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文档简介

幼儿园中班科学教案《生鸡蛋熟鸡蛋》1.教学目标通过本节课的学习，幼儿应能够：-区分生鸡蛋和熟鸡蛋的外观及特点；-理解加热可以改变食物的状态；-抛开固有的观念，培养探索和思考能力；-培养动手能力和观察力。2.教学准备生鸡蛋和熟鸡蛋各5个；一根煮鸡蛋的图示；一把平底锅和一个炉子；一些宝宝绘本或故事书，如《小鸡破壳记》等；一些小容器和勺子。3.教学过程第一步：导入新知导入歌曲：播放《小鸡咕咕咕》，带动幼儿进入课堂氛围。第二步：呈现实物教师出示生鸡蛋和熟鸡蛋，请幼儿观察并比较两者的外观。引导问题：这两个鸡蛋有什么不同呢？你知道怎样才能把生鸡蛋变成熟鸡蛋吗？第三步：实践操作利用煮鸡蛋的图示来讲解。煮鸡蛋的图示煮鸡蛋的图示让幼儿将煮鸡蛋图示放在桌上，向他们解释如何将生鸡蛋煮成熟鸡蛋。先让他们观察图示中的盖子，盖子代表着鸡蛋壳。告诉幼儿鸡蛋壳是很坚硬的，不能轻易打破。煮鸡蛋的时候，煮开的水可以把鸡蛋壳加热，使里面的蛋液变热，从而煮熟鸡蛋。进行烹饪实验：让每个幼儿拿一个小容器和一个生鸡蛋，然后借助教师的帮助，将鸡蛋放入锅中。教师点火，让鸡蛋缓缓煮沸。观察和讨论：煮鸡蛋过程中，鸡蛋壳变得温热吗？煮鸡蛋上有水蒸汽吗？鸡蛋壳变了颜色吗？教师提醒幼儿鸡蛋煮熟的时间是需要一定的耐心和等待的。第四步：总结归纳引导幼儿回答问题：你们经过观察和实验，发现了什么？提醒幼儿，当鸡蛋变得熟的时候，外观、颜色和质地都和生鸡蛋不同了。引导幼儿思考：加热可以改变食物的状态，我们还可以加热哪些食物来改变它们的状态呢？第五步：延伸拓展教师讲解其他与鸡蛋有关的知识：鸡蛋有很多种类，有白色的、深棕色的。鸡蛋除了可以生吃、煮熟吃，还可以用来做蛋糕、蒸蛋等。教师与幼儿进行游戏互动，如角色扮演小鸡和鸡蛋；利用绘本《小鸡破壳记》进行讲解，让幼儿更好地理解鸡蛋的生命周期。第六步：结束教师总结课堂内容，提醒幼儿要好好保护鸡蛋，以免摔碎。鼓励幼儿在家和家长一起做蒸蛋或煮熟鸡蛋，加深对课程内容的理解。4.参考资料《小鸡破壳记》煮鸡蛋的图示以上是幼儿园

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