2023年国家科技进步奖申报内容-山东大学生命科学学院

1、工程名称：甘薯生物质废弃物高值化综合利用2、完成单位：山东圣琪生物、山东大学3、推举单位：济宁市科技局4、工程简介：工程产品主要原料为甘薯淀粉提取后的甘薯渣和细胞液，通过自主学问产权的现代生物多酶联用水解技术、植物提取技术和酶处理工艺，将甘薯废弃物完全液化，分别用模拟移动床色谱分别技术结合离子交换与吸附分别技术、植物提取法，将其中高附加值的甘薯寡糖、甘露糖等功能性物质分级提取，最终剩余的麦芽糖、葡萄糖液用于生产酵母〔包括保健用〔富硒〕酵母〕，酵母生产后的发酵液用于沼气制备。此工艺95%以上，根本做到“零废弃”，彻底解决甘薯加工业的环境污染问题，且技术门槛高，产品多元化、高值化，产业链长，经济性好4、推广应用状况工程产品主要有甘薯渣糖蜜、活性酵母、酵母抽提物，主要应用于食品发酵、轻工发酵、面制品、调味料和便利食品中，经济效益显著，已经在河北马利食品、山东圣琪生物、今麦郎食品、邹城市亿泰饲料、统一企业〔中国〕投资实现应用，实现客户增收节支18969万元。工程节粮意义重大，符合国家资源综合利用和循环经济产业政策，是支农惠农的高科技工程，属国家鼓舞类工程，能够构建甘薯淀粉业环境友好型产业链，为有利于本地二十万亩的甘薯种植业进展，提高农户的甘薯种植乐观性，每亩可使农民增收500元，整体增收1亿元，是支援“三农”建设的良好典范，其经济、社会和环保效益显著。15、完成单位创推广奉献山东大学参与和筹划了本工程的技术创，设计了甘薯生物炼制的技术路线和思路，制造了利用基因工程技术改进甘薯渣酶解酶系和提高酶制剂产量的技术，指导和参与了工程产业化实施过程当中的试验、生产工作并负责技术指导，参与了产业化实施过程中菌株选育、改造、酶制备和发酵工艺关键技术的研发，对本工程的产业化做出了制造性的奉献。6、申报等级山东省技术制造一等奖。27、曾获科技嘉奖状况获奖工程名称获奖工程名称获奖时间奖项名称嘉奖等级授奖部门〔单位〕甘薯淀粉加工废渣资源化利用技术的争论与示范201381科学技术成果奖二等奖中国农业科学院甘薯及淀粉加工废渣资源化高效利用技术争论与示范2014113科学技术奖二等奖中国粮油学会济宁市科技局、济甘薯高值化功能性食品精深加工产业化技术201410月“联合杯”济宁市第二届创创业大赛三等奖宁市中小企业局、济宁市人力资源与社会保障局甘薯高值化加与综合利用关键技术及产业化应用工201411月技术制造奖一等奖中国食品科学技术学会甘薯淀粉业生物质废弃物酶法制备葡萄糖产业化技术201411月技术制造奖三等奖济宁市科技局甘薯渣酶法水解糖工艺201411月中国专利奖优秀奖中华人民共和国国家学问产权局38、主要学问产权证明名目序学问产权名称号大型啤酒酵母提取物产业1化工艺技术利用甘薯渣和甘薯细胞液

学问产权类别制造专利

制造人 学问产权人 学问产权号 取得ZL20081008648.82013.1ZL201210280880.3ZL20081008648.82013.1ZL201210280880.32013.1ZL201210090800.82013.0山东圣琪生物酶法制备复合养分液糖工艺甘薯渣酶法水解糖工艺

