食品安全培训计划及记录 食品安全度培训计划书(13篇)

最新食品安全培训计划及记录食品安全度培训计划书(精选13篇)时间过得真快，总在不经意间消逝，我们又将续写新的诗篇，绽开新的旅程，该为自己下阶段的学习制定一个方案了。我们在制定方案时需要考虑到各种因素的影响，并保持敏捷性和适应性。以下我给大家整理了一些优质的方案书范文，盼望对大家能够有所关心。

食品平安培训方案及记录篇一

范文一：

期刊中心将紧紧围绕学校中心工作指导思想坚持科学进展观抓住进展机遇进一步解放思想、转变观念、深化改革、规范管理;坚持“出精品、创名刊、求进展”的工作方针坚持“敬重劳动、敬重读者需求、敬重学术创新”的编辑理念以提高刊物的质量为中心力争办出更多的精品期刊扩大刊物的社会影响。

一、继往开来，连续深化学习实践科学进展观。

对于期刊、杂志的进展来说，20是承前启后、继往开来、转型改制、跨更加展的关键之年，期刊中心将连续深化学习实践科学进展观，抓住机遇，全力办好各个刊物，努力打造理工高校教学、科研名片，为学校的进展壮大添砖加瓦。

1、依据新闻出版总署的有关精神，做好期刊杂志转型改制的相关预备工作。

2、依托学校重点学科建设、人才队伍建设规划、目标和方向，依据各刊物的特色，创新、强化和优化各刊物的栏目设置，确保各刊物质量稳步提高。

3、紧盯学校能争取到的国家自科基金和社科基金以及省、部级重大重点科研项目，关注学校的各级各类科研课题和科研成果，争取尽量多的优秀的、高质量的科研论文。

4、连续加强与交通、电力、水利、轻工等行业的专家学者学科团队的联系，争取获得他们的大力支持，争取刊发这些专业领域的具有创新性、国际学术前沿性的科研论文。

二、团结拼搏，追求更新更高目标。

年是中国科技核心期刊大调整的前一年，也是向全国中文核心期刊迈进的关键年，我们要在这个进展周期里，团结拼搏，努力实现经济效益和社会效益双丰收。

1、争取实现增加2个中国科技核心期刊的目标。

2、在1～2年内实现至少有1个刊物进入cscd(中国科学引文)数据库的.突破。

3、在《学报》(社科版)胜利实现季刊改为双月刊后，争取3年内实现进入cssci(中文社会科学引文索引)的目标。

4、争取3～4年内有2个刊物进入ei。

扩大校办期刊的学术影响，是快速提高高校排名的有效途径之一。组织校内外优质稿源，提高文稿的层次和质量，如向院士、行业专家等约稿;加强与相关学科的院系紧密结合，在促进我校相关学科学术与科研水平的同时，提升刊物的学术层次，为学校学科建设供应更好的学术平台。同时，我们要充分利用期刊数量多，以及各刊物办刊历史较长的优势，相互关心和支持，加强各刊物的自引和互引率，提高期刊知名度，提高各刊物的影响引子，争取年平均增长幅度在15%左右。

三、加强沟通与学习，扩大刊物社会影响力。

要办好刊物就要走出去、请进来，加强外部沟通与内部沟通，多参与和举办学术沟通会、专业学问讲座，全年要达到6～8次。

1、进一步加强与国内外各检索机构的沟通与联系。为实现进入ei、cscd(中科院科技引文数据库)、cssci(中文社会科学引文索引)等国内外影响力大的检索机构的目标做好相关预备工作。

2、加强与上级期刊业务主管部门、行业协(学)会的工作联系，在工作上争取得到他们更多的支持。

3、加强同行之间的联系与往来，如中南高校、湖南高校、湘潭高校、长安高校等高校期刊社，学习借鉴省内外优秀刊社的胜利阅历，提高期刊中心整体办刊水平。

4、加强与校内外各教学与科研院所的联系，乐观参与促进学校学科建设进展的各项活动，参加兄弟高校与相关科研院全部关的学术活动。

5、充分发挥科技期刊数量比较多的优势，加强内部各刊之间的沟通与沟通，达到共同提高的目的。

四、建立期刊中心信息管理系统，扩大宣扬力度。

1、加强期刊中心信息化建设的工作。购置期刊编辑出版信息管理系统软件，建立独立域名的期刊中心信息管理网站，丰富和完善期刊中心及各编辑部的网页内容，读者能够在网上免费扫瞄阅读、下载引用我们的学术论文，能够直接在网上进行投稿、了解论文流程，实现编者、读者、能够在我们的网站上进行实时沟通和沟通，进一步扩大各刊物的影响力和知名度，提高刊物的出版发行质量和工作效率。

2、充分利用校内网、校报等宣扬媒体，在校内外加大宣扬力度。

五、日常管理和出版发行工作。

1、加强基层党组织和党风廉政建设。贯彻落实党风廉政建设责任制，巩固和发扬党的先进性，仔细组织政治学习，加强党员教育，确保每一次学习活动有方案、有主题、有效果。坚持党和国家有关宣扬报道的方针政策，遵守国家有关出版的法律、法规，坚持办刊宗旨和正确的办刊方向，保持各刊的科学性、专业性、时效性和创新性，树立全心全意为读者、服务的观念。

