农村义务教育学校营养改善计划实施与方案

专业资料专业资料农村义务教育学校养分改善打算实施方案为认真贯彻落实中心、省、市区文件精神，进一步改善农村义务教育学生的养分状况，提高农村义务教育学生的安康水平，加快农村教育进展，促进教育公正。结合学校实际，特制定xx小学实施农村义务教育学生养分改善打算〔以下简称“打算”〕实施方案。一、指导思想坚持以人为本，把实施农村义务教育学生养分改善打算作为为群众办实学生安康水平，促进农村少年儿童正常发育和安康成长。二、目标任务通过实施农村义务教育学生养分改善打算、使全校学生吃上卫生、养分、安全的养分餐。三、根本状况个班，7个村小，847名学生。四、实施内容校在校学生养分餐补助标准为每生每天33元资金解牛奶的养分餐。五、保障措施〔一〕、组织机构及人员职责xx小学学生养分改善计划工作领导小组。具体人员组成状况如下：1、养分改善打算领导小组组长：XXX〔校长〕副组长：XXXXXX成员：XXXXXXXXX任 村小主任

XXX食堂负责人

中心校各班主领导组下设办公室在工会办公室，由XXX同志任办公室主任，负责学校养分改善打算工程具体组织实施及资料收集整理。2、治理及工作人员职责：改善打算工程实施过程具体负责。指导学校制定养分改善打算工程实施方案及各项治理制度，组织监视检查。〔XXK实施状况。分管员〔XXXXXXXXX〕:员操作中的问题，要准时予以处理、指导，确保无安全事故发生。班主任：是本班“养分改善打算工程”具体责任人，对“养分改善向学校养分改善打算工程治理员报告班级状况。品加工〔加热〕，并准时改正。每天定期整理、清扫食堂操作间卫生，做到物品干净、摆放井然有序。严格履行安全责任合同。〔包括值周教师〔包括值周教师改善打算工程”治理直接责任人，对本周“养分改善打算工程”的具体实施过程进展监管。〔二〕、养分改善打算工程实施要求1、鸡蛋、牛奶查验接收。学校要制定明确的查验接收制度，治理员按查验接收制度接收鸡蛋、牛奶，并做好查验接收记录。学校在接收实物时，供收双方要通过随机抽样，留样备查。2、鸡蛋、牛奶安全存储。学校要配备存储设备，保证存储安全环境达标，为鸡蛋、牛奶的安全存储供给保障。制定明确的安全存储制度，要求治理员按安全存储制度存储鸡蛋、牛奶，照实填写入库记录，并按要求做好鸡蛋、牛奶的留样及保管。每次出库照实填写出库记录。3、鸡蛋的加工。食堂要供给卫生达标的加工间用于鸡蛋的加工，制定用。4、养分改善打算工程的寻常治理。学校主管领导要争论制定切合实际的“养分改善打算工程”实施方案及各项治理制度，定期召开“营养改善打算工程”工作会议，常常组织开展监视检查活动，小结实施工作状况工程实施过程中的资料，以备上级检查和审计。5、建立养分改善打算实名制学生信息治理系统对学生人数、补助标准、受益人次等状况进展动态监控。〔三〕、学校食堂的卫生要求1、食堂工作人员卫生要求〔1〕上岗培训：食堂工作人员〔含卫生治理人员、厨师、选购员等〕上岗前必需经过培训。培训内容包括：食品卫生学问、法规学问及食品污染因素和食物中毒发生的缘由，把握预防食物中毒的措施，食品原料卫生质量的鉴别方法等。上岗后还要保持常常的卫生学问学习和教育，建立相应的学习制度。个人卫生：个人卫生做到“四勤”。勤洗手剪指甲；勤洗澡理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。男同志不许留长发及胡子。女同志不允许留长指甲，涂指甲油，不准戴戒指。工作时穿戴清洁的白色工作衣、帽和戴口罩。 (工作服上半局部不应有口袋，以防笔及其它物品落入食品中，戴帽时应将全部头发都罩在帽中，因头发常带有较多的微生物，头发及头皮屑是绝对不应在食品中消灭的)。不准在操作间内吸烟、随地吐痰、吃东西、存放个人物品。拿餐具时应拿不接触食品的部位。要用食品夹子拿已加工好的直接入口食物。在洗手方面要留意。工作开头前、上洗手间后、接触生肉、蛋、蔬菜及不干净餐具、容器后及打后都要用流动水彻底洗手(手是肠道传染病传播的重要途径。过去曾称痢疾为脏手病，所以在食品加工过程中勤洗手是格外重要的)。安康检查：食堂承包人应当做好食堂工作人员的安康观看和定期的体格检查。每年应检查身体一次，并取得安康合格证。工作人员持《安康体检合格证》上岗，对患有结核、痢疾等传染性疾病的人员制止从事食品岗位工作。2、食堂环境卫生要求：保持地面、台面及用具的清洁。每天工作完毕应准时清扫地面、地沟、台面，不留死角。使用的各种工具、容器或机械用后要及时清洗摆放整齐，放于原位。清理后的垃圾桶应里外清洁不遗留食物残渣。老鼠、苍蝇、嶂螂等有害昆虫的掌握。消退室内外的各种滋生条剂时必需特别留意防止污染食品。3、餐具洗刷消毒的卫生要求：用(食)具实行“四过关”。一洗、二刷、三冲、四消毒。为保证洗刷效果应使用流淌水。要有专用的餐饮具洗刷池(盆)，带油污的物品要参加洗涤剂。并与无油污的物品分开洗刷；全部餐饮具在使用前要进展消毒。用蒸汽消毒时，不得少于10分钟，刀、墩、案板第一次使用前都要进展消毒；消毒后的餐饮具必需贮存在餐饮具专用保洁柜内备用，未经消毒老鼠、昆虫爬入；使用的洗涤剂、消毒剂要符合国家卫生标准。(四)、责任追究因学校治理不善或因治理工作人员失职，造成食品安全事故或严重后果的，由学校相关责任人员担当相应治理责任或法律责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量安全标准的食品企业或个人，由相关部门依照法律法规进展严峻处理。〔五〕、安全防范和应急措施学校要强化食品卫生安全意识，结实树立“安全第一”的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施、应急预案等。一旦发生较严峻的蛋、奶食品卫生安全事故，要马上启动应急预案，马上向就近医疗机构和卫生防疫部门发出