连锁经营管理说课一等奖课件

连锁经营管理说课一等奖连锁经营管理说课一等奖连锁经营管理说课一等奖一课程定位1课程性质2课程地位3培养对象4教学任务和目标一课程定位1课程性质2课程地位3培养对象4教学任务和目标一课程定位1课程性质

《连锁经营与管理》是高等学校经济管理、国贸、市场营销及相关专业开设的一门重要的选修课程。它是一门理论与实践相结合的课程，能让学生掌握连锁经营管理的基本理论知识，使学生了解连锁企业经营发展的战略，树立良好的服务意识，并能随时关注连锁企业的发展动态和趋势，同时注重从多方面培养学生的能力，为后续课程的学习和以后工作需要奠定基础。一课程定位2课程地位本课程为市场营销专业学生在第3学期开设，使学生将前期所学的知识转化为解决实际问题的方法和技能，提升学生的职业扩展能力。具有综合性强、实践性强的特点。一课程定位3培养对象本课程适应门店业务主管、门店店长、连锁总部职能主管、门店开发专员等岗位，能从事卖场规划与管理、门店定位与开拓、采购与配送管理、人力资源管理等工作，具有良好的职业道德和创新精神，德智体美全面发展的高端技能型专门人才。一课程定位4教学任务和目标课程教学目标根据专业培养目标设定课程教学目标。1.知识目标：通过前期理论知识的学习使学生了解连锁经营管理的起源、特征和类型以及经营战略；掌握门店开发、门店理货、门店收银、管理信息系统、连锁配送；具备门店管理、连锁促销和顾客服务知识。2.技能目标：通过模拟训练和任务驱动式教学使学生会连锁经营发展条件调研；能撰写岗位说明书；能进行采购谈判；会连锁门店选址。3.能力素质目标：通过对学生知识和技能的完善使学生对连锁经营的认识准确、建立职业连锁人意识；较强的自我营销意识；良好的沟通能力；具备吃苦耐劳、不怕挫折的精神。二教材分析1使用教材2与相关课程的逻辑关系3教材特点二教材分析1使用教材本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是教育部经济类、管理类专业主干课程推荐教材。《管理学原理》，XXX编，XXX出版社参考教材：《XXX》，XXX编，XXX出版社

二教材分析2与相关课程的逻辑关系市场营销、基础会计、经济学基础、管理学原理等连锁经营管理网络营销、市场调查与预测等先修课程后续课程二教材分析3教材特点特点：深入浅出，案例较丰富三课程设计理念与思路1课程设计理念2课程设计思路三课程设计理念与思路1课程设计理念围绕专业人才培养目标进行课程设计，由此确定的课程设计对市场营销和物流管理专业职业能力的培养具有很强的针对性和适应性。三课程设计理念与思路2课程设计思路以典型工作任务为导向以教学为中心以培养学生职业技能为出发点。在此基础上，确定岗位的知识、技能和素质要求，构建相应的课程标准，进而提炼、整合和序化教学内容。具体措施：A、基于典型工作过程分析构建课程体系；B、以职业能力培养为核心设计教学内容；C、以提高学生职业能力和职业素养为目标；D、融合职业资格标准，引导推行证书制。四课程设计1课程内容2教学重难点及解决办法3课时设计4考核方法四课程设计1课程内容根据高职学生职业能力培养的目标，以连锁企业岗位及岗位群要求的工作任务和职业能力分析为依据，按照连锁经营岗位的工作流程为顺序，将教学内容重新整合。选取两个针对性较强的岗位，职能主管和门店店长。针对这两个岗位按时间的先后顺序设计工作任务，以工作任务确定学习内容。四课程设计2教学重难点及解决办法教学重点零售业态的种类及基本特征，零售业态的演进；连锁经营的优劣势、类型及特征，我国零售业的连锁化经营；连锁经营的主要业态及其定位，连锁企业的组织结构，连锁店选址原则及方法论，卖场布局及商品陈列，品类管理，商品配送方式，现场管理，顾客投诉处理，连锁店4P管理，文化与制度建设。四课程设计教学难点三种连锁形式的特征及优劣势分析，连锁经营的主要业态及其定位，连锁企业的组织结构及优劣势分析，商品陈列的原则及创新，现场管理及应急处理，顾客投诉处理，连锁店4P管理。四课程设计解决办法（1）采取启发式、任务驱动式、案例式、讲练融合、讨论式等教学方法，把知识传授和技能培养密切结合起来进行教学。（2）采用从易到难、由浅入深，由直观到理性、从案例到理论的方式，层层深入、逐步展开。（3）借用多媒体教学手段和大量实用教具，依托连贯的管理学案例，使学生在无形中达到掌握知识和培养分析问题、解决问题的能力。三课程设计3课时设计章次各章名称学时数其中课堂讲授课堂实践一现代商业概述642二连锁经营的理论基础66

三连锁经营战略862四连锁企业业态871五连锁经营的类型1082六特许经营642

总复习1212

合计

56479四课程设计4考核方法总成绩＝平时考核成绩（10分）＋作业考核成绩（20分）＋最后考试成绩（70分）五教学方法与手段1学情分析2教学方法3教学手段4教学模式五教学方法与手段1学情分析

大学二年级，掌握相关知识能识别应用需求有组织管理实践习惯于清晰的逻辑习惯于死记硬背大专二年级学生缺乏社会实践学习方法不当学生现状分析上课交谈、睡觉、玩手机现象存在五教学方法与手段2教学方法

尝试多种教学方法改革案例分析法门店场景模拟法角色扮演法现场实践法分组教学法五教学方法与手段示例：第一步：给出一个情景或案例。第二步：同学们谈认识。第三步：老师讲授有关知识点与技能点。第四部：给出小资料或案例问题。第五步：讨论或提问。第六部：实地参观学习。第七部：写出讨论体会或完成布置作业。五教学方法与手段3教学手段教师讲授多媒体课件讲授板书连锁行业网络资源资料视频演示五教学方法与手段4教学模式教学模式基于工作过程的任务驱动模式教学做一体化采用任务驱动的教学模式，融“教、学、做”为一体体现职业性、实践性和开放性以连锁经营管理工作岗位职业资格为标准以职业能力培养为重点以连锁经营管理工作流程为主线六教学组织与实施1组织实施以一个工作任务为例，具体展开教学实施的内容。举例：门店选址与经营调查（2课时）内容展示：老师下发任务——对任务描述说明——学生分组并完成任务——对完成的任务进行效果展示和评价六教学组织与实施2教学效果假期安排超市实习期间，企业人力资源部门对学生实践岗位工作安排，并给予评价。七课程特色与改进1、基于工作过程设计教学模式，采用任务驱动组织教学，促进学生在具体实践中建构知识与能力，提高学生综合职业