2、加强人才队伍建设。支持和鼓舞编辑人员以各种方式加强编辑业务和专业学问的培训学习与沟通，提高编辑人员的业务素养、学历层次，形成一支“德才兼备”的编辑人才队伍。

4、落实消防平安、网络平安分级责任制，加强节假日值班制度的落实,仔细做好防火防盗工作，确保人身、财产的平安。

5、坚持质量第一、学术第一的宗旨，仔细做好20期刊出版发行工作。全年方案出版期刊48期(不含增刊)。其中《长沙理工高校学报》(自科版)、《电力科学与技术学报》、《交通科学与工程》各出版4期，《长沙理工高校学报》(社科版)、《中外大路》、《食品与机械》、《大路与汽运》杂志各出版6期，《试验教学与仪器》杂志出版12期。

范文二：

2022年我村的工作思路是：坚决贯彻落实街党委、政府有关指示精神，围绕村年度目标任务，在村党委直接领导下，坚持学习不松劲，努力提升班子分散力和战斗力;坚持进展不动摇，千方百计提高村级可用财力，依据量力而行的原则，努力为民办实事。

一、村党组织建设。

学习方面。带领全村党员常常性学习党的十七届三中全会报告、科学进展观的精神，使全村党员、干部真正受教育，教育他们以实际行动科学进展本村各项工作。

2、进展党员工作。在去年进展党员的基础上，今年方案教育和培育1-2名入党乐观分子，高中以上文化程度，负责对其进行教育管理和监督。连续推动“双培双带”先锋工程、无职党员设岗定职、流淌党员“双向带动”、为村民服务全程代理工作。

3、落实制度。健全各项规章制度，深化党务、村务公开，严格根据“民主示范管理村”的标准开展各项工作，做到民主决策、民主管理、民主监督，保障服务群众和先进支部创建机制，全面推行干部承诺。

二、为民增收。

紧紧围绕建设社会主义新农村，建设社会主义新农村的根本任务是进展，核心是农夫增收。因此我村将从实际动身，抓住选派村的优势，把进展村级经济，增加村民收入作为工作的重中之重。

帮助村民做好春耕生产工作，进展水稻良种种植。大力支持进展第三产业，在去年种植的基础上，尽量扩大水稻种植面积，并多方求援，大力推广良种水稻栽培有用技术，重点对困难户进行帮扶，从而增加村民收入。

三、完善基础设施建设。

1、投资5万元对村绿化及村民活动广场建设，对××湾、××湾、××湾、××岗、××岗变压器增容整改建设，在完成“村村通”水泥路的基础上，今年方案再建设2公里“村村通”水泥路，争取与相邻村大路连接，并配置好水泥路路肩工程。

2、村“两委”一班人在新的一年里连续乐观向区有关单位、部门联系，寻求支援，争取资金、争取项目，力争争取1-2个工程项目，以加大我村的基础设施建设，完善我村的道路、水利等条件，真正把好事办好，建设好我村社会主义新农村。

四、其它方面工作。

1、方案生育工作。利用春节期间进行清理，清晰并把握流淌人员的底细。首先狠抓流淌育龄妇女管理，提高育龄妇女的参检率;其次抓住关键环节，狠抓四项手术到位率，加大力度帮助上级计生部门征收社会抚养费，最终确保省、市、区三级考评及督查不出任何差错，确保我村方案生育工作任务的完成。

2、社会治安。投资五万元建立村实战型警务室，组织专人专班，把握民情，准时排查，化解冲突，确保全年全村无一例治安案件发生，要呈现和谐、安定、团结、进展的新局面、新农村。

3、农村合作医疗、养老保险等惠农政策，做好宣扬教育工作，把惠农政策落到实处，让村民就近就医，并能享受合作医疗带来的实惠，养老保险工作一律落实到位，让广阔村民老有所养。

4、改造各湾水利设施：各湾塘堰多年未整理，淤泥积累，沟渠堵塞，积水量逐年削减，防洪力量逐年下降。这次工作后，彻底解决这一现象，扩大浇灌面积，增加防洪力量，能够确保全村良田土地旱涝保收。

5、进展经济战略，估计引进新型企业1-2个。土地流转100-200亩，大力支持小李湾张本顺武汉能顺农业科技进展有限公司的项目，大力支持推广刘国云特色火鸡养殖示范园的工作，让广阔村都有事干、都有收入，把全村经济、生活水平提升到一个新的高度。

以上为我村2022年度工作方案，村“两委”一班人始终团结全都，倍加努力，同舟共济，开拓创新，迎难而上，努力工作。信任在街党委、政府的正确领导和关怀、关心下，由全村广阔党员、代表、群众骨干的大力支持下，肯定能克服重重困难，圆满完成村年初制定的工作方案和上级下达的各项工作任务，为我村社会主义新农村建设作贡献。

食品平安培训方案及记录篇二

食品平安是现代社会中一个特别重要的话题，而保证食品平安的首要措施之一就是进行食品平安培训。为了提高食品平安意识，我参与了一次食品平安培训方案，并有许多收获和体会。以下是我对这次培训方案的心得体会。

首先，这次培训方案为我们供应了关于食品平安的基本学问。通过课程内容的学习，我们了解到了食品平安的重要性和与之相关的法律法规。通过了解法律法规的要求，我们明白了自己在生产、销售和消费食品过程中的责任和义务。此外，教授我们如何正确使用食品添加剂、保质期的认定和食品包装储运等方面也让我们受益匪浅。这些基本学问不仅有助于提高我们对食品平安的熟悉，更有助于我们在实践中正确开展食品平安管理工作。

其次，培训方案供应了各种有用的食品平安管理技能。通过培训，我们学会了食品平安管理的整体流程，了解了各级食品卫生监督机构的职责和作用。我们深化探讨了食品生产过程中的风险识别和掌握方法。通过实例分析，我们学习了食品平安问题的应对和处理技巧。还有关于食品卫生学问的培训和实践，通过实操演习，我们学会了正确的洗手、防范食物污染和避开交叉污染的方法。这些技能对于我们确保食品平安至关重要，使我们在实际工作中能够更加胜任岗位。

