2022年超市管理制度(15篇)

2022年超市管理制度（15篇）

超市管理制度（15篇）

在日新月异的现代社会中，越来越多地方须要用到制度，制

度是一种要求大家共同遵守的规章或者准则。那末制度的格式，你

驾驭了吗？下面是我帮大家整理的超市管理制度，仅供参考，欢

迎大家阅读。

超市管理制度1

第一条为维护商厦（场）、超市的整体形象，保持良好的购物

环境，保证员工与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，

使卫生工作制度化、规范化、往往化、标准化，特制定卫生管理

制度。

其次条管理方式

一、商厦（场）、超市内外公共场地、设施的卫生工作由后勤

科（室）负责统筹管理。

二、商厦（场）、超市内非公共场地、设施的卫生包括

办公室、柜台货架、操作间、商品卫生等工作，本着“谁主

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管、谁负责”的工作原则，依据各自区域组织落实。

三、商厦（场）、超市商品、食品卫生由商场经管科、市场督

察人员负责把关限制。

四、督察员负责对整体的卫生工作的检查监督。

第三条食品卫生

一、鲜活食品

（一）肉类食品出售时要做到“四不卖”即：带泥的不卖，带

血的不卖，带毛的不卖，有异味的不卖。

（二）绞肉馅时要做到“五不绞”：带毛、带血、带泥、带皮、

带肉枣的不绞。

（三）出售鲜肉时要做到刀不生锈、案不霉、地面无污垢、无

异味、无蝇，冷藏设备专柜专用，定期除霜、清洗、保持清洁。

（四）出售水产品时，做到簇新无异味，水产品要定时换水，

鱼池、工具每日清洗，保持清洁。冷藏设备专柜专用，定期冲洗，

保持清洁无异味。

二、干鲜果品类卫生：

（一）水果局部腐烂不患上出售。

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（二）干果发霉、变质、生虫不患上出售。

三、熟食制品卫生：

（一）出售熟食制品应做到“五专”，即专人、专室、专工具、

专消毒、专冷藏。

（二）经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。

（三）出售熟食要坚持运用双夹法，做到生熟分开，货款分开，

工具定位每天消毒两次。

（四）销售、贮存做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工

具。刀、墩、案板、抹布、盆等运用前必需清洗消毒。

（五）熟食制品浮现变质、发霉、异味等现象，应即将住手出

售并刚好处理销毁。

四、糕点食品卫生

（一）糕点不患上干脆码在地面上，要有防鼠、防蝇、防虫设施,

要盖有苫布，苫布外要有明显标记，运用时不患上里外颠倒。

（二）干脆接触食品的纸张、塑料等包装材料，必需符合卫生

标准。

（三）售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双夹法。

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五、罐头、酒类食品卫生

（一）锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头

一律不患上上柜出售。

（二）混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不患上出售。

第四条食品生产与经营

一、经营食品的场所，必需持有当地卫生防疫站发放的卫生

许可证，方能营业。

二、干脆为顾客进行食品销售服务的人员，必需持有健康合

格证，方可上岗。

三、对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓

性或者渗出性皮肤病等五种疾病以及其他有碍公共卫生的疾病患者,

治愈前不患上上岗。

四、食品生产经营过程保持内外环境整齐，有歼灭预防苍蝇、

老鼠、螳螂和其他害虫及其孽生条件的措施，与有毒、有害场所

保持规定的距离。

五、设备布局和工艺流程应当合理、防止交叉感染，食品及

其原辅料不患上接触有毒物、不洁物。

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六、干脆入口的食品容器，必需做到用前洗净、消毒。食品

出售时，应有食品加工单位的小包装，或者运用无毒、清洁的包装

材料。

七、运输和装卸食品的包装容器、工具、设备的卫生条件必

需符合卫生要求，防止污染。

超市管理制度2

第一条为维护本超市的整体形象，保持良好的购物环境，保

证员工与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，使卫生工

作制度化、规范化、往往化、标准化，特制定卫生管理制度。

其次条管理方式

一、超市外道路的卫生工作由街道清洁工负责。

二、超市外“门前三包”范围内及超市内的柜台货架、操作

间、商品卫生等工作由本超市组织落实。

第三条食品卫生

一、干鲜果品类卫生：

一）水果局部腐烂不患上出售。

二）干果发霉、变质、生虫不患上出售。

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二、熟食制品卫生：

一）出售熟食制品做到“五专”，即专人、专室、专工具、专

消毒、专冷藏。

二）经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。

三）销售、贮存做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。

刀、墩、案板、抹布、盆等运用前必需清洗消毒。

四）熟食制品浮现变质、发霉、异味等现象，应即将住手出售

并刚好处理销毁。

三、糕点食品卫生

一）糕点不患上干脆码在地面上，要有防鼠、防蝇、防虫设施,

要盖有苫布，苫布外要有明显标记，运用时不患上里外颠倒。

二）干脆接触食品的纸张、塑料等包装材料，必需符合卫生标

准。

三）售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双夹法。

四、罐头、酒类食品卫生

一）锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一

律不患上出售。

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二）混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不患上出售。

第四条本制度由乐和和超市制定，即日起实施。

超市管理制度3

1、收银员必需统一着装、化淡妆，不患上浓妆艳抹，不患上披

发和留长指甲。

2、收银员必需比规定时间提前20分钟做收银前打算工作；

3、收银员不行以随意打开钱箱清点现金；

4、收银员在收银工作中浮现做弊行为经防损部查实后按**

盗窃行为处理。

5、打折、取销、退货等必需由相关权限责任人授权操作，

如发觉收银员擅自盗用他人密码进行越权操作，视同盗窃行为肃

穆处理。

6、收银员不患上私自调班和换台，不患上做与工作无关的事，

离岗须同领班或者相邻收银员打招呼。

7、收银员在任何状况下不患上与顾客发生争执，有问题刚好

向上级反映，顾客投诉视情节轻重惩罚。

8、收银员必需运用服务用语、热忱有礼、有问必答。

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9、上岗必需严格遵守操作规程有外包装的商品（牙膏、化

妆品、电器、床上用品）肯定要拆开来看。

10、不带私款上岗、不贪*公款、不私兑外币、或者将营业款带

出场外。

11、有权拒绝任何人上机操作，有权拒绝任何人坐支销售现

金。

12、收银员不患上为家人或者亲朋好友作结账服务。

13、严格遵守公司的规章制度、严守公司的商业机密。

14、收银员应爱惜收银机及相关设施设备，做好清洁保养工

作，保证收银设施设备正常。

15、收银员必需熟识商品的价格及摆放位置，随时了解店内

的促销活动以及商品变价状况。

16、收银台下不患上摆放商品以及与工作无关的其他物品，水

杯及办公用品都患上摆放整齐。

超市管理制度4

1、生鲜个人卫生管理

接触生鲜商品最多的就是我们的员工和顾客，建立良好的个

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人卫生，可以降低生鲜商品受到细菌污染，并可确保生鲜商品鲜

