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文档简介

“降低生鲜蔬菜损耗的8个关键点”课程性质:企业内训(3小时)预计参与学员人数:50人左右参与学员背景:满天星生鲜部员工及门店现场生鲜人员讲师:张韵红目录LOGO、损耗的定义损耗的4原因三、降低蔬菜损耗的8个关键点四、控制损耗的8个方法.nordridesign损耗的定义LOGO损耗的定义:生鲜产品的丢弃物或废品损耗的产生;损坏、盗窃及其他因素共同引起的损耗.nordridesign损耗的4原因LOGO1、生产的原因2、管理的原因3、后仓管理的原因4、销售前区管理的原因.nordridesign生产的原因LOGO1、产品质量2、工作疏忽3、产品卫生4、设备保养/使用不当5、正常损耗.nordridesign

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