第三，培训方案强调了团队合作的重要性。在培训过程中，我们被分成了小组进行各种实践活动。我们通过小组合作解决问题的过程，体会到了团队的力气。团队合作不仅能够理顺思路，更能够充分发挥每个人的优势，达到事半功倍的效果。通过与小组成员的合作，我们相互倾听、相互沟通，大大加强了我们的协作和沟通力量。

再次，这次培训方案为我们供应了多样化的学习方式。除了传统的课堂教育外，我们还参观了一家食品生产企业和食品检测机构，亲自实践了所学的学问。这种多角度、多方式的学习使我们更加全面地了解了食品平安管理的方方面面。培训过程中还设有案例分析和争论研讨等环节，通过参加互动，我们提高了问题解决的力量和思索力量。

最终，培训方案给我们供应了一个珍贵的沟通平台。在培训期间，我们与来自不同地区和行业的同行们进行深化的沟通。在沟通中，我们共享了各自所在地区的食品平安管理阅历，相互学习、相互借鉴。这种沟通不仅拓宽了我们的视野和思维，也为我们建立了广泛的人脉资源。这种与不同背景人员的沟通，对于自己的成长和进展有着特别重要的关心。

总的来说，这次食品平安培训方案的每一个环节都特别有意义。它为我们供应了关于食品平安的基本学问和有用技能，强调了团队合作和互动学习的重要性，同时也供应了一个珍贵的沟通平台。通过这次培训，我们增长了学问，提高了技能，也进一步熟悉到食品平安对于每个人的重要性。盼望将来能有更多的伴侣参加类似的培训，共同为保障食品平安做出努力。

食品平安培训方案及记录篇三

2.个人大客户、中高端客户各项考核指标。

3.数据业务。

4.学问库内全部内容。

5.市客服每月下达的培训方案全部内容。

6.最新的业务学问。

7.各项服务技能、服务礼仪。

二、学习形式与要求。

1.学习时间。

2.学习形式。

3.学习要求。

(1)、依据学习支配和要求，主持学习活动，指导和检查班组成员的学习状况;。

(3)、班组成员在乐观参与集中学习的同时，要紧密结合自己的工作实际和思想实际仔细开展自学活动，仔细学习指定书目，每年撰写1至2篇调研报告或理论文章，作1次以上专题发言。

食品平安培训方案及记录篇四

食品平安关系着广阔人民群众的身体健康和生命平安关系着经济健康进展和社会稳定。下面我为大家带来的是食品平安年度培训方案书，欢迎大家参考!

各学校要从贯彻落实科学进展观的高度动身，从保证正常的教育教学秩序、维护社会稳定的政治大局动身，深刻熟悉《中华人民共和国食品平安法》颁布施行的重要意义，增加做好学校食品平安工作的责任感和使命感，把学习宣扬《中华人民共和国食品平安法》作为一项重要工作列入议事日程，切实抓好《中华人民共和国食品平安法》的学习宣扬贯彻工作。深化学习，全面把握《中华人民共和国食品平安法》的主要内容，精确     把握《中华人民共和国食品平安法》的精髓，切实增加学校对食品平安监管力度和水平;充分发挥校内广播、板报、专栏、升旗、班会等宣扬阵地的作用，实行多种形式，广泛宣扬《中华人民共和国食品平安法》的立法宗旨和主要内容，做到全员知晓，进一步增加师生、食堂、小卖部从业人员的食品平安法制观念和守法意识，为《中华人民共和国食品平安法》的贯彻实施营造一个学法、懂法、用法、维权的良好氛围。在学校构筑起保障食品平安坚实的法律屏障。

在这次开展学习、宣扬《中华人民共和国食品平安法》活动中，各学校要开展好“三个一”活动，即:组织学校食品卫生平安领导小组召开一次学习《中华人民共和国食品平安法》专题会，二是对学校食堂、小卖部从业人员进行一次《中华人民共和国食品平安法》普法培训;三是要实行多种形式对全校师生进行一次专题宣扬活动。

(一)动员预备阶段(6月2日一6月5日)。

1、各学校结合本校实际，制定详细的实施方案。

2、布置《中华人民共和国食品平安法》的学习宣扬和贯彻实施工作。

3、支配学习、宣扬《中华人民共和国食品平安法》的时间、形式及内容。

(二)培训阶段(6月8日一6月12日)。

1、各学校分别开展对食堂、小卖部从业人员和师生进行《中华人民共和国食品平安法》培训工作。

2、对参与《中华人民共和国食品平安法》培训的食堂、小卖部从业人员进行考核。

(三)自查阶段(6月15日—6月19日)。

学校食品卫生平安领导小组对比《中华人民共和国食品平安法》的条款，对本校食堂、小卖部进行仔细清查。并依据自查结果制定整改方案。(将整改方案于6月19日前上报保健所，以便对比检查)。

(四)整改阶段(6月22日—8月24日)。

以此次贯彻实施《中华人民共和国食品平安法》为契机，抓住暑期时机，全面开展学校食堂软、硬件整改、建设工作。严格落实《中华人民共和国食品平安法》各项细则，加强学校食堂食品卫生平安管理体系建设，使其真正发挥作用，确保学校食堂食品卫生平安落到实处。

