2022年茶艺师（中级）模拟考试题模拟100题及答案

2022年茶艺师（中级）模拟考试题模拟100题及答案

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题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分

得分

评卷人得分

1、【单选题】（）属于茶艺师茶前服务范围。（A）

A、迎宾

B、送客

C、泡茶

D、介绍茶肴

2、【单选题】（）工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。（C）

A、海红

B、宁红

C、闽红

D、祁红

3、【单选题】“（）”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。（C）

A、怡

B、和

C、真

D、静

4、【单选题】“扬子江心第一泉，南金采此铸文渊。男儿斩却楼兰首，闲品《茶经》拜羽仙。”这是

民族英雄文天祥品尝用（）泉水煎泡的茶之后所写下的诗篇。（B）

A、康王谷谷帘泉

B、镇江中泠泉

C、北京玉泉

D、济南的突泉

5、【单选题】一般来说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用泡（）茶，然后斟入瓷杯饮用。（C）

A、玻璃杯

B、盖碗

C、壶

D、紫砂杯

6、【单选题】下列（）因素不会影响泡茶的水温。（D）

A、温壶

B、温润泡

C、茶叶冷藏

D、饮茶习惯

7、【单选题】乔木型茶树最低分枝高度一般离地面（）以上。（A）

Ax30cm

Bx50cm

C\20cm

D、40cm

8、【单选题】冲泡绿茶其最常用的注水方法是（）,（0）

A、单手回转

B、45o注水法

C、凤凰三点头

D、双手回转

9、【单选题】印度人和尼泊尔人惯用（）致意。（A）

A、合十礼

B、鞠躬礼

C、注目礼

D、跪拜礼

10、【单选题】唐德宗时期的（）也视为宫廷茶艺。（B）

A、梅妃斗茶

B、东亭茶宴

C、清明茶宴

D、千叟茶宴

11、【单选题】四川人饮茶特别钟情（）,选用这种茶具饮茶，颇有清代遗风。（B）

A、玻璃杯

B、盖茶碗

C、紫砂壶

D、紫砂杯

12、【单选题】铁碳合金平衡状态图中的PSK水平线，其温度（）oC,称为共析反应线，简称A1

线。（A）

A、727

B、910

C、1148

D、1390

13、【单选题】在西藏藏族喝的茶可以分为酥油茶、（八清茶、奶茶。（A）

A、甜茶

B、黑茶

C、咸茶

D、青茶

14、【单选题】剪刀撑的设置宽度（）。（A）

A、不应小于4跨，且不应小于6m

B、不应小于3跨，且不应小于4.5m

C、不应小于3跨，且不应小于5m

D、不应大于4跨，且不应大于6m

15、【单选题】宋代在饮茶方法上，迅速发展了合于时代的、高雅的（）o（B）

A、煮茶法

B、点茶法

C、泡茶法

D、烹茶法

16、【单选题】对有急事的客人，服务人员可为其提供（），待客人离开时要为匆忙服务不周表示歉

意。（A）

A、加速服务

B、减免服务

C、标准服务

D、特殊服务

17、【单选题】将乐擂茶的基本原料是茶叶、（）、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，也有加青草药。

