2023年什么菜又容易做又对孩子有营养

慎而思之，勤而行之。斯是陋室，惟吾德馨。第第2页/共2页精品文档推荐2023年什么菜又容易做又对孩子有营养收拾什么菜又容易做又对孩子有营养

正所谓“民以食为天”，吃饭对人们来说是一件事件。随着信息传扬的加快，人们想要学做菜可以说是容易了许多，有许多主意可以学习，而菜谱就是其中之一。这里给大家分享一些营养菜谱，巴望对大家有所关心。

儿童营养菜谱做法

1、鸡蓉豆腐汤

材料：鸡胸肉50克，豆腐30克，玉米粒20克，葱末5克，高汤100克，盐少许

做法：

1、鸡胸肉剁碎，与玉米粒一起同高汤煮开。

2、豆腐捣碎，参加煮开的高汤中，放入葱末和盐调味，即可。

温馨提醒：宝宝在生长发育时，蛋白质及钙质的补充异常重要。豆腐和鸡蓉就都是这两种营养素的最佳供养者，再加上拥有粗纤维和抗氧化功能的玉米粒，这道汤的营养价值更高了。

2、肉羹饭

材料：白饭1碗，肉末、青萝卜、胡萝卜各50克，鸡蛋1个，盐、白糖少许，香油、水淀粉、香菜末各少许

做法：

1、胡萝卜、青萝卜去皮切丝;肉末加盐拌匀称;鸡蛋打到碗里搅拌匀称。

2、锅内加水放入胡萝卜、青萝卜丝煮开后，放入肉末和少许盐、白糖、香油等，然后加淀粉勾芡，倒入蛋液，撒上香菜，做成肉羹。

3、再将肉羹浇在白饭上，即可。

温馨提醒：这个饭质地软糯，咸鲜适口而且原料丰盛，有饭有菜，搭配均衡。可以给宝宝作为中午和晚上的正餐。

3、豆腐鱼头汤

材料：鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒2小匙，葱末和姜末1小匙，大豆油适量，盐少许。

做法：

1、鲢鱼头洗净，去鳃，切成4块;豆腐冲洗后，切成小块。

2、起油锅下入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，参加适量水和豆腐，加上锅盖，大火煮开后，小火焖煮15分钟，加盐调味即可。

注意：给宝宝吃的时候绝对要注意将鱼刺剔除干净，以免卡喉咙。

温馨提醒：富含植物蛋白的豆腐和拥有丰盛胶原蛋白的鱼头，可以营养互补;豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类食物中这种氨基酸含量异常丰盛，相对苯丙氨酸却比较少，而豆腐中则含量较高，这样两者可以取长补短;另外，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高许多倍。吃点鱼头豆腐汤，能让宝宝健脑养心，补充体力，提高灵巧性、适应力。

4、黄瓜焖虾仁

材料：嫩黄瓜1根，虾仁100克，植物油适量，盐少许，姜末1小匙

做法：

1、黄瓜洗净后，切成薄片;虾仁洗净，沥干水分。

2、上油锅烧热后，下入姜末煸炒出香味，放入虾仁略炒后参加黄瓜片，加一点点水，转小火焖煮4分钟，加盐调味，即可。

温馨提醒：虾仁奶白鲜嫩，黄瓜翠绿芬芳，这样的搭配异常讨宝宝爱慕。而且虾仁可以健脑;黄瓜纤维素和维生素含量丰盛，可以关心宝宝肌体排毒。

5、排骨汤面

材料：猪排骨100克，细面条50克，青菜50克，盐、醋各少许

做法：

1、猪排骨斩成小块后放入冷水锅大火煮沸，加一点醋后延续小火煮半个小时左右，关火，捞出排骨，留汤。

2、将青菜洗净，切成小段;细面条中间折段，下入排骨汤中，开大火煮。

3、面煮到沸腾后，参加青菜段，边搅拌边煮，大约5分钟后，加盐调味，即可。

温馨提醒：排骨汤中除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为宝宝供养丰盛的钙质。

6、蔬菜小杂炒

材料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各20克，植物油、盐、鸡精、香油各少许，水淀粉、高汤各适量

做法：

1、将所有蔬菜材料切成片，备用。

2、油锅烧热，放入胡萝卜片、土豆片、山药片、煸炒片刻，再放入适量高汤。烧开后参加蘑菇片、黑木耳和少许盐，烧至原料酥烂，加一点点鸡精，然后用水淀粉勾芡，再淋上少许香油即可。