(五)检查阶段(8月31日—9月11日)。

教育局食品卫生平安领导小组将开展对学校学习贯彻实施《中华人民共和国食品平安法》进行全面检查。

(六)总结阶段(9月14日—9月25日)。

各校根据学习宣扬贯彻实施《中华人民共和国食品平安法》方案，将完成此项工作状况进行全面总结。

(一)加强领导，细心组织。各学校要充分熟悉开展《中华人民共和国食品平安法》学习宣扬活动的重要意义，加强领导，乐观筹划，细心组织实施，结合实际，制定详细的实施方案，确保学习宣扬活动落到实处。做到领导重视，严格把关，组织严密，不走过场，形式多样内容丰富，全员参加，宣扬到位。

(二)加强协调，增加宣扬力度。各学校要加强各部门协调协作，准时沟通，增加宣扬教育的针对性和有效性，提高全员的参加意识和自我爱护意识。

(三)突出重点，确保学习宣扬实际工作效果。各学校要将学习《食品平安法》列入重要议事日程，做到领导干部带头学，全体师生参加学，学校食品管理人员和食堂小卖部从业人员重点学，确保学习效果。宣扬活动要突出主题，贴近生活，实行丰富多彩的形式，抓住师生关怀的热点问题绽开宣扬教育，确保宣扬效果。

一、目的提高员工素养，保证食品平安平安。

二、适用范围适用于公司各部门和全部员工。

三、权责划分。

人力资源部。

1、评估员工的培训需求。

5、考核、总结、上报培训实施状况，并提出改进方案。

6、讨论拟订、执行其它的人力开发方案。

各部门权责。

1、制定员工培训需求的分析报告。

2、制定、修改、呈报本部门的专项培训方案。

3、按方案实施内部培训。

4、编撰特地的培训教材。

5、检查、上报本部门的专项培训结果。

四、培训类别。

1、新进人员的培训:岗前的公司、部门、班组培训。

2、公共性培训:由人力资源部制定并组织实施的针对全体员工的共同培训内容。

3、专业性培训:依据各部门方案实施的培训，指在提高员工专业水平。

4、个人进修申请方法:。

(1)申请程序:凡公司认可之外界培训课程，由本人填写个人进修申请表，并附相应文件呈核。核准者，应预先垫付培训费用，事后凭毕(结)业证及发票交财务处报销。

(2)进修人员在结业三日内呈交心得总结。

(3)培训部应主动收集相关培训课程信息，以供各部门人员选择。

1、各部门从实际状况动身，于每年12月前拟定下年度的培训方案，报人力资源部汇总。

2、各部门依客观需求，拟定专项培训方案，报人力资源部备案。

3、人力资源部合理支配各部门上报的培训方案，汇编成表，提出预算，并上报之。

4、人力资源部应以最快的效率支配各部门不定期培训方案的实施。

六、培训的实施。

1、定期培训:依年度方案，由人力资源部支配。

2、不定期培训:依详细状况，由人力资源部与各部门共同完成。

七、培训考核。

1、考核依据:测试(考试)结果、个人心得、直接上级的评定。

2、考核结果由人力资源部建档存查。

3、培训内容、考核结果作为年度绩效考核指标之一。

八、赴外培训管理赴外培训，应与公司签订培训。

合同。

九、其它其它事项另行规定。

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食品平安培训方案及记录篇五

通过培训，使学校食堂从业人员了解并把握食品平安法律法规、操作规范及同学养分配餐等基本学问，进一步提高食堂从业人员的平安意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高从业人员的业务水平，增加工作主动性，提高食堂规范化、精细化管理水平，消退食品平安隐患，确保学校师生饮食平安。

1、《食品平安法》、《食品平安法实施条例》、《餐饮服务食品平安监督管理方法》等相关法律法规。

2、餐饮服务操作规范、新版餐饮服务食品平安监督量化分级管理及五常法管理要求。

3、省、市、县相关食堂管理文件精神。

4、食物中毒的预防及掌握。

5、同学膳食养分配餐学问。

1、每月支配一次进行集中培训和学习，提高食堂规范化、精细化管理水平。

2、每天召开班前例会，强化五常管理细节。

3、准时派人员参与上级有关部门组织的食品平安管理及岗位技能培训，严格执行食品平安法，严防食品平安事故的发生。

4、每学期进行一次有关食品卫生平安方面的学问问卷答题。

5、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵活动，提高从业人员规范操作水平。

6、从业人员必需爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。

7、对业务骨干和进步明显的人员赐予适当的嘉奖，鼓舞其学业务、学技术，提高服务质量。

2022年为保障我单位餐饮服务食品平安，提高餐饮服务从业人员食品平安法律意识和管理水平，依据《中华人民共和国食品平安法》、《食品平安法实施条例》及《

为做好食品平安生产，提高风险掌握，防止事故发生，依据相关法规要求，结合本单位实际，特制定本方案。单位现状（生产品种、存在的风险点、员工的状况）一、培训目

依据《县2022年食品平安教育培训实施方案》要求，结合我单位实际，特制定本方案。一、指导思想通过深化开展食品平安法律法规和案件警示教育，增加食品经营者

2022年为保障我单位餐饮服务食品平安，提高餐饮服务从业人员食品平安法律意识和管理水平，依据《中华人民共和国食品平安法》、《食品平安法实施条例》及《

食品平安培训方案及记录篇六

当企业很小的时候，它不需要写方案。由于企业内问题不多，沟通协调相对简洁。它只需要几个领导人就可以解决所发觉的问题。然而，当企业规模较大时，人员较多，部门较多，问题较多，沟通较困难，此时领导能量也有限。该方案的重要性得到了体现。以下是为大家整理的关于,欢迎品鉴！