（A）

A、米

B、肉桂

C、生姜

D、鱼腥草

18、【单选题】根据发酵程度分，红茶是属于（）。（A）

A、全发酵

B、不发酵

C、半发酵

D、后发酵

19、【单选题】每上一道茶食，茶艺服务人员要进行桌面调整，切忌（）»（A）

A、重复

B、正面对着客人

C、摆满

D、叠盘

20、【单选题】某12层高的公寓工程，在建筑物的四周搭设了一道40m的封圈型扣件式钢管外脚手架,

外装修以后需将脚手架拆除。拆除时，将拆下来的构配件随手往地面抛掷，当拆到30m高时，往下掷一根

钢管，刚好打在路过此处戴安全帽的施工员头上，安全帽破碎，施工员当场死亡。（2）分段悬挑脚手架

每段高度不宜超过（）m。（A）

A、18

B、20

C、30

D、35

21、【单选题】《特种设备安全法》规定，违反本法规定，特种设备的制造、安装、改造、重大修理

以及锅炉清洗过程，未经（）的，责令限期改正；逾期未改正的，处五万元以上二十万元以下罚款；有违

法所得的，没收违法所得；情节严重的，吊销生产许可证。（D）

A、验收检验

B、定期检验

C、施工检验

D、监督检验

22、【单选题】消费者在展销会、租赁柜台购买商品或者接受服务其合法权益受到损害不可向（）要

求赔偿。（C）

A、销售者或者服务者

B、柜台出租者

C、广告商

D、展销会举办者

23、【单选题】塔式起重机起吊时应（）指挥明确指挥信号；当指挥信号不清楚时，不得起吊。（D）

A、直接

B、分级

C、多人

D、统一

24、【单选题】如图所示附着式脚手架，其顶部悬臂高度一般不超过（）米。（D）

A、7.5米

B、7米

C、6.5米

D、6米

25、【单选题】基坑开挖必须遵循（）的原则;应按照分层、分段，分块，对称，均衡，限时的方

法，确定开挖顺序（B）

A、边设计边施工

B、先设计后施工

C、先施工后设计

D、先验收后设计

26、【单选题】现场仓库的防火要求，在易燃仓库内一般应使用地下电缆，若有困难需设置架空电力

线路，架空电力线与露天易燃物堆垛的最小水平距离不应小于电线杆高度的（）倍。（C）

A、1

B、1.2

C、1.5

D、1.8

27、【单选题】生产经营单位的主要（）必须具备与本单位所从事的生产经营活动相应的安全生产

知识和管理能力。（C）

A、负责人

B、安全生产管理人员

C、负责人和安全生产管理人员

D、负责人和安全生产监督人员

28、【单选题】当脚手架采取分段、分立面拆除时，对不拆除的脚手架（）。（A）

A、应在两端按规定设置连墙件和横向斜撑加固

B、可不设加固措施

C、不必设连墙件

D、设置卸荷措施

29、【单选题】生产经营单位应当具备的安全生产条件所必需的资金投入，由生产经营单位的决策机

构、（），并对由于安全生产所必需的资金投入不足导致的后果承担责任。（A）

A、主要负责人或者个人经营的投资人予以保证

B、相关负责人或者集体经营的投资人予以保证

C、相关负责人或者个人经营的投资人予以保证

D、主要负责人或者集体经营的投资人予以保证

30、【单选题】白毫银针茶艺中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入（）杯的开水，从左到右依次

