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文档简介

烘焙课幼儿园做法教案介绍本教案旨在为幼儿园的烘焙课提供一系列简单的烘焙食谱和教学方法，以帮助幼儿学会基本的烘焙技巧，培养他们的创造力和动手能力。通过烘焙活动，幼儿可以培养对食物制作的兴趣，并提高他们的协调能力和团队合作意识。教学目标培养幼儿对食物制作的兴趣；提高幼儿的动手能力和协调能力；培养幼儿的创造力和团队合作意识；教学准备材料：面粉、糖粉、鸡蛋、黄油、巧克力、水果等；工具：搅拌碗、搅拌器、烤箱、模具等；空间：教学厨房或烘焙实验室；教学内容1.简单的面包制作材料：面粉：200克酵母：5克白糖：20克盐：2克温水：适量步骤：将面粉、酵母、糖和盐混合在搅拌碗中；慢慢加入温水，同时搅拌，直到面团开始成形；将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团光滑有弹性；将面团放回搅拌碗中，盖上湿布，静置1小时，待其发酵；面团发酵完成后，取出，揉搓几次，排出气泡；将面团放在预热好的烤箱中，以180度烤约20分钟，或直到面包呈金黄色。2.美味的松饼制作材料：面粉：150克泡打粉：5克糖粉：30克盐：2克鸡蛋：1个牛奶：100毫升黄油（融化）：30克步骤：将面粉、泡打粉、糖粉和盐混合在搅拌碗中；在另一个碗中，将鸡蛋和牛奶搅拌均匀；将鸡蛋和牛奶混合液慢慢倒入面粉混合物中，同时搅拌；加入融化的黄油，搅拌均匀至没有干粉；在烤盘中涂抹一层薄薄的黄油，倒入面糊；将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤约15-20分钟，或直到松饼变金黄色。3.甜美的巧克力饼干制作材料：黄油：100克糖粉：80克鸡蛋：1个面粉：200克可可粉：20克巧克力碎片：50克步骤：将黄油和糖粉放入搅拌碗中，用搅拌器打成蓬松的混合物；添加鸡蛋，继续搅拌均匀；将面粉和可可粉混合后，慢慢加入搅拌碗中，继续搅拌至均匀；加入巧克力碎片，用手搅拌均匀；将面团放在保鲜膜中，冷藏30分钟；将面团取出，揉搓几次，擀成约0.5厘米厚的薄片；用模具切出各种形状的饼干；将饼干放在预热好的烤箱中，以180度烤约10-12分钟，或直到饼干边缘变脆。教学方法分组合作：将幼儿分成小组，让他们共同合作完成烘焙任务，培养他们的团队合作意识；示范指导：在每个步骤前给出示范，并清晰地解释，帮助幼儿理解并掌握每个制作步骤；创造力鼓励：鼓励幼儿在制作过程中加入自己的创意，例如在饼干表面刻上个性化的图案；游戏化教学：将制作过程设置成游戏形式，增加趣味性，激发幼儿的学习兴趣。结语通过烘焙课的教学，幼儿可以不仅学会制作美味的食物，还能增强动手能力和协调能力。同时，培

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