各位老师、友爱的同学们：

早上好！我是四一班的同学__，今日我演讲的主题是“病从口入，关注食品平安”。

我们常常会看到，有些同学在小摊小贩处购买一些没有卫生保障的东西，这些食品往往很香很好看，特别迷人，但其实它们大多是“三无”产品――无生产日期、无质量合格证、无生产厂家，它们以色素、化学添加剂为主要原料，甚至使用腐败变质的东西。包括一些油炸、烧烤、或腌制食品，不仅会使食物养分成分变性，还会对大家的身体造成毒害，引起拉肚子、腹痛、恶心呕吐、甚至失明等。

食品平安不仅需要有关部门加大检查力度，更需要同学们提高爱护意识，自觉抵制诱惑。所以，我建议大家：

1、了解食品平安学问。购买食品时，选择正规的大型商场或超市，同时留意包装上有没有生产日期、生产厂家和质量合格证，并查看保质期看是否过期。

2、不吃流淌摊点的小吃零食，自觉抵制不卫生食品的诱惑，尽可能地在家里就餐。

3、养成健康的饮食习惯。不挑食，不偏食，每日三餐，定时定量，不暴饮暴食。自己预备水杯，多喝白开水，少喝饮料、汽水。

4、养成良好的卫生习惯。不在校内内乱吃零食，不乱扔废纸和包装袋，保持校内卫生环境干净。

同学们，食品平安关系你我他，养成良好习惯是关键。盼望大家都能从自己做起，让健康永久伴随你！我的演讲完毕，感谢！

友爱的同学们：

人以食为天，食以安为先。食品质量平安已经成为全社会关注的焦点。对于我们这些处于成长阶段的人来说，我们应当更加关注食品平安。目前，学校四周经营的食品店喜爱用各种各样丰富多彩的食物来吸引我们的同学。我温馨提示：食物要先洁净，食物要平安。详细怎么做，我想了三点和大家共享：

第一，加强学习，提高熟悉。在业余时间，要仔细学习《中华人民共和国食品平安法》等食品平安学问，积累一些食品平安学问，提高自我识别的潜能，尤其是对于没有厂名、厂址、生产日期的“三无”食品，要充分熟悉到“三无”、过期、不洁食品的危害性。

其次，增加意识，自觉抵制。切实增加食品平安和自我爱护意识，营造校内人人关注食品平安的氛围，自觉抵制“三不”食品、无“qs”标志食品等垃圾食品，坚决抵制购买不健康食品，教育亲友和同学谨慎抵制这些不健康食品。

三、宣扬、监督。大家努力做一个食品平安的小宣扬员、小监督员，准时向四周的同学、亲戚、伴侣宣扬食品平安科学学问和《食品平安法》，敢于监督四周的食品经营者。如发觉“三无”食品或其他不符合要求的食品，请准时向工商部门报告。同学们也相互监督，坚决杜绝担心全的食物进入我们的校内。

同学们，让我们从小事做起，从身边做起，从自己做起，珍惜健康和平安消费，远离担心全的食物。让我们为建立一个和谐平安的校内做出贡献。

食物是日常必需品。然而，随着现代工业的不断进展，我们赖以生存的生态环境遭到了破坏。杀虫剂、生长素和激素的使用使得很多动植物食品担心全。

为了仔细贯彻上级有关部门关于平安工作的教育方针，抓好平安工作，确保师生平安和学校教育工作的正常进行，现结合本园实际状况，制定20xx年平安工作方案：

建立由周佩霞为第一责任人的学校平安工作领导小组，把平安工作摆到主要工作议事日程之中，定期召开平安工作会议，做到年初有方案，半年有小结，全年有总结，为全园营造一个平安、宁静、和谐、健康的学习和工作环境。平安领导小组成员如下：

组长：周佩霞。

副组长：袁正红。

组员：周少燕、何惠芳、钟红梅。

1、全园教职工要把幼儿平安问题置于头等重要地位，加强对工作的责任感，强化平安意识，仔细细致地做好工作，避开意外事故的发生。

2、在每周的园务会议上，提示各教职工重视卫生保健工作，加强对幼儿的平安爱护工作。

1、常常检查防火设施，留意易燃物品存放的平安及电源电闸的平安;后勤人员每月中、月底进行一次平安检查更换，确保有效使用。

2、后勤人员每周一检查大型玩具设施，发觉有损坏脱落及被锈蚀准时处理。

1、组织员工每月集中学习平安制度和平安措施两次。

2、园长对制度执行状况进行定期检查分析查找缘由，实行对策。要留意防微杜渐，把担心全隐患除在萌芽中。

1、仔细贯彻执行卫生系统有关食品卫生的规定，防止食物中毒。

2、粥、开水、饭菜等放在平安的地方，防止烫伤。

3、药品、洗涤用品及化学清洁剂要放到幼儿接触不到的地方，防止误食、误饮中毒。

1、师在组织幼儿户外活动时，首先要进行平安教育。

2、老师在活动前和活动结束后要清点人数。

3、幼儿进行活动时，老师要眼观四周，耳听八方，留意每个幼儿活动状况，不能离开幼儿做其他的事情。

为保障师生饮食平安，本学校食堂严肃承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品平安法》、《食品平安法实施条例》等相关法律法规，同时接受食品药品监督管理机构的监督和管理。