净杯。（B）

A、1/2

B、1/3

C、1/4

D、1/5

31、【单选题】白茶茶艺中“泉声落空谷”是指（）。（D）

A、出汤

B、烧水

C、烫杯

D、冲水

32、【单选题】硬水中的铁离子如果大于（），与茶多酚结合，茶汤即变黑褐色，上浮一层铁镜，又

称“锈油”，口感涩味，无法饮用。（C）

A、0.01%

B、0.03%

C、0.05%

D、0.06%

33、【单选题】当基坑周围环境无特殊要求，也不是重要工程支护结构，也不是主体结构的一部分，

基坑开挖深度（）为一级基坑。（C）

A、大于8m

B、大于12m

C、大于10m

D、大于7m

34、【单选题】礼仪以一种（）的方式对全社会的每一个人发挥维护社会正常秩序的教育作用。（B）

A、以法规范

B、道德习俗

C、约定俗成

D、道德约束

35、【单选题】紫外线可促进植物色素或（）的氧化，特别是叶绿素易受广的照射而退化。（B）

A、醇类

B、脂类

C、醛类

D、酮类

36、【单选题】《建设工程安全生产管理条例》规定，施工单位对因建设工程施工可能造成损害的毗

邻建筑物、构筑物和地下管线等，（）采取专项防护措施。（A）

A、应当

B、可以

C、不得

D、自行决定

37、【单选题】茶叶中维生素是一种还原剂，有防止脂质过氧化、控制乙型肝炎及预防流感等作用，以

下描述错误的是（）。（B）

A、防衰老

B、治病

C、抗癌

D、防治坏血症和贫血

38、【单选题】茶艺服务人员如因工作需要必须超过客人时要（），在征得客人同意后方可超前走。

（C）

A、说清原因

B、快速闪过

C、礼貌道歉

D、低头示意

39、【单选题】让客人品饮并享受一泡茶带来的乐趣是属于（）o（C）

A、生活型茶艺

B、营业型茶艺

C、表演型茶艺

D、养生型茶艺

40、【单选题】陶土茶具最初制作产品是（）。（B）

A、土陶

B、硬陶

C、釉陶

D、彩陶

41、【单选题】塔式起重机（）在夜间进行安装作业；（D）

A、不能

B、严禁

C、不许

D、不宜

42、【单选题】食品卫生法规定，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的（）等

感官性状。（B）

A、色泽

B、色、香、味

C、香气

D、味道

43、【多选题】消防车前往执行火灾扑救或者应急救援任务，在确保安全的前提下，不受（）的限

制。（BCDE）

A、行驶道路

B、行驶速度

C、行驶路线

D、行驶方向

E、指挥信号

44、【单选题】施工总承包的，建筑工程（）的施工必须由总承包单位自行完成。（B）

A、地基基础工程

B、主体结构

C、装修工程

D、一半以上的工程量

45、【单选题】建筑施工企业和作业人员在施工过程中，应当遵守有关安全生产的法律、法规和建筑

行业安全规章、规程，不得（）或者违章作业。（B）

A、违章操作

B、违章指挥

C、强令他人违章操作

D、违反操作规程

46、【单选题】关于下图隐患中，配电箱高度不符合规范要求；规范要求，配电箱、开关箱应装设端

正、牢固。固定式箱体中心点与地面垂直距离为（）。（A）

A、1.4-1.6m

B、1.3~1.6m

C、1.3-1.8m

D、1.6-1.8m

47、【单选题】建筑起重机械在"安全生产模拟”使用过程中需要附着的，使用单位应当委托原安装

单位或者（）按照专项施工方案实施，并按照本规定组织验收。验收合格后方可投入使用。（A）

A、具有相应资质的安装单位

B、总包单位

C、本单位

D、以上都可以

48、【单选题】图中主框架桁架明显变形，根据【JGJ202-2010】规范应当更换，同时还存在哪个问题

（）（B）

A、桁架各杆件的轴线未相交于节点上

B、主框架结构桁杆连接部位断开

C、水平支承桁架的两端未与主框架连接

D、架体结构污染严重

49、【多选题】《建筑施工安全检查标准》JGJ59—2011标准文明文明施工检查表规定，现场应设置（）

等宣传教苜场所。（ABCE）

A、宣传栏

B、读报栏

C、黑板报

D、游戏栏

E、企业自编报纸

50、【单选题】（）适用《生产安全事故报告和调查处理条例》。（D）

A、环境污染事故

B、核设施事故

C、国防科研生产事故

D、生产经营活动中发生的造成人身伤亡

51、【多选题】生产经营单位新建、改建、扩建工程项目（以下统称建设项目）的安全设施，必须

与主体工程同时（）。安全设施投资应当纳入建设项目概算。（ACD）

A、设计

B、交付

C、施工

D、投入生产和使用

E、竣工

52、【多选题】职工有下列情形之一的，视同工伤而不是认定为工伤的（）。（CDE）

A、在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的

B、工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的

C、在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的

D、在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害的

E、职工原在军队服役，因战、因公负伤致残，已取得革命伤残军人证，到用人单位后旧伤复发的

53、【多选题】起重机司机在操纵起重机时要做到：（）。（ABCD）

A、提升降落速度均匀

B、严禁或快或慢

C、回转要平稳

D、禁止行走

54、【多选题】盘扣式支撑架计算内容包括（♦安全生产模拟•）（ABCDE）

A、立杆的稳定性计算

B、独立支撑架超出规定高宽比时的抗倾覆验算

C、纵横向水平杆承载力计算

D、当通过立杆连接盘传力时的连接盘抗剪承载力验算