度、质量；从业人员的个人卫生包括衣、帽是否穿戴整齐、头发

是否掩盖、手部指甲不行过长或者有污垢，佩饰不行穿戴以免在做

食品加工包装时浮现异样，个人皮肤有伤口时必需包扎完好，无

个人传染病；在个人卫生习惯，不行吸烟、饮食、随地吐痰、吐

口水等，务必要保持干净、卫生，这不仅是维持个人、商品良好

卫生习惯也是给于消费者平安卫生保障的认可；在个人上岗前必

需要有卫生局检查核格的证明。

2、生鲜处理作业场卫生管理

生鲜作业场为每日工作的场所，作业墙面、天花板、地板的

干净、清洁、完善的排水设施，作业场内不患上堆放与作业处理无

关的物品，作业场要有良好的照明、空调及作业平安，每月需支

配消毒工作，可防止病媒、污垢产生，这些都是每日时时、分分、

秒秒必需要谨慎留意。

3、生鲜设备卫生管理

生鲜商品作业场所需的设备，每天应在作业前、后或者歇息中，

将存留于设备上的碎肉、菜屑、鱼鳞等残留物清洗干净，处理刀

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具、工作台、周转筐、容器、段车等必需每日清洗，每周消毒二

次，以削减生鲜商品受到污染。

4、生鲜仓库卫生管理

生鲜仓库是保存生鲜商品的地方，因此仓库堆放时不仅要堆

放整齐，且要离墙5公分，离地5公分，可利用栈板来堆放，更

须防四害（蚊、蝇、鼠、嶂），冷藏、冷冻温度限制要正常，不行

过高或者过低。

5、生鲜卖场陈设卫生管理

陈设架的清洁务必到位，冷藏、冷冻库（柜）每天务必检查

温度的变与清洁，果菜需贮存冷藏于5℃-8℃,而水产、畜产是

贮存于冷藏温度一2C到0℃,配菜加工贮存于冷藏温度0℃—2℃,

熟食热柜在60C以上，冷冻品在一18℃以下，供应平安、卫生的

商品是超市的责任与义务，特别是消费者意识不断增加，产品质

量与卫生更应当是企业和门店所坚持的，身为本门店员工，必需

要责任到人。

附件一：生鲜区蔬果组的卫生管理规范

清洁卫生的环境可衬托蔬果的鲜度，也可防止不洁环境污染

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商品，可提升卖场形象，创建良好的营销氛围。这里要强调的是：

员工要能做到顺手清洁。

蔬果部卫生管理的主要内容：

一、操作间、库存区卫生管理

1、操作间墙面无污迹、破损处，地面无积水。加工完毕和营

业结束时都要清洗，每月消毒一次。

2、冷藏库内每周都要彻底清扫一次，货物分类码放，冷藏库

每月消毒一次。

3、报损商品当日处理，不在库存区、操作间积累。

4、垃圾随有随清，分类处理，讲求环保。

5、加工设备部门内专用，榨汁机加工完要用沸水清洗，以免

残渣存留、腐烂，污染成品。

6、工作台、加工器具每日用热水冲刷、清洗，保持设备干净。

7、安装灭蝇灯，夜间放粘鼠胶。

二、卖场区域管理

1、蔬果陈设架干净无污迹，陈设用具每日营业结束时冲洗干

净，以备其次天上货。

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2、腐败、变质蔬果随时挑拣，以免滋生腐败菌污染其他商品。

3、称重台下不患上堆货，报损商品、无关杂物、废弃价格签不

患上乱贴乱丢。

三、个人卫生管理

1、操作间、库存区、卖场区域的清洁管理要安排到每一位员

工，并催促其按卫生规范要求执行，养成顺手清洁的工作习惯。

2、员工着工服上班，工服要干净整齐、无油污、汗渍，工服

内穿有袖衬衣。

3、员工也要有良好的个人卫生习惯，不随地吐痰、乱丢垃圾，

不在卖场、库区、操作间吸烟。

4、男员工不留长发，女员工头发要束起，不戴首饰、不留长

指甲、不化浓妆。

5、不良的卫生习惯极易污染商品。

6、员工要有良好的精神与工作状态。

超市管理制度5

一、超市员工

1、超市员工每一天必需在开门之前把本柜组货架的商品卫生

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打扫干净,

货源摆放整齐。如在巡店经理巡店时检查出以上问题，将对

其进行惩罚。

惩罚金额：20元一50元

2、超市货架、堆头、岛柜、冷藏柜等等不许浮现闲杂物品，

库存商品

不许不封箱就陈设到货架上头，库存箱或者商品应大小统一陈

设;惩罚金额20元一100元。

3、超市员工每一天在配送中心的货源到超市以后，匡助超市

微机员理货，

核对直配单数量和实际数量是否相符，检查商品的包装情景、

商品生产日期、保质期，杜绝过期商品进入本柜组。否则将对超

市经理和柜组员工进行。

惩罚金额：20元―100元。

4、超市员工每一天检查本柜组的商品的生产日期和保质期，

保质期在三

年的商品必需在离到期一年时通知超市经理；保质期在一年

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的商品必需在离到期半年时通知超市经理；保质期在半年的商品