二、保持学校食堂内外环境干净。做到操作台面、墙面、桌面、食堂内外地面无油渍，物品摆放干净、有序，不得存放个人生活用品。

三、食品从业人员持有有效的健康体检合格证明上岗。

四、设专职或兼职食品平安管理人员，建立健全学校各项食品平安管理制度，并上墙，如食物留样、食品进货查验记录及餐厨废弃物管理登记等制度，并确保各项制度落到实处。

五、向持有证照的生产经营者选购食品、食品原料、食品添加剂，按规定进行索证索票，并进行分类准时登记，建立台账。

六、不使用病死或死因不明的畜禽制品。

七、实施餐饮具消毒，使用合格的餐饮具。

八、加工、储存食品做到生、熟分开，防止交叉污染。

九、建立食品平安应急预案。一旦发生食物中毒事故，马上照实上报、保留现场，实行有效掌握措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。乐观协作食品药品监督管理部门进行食物中毒大事调查。

本人如违反上述承诺，自愿担当相应的法律责任。

单位公章：

20xx年xx月xx日。

20xx年，xx社区的食品平安工作要坚持以人为本，为深化贯彻国务院《关于进一步加强食品平安工作的打算》，仔细做好全社区的食品平安工作，确保社区群众饮食平安，现结合社区实际状况，特制定20xx年xx社区食品平安工作方案如下：

深化治理整顿，强化科学监管，加强宣扬教育，提高应急力量，动员社会广泛参加，构建长效机制，提升食品药品平安保障水平，保障群众健康和消费权益。

(一)食品药品平安组织网络健全;食品平安学问宣扬到位;食品生产、经营单位普查全面;各项管理制度规范;组织协调督查，限度遏制一般食品药品平安事故和各类食品药品平安违法违规问题，不断提升人民群众对食品药品平安的满足度。

(二)进一步建立健全、完善社区药品食品平安工作领导、组织网络、食品平安信息员队伍建设，制定好食品平安领导小组工作职责和食品平安信息员工作职责。明确各食品生产经营单位规范化制度要求，签订好辖区内食品生产经营单位食品药品平安责任书。确保食品平安任务到人，责任到人，严格执行食品平安责任追究制。

(三)建立全社区食品生产经营单位普查台帐。对经营户进行逐户登记，分类汇总，列入电子文档，同时将各行业规范化要求和制度发放到位。

(四)加强餐饮食品、保健食品、化妆品、药品、医疗器械监管，扎实开展各类专项整治，严峻打击违法犯罪行为。

(五)落实农村家宴申报备案制度，做好农村家宴食品卫生指导服务，农村家宴申报备案率达90%。

(六)做好小卖铺，小商铺，小餐馆的食品平安检查，做到平安检查全掩盖。

(一)加强日常监管、开展专项整治。一是根据市、街道统一部署，协作好街道食品药品监督管理办、工商所等部门组织开展的食品平安专项整治行动，尤其做好学校及周边食品药品平安检查。

(二)开展“违禁超限”专项整治。严峻打击非法添加、使用非食品原料和超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。

(三)开展“假冒伪劣”专项整治。严密排查中学校校内及周边、小作坊小摊贩、食品粗加工集中点等领域，严峻打击过期食品、粗制滥造、冒用品牌、虚假标识等侵害消费者合法权益的行为，组织开展好清剿“黑窝点”攻坚战。

(四)加强农村家宴管理。集中整治农村家宴中的不规范行为，落实家宴申报制度，对厨师进行食品平安强制培训，对农村流淌厨师实行备案管理，定期开展健康检查，督促实行亮证经营。

(五)是在重要节日、重大活动、重点项目实施期间，协作街道食药监办牵头开展的联合执法，加强食品药品平安检查，加强各监管部门和监管环节的督查，发觉问题准时通报，限期整改。

(六)加强药品医疗器械监管。严格规范药品医疗器械生产经营行为，强化药械质量监管;加大对药品医疗器械违法行为打击力度，加强药品广告监管。

(七)强化宣扬教育。根据“大宣扬”、“大培训”、“大影响”、“大氛围”的要求，组织开展一系列卓有成效的宣扬教育和培训活动，尽快形成“人人参加、人人关怀、人人维护食品药品平安”的良好社会氛围。加强食品药品平安有奖举报制度的宣扬，充分发挥广阔群众的监督作用。要实行敏捷多样的方式加强宣扬教育，组织集中培训，加强舆情研判，乐观回应社会关切。

(八)完善应急机制。修订完善《中桥社区食品药品平安事故应急预案》，建立健全统一指挥、步调全都的应对处置机制，适时开展应急演练，提高食品药品平安突发大事的应对和处置力量。加强食品药品平安舆情研判和应急处置，加大正面引导力度。

(九)健全制度，完善体系。高度重视食品药品平安工作，要落实食品药品平安监管专兼职人员，进一步完善食品药品平安各项规章制度，切实将相关制度落实到实处，力求使各种规章制度行之有效，发挥应有的作用，确保全镇食品药品平安工作正常开展。

半年来，我镇平安生产工作在镇党委、政府的领导下，在县安委、县安办的指导下，深化贯彻落实中央、省、市、县有关平安生产工作的部署和指示精神，仔细实施平安生产的法律法规。坚持“平安第一、预防为主、综合治理”的方针，结合本镇实际，建立平安生产有效的管理机制，加强基础工作，强化依法监管，突出重点、深化平安专项整治，运用切实有效的措施严格落实平安生产目标管理责任制，为我镇经济进展、社会稳定和人民群众生命财产的平安制造良好的环境。

