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第页共页食品市场巡查制度模板第一章基本原则第一条本制度是为了保障食品市场的食品安全，加强监管，规范巡查工作，确保食品销售环节的合法、安全和健康运行，保护消费者的合法权益，提高食品安全水平，保障人民群众的身体健康。第二条巡查工作应当依法、公正、透明、高效进行，遵循科学、规范、客观、独立的原则。第三条巡查工作应当建立健全食品安全风险预警、监管措施和应急处理机制，及时发现和处理食品安全风险，防止食品安全事故发生。第四条县(市、区)食品药品监督管理局负责全面组织和协调本辖区食品市场的巡查工作。第二章巡查范围第五条巡查范围包括食品市场内所有与食品相关的经营活动，包括食品销售、加工、存储、运输等环节，以及食品市场的设施设备、卫生条件等方面。第六条巡查工作应当重点关注以下情况：1.食品销售者是否持有合法有效的经营许可证；2.食品销售者是否具备食品安全知识，是否按照法律法规的要求进行食品销售；3.食品销售者是否按照规定将食品质量和安全标志明示于食品包装或者标签上；4.食品销售者是否按照食品安全标准规范经营，并严禁销售过期食品、变质食品、不符合食品安全标准的食品；5.食品销售者是否按照规定保持食品销售场所的卫生和环境整洁；6.食品销售者是否建立进货台账，确保食品来源合法可追溯；7.食品销售者是否保持食品存储条件符合要求，防止食品受污染、变质；8.食品运输过程中是否符合食品运输规范，防止食品质量受损、安全受到威胁；9.食品市场的设施设备是否符合食品卫生标准，并定期进行维护和保养；10.食品市场卫生情况是否符合卫生要求，是否存在卫生死角和污染源；11.食品市场的食品安全教育和培训工作是否得到落实。第三章巡查程序第七条巡查应当有计划、有组织、有步骤进行，循序渐进，确保巡查工作的全面性和连续性。第八条巡查计划应当根据食品市场的特点和需要，确定巡查频次和时间安排。要针对食品安全风险大、销售量大、消费者举报多、历史问题多等情况，增加巡查频次或者加大巡查力度。第九条巡查工作应当由专门的巡查人员组成，巡查人员应当具备食品安全监管的专业知识和技能，熟悉巡查工作的要求和规范。第十条巡查工作应当进行现场检查和记录，对发现的问题及时处理和整改，并记录下来。第四章巡查结果处理第十一条巡查人员应当按照巡查结果，采取相应的处置措施：1.对于发现的食品安全隐患和问题，应当责令食品销售者立即整改，限期整改并复查；2.对于发现的严重食品安全隐患和问题，应当立即采取切断销售来源、停业整顿、吊销经营许可证等措施，并依法追究相关责任人的法律责任；3.对于发现的一般食品安全隐患和问题，应当予以警告，并限期整改；4.对于巡查过程中发现的其他问题，应当及时通知相关部门进行协调处理。第十二条巡查结果应当及时报告县(市、区)食品药品监督管理局，并按照规定将巡查记录和处置情况报备。第五章巡查监督和评估第十三条巡查工作应当接受上级食品药品监督管理部门的监督和指导，定期向上级食品药品监督管理部门报告巡查工作情况。第十四条巡

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