必需离到期三个月通知超市经理。然后由超市经理汇总报表上报

选购经理。如不上报所造成的损失由超市负责并罚款。

惩罚金额：100元~200元。

5、超市员工应刚好统计本柜组的全部缺货和须要的退换的货

源，干脆

上报给部门经理，不许浮现货架缺货现象，否则惩罚超市经

理和柜组员工。

惩罚金额：50元一200元。

6、超市员工应一心一意为顾客服务，不许浮现与顾客争执或者

看法恶劣

现象，否则将进行惩罚。

惩罚金额：50元~200元。

7、超市员工应往往统计超市滞销商品和畅销商品，刚好上报

超市经理，

所报结果由超市经理汇总上报配送中心进行处理，目的为增

加超市

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柜组营业额。

二、超市收款人员

1、应树立超市良好形象，杜绝与顾客争执现象，如有突发事

务应刚好

通知超市经理进行处理，否则将进行惩罚。

惩罚金额：50元~200元。

2、如浮现收款或者输入错误，顾客找回，否则将对超市经理及

收款员进

行惩罚。

惩罚金额：20元~100元

3、在超市每一天结账时，收款员必需子细核对帐目，如浮现

假币、账目

不符现象，应刚好通知配送中心办公室人员，子细核实是否

属于计

算机故障，如属人为失误，将由超市经理与收款员担当。

4、在每一天的销售过程中，如发觉超市收款员私自退货（经

超市经理同

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意并签字的除外）的现象。

惩罚金额：20元一100元

5、收款机区域内不患上浮现杂物如：私人购买物品、寄存物品

或者商品，

收款员应坚持收款机区域内卫生清洁，不许在收款机上张贴

条码、

编码，交班时应正常操作，更换收款员用户名。交班时应留

意财务

的交接情景，确认无误后上岗。浮现问题将进行惩罚。

惩罚金额：20元~100元

6、收款员当天结账时，超市经理（或者值班经理）需在场，如结

账时浮现

短款或者多款，数额较大的（低于5元以下的应属于人为现象）

应刚好

告知配送中心办公室人员，核实求证是否属于计算机故障，

如属人为

原由账务不清的，将由超市经理与收银员共同担当职责。

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三、超市促销人员及外赁区员工

1、严格遵守永鑫超市规章制度，对于超市内更换更新制度，

促销人员及

外赁区人员都将获患上一份规章制度。

2、促销人员及外赁区员工应严格遵守永鑫超市规定的工作时

间，全部登

记点名，（和超市内部员工一齐点名，上班、下班）如发觉上

班时间

发觉员工空岗、迟到、早退现象，巡店经理发觉后进进行做

来源罚。

惩罚金额：50元~200元

3、促销人员及外赁区员工工作时间内必需穿工装，不穿工装

一律不许在

卖场内；

4、促销人员及外赁区员工工作期间不许串岗，不允许长期

接待亲戚、友

人等或者长期通电话，冷落顾客，如有发觉，巡店经理将进

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行惩罚。

惩罚金额：50元一200元

5、促销人员及外赁区员工工作期间，不许做场外交易（以低

于超市内价格

售与顾客或者加赠于顾客礼品）O

惩罚金额：100元—500元

6、促销人员及外赁区员工工作时偶尔休班时间一律不许在卖

场内吃饭，

听MP3、玩手机嬉戏、嬉闹等。

惩罚金额：50元~200元

7、销人员及外赁区员工工作时间外出，需告知店长，店长在

考勤表上登

记，休班、休假应书面写休班、休假条，休班时间按超市规

定与内部员工休班制度一样（休班条必需由庞经理签字与超市经

理签字）；特殊外赁区员工如生肉柜组，销售完商品后，如提货等

事宜，应告知店长，需由店长允许后方可离店

惩罚金额：50元一200元

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8、超市内部货架牌面，除超市内柜组人员，其他人无权更改

牌面，如发

现供应商或者促销人员私自更改的。予以惩罚。

惩罚金额：50元一200元

9、销人员及外赁区员工工作期间，应树立超市整体形象，坚

持站姿，久

坐3分钟以上者，超市经理将予以惩罚。超市经理不重视的，

巡店经理如发觉，超市经理共同予以惩罚。

惩罚金额：50元一200元

四、超市后台微机管理员：

1、严格根据配送中心的直配单或者配送中心出示的货源数量单

据点货，严

格检查进入超市商品的质量（包装情景、生产日期、保质期）。

惩罚金额：50元一200元。

2、当天收到的直配单必需当天入账，新商品到超市必需刚好

接收新商品

信息和打印出标价签。

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惩罚金额：50元~200元

五、夜间值班人员

1、超市夜间值班人员必需在每一天晚上八点之前到超市，由

超市经未经配送中心通知，不允许私自退货，如发觉罚款50元

-200元。每一天结账完毕后必需上传数据，如工作不到位罚款20

元TOO元。

理点名；如浮现迟到现象罚款20元一100元。

2、夜间值班人员到达自我所值班地点之后不许再离开。如擅

自离

开罚款100元。

3、夜间值班人在值班期间不许酗酒，不许带自我的挚友进入

值班

地点，值班期间不许睡觉，浮现重大人为问题，后果自负并

罚款200元。

超市管理制度（六）：

作为一位超市员工，必需要以超市的形象、利益为动身点，

以便利顾客为宗旨，本着对超市兢兢业业工作，一心一意为顾客

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服务的看法，凡是本超市服务员必需遵守以下规章制度：

1.服务员在工作时间必需穿由本超市统一订制的工服。不能

妆容夸张；不能衣冠不整；不能披肩散发；上班时间必需佩戴工

作牌，下班时间没到不患上提前脱工作服或者摘工作牌。

2.员工与员工之间相互监督，举报各种违纪行为，依据事情

的严峻性赐予20-100元嘉奖。员工不患上私自带包入卖场内，下班

不患上夹带卖场内任何物品出门，不患上偷吃偷拿卖场内任何物品。

3.疼惜本超市的全部物品，发觉损坏依据产品的价值赔偿；

不能乱写乱涂，特别不能在产品和标价签上、货架等处乱写乱画，

听从管理人员的统一支配。

4.要勤俭节俭。不能奢靡水、电、胶带及散装物品和包装散

称物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各区域必需关灯、

关秤、关水。

5.不迟到，不早退，按时上下班，高兴奋兴上班来，平平安

安回家去。

6.临期产品提前下架问题：保质期2-3年的产品提前6个月

下架；保质期12个月的产品提前2个月下架；保质期18个月的

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产品提前3个月下架；保质期6-10个月的产品提前40天下架，