制造专利制造专利

吴允山勇、寇正恩、吴震

山东圣琪生物山东圣琪生物一种甘薯渣制糖方法

制造专利

ZL201210068852.5

2013.0一种真菌纤维素酶酶系组

勇、寇正恩

成/特性调控基因及其应

制造专利

ZL201210445856.0 用纤维素酶和半纤维素酶激

韩丽娟活因子及其表达基因与应

制造专利

山东大学

ZL201310384284.4 用一种真菌纤维素酶酶系组

王明钰诩、侯少莉方诩;侯少莉;韩丽诩、侯少莉方诩;侯少莉;韩丽制造专利娟;;;山东大学ZL201310125472.52015.0刘诗佳用一种提高含有木质纤维素8原料的沼气产量的方法99污泥脱水机有用型余明华；邓永红；山东圣琪生物ZL201420818631.X2015.010一种连续式真空带式枯燥装置有用型余明华；邓永红；山东圣琪生物ZL201420825668.52015.09、主要论文、论著名目序论文〔论著〕名称号Factorsinvolvedintheresponsetochangeof

发表刊物〔出版社〕 发表〔出版〕时间

WangagitationrateduringcellulaseproductionfromPenicilliumdecumbeJsA10-1

JournalofIndustryMicrobiologyBiotechnology

2013.09

JiangBFunctionaldiversityofthep24γhomologue

WangF,Erprevealsphysiologicaldifferencesbetweentwofilamentousfungi

FungalGeneticBiology 2013.12

LiuK,Z吴允山、甘薯渣酶法生产葡萄糖的技术争论

中国农业科技导报 2014.02

葛福祥、丝状真菌中纤维素酶与半纤维素酶的合成

王方忠，调控

生物加工过程 2014.01

王明钰自振滔，利用等离子诱变技术改造纤维素酶生产丝5 中国酿造 2013.12

韩丽娟，状真菌工业菌株斜卧青霉转录调控因子BglR的缺失对纤

周广麒，6 维素酶生产的影响 微生物学通报 2012．10

王明钰，10、主要完成人状况表姓名 排名 技术职称 工作单位 完成单位 对工程的技术制造性奉献建立了甘薯渣和甘薯细胞液制备复合养分液糖和液吴允山 1 高级工程师

山东圣琪生物

山东圣琪生物

糖制备后酵母提取物的技术，在整个工程产业化实施过程中负责工程总体争论方案的制定，争论的组织和试验生产的指导，对工程的产业化做出了制造性奉献。工程技术主要参与者和筹划者，设计了甘薯生物炼制的思路，制造了基因工程改进了甘薯渣酶解酶系和提高酶制剂产量的技术，在整个工程产业化方诩 2 教授 山东大学 山东大学

实施过程中负责工程总体争论方案的制定，争论的组织和试验生产的指导，菌株的选育、改造、酶制备和发酵工艺中关键技术的解决，对工程的产业化做出了制造性奉献。作为工程技术负责人，负责工程工程建设、打算进易勇 3 工程师

山东圣琪生物

山东圣琪生物

度、报表、计量指标等的制定、统计上报工作，并监视检查工程工程打算落实状况，参与合同评审、工程筹划中与本部门有关的工作。工程技术主要参与者和实施者，参与制造了基因工程改进了甘薯渣酶解酶系和提高酶制剂产量的技术，在整个工程产业化实施过程中负责试验生产的王明钰 4 副教授 山东大学 山东大学

指导，参与了菌株的选育、改造、酶制备和发酵工艺中关键技术的解决，对工程的产业化做出了制造性奉献。对工程的组织实施进展指导，负责制定工程实施方案，编制工程打算任务书，经费预算和决算报告、年度总结报告、中期总严共鸿 5 教授朱昌雄 6 高级工程师

山东圣琪生物山东圣琪生物

山东圣琪生物山东圣琪生物

结工作报告、结题总结报告等，并上报依托部门和科技部门。把握工程争论方向，依据工程进展状况调整课题争论方向和内容，协调各课题间的进度，实现资源与数据共享，促进国际合作与沟通对工程的组