E、立杆地基承载力计算

55、【多选题】施工单位应当在施工现场建立消防安全责任制度，确定消防安全责任人，制定用火、

用电、使用易燃易爆材料等各项消防安全管理制度和操作规程，（）。（ABDE）

A、设置消防通道

B、设置消防水源

C、每周进行一次消防演练

D、在施工现场入口处设置明显标志

E、配备消防设施和灭火器材

56、【单选题】《建筑法》规定建筑工程实行直接发包的，发包单位（）将建筑工程发包给具有相

应资质条件的承包单位。（B）

A、可以

B、应当

C、可以不

D、应当不

57、【多选题】水上施工时，应配备（）等应急救援物资器材。（ABCD）

A、救生船

B、救生圈

C、救生绳

D、救生衣

E、工作服

58、【单选题】下图为（），在触碰挡块时档杆动作，吊笼断电从而停止运行。（A）

A、极限开关

B、下行程开关

C、上行程开关

D、急停开关

59、【多选题】混凝土搅拌机作业中不得（）。（BCD）

A、加料

B、检修

C、调整

D、加油

E、加水

60、【单选题】在氧-乙快焊立焊的焊接过程中，如果发现熔池金属即将下淌时，（）后，再继续

进行焊接。（C）

A、应该增加火焰能率

B、应该选择适合的氧-乙快焰种类

C、应该将火焰移开，使熔池温度降低

D、应该增加氧气的压力

61、【多选题】绳夹在使用时应注意（）。（ABC）

A、其数量和间距与钢丝绳直径成正比

B、一般绳夹的间距最小为钢丝绳直径的6倍

C、绳夹的数量不得少于3个

D、钢丝绳受力后绳夹可以移动

E、钢丝绳受力变形后，为防止继续变形，可不拧紧绳夹

62、【多选题】塔式起重机的载荷试验包括（）（ABCD）

A、空载试验

B、额定载荷试验

C、110%额定载荷动载试验

D、125%额定载荷静载试验

63、【单选题】采用钢管扣件搭设高大模板支撑系统时，还应对扣件螺栓的紧固力矩进行抽查，抽查

数量应符合《建筑施工扣件式钢管脚手架安全技术规范》（JGJ130）的规定，对梁底扣件应进行（）

检查（D）

A、30%

B、50%

C、80%

D、100%

64、【多选题】吊装作业中采用双机抬吊时，应符合以下规定（）（ACD）

A、宜选用同类型或性能相近的起重机，负载分配应合理

B、单机载荷不得超过额定起重量的70%

C、两机应协调起吊和就位

D、起吊的速度应平稳缓慢

65、【多选题】危险化学品安全技术说明书中有关消防措施应有哪些内容？（）（ABCD）

A、灭火方法

B、灭火剂

C、消防人员防护器材

D、特殊灭火方法

66、【多选题】有关门架的说法正确的有（）。（ABC）

A、底步门架的立杆下端应当设置底座

B、门架跨度应与交叉支撑的规格配合

C、上下桶门架立杆应在同一轴线位置，轴线的偏差不应小于2mm

D、脚手架顶端宜高出女儿墙上皮50mm

E、高出檐口上皮80mm

67、【单选题】弧焊变压器是一种具有下降外特性的降压变压器，通常又称为（）。（A）

A、交流弧焊机

B、直流弧焊机

C、分体式弧焊机

D、同体式弧焊机

68、【单选题】搭设高度超（）m的扣件式钢管‘安全生产模拟考试'脚手架，必须采取加强措

施，专项施工方案必须经过专家论证。（D）

A、35

B、40

0、45

D、50

69、【单选题】建筑施工企业取得安全生产许可证，（）人员需经有关业务主管部门考核合格，取

得特种作业操作资格证书。（D）

A、保卫

B、司勤

C、劳务作业

D、特种作业

70、【单选题】在建工程周边与10kV外电架空线路之间的最小安全距离是（）m。（B）

A、4

B、6

C、8

D、10

71、【多选题】5月15日下午，工程项目部施工员接到业主电话，要求施工单位派民工拆除工地西边

外围临时房。次日上午，由普工班长孙某组织几位民工拆墙，民工自作主张，采用先敲松墙脚砖头再往前

推的方法。当民工在拆除南边第三条墙底部占墙长约一半时，因该墙体质量上下部不均，约3.2m高的墙壁

突然倒塌，民工谢某当场压住，经送医院抢救无效死亡。（3）以下有关拆除工程的说法，正确的是（）。

（ADE）

A、人工拆除建筑墙体时，不得采用掏掘或推倒的方法

B、人工拆除建筑的栏杆、楼梯等构件，应先于主体结构拆除

C、拆除施工程序应按先承重结构后非承重结构的原则拆除

D、拆除施工应分段进行，不得垂直交叉作业

E、拆除工程施工前，必须对施工作业人员进行书面安全技术交底

72、【判断题】作业人员发现安全隐患的应立即停止施工，报告公司负责人。（X）

73、【判断题】、工程监理单位和监理工程师应当按照法律、法规和工程建设强制性标准实施监理，

并对建设工程安全生产承担监理责任。（）（J）

74、【判断题】《高山流水》、《春江花月夜》是经常用来做茶艺背景音乐的近代名曲。（X）

75、【判断题】上茶后，如需上茶食、茶点，应同时奉上筷子、牙签、调料等物品。（X）

76、【判断题】乌龙茶茶艺中重要的冲泡技巧是讲究高冲水高斟茶。（X）

77、【判断题】古人在茶叶中加入其他的配料，其目的是要增加茶的香味，另一方面是借助茶来治疗

疾病。（V）

78、【判断题】品饮花茶中的口品，即品味。品饮时，让茶汤在口中稍停留，感受齿颊留香，精神愉

悦。（，）

79、【判断题】在服务时，同样的问题，不要重复向同“安全生产模拟考试一点通“一位客人询问,

以免引起客人反感。（V）

80、【判断题】基坑（槽）施工中可不防止地面水流入坑沟内。（X）

81、【判断题】建筑工地可以使用烟煤、木竹料等燃料。（X）

82、【判断题】施工单位应当在施工现场建立消防安全责任制度，确定消防安全责任人。（V）

83、【判断题】安溪铁观音是地名加茶树的植物学名称，这类茶名可以马上知道该茶的品种和产地。

（V）

84、【判断题