不按规定下架临期产品，发觉过期导致货物不能刚好退换出去，

该区域服务员担当全部职责，自我将过期产品买走。

7.货物的摆设要整齐，产品要干净，日期要簇新，摆货规则：

新日期在里，老日期在外；同等价位，同等类别摆在一齐，纵向

摆货，新货破损或者包装漏气，日期接近不簇新等问题，应刚好报

告店长，产品销售后要刚好向挪移和补加货架上库存的货。

8.称散货时要子细查看plu号，不能出错，员工对自我区域

的物品价格、位置要清晰，顾客问询物价时要照实回答，无标价

签应刚好补上。

9.爱惜公共卫生和公共财产，去洗手间必需登记，坚持卫生

间里面整齐。

10.上班时间不患上玩、打手机，不患上聚在一齐高声谈笑；不患

上

看报或者杂志等，不患上剪指甲。不患上靠在货架上；不患上趴在柜台上;

不患上坐在地上擦货；上班时间不患上购物；不患上吃东西；仪态要大

方，站姿要端庄。会客时间不患上超过10分钟。

11.对待顾客要热忱，不患上怠慢任何顾客不能与顾客发生争执

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斗殴等，员工之间要和谐相处，不能拉帮结派，不能争执斗殴，

发觉一次双方同时开除。提成区域的服务员要互帮互助，不能没

有素质的拉拢顾客，要有团队合作精神。

12.顾客来换货，看法必需要好，凡是顾客换货，一律不许

补票（不论服装换皮鞋；还是皮鞋换床品等）。发觉有人补票，一

次罚款30元。

13.员工要以超市的利益为先，不能做有损超市利益的事，不

能说有损超市利益的话。服务员的会员卡一律不许借给顾客，提

倡顾客主动办卡，告知顾客会员卡的好处和实惠政策。

14.各区服务员必需保管好各自区域的任何产品，盘点时，发

觉物品遗失或者被偷，此区域服务员和有关工作人员平摊本产品

的损失。

15.员工交接班时的主要任务是：搬货、擦货、整理货、整理

标签等。其它时间以接待顾客为主，员工搬货、擦货时必需要细

心自身的平安和货物的平安。货物损坏照价赔偿。

16.老员工辞职必需提前1个月写申请报告，否则扣除合同保

证金600元和最终一个月的工资，新员工到岗必需干满3个月方

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可辞职。假如1个月没干满者工资分文没有。假如干满1个月没