镇党委、政府坚固树立平安生产“责任重于泰山”的思想观念，进一步增加抓好平安生产工作的责任感和紧迫感，把平安生产工作纳入镇政府总体工作部署。年初以来，我镇为了更好的抓好平安生产工作，调整了平安生产领导小组及安委会成员，制定了《乡镇20__年平安生产工作实施方案》、《乡镇20__年平安生产工作责任分解及追究方法》、《乡镇落实企业平安生产主体责任专项行动实施方案》等方案，与村委会、厂矿企业、镇直单位签订了平安生产责任书、消防平安生产责任书、水上道路交通平安生产责任书、食品卫生平安责任书，拟定平安生产有关文件。使人们坚固的树立了“平安第一，预防为主”的思想。并仔细抓好落实，牢牢抓住平安生产工作的每一个环节，为全年的平安生产工作奠定了坚实的基础。镇政府在每月的平安生产例会上，仔细分析本镇平安生产的形势，讨论部署各个阶段平安生产的决策措施，总结阅历教训，准时协调解决平安生产工作中存在的隐患问题。并随时利用镇其他工作会议，强调平安生产工作。做好日常监管，准时发觉问题，排解事故隐患，解决实际问题。充分发挥安委会成员单位职能作用，齐抓共管，狠抓基础工作的落实。半年来，我镇组织开展了六次平安生产大检查、多次联合司法、公安部门进行联合专项整治检查和“平安生产月”活动及落实平安生产风险点防控体系建设的基础工作。强化依法监管，确保了元旦春节和五一期间的平安，以及人民群众正常生产生活。镇政府重视平安生产目标管理责任制的贯彻落实，召开平安生产规范化建设等专题会议，要求各村各单位完善各项平安生产管理制度，完善平安生产工作的考核方法。明确单位主要负责人为本单位平安生产第一责任人，对平安生产工作负全面责任。根据“谁主管、谁负责”和“管生产必需管平安”以及“属地管理”的原则，落实了“一岗双责”、把平安生产工作纳入镇村干部工作政绩考核，形成自我约束和激励机制，健全各村各单位的平安组织机构建设，确保工作的正常开展。

我镇主要通过发放宣扬单、办宣扬栏、开展专题培训播设询问台、上街宣扬、微信公众号、新闻报道等形式进行宣扬。上半年以来，平安学问培训3次，发放宣扬彩页10000余份，微信公众号发布报道6回，新闻媒介报道8次。镇政府组织了安办、市场监督管理所、司法所、派出所、供电所等单位、部门集中开展了6次大型的平安生产上街宣扬活动，参与人员60余人。宣扬活动现场共悬挂宣扬标语，发放宣扬资料12000余份，出动宣扬车5台次，接待询问人员5000余人次。通过开展各种宣扬活动，不断提高了群众的平安生产意识，在全镇范围内形成“隐患无处不在，警钟时时在响”的气氛。

半年来，依据上级的部署要求，我镇开展了百日平安生产活动、道路交通平安集中整治行动、全国平安生产月活动，分别制定了实施方案。先后成立了道路交通、非煤矿山、食品平安、烟花爆竹等专项整治领导小组，持续加大平安生产专项整治力度，制定整治方案，落实整治措施，使整治工作不断深化，取得了较好的整治效果。上半年以来，重点开展了道路交通、危急化学品平安、非煤矿山平安、食品卫生平安、防溺水、中学校平安以及居住建筑消防平安和人员密集场所消防平安的专项整治。公安、工商、卫生、安监、学校等部门亲密协作，根据整治步骤方案，进行调查摸底，核对证照，检查平安设备条件、登记造册管理、宣扬法律法规。对重大危急源进行确认和评估、登记建档，制定应急预案，上报处理。1-6月份，共检查企事业单位60家、加油站点5家、烟花爆竹11家。其中主要领导和分管领导参与8人次，发觉平安隐患10起，准时都已落实了整改到位。

针对上半年工作中存在的薄弱环节，下半年的工作重点：

一是加大平安工作的宣扬力度，增加平安防患意识;。

二是进一步落实政府监管责任、企业主体责任、从业人员岗位责任，强化“一岗双责”和“三包责任制”，建立健全平安管理人员的教育培训、工作人员的持证上岗，平安生产的目标管理责任制度;完善企业平安生产标准化评估和分级管理工作;督促指导企业搞好全员平安培训工作。

三是建立重点企业的平安应急预案和防患措施。

四是连续深化做好综合平安检查和专项整治工作，促进我镇社会经济的持续、健康、稳定进展。

坚持“学习食品平安教育法规学问，提高管理水平，培育同学的自护力量，避开群体性食物中毒事故”的食品平安工作方针，深化校内平安工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校内”，办人民满足教育。

1、参加并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。

2、全面落实同学食品配送工程和校内放心店建设工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务。

4、加大经费投入，改善学校食品平安环境。

5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

1、仔细贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品平安工作有布置、有落实，并准时反馈状况。

2、建立和健全食品卫生平安工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生平安管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品平安培训与平安教育，在校内内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、协作卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

4、实施“食品配送制度”。

5、加大食品平安设施投入，改善食品环境，降低食品平安风险系数。

6、开展学校食品卫生专项检查，乐观协作卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的平安隐患准时整改，防止学校饮食饮水中毒大事发生。

1、加强领导，明确职责。

切实加强对学校食品卫生平安工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、掌握和消退食品卫生平安事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能快速处理，把险情掌握在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣扬，营造氛围，突出教育的长效性。

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣扬《中华人民共和国食品卫生法》、《同学集体用餐卫生监督方法》、《街头食品管理方法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生平安教育，要加强教育，使同学养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流淌摊点食品。增加同学的预防意识，提高自我爱护的力量。

3、突出重点、狠抓落实。

要始终把学校食品卫生平安工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。

(1)加强学校食堂平安监管，提高餐饮质量。

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者选购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责；乐观协作卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向同学出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，让同学吃上放心的饭菜，坚决严防同学食物中毒事故的发生。

(2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。

(3)加强事前预防工作，严防突发大事的发生。

要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校内侵害。切实做好食堂管理，严格掌握外人进入操作间，严防盗窃和投毒大事发生，严把房门关。

