加酒店的效益。前厅体力操作内容有哪些图片和文字注解18福成肥牛餐饮治理股份 六常手册〔前厅版〕汤桶必需两人进展操作 增加员工的自我安全意工作安全高台取物操作图这些安全隐患如何避开图片和文字注解例如：传菜生撤台装的太满、 目的增加员工的自我安效劳员下楼打汤，员工高处作 全意识提高员工的工作业，安全防火工作，客人在餐 安全性不要由于员工工中突发大事等等都是前厅工 伤给企业带来的本钱作安全隐患。 压力。前厅视觉治理的内容和方法图片和文字注解适当摆放绿植，美化环境 花盆固定标识前厅哪些重点实施“六常”平面图规定19福成肥牛餐饮治理股份 六常手册〔前厅版〕家私柜平面图前厅具体的危机消灭状况包括应急突发大事图片和文字注解目的：在危机消灭之前做好预备预案，在危机消灭之后知道怎么去处理，怎样把损失降到最低限度。案危机记录统计表前厅在各个阶段不同的承诺工程以及评估方法图片和文字注解安全政策承诺是企业完善内部治理问题的有效方法，面对不同对象也有不同承诺。这些承诺内容都会随着时间和对象以及渠道而变，但承诺的目的都是一样，就是不断改善自己的工作内容，把每个环节做得更每月离职人员统计表4.14前厅进展现场绿化设计图片和文字注解20为客人制造一个好的就餐环境，为员工制造好的工作环境，留住客人，留住人才。通过绿化设置，提高酒店的环境档次。适当的位置摆放盆景为客人制造一个好的就餐环境，为员工制造好的工作环境，留住客人，留住人才。通过绿化设置，提高酒店的环境档次。适当的位置摆放盆景常糊涂(Sobriety ):养成良好的习惯和有规律的工作编号编号5.2前厅员工日常工作训练有哪些典型活动图片和文字注解对客效劳质量的训练员工礼貌用语的训练菜牌学问的训练安全学问的训练5.3前厅员工日常工作训练有哪些图片和文字注解每天例会解决昨天发生的问题，布置当天工作的重点。依据状况对员工进展针对性的培训讲解。5.4前厅每周定期作六常法审核负责人图片和文字注解六常的实施成效关键看治理层检查和员工操作，员工操作关键在于治理层检查效果，假设治理层检查和持续都不够，员工就坚持不了多久。所以，只有完善的检查工作，流畅才能推行下去，实现成效每天有经理带着值班领班和主管检查六常工作。制作六常检查表5.6前厅危机处理训练内容图片和文字注解组织员工进展各种突发大事的21福成肥牛餐饮治理股份 六常手册〔前厅版〕应处理培训与实操演练增加员工的安全意识。危机处理训练容：12、停电应急学问教育3、停水水处理方法教育4、客在厅面突发大事的应急处理教育方法5理教育方法前厅组织架构设计图片和文字讲解组织架构背后需要有流程，规章制度，文化，假设企业仅仅是设计出组织架构，但没有背后这些东西支持，那么组织架构只能有形无神，无法实施。制定出组织把每个岗位的工作流程具体化，再对每个组织架构相应规章制度进展约束，才可以真正把组织架构真正实施。前厅编写工作备忘录和“六常”手册图片和文字讲解备忘录只要是用来提示、催促解六常学问，使六常变成企业对方，或就某个问题提出自己的意见或看法。弥补工作中消灭的缺乏。更加深入了

文化。六常会议检讨推行图片和文字讲解六常内部审核活动：按六常法的标准，每天由治理层进展监视检查六常的实施状况，每月带着员工进展月审核检查六常工作。以确保有关不合格点得到妥当的订正和预防，并将检查记录即时存档。前厅安排员工对外沟通学习图片和文字讲解22在沟通学习过程中，我们会总结自己，回忆自己打量自己。会觉察自己还有很多在沟通学习过程中，我们会总结自己，回忆自己打量自己。会觉察自己还有很多缺乏，会从与其他企业的学习沟通中看到自己前进的方向，也会学到别人的特长。在沟通中，我们要学会了解竞争对手，分析竞争对手的状况。使我们企业的各项工作更加标准、完善。依据酒店的状况，安排本店员工到其他兄弟店进展学习沟通。编号典型活动图片和文字注解6.1编号典型活动图片和文字注解6.1前厅可以改善工作内容有什么图片和文字注解资源营销包括时间资源、物料资源、人力资源、财务资源、选购资源、库存资源。