干满5个月要离开者，扣除培训费300元。

17.每月请假超过3天的员工，本月工资只能领取50%；此外

一半押到下个月发工资时再发。

18.新员工试用期间不患上请假，试用期如有不遵守卖场内以上

规定或者无法胜任卖

场内的工作，即不被录用，即将辞退。

19.每位新员工第一天到岗必需购买人身意外保险，金额为

174元，保期为一年。没买保险者不患上上岗，（附：工作期满3个

月的员工，保险费用由本超市担当，未满3个月员工，有本员工

自我负担，一单投保概不退还，如有特殊情景离职，可携带超市

团体保险单复印件，无原件拿走。）

超市管理制度（七）：

一、在岗员工或者新员工规定上班时间如下：

11店：早6：30-一晚10：00

22店：早7：30-—晚7：30

33店：按商场规定的时间上下班

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44店：按商场规定的时间上下班

以后开店待商榷，员工有事请假扣除当天工资。

二、员工必需听从百源连锁超市股东委员会制定的管理章程

工作，有看法可明确提出，做到进取肯干。早晨上班前先打扫卫

生，再整理商品做到室内干净整齐，货物摆放整齐。对超市和服

装店的结账进货由连锁超市股委会共同制定的方案实施。

1、当天结算帐目，每一天经营的数额照实报帐；

2、11店由张书玉负责报帐、进货；

3、22店由王文贵负责报帐进货，货款自由支配；

4、33店由于思涵负责报帐、进货；

5、44店由孙明丽负责报帐。

每位员工进取工作照实报帐，每一天午时由超市指定人员去

每一个店结帐，工资统一发放，由店负责人要货，股东委员会统一

配送，每一个店必需卖一些库存削减批发总址积压负担。

6、员工不许挪用占有超市资金，每月一开支，结付清工资后，

把店里属于百源连锁超市的货款当天结清，不许干与百源连锁超

市以外的工作，一经发觉辞退。挪用或者占用资金数额大的，追究

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其法律职责。

新员工培训上岗合格者录用，培训期三天，合格按正常上班

开工资，不合格的按每一天10元赐予补偿。

员工月工资1200.00元，副食超市有奖金和提成，服装店每

个店月销售300条以上，按每条4元提成，不够300条,每条3

JLo

以上条款请员工子细阅读适当自我的条件，签字生效。不签

字者属于抛却百源员工的资格，一个月一盘库，掉库由店负责人

负责补偿。

店负责人签字：

超市管理制度（八）：

一、目的

为做好服务工作，进一步提升员工的素质，调动广阔员工的

进取性和主动性，更好地为顾客服务，特制定本制度。

二、范围

合用于XX超市全体员工。

三、员工管理制度

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第一条日常工作管理制度

(1)员工上班前，应子细检查仪表仪容是否规范，工牌是否

佩戴规范。

(2)在指定区域排队，打算参预班前会。

(3)班前会时，子细听讲，听从支配。

(4)班前会完毕后，依据开会资料，进行补货、清洁及开店

前的打算工作，迎接顾客到来。

(5)整理陈设商品，刚好补充商品，做到库有柜有。商品陈

设要到达整齐、清洁、丰满、美观，要根据先进先出原则进行陈

设，既要便利顾客选择，又要摆放平安。

(6)整理检查商品，如发觉有质量问题的商品和“三无”商

品(无品名、厂名、厂址)一律不许上柜。

(7)检查标签和广告标识，做到标识精确，一货一签(散装

除外)，货签对位，字迹清晰，pop悬挂规范。

(8)备好零用钱和包装用品，售货工具(扎口袋、封口带、

扎口机、电子秤、刀、剪、夹子、小票、笔)。

(9)在超市通道遇见顾客时，应主动给顾客让道。

第27页共88页

(10)员工应严格根据公司规定的时间就餐，并保证正常工

作进行。

(11)出入员工通道时须佩带工牌，不许携带私人物品进入

超市。

(12)员工下班时，不患上在超市长期逗遛、闲聊。

(13)防损、防火平安

①每位员工应具备较强的防损、防火意识，杜绝一切耽心全

因素发生。

②在营业现场发觉盗窃行为及现象时，应即将制止，并快速

通知管理人员。

③用水、用电严格遵守平安操作程序，下班子细检查水源、

电源的关掉情景。

④见到顾客遗失的财物应即将上交服务台。

⑤防火卷帘门下不允许放置任何物品。

(15)班前会

①员工每一天列队召开班前会，管理员按排当日工作，并检

查员工仪表、仪容情景。

第28页共88页

(16)交接班

①交接班前，早班员工应将交接班资料(如班前会资料；商

场布置的工作；上午销售中的问题；商品情景等)记录下来，确

保交接资料全面、精确。

②午时班员工换好工装，戴好工牌，自查仪表仪容贴合要求

后，提前10分钟方可进入专柜交接。

③交接完毕，早班员工应快速离岗。

④上、下班员工不许在营业现场更换工装及整理仪表仪容，

下班员工严禁在本岗位逗遛，与在岗员工闲聊。严禁因交接班而

影响接待顾客。

其次条上岗

1、员工必需经过岗位培训后经考核合格才干正试上岗。

2、员工试用期为壹个月，实习期为贰个月，员工入职满三个

月后赐予办理转正手续。

3、员工正式上岗即起先记算工龄。员工在公司实际工作年限

满半年后起先追加工龄补贴，第一个半年为每月工龄补贴贰拾元，

下一个半年起先按上半年度工龄补贴的基数乘1.5倍计算。工龄

第29页共88页

补贴最高限为每月不超过捌佰元。

第三条考勤卡、考勤管理

员工以打卡为出勤的惟一依据，打卡由员工本人完成，班中

急事暂时请假或者班中餐外出用膳同样应打卡。

第四条请销假

1、除每月班轮休以外的休假一律应请假。

2、三天以内的假期由领班柜台长审批，四天以上至七天由现

场经理审批，七天以上的假期由公司主管审批。

3、员工三天以内的病假凭区级医院诊断证明可带薪休假。

4、员工入职满一年后，每年享有一周带薪年假。

5、无论任何形式的假期，期满回公司均应到人事管理部门销

假。

第五条员工待遇：

1、节假日享有休假的权力，若因工作须要员工加班者，凡元

旦、清明、端五、五一、中秋、国庆、春节的假日加班，每满一

个工作日加发三天基本工资。每月的轮休若工作须要加班，每满

一个工作日按基本工资乘1.5倍计发加班费。

第30页共88页

2、员工转正后签定《劳动合同》。《劳动合同》签定后按厦门

市劳动保障局的相关规定办理社保。

第六条辞职、辞退

1、员工辞职需提前十五天递交辞职报告，经逐级审批后方可

离职。

2、公司调整机构，压缩编制须裁减员工时，应提前十天通知

被裁减的员工本人。

3、员工严峻违反公司劳动纪律或者在社会上参加打架斗殴、酗

酒闹事或者触犯法律被政法机关传拘、收审者一律赐予开除。若员

工的行为已给公司造成负面影响，已除名的员工公司保留经过法

律程序追究其相关民事职责的权力。

第七条奖惩

（一）员工有突出表现者，公司赐予精神或者物质嘉奖；

1、对工作子细负责，遵纪遵守法律、超额完成公司交给的各

项任务，表现突出者；

2、为公司发展出谋献策，其提议和看法为公司所接受，取患上

显著成效者；

第31页共88页

3、为维护公司利益和坏人坏事作斗争，使公司财物不被侵害

者；

4、举报公司内部的溺职行为，为公司挽回经济损失者。

（二）员工有下列行为者，公司将赐予惩罚：

1、上班迟到早退每分钟扣岗位津贴叁元。当班迟到超过三非

常钟按旷工论处。当年度累计达八小时赐予除名。

2、班中未经许可擅离工作岗位满半小时者，当天按旷工论处。

3、非因工作须要班中接听手机、小灵通或者向外拨打电话者每

次罚款人民币两元。

4、未经公司主要领导许可，擅自利用工作之便向厂商、供货

商购买批价商品或者向厂商、供货商索要赠品、试用品等，一经查

实，每次罚款人民币伍拾元。情节严峻者干脆开除。

5、工作人员私下收受与公司业务有关的商家、厂家的馈赠、

钱物，一经查实概予除名。

超市管理制度（九）：

1、目的

为规范超市商品管理，坚持超市商品良好的进销存秩序，保

第32页共88页

证每月盘点误差率在可控范围内，特制订本制度！

2、合用范围

本制度合用于芒果KTVo

3、收银岗位设定

实行专人专岗：超市收银人员一律是经过严格培训经考核后

方可上岗担当收银，其他一切人员严禁入内（超市负责人主任阶以

上除外）

4、盘点日期及误差品种

4.1每月1日为固定盘点日，遇特殊假日顺延（如1月1日顺

延至节后1月4日）；

4.2盘点误差品种不患上超过5种，盘亏盘盈相加金额不患上大

于100元;盘盈之商品做充公入库处理，盘亏之物品在规定品项和