注意：这道菜里的蔬菜，妈妈可以酌情调节换成如洋葱、菜花、芋头、红薯、白萝卜、茄子、玉米、海带以及各种菌类等，但注意绝对要用清新的。

温馨提醒：这道菜里蔬菜众多，纤维素和营养素丰盛，应该常给宝宝吃。

7、油菜豆腐

材料：猪肉或海米10克，豆腐50克，油菜1棵，大豆油、盐各少许，葱末和姜末1小匙

做法：

1、海米或猪肉洗净后，在热水中烫一下。猪肉切小薄片。

2、油菜洗净，切成小段;豆腐洗净后，切成厚片，用油煎黄。

3、再取油锅，烧热后，放入海米(或肉片)和葱末、姜末爆炒，随后下入豆腐、油菜段和少许水煸炒透后，放盐调味，即可。

温馨提醒：这道菜低脂肪、高蛋白质，很相宜正在成长发育的宝宝。油菜中含有的植物纤维素可以缩短食物在胃肠道中的停歇时光，促进新陈代谢。豆腐还可以补脾胃，改善宝宝食欲不振。

儿童营养餐的做法

1、虾仁豆腐

决定好：虾仁1小碗、嫩豆腐1块、青豆、胡萝卜丁、葱花、姜末、料酒、水淀粉、食盐、香油各适量

妈妈这样做：①虾仁洗净，去虾线;嫩豆腐洗净，切丁。

②油锅烧热，爆香葱花、姜末，放入胡萝卜丁、虾仁、青豆翻炒少，加料酒、1小碗水、食盐翻炒匀称。

③放入嫩豆腐丁，小心翻动，加水淀粉勾芡，大火收汤，淋上香油即可。

2、蛤蜊蒸蛋

决定好：鸡蛋2个、蛤蝴1小碗、食盐、香油各适量

妈妈这样做：①蛤蜊建议提前一-晚放淡盐水中吐沙;

②蛤蜊清洗干净,入锅中加水炖煮至蛤蜊开口捞出，蛤蜊汤留用;

③取一个碗，参加适量蛤蜊汤、食盐，打入鸡蛋，参加开口蛤蜊，搅拌匀称，盖上保鲜膜，上凉水蒸锅，隔水大火蒸10分钟，出锅前淋上香油即可。

3、香酥带鱼

决定好：带鱼1条、红甜椒片、蒜瓣、蔥段、食盐、白胡椒粉、白糖各适量

妈妈这样做：①将带鱼用流水冲洗干净，擦干水，切成小段;

②将白糖、食盐、白胡椒粉混合成调料，匀称撒在带鱼段上，腌制40分钟;

③热锅凉油，将带鱼段滑入锅中，鱼皮微皱时翻面，煎至两面金黄盛出备用;

④锅中留底油，下红甜椒片、蒜瓣、葱段、炸好的带鱼段炒熟，加适量的食盐调味即可。

4、木耳炒山药

决定好：山药1根、黑木耳10朵口青甜椒片、红甜椒片、葱花、蒜末、蚝油、食盐各适量

妈妈这样做：①山药去皮，洗净切片，入开水锅焯烫一下备用，黑木耳用温水泡发，洗净;

②油锅烧热，加葱花、蒜末煸炒出香,加山药片、青甜椒片、红甜椒片翻炒;

③参加黑木耳延续翻炒至熟，加蚝油、食盐调味即可。

5、肉末茄子

决定好：猪肉末100克、茄子1个、葱花、姜末、食

妈妈这样做：①茄子洗净，切小丁备用;

②油锅烧热，参加葱花、姜末爆香，下猪肉末煸炒，待猪肉末变色后，放入茄丁一同炒至入味，加食盐调味即可。

6、炒五彩玉米

决定好：黄瓜半根、玉米粒、胡萝卜丁、熟香肠、蒜末、食盐各适量

妈妈这样做：①黄瓜洗浄与熟香肠分別切丁，依次将玉米粒、胡萝卜丁放入沸水中焯烫;

②油锅烧热，下蒜末炒香，倒入熟香肠丁翻炒片刻;

③参加黄瓜丁、玉米粒、胡萝卜丁大火炒熟，加食盐调味即可。

7、茄汁菜花

决定好：菜花1小颗、番茄1个、葱花、蒜片、番茄酱、食盐各适量

妈妈这样做：①番茄洗净，去皮切块，菜花洗净，掰成朵，入沸水断生;

②油锅烧热，爆香葱花、蒜片，参加番茄酱翻炒出香味，放入菜花、番茄块，翻炒至番茄出汁，大火收汁，加食盐调味即可。

8、手卷三明治

决定好：吐司2片、芦笋1根、北极虾4只、沙拉酱适量

妈妈这样做：①吐司去边，压平，北极虾剥壳，入沸水煮熟，芦笋洗净切段，入沸水焯烫;

②吐司上抹上沙拉酱，依次放上煮熟的北极虾、芦笋段，卷起即可。

9、香煎米饼

决定好：米饭100克、鸡肉50克、鸡蛋2个、葱花、食盐各适量

妈妈这样做：①米饭搅散，鸡肉洗净，切末，鸡蛋打匀备用;

②米饭中参加鸡肉末、鸡蛋、葱花和食盐搅拌匀称;

③炒锅倒入油摇晃匀称，将搅拌好的米饭平铺，小火加热至米饼成形，翻面后延续煎1~2分钟即可。

10、蛋包饭

决定好：培根2片、鸡蛋黄2个、冷米饭1碗、豌豆、玉米粒、洋葱、面粉、