这些环节所产生的资源都是需要营销。人在不影响客人满足度的状况下，降低酒店的本钱。内容：低值易耗品使用明细表节约能源规定内容：低值易耗品使用的改善水、能源的使用改善电关键看我们如何营销资源，让资源变废为宝。6.2前厅设计资源营销相互成长规划图片和文字注解企业经营都是围绕顾客进展的，只有擅长倾听就可以觉察的市场。企业要透过顾客的声音了解顾客到底需要什么依据顾客的需要设计所需资源。在投入生产过程中，不能保证每个环节都是合理的所以要对不合理环节设计增值打算，然后再了解顾客是否满23福成肥牛餐饮治理股份 六常手册〔前厅版〕意，这些环节都要进展分析，如有需要改进的就要准时改进。前厅使用哪些工具来找资源营销工程图片和文字讲解组织相关人员进展座谈、争论，从每个人工作角度谈谈工作中有哪些资源可以营销，每个人乐观参与，排列出企业现存在的资源铺张问题，搜集意见。然后整理出一套有效的行动方案。前厅让员工了解铺张导致本钱增加的图片和文字讲解首先分析酒店现存在的铺张现 例如：可回收物品的不准时回收，象，然后查找铺张缘由，对员 员工餐的铺张工进展培训、教育。让员工了 长流水的现象解因铺张导致酒店本钱的加大。酒店里效益是与我们相联系的，只有

低值易耗品使用没有抑制客人走后长明灯的现象等酒店盈利员工才能有高的收 都会的导致入，物质生活 酒店本钱的加大。才能得到保障。然后制定出一套可行的解决方案。前厅对找到的铺张的缘由进展改进图片和文字讲解把一些营销工程的铺张缘由都 例如水、电、低值易耗品等的浪找到后，就要对这些营销工程 费的环节分析出来，制定方案进铺张流程进展改进，那么就要 行改进。针对每个铺张的现象和改进后状况进展分析。6.7前厅成功执行资源营销方案图片和文字讲解查找一个适宜的工程进展营销，等待时机成熟，团队成员工具使用营销工程不要过多，由于刚开头也到位，一切资源安排不会乱，就营销工程过多，会做不过来，导是全面推广的时候。实施过程中，致跟进不准时。所以先做好一个肯定要加强监视、检查。资源营销。6.9前厅资源营销方案进化的图片和文字讲解企业治理是无止境的，先打算，在执行，总结并不代表这个工程就完毕，由于总结下个工作更上一个台阶，所以我们在做总虑我这个总结想为下个接班人起到什么帮结没有起到效果。所以想要总结有效果，要进化报告方案，让这套方案变得有参考24福成肥牛餐饮治理股份 六常手册〔前厅版〕〔四〕六常实施的表格与制度附表：菜品回收登记表日期日期名称数量回收人接收人价值日期名称数量回收人接收人价值PPP发出日期位置问题内容修理者完成日期交回负责人交回日期时间：时间：检查人：检查区域检查工程检查结果工作负责人二次检查结果制节能操作方法源环节操作方法水水客用来擦地25照明餐厅的电灯都是节能型电灯，每个部门都要依据上客人的时照明餐厅的电灯都是节能型电灯，每个部门都要依据上客人的时定人定时间开关空调26并用标签说明，专人定期保养热水器负责电器开关餐卫时全部的电器开关总闸必需关掉，即安全又节能前厅各项治理制度〔5元〕员工上下班须走员工通道，戴包出入时需承受保卫人员检查〔1〕〔1分〕〔1分〕〔1分〕〔2分〕〔2分〕上班时间吸烟，饮酒，吃零食，和接听私人〔2分〕〔2分〕私自使用客用物品〔餐巾纸、湿巾、筷子等〔2分〕〔2分〕〔3分〕工作时间听音乐，看与业务无关的书刊〔2分〕〔2分〕不听从上级的工作安排，有意消极怠工〔4分〕(4分〕〔3分〕〔2分〕工作时间、漏岗、串岗、聚堆〔2分〕偷拿、偷吃、偷喝酒店物品食品及客人剩余食品、酒水等〔10分、情节严峻者赐予开26福成肥牛餐饮治理股份 六常手册〔前厅版〕除〕〔1分〕〔原价赔偿，严峻者开除〕打假斗殴情节严峻或与上级领导发生严峻冲突〔开除〕〔2分〕把茶叶和惨渣，倒入备餐间水池里面或洗手间洗手池中〔2分〕〔2分〕〔2分〕〔2分〕20分，其次次开除处