金额之内门市吸收超出部份超市部门负责赔偿。

5、人员培训及抽检

进入超市人员都要经考核合格后方可上岗（针对超市商品名

称价格要熟记），每月5日由班主管和超市负责人对人员进行考核

抽检（误差3个记警告处分）

第33页共88页

6、商品管理及出品方式

6.1全部商品按先进先出原则摆放上架及库存，防止商品超

过保质期影响质量（如有人为原由造成商品超过保质期，造成恶劣

影响的，相关人员将严厉惩罚）。

6.2全部商品必需见单出货，严禁私自不经收银台就出品（水

果吧台要见红单方可出品），一经发觉以飞单论处（辞退）。

6.3导购在报商品品名时必需要声音宏亮清晰，避开报错。

6.4超市商品严禁以任何形式暂借，一经发觉相关负责人将

受到严峻惩罚！

7、嘉奖与惩罚

7.1每月盘点误差超过规定之品项，超市全员记警告处分早

晚班超市负责人加倍惩罚；店总将受连带

处分。

7.2超市连续三月盘点误差在规定品项之内，超市全员记嘉

奖。

8、本制度从年月日起实施。

超市管理制度（十）：

第34页共88页

为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来，特制定如下

的行为标准：

1、三不进卖场:不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖

场；仪表不注意，衣帽不整齐不进卖场。

2、三条铁规则:商品必需上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，

打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不

说笑打闹，不抢购快讯商品。

3、三个必需这样做:待客必需有礼貌，有敬语，有五声；说

话诚恳，帮忙选择，当好顾客参谋；子细执行便民措施，保证顾

客满足。

4、衣着要求

a、个人卫生:外表朴实、干净、整齐，发式要求朴实慷慨，

并坚持头发清洁。

b、征服:公司为全部员工统一配备征服，全体员工必需坚持

征服的干净、整齐。

c、工号牌:公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装的重

要组成部份，若您上班时未佩戴工号牌，将会受到公司的警告惩

第35页共88页

罚，若遗失，则必需重新补办，并缴纳工本费五元。

5、员工购物包装

公司激励全部员工成为风貌超市有限公司的会员，并享受购

物乐趣，故有如下规定：

a、员工只可在非工作时间购物，也不行在用餐时间内选购。

b、全部员工的包袋在进入和离开卖场时间均理解检查（购物

需在营业时间内进行）。

c、全部员工在未经许可的情景下不患上购买损坏的商品。

d、当快讯商品紧缺时，全部员工必需把利益让给广阔顾客，

而不患上私占、多占紧销商品。

超市管理制度6

1、遵守职业道德、主动、热忱、周到地为顾客服务。

对待每位顾客必需一视同仁、诚信无欺、不许以貌取人。

2、上班时必需穿公司统一规定的工作服，配戴工作牌，未穿

工作服或者未戴工作牌者，一律不许进入卖场。

3、遵守并执行公司的考勤制度，上班时不迟到、不早退。

每月迟到10分钟以内且不超过3次，将不做任何惩罚。超出

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后每分钟扣1元，以此类推，同时扣除当月全勤奖，半小时以上

按旷工处理。

4、上班时不许将早点或者其它食物带入卖场内食用，不许先打

上班考勤卡再外出吃早点、中餐或者晚餐，不许把随身携带的包及

其它物品从员工通道带入卖场内。

5、不许在上班时间内窜岗、相互闲聊、不许在卖场内大声喧

哗、不许在自我所管辖的范围内与挚友、亲属吹牛、谈笑，不许

在上班时间内打接私人电话。

6、在为顾客服务时，必需面带笑容、热忱周到、不许与顾客

顶嘴、不许面无表情、看法冷淡。

7、在上班过程中，员工之间不许发生吵架、打架等有损卖场

形象的行为，违者双方当事人公司将作辞退处理，并取销当月全

部工资及津贴。

8、上班时必需站立服务，不许双手抱肩、手插裤包、不许双

手叉腰、不许背靠货架等不良行为。

9、各柜员工、必需熟识各自柜台产品的情景、主动向顾客介

绍商品的性能、特点、产地、用途、规格、日期等商品情景。

第37页共88页

10、当顾客买不到商品时，应向顾客致歉，并赐予提议，其

用语为“对不起此刻刚好缺货，让您白跑一趟，您要不要先买别

的品牌试一试”或者“您要不要留下您的电话和姓名，等新货到时

即将通知您”等。

11、不知如何回答顾客问询时，不能说“不明白”，应回答

“对不起”请您等一下我请值班经理主管为您解答。

12、顾客问询商品是否簇新时，应以确定并准确的看法告知

顾客：“必需簇新”，假如您买回去不满足，欢迎您拿来退钱或者

换货。

13、员工应往往运用如下礼貌礼貌用语：“您好，早上好中

午好午时好晚上好！欢迎光临！请拿好，请慢走，祝您购物开心！

欢迎再次光临！”等服务用语。

14、刚好清理、检查柜台、货架上的商品是否整齐、丰满，

检查商品标签是否与商品相符。

15、营业前各柜员工必需搞好本柜台四周环境卫生，使之整

齐、美观、整理好货架上商品，商品陈设必需作到整齐、规范。

16、上班时，如自我有急事需外出办理，必需以书面方式申

第38页共88页

请。

本柜柜长允许，值班主管审核方可离岗，未经允许或者擅自外

出的，按旷工处理。

17、坚持销售区域的卫生干净，整齐。

随时检查通道是否有空纸箱、垃圾等杂物。假如购物通道有

障碍物影响顾客购物，应刚好清除。

18、在卖场内不许随地吐痰、乱扔垃圾。

自我管辖范围内，如地板如有水迹、污渍的应自我主动拖扫

干净。如发觉对顾客有耽心全因素的，应刚好通知巡察员或者柜组

长即将处理。若处理不掉的尽快通知商场经理。

19、变价商品更改价格必需把实物送到电脑室、电脑员更改

价格后，才干更换标价签，不许私自加价、标价或者私分商品。

20、各区域实物负责人必需对商品、现金、发票进行严格管

理，如不严格把关、造成严峻损失，实物负责人担当一切职责。

21、卖场各区域领用物品必需先是报损商品，在没有报损商

品的情景下，才干领用正常商品，领用商品时必需按正常的领用

程序填写领用单方可领用，如需领换拖把等珍贵商品，必需经商

第39页共88页

场经理允许。

22、自我用的水杯及打扫卫生用的拖把、扫把、水桶等必需

整理妥当。

水杯、抹布不许摆放在货架上及商品后面，拖把、扫把、水

桶等应摆放在指定的位置。

23、在上班期间，各区域员工若私自更改本柜或者其它柜的商

品价格，即把价格高的商品更换为价格低的商品。

自我下班后或者通知挚友、亲属前来购买，一经发觉一律移交

公安机关处理，并取销当事人月工资奖金及其它津贴，其人公司

做辞退处理。

24、往往检查商品的正面是否面对顾客，有无做到整齐码放

及先进先出的原则，往往检查商品的生产日期、保质期。

由于工作不负责，造成本柜商品过期的或者霉变的，按商品的

价值由柜长、柜员担当相应职责。

25、凡是大宗购物的问到商场员工时，应刚好与客服部（办公

室）联系，由客服主管部门负责接待业务，各区域柜组长、员工不

患上私自向顾客承诺商品能够折价销售，必需通知客服主管部门负

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责处理。

26、各柜组长、员工必需具有较强的防盗意识，异样留意对

简单丢失的本柜商品及其它柜的商品，寻常应多视察、多留意、

多走动，发觉问题刚好通知巡察人员。

如发觉顾客偷盗，员工内盗的应刚好与卖场巡察人员联系，

匡助抓获的员工，将赐予10-100元嘉奖。

27、若发觉顾客偷盗或者员工内盗而不闻不问，不举报的一经

核实，一律赐予辞退并扣除本人当月工资及其它津贴。

28、员工在上班过程中，如利用工作之便，监守自盗或者内外

勾结偷取卖场内商品的，包括赠品及促销产品，无论情节轻重，

一律移交公安机关处理，月工资、奖金等一律扣除，并赐予公司

500元的经济补偿，本人作辞退处理。

29、男员工不许留长发、胡须、长指甲、染发、不戴耳坠等，

女员工不许留长指甲、涂指甲油、不披头散发等。

30、卖场全体员工必需严守卖场的商业隐私，切实维护商场

的经济利益。

31、员工注意仪表、仪容、凡是身有酒味或者酗酒者将一律不

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准进入卖场，如酗酒者在上班时间内影响工作，给公司带来经济

损失或者造成不良影响的，一切后果将由本人担当，其人公司作辞

退处理。

32、有事需请假的员工，必需提前请假，病假一天以内报请

柜长批准，二天内报请主管批准，三天以上报请总经理。

事假1天报请主管批准，2天以上呈报总经理，未经批准同

意不来上班的按旷工处理。

33、遵守公司员工通道管理制度，自觉理解值班人员的工作

例行检查，上、下班时按挨次排队打考勤卡，不许替人或者叫其他

人代打卡。

34、卖场在活动期间的抢购价商品，不许在上班时间内，私

自隐藏或者抢购，违者按内盗处理。

上班时间，不许将包寄存在服务台或者自动存包柜。

35、公司每月的一次员工大会，员工必需按时参预，迟到者

按上班考勤算，不来参预会议或者未经允许擅自不参预会议的，公

司将按旷工处理。

36、员工离职必需提前15天以上提交书面辞职申请，否则公

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司将扣发未发的全部工资、奖金等。

超市管理制度7

为提高企业效率，规范内部管理，依据相关的法律法规和依

据企业的实际状况，制定本制度。本制度对XXXXXXXX有限公司内

部员工（含加盟商、厂商促销人员）具有约束力。

第一章劳力管理

第一条礼聘

1、企业依据实际岗位及工种的.须要礼聘员工。

2、企业员工的文化程度不患上底于初中毕生，年龄18—28周

岁，（特殊工种和引进人材不受此限）。

3、员工须身体健康，具有彻底民事行为实力，持有效《身份

证》、《健康证》、外来育龄妇女须持有《外来人口婚育证》，且无

经济、刑事犯罪记录。

4、员工礼聘需经面试、笔试两个环节来完成。笔试答券做为

个人入职档案备券存档。

其次条上岗

1、员工必需经过岗位培训后经考核合格才干正试上岗。

第43页共88页

2、员工试用期为壹个月，实习期为贰个月，员工入职满三个

月后赐予办理转正手续。

3、员工正式上岗即起先记算工龄。员工在公司实际工作年限

满半年后起先追加工龄补贴，第一个半年为每月工龄补贴贰拾元，

下一个半年起先按上半年度工龄补贴的基数乘L5倍计算。工龄

补贴最高限为每月不超过捌佰元。

第三条考勤卡、考勤管理

员工以打卡为出勤的惟一依据，打卡由员工本人完成，班中

急事暂时请假或者班中餐外出用膳同样应打卡。

第四条请销假

1、除每月班轮休以外的休假一律应请假。

2、三天以内的假期由领班柜台长审批，四天以上至七天由现

场经理审批，七天以上的假期由公司主管审批。

3、员工三天以内的病假凭区级医院诊断证明可带薪休假。

4、员工入职满一年后，每年享有一周带薪年假。

5、无论任何形式的假期，期满回公司均应到人事管理部门销

假。

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第五条员工待遇：

1、节假日享有休假的权力，若因工作须要员工加班者，凡元

旦、清明、端五、五一、中秋、国庆、春节的假日加班，每满一

个工作日加发三天基本工资。每月的轮休若工作须要加班，每满

一个工作日按基本工资乘1.5倍计发加班费。

2、员工转正后签定《劳动合同》。《劳动合同》签定后按厦门

市劳动保障局的相关规定办理社保。

第六条辞职、辞退

1、员工辞职需提前十五天递交辞职报告，经逐级审批后方可

离职。

2、公司调整机构，压缩编制须裁减员工时，应提前十天通知

被裁减的员工本人。

3、员工严峻违反公司劳动纪律或者在社会上参加打架斗殴、酗

酒闹事或者触犯法律被政法机关传拘、收审者一律赐予开除。若员

工的行为已给公司造成负面影响，已除名的员工公司保留通过法

律程序追究其相关民事责任的权力。

第七条奖惩

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（一）员工有突出表现者，公司赐予精神或者物质嘉奖；

1、对工作子细负责，遵纪遵守法律、超额完成公司交给的各

项任务，表现突出者；

2、为公司发展出谋献策，其建议和看法为公司所接受，取患上

显著成效者；

3、为维护公司利益和坏人坏事作斗争，使公司财物不被侵害

者；

4、举报公司内部的溺职行为，为公司挽回经济损失者。

（二）员工有下列行为者，公司将赐予惩罚：

1、上班迟到早退每分钟扣岗位津贴叁元。当班迟到超过三非

常钟按旷工论处。当年度累计达八小时赐予除名。

2、班中未经许可擅离工作岗位满半小时者，当天按旷工论处。

3、非因工作须要班中接听手机、小灵通或者向外拨打电话者每

次罚款人民币两元。

4、未经公司主要领导许可，擅自利用工作之便向厂商、供货

商购买批价商品或者向厂商、供货商索要赠品、试用品等，一经查

实，每次罚款人民币伍拾元。情节严峻者干脆开除。

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5、工作人员私下收受与公司业务有关的商家、厂家的馈赠、

钱物，一经查实概予除名。

超市管理制度8

一、店面员工岗位职责：

1、保障库存商品销售供应，刚好清理端架、堆头和货架并补

充货源

2、保持销售区域的卫生（包括货架、商品）

3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾

4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满

5、刚好收回零星物品和处理破包装商品

6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价

格卡

7、整理库存区，做到商品清晰，码放平安，规律有序

8、先进先出，并检查保质期

9、事先整理好退货物品，办好退货手续

10、微笑服务，礼貌用语

二、主要工作：

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（一）补货

1、补货时必需检查商品有无条码

2、检查价格卡是否正确，包括促销商品的价格检查

3、商品与价格卡要一一对应

4、补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点

5、新商品须在到货当日上架，全部库存商品必需标明货号、

商品名及收货日期

6、必需做到刚好补货，不患上浮现在有库存的状况下有空货架

的现象

7、补货要做到先进先出

8、检查库存商品的包装是否正确

9、补货作业期间，不能影响通道顺畅

（二）理货

1、检查商品有无条形码

2、货物正面面对顾客，整齐靠外边线码放

3、货品与价格卡一一对应

4、不补货时一，通道上不能堆放库存

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5、不允许随意更改排面

6、破损/拆包货品刚好处理

（三）促进销售，限制损耗

1、依照公司要求填写“三级数量帐记录”，每日定期精确计

算库存量、销售量、进货量

2、刚好回收零星商品

3、落实岗位责任，削减损耗

（四）价签/条码

1、根据规范要求打印价格卡和条形码

2、价格卡必需放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上

3、剩余的条形码及价格卡要采集统一销毁

4、条形码应贴在适当的位置

（五）清洁

1、通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留

2、货架上无灰尘、无油污

3、样品干净，货品无灰尘

（六）整库/库存/盘点

第49页共88页

1、库房保持清洁，库存商品必需有库存单

2、全部库存要封箱

3、库存商品码放有规律、清晰、平安

4、盘点时保证盘点的结果正确

三、协助工作：

（一）服务

1、耐性礼貌解答顾客问询

2、补货理货时不行打搅顾客选择商品

3、刚好平静及调解一些顾客纠纷

4、制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等

5、对不能解决的问题，刚好恳求匡助或者向主管汇报

（二）器材管理

1、卖场铝梯不用时要放在指定位置

2、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置

3、理货员随身携带：笔1支、剪刀1把、手套一副、封箱胶、

便签若干

4、各种货架的配件要刚好收回材料库，不能放在货架的底下

第50页共88页

或者其它地方

（三）市调

1、按公司要求、主管支配的时间和内容做市调

2、市调资料要真实、精确、刚好、有针对性

（四）工作日志

1、条理清晰，字迹工整

2、每日晚班结束时写

3、交待未完成的工作内容，

四、仓库保管员的岗位职责：

1、保管员是物资保管的干脆责任人，负有对物资入库验收，

出库复核和保管保养的责任。

2、严格手续，出入库物资做到：收有凭，发有据，刚好记帐，

手续清晰，帐物相符。

3、驾驭保管物资的性能和要求，提高保管水平。

4、加强管理，合理规划，库房运用要做到“堆垛整齐，便利

收发，便利检查”。

5、讲究文明卫生，往往保持环境清洁。

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6、要妥当保管好库存物资，分门别类摆放整齐，按时做好物

资的清盘报表工作。

7、完成实训中心领导交办的其他工作。

五、超市收银员岗位职责：

1、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如：您好、

欢迎光临、感谢您、早上好。

2、顾客离开时要匡助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用

语。例如：欢迎再来。

3、商品确认

(1)、超市在促销活动中所发的广告或者赠品确认后放入袋内。

(2)、装袋时避开不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的

现象。

(3)、对体积过大的物品要用绳子捆好，便利顾客提拿。

(4)、提示顾客带走全部商品，防止遗忘在收银台上的事情发

生。

六、人员管理制度：

1、员工按公司要求统一着装，佩戴工牌

第52页共88页

2、按时打卡签到，迟到按公司规定扣除工资

3、早退、请假应事先向上级部门请于批准，否则一律旷工处

理

4、参预班前会，了解公司规章、信息以及面临问题

5、按时按量完成本职工作

6、同事间协调工作，不心情化工作

7、微笑服务，礼仪周全

超市管理制度9

1.门店实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。

2.实行各部门岗位防火责任制，做到全部部门的消防工作，

明确有人负责管理，各部门均要签订《防火责任书》。

3.平安部设立防火档案、紧急灭火安排、消防培训、消防

演习报告、各种消防宣扬教化的资料备案，全面负责超市的消防

预防、培训工作。各营运部门则须具备完整的防火检查报告和电

器设备运用报告等资料。

4.超市内要张贴各种消防标记，设置消防门、消防通道和

报警系统，组建义务消防队，配备完备的消防器材与设施，做到

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有实力快速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。

5.设立和健全各项消防平安制度，包括门卫、巡逻、逐级

防火检查，用火、用电，易燃、易爆物品平安管理，消防器材维

护保养，以及火灾事故报告、调查、处理等制度。

6.对新老员工进行消防学问的普及，对消防器材运用的培

训，特殊是消防的重点部门，要进行特地的消防训练和考核，做

到往往化、制度化。

7.超市内全部区域，包括销售区域、仓库、办公区域、洗

手间全部禁止吸烟、动用明火，存放大量物资的场地、仓库，须

设置明显的禁止烟火标记。

8.卖场内消防器材、消防栓必需按消防管理部门指定的明

显位置放置。

9.禁止私接电源插座、乱拉暂时电线、私自拆修开关和更

换灯管、灯泡、保险丝等，如须要，必需由工程人员、电工进行

操作，全部暂时电线都必需在现场有明确记录，并在限期内改装。

10.商场内全部开关必需统一管理，每日的照明开关、电梯

统一由平安员关开，其他电力系统的限制由工程部负责。如因工

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作须要而改由部门负责，则部门的管理人员和实际操作人员必需

对开关的正确运用接受培训。

11.营业及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电

器不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。

12.各种电器设备、专用设备的运行和操作，必需按规定进

行操作，实行上岗证作业。

13.柜台、陈设柜的射灯、广告灯，工作结束后必需关闭，

以防温度过高引起火灾。

14.货架商品存放要与照明灯、整流器、射灯、装饰灯、火

警报警器、消防喷淋头、监视头保持肯定间隔（消防规定垂直距

离不少于50cm）o

15.销售易燃品，如高度白酒、果酒、发胶、赛璐珞等，只

能适量存放，便于通风，发觉泄漏、挥发或者溢出的现象要即将实

行措施。

16.超市内全部仓库的消防必需符合要求，包括照明、喷淋

系统、消防器材的设施、通风、通道等设置。

消防平安检查制度