4、加强业务培训，提高监管水平。

要加强校医、食品平安管理人员的业务学问培训，提高他们的业务力量和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品平安意识和把握卫生操作规范,避开食物中毒大事的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增加责任感、使命感，确保食品卫生平安。

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食品平安培训方案及记录篇七

厨房工作人员。

1、乐观学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关学问，提高卫生意识，强化卫生法制观念。

2、抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要洁净、畅通、无异味。

3、加强食物监督，常常性地检查食物状况，不得购买变坏、污染的食物，熟食时间不得超过4小时。

4、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必需进行消毒。水池、锅及其他用具都要准时清洗洁净。

5.养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求每天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

6、留意用电、煤气的平安，对用电、用气结束时，要立刻关闭。厨房门窗准时关好，人一旦离开顺手关门关窗。

7、按食品卫生制度，搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

8、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采纳综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。

9、严格食品原料的定点选购和索证制度，确保来源的平安牢靠。

10、常常关注厨房的用餐状况，一旦发生特别状况立刻报告。

1、厨房责任人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议讨论，赐予肯定的处理。

2、发生饮食事故，经幼儿园领导班子讨论，经予严厉 的处理；严峻的交由上级部门或司法机关处理。

3、本责任书一式两份，负责人和责任人各执一份。签订之日起生效。直至相关责任人离园或离职时自动失效。

食品平安培训方案及记录篇八

一、指导思想。

以“三个代表”重要思想为指导，以建设“平安慈溪”，构建和谐社会为目标，仔细贯彻市政府《关于进一步加强食品平安工作的打算》，建立健全食品平安学问教育工作机制，切实把学校食品平安学问教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广阔师生食品平安意识和自我爱护力量。但提倡科学合理的饮食习惯，严防食品平安事故的发生。

二、教育目的。

通过教育引导青少年儿童养成良好的饮食习惯，把握肯定的食品平安学问和养分学问，提高食品消费的自我爱护力量，从而为打造一个健康、科学、文明的民族奠定扎实的基础。

三、教育措施。

(一)、加强领导，明确职责。

切实加强对学校食品卫生平安工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，分组超拽明确职责，责任细化，层层抓落实。

组长：洪银国。

组员：沈利峰王鲁克各班主任。

(二)、加大宣扬，古诗词大全营造氛围。

利用学校宣扬媒体营造宣扬的氛围，采纳集中与分散相结合的教育方式学习食品平安学问：

利用周一升旗仪式进行两次及以上的食品平安国旗下讲话；

邀请有关专业人员开展一次及以上的食品平安讲座；

每班出一期食品平安学问的板报，开展一次以此为主题的综合实践或班队活动；

大队部出一期食品平安的宣扬报，发放一份以此为主题的倡议书；

各班主任依据方案上好每学期5次的食品平安专题课，低段1――3班级组织观看食品平安卡通片，学校中高段4――6班级按上海教育出版社出版的《食品平安教育读本》，同时也可围绕慈溪市政食品平安委员会办公室和慈溪市食品药品监督管理局发放的《食品平安学问100问》、《平安用药60题》进行教育。

(三)、突出重点、狠抓落实。

学校食堂监管从源头抓起，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理；并有专人负责，乐观协作卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向同学出售变质的食品和“三无”产品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让同学吃上放心的饭菜，坚决掌握同学食物中毒事故的发生。

2、加强校外摊点治理。

与有关执法部门联系，紧密工作，借助他们的力气整治和管理校外无证摊点。同时学校大队部通过检查，约束和教育同学不得到无证摊点购买零食。

(四)加强业务培训工作、提高监管水平。

仔细参与好上级部门组织的师资培训班，同时，学校对老师进行一次及以上的培训，让老师首先自己学会食品平安的有关学问和有关法律常识，以此更好地教育同学。

食品平安培训方案及记录篇九

通过深化开展食品平安法律法规和案件警示教育，增加食品经营者的法律意识和诚信责任。广泛普及食品平安科普学问，提高食品平安的辨假识假和预防应对风险的力量，提高监管人员的责任意识、业务素养和管理水平。营造人人关怀、人人维护食品平安的良好氛围。

(一)对我县区域内酒类、肉类生产经营企业、商户集中进行食品平安生产、警示教育、相关法律学问的培训，主要从事生产经营活动的人员保障每人每年不少于40小时培训时间，确保生产源头食品平安。

(二)商务综合执法大队人员集中进行食品平安监管专业培训，每人每年不少于40小时的培训时间，确保执法的精确     性和实效性。

(三)食品平安宣扬教育，重大节假日前将酒、肉类食品平安管理的《条例》、《方法》以宣扬单、牌匾的形式进行发放和公示，并设立展位现场讲解酒、肉类食品平安的相关法律法规，以及酒类真伪辨别的相关学问。使食品平安深化人心。

(一)工作部署阶段。结合我局职责，制定详细的教育培训工作实施方案，明确食品平安教育培训工作重点内容和意义。

(二)工作实施阶段。7月21日至11月31日，仔细组织实施教育培训工作方案，根据方案支配开展教育培训工作。

(三)工作总结阶段。12月1日至12月12日，对食品平安教育培训工作开展状况，尤其是本辖区或监管领域内是否完成20xx年工作目标及取得的成效进行全面总结。

(一)仔细组织，切实落实。食品平安是民生的重中之重，我们肯定要认清其重要性，仔细组织、落实方案，严格根据方案执行，将食品平安深化人心，将食品平安工作落实到位。

(二)科学分工，层层落实。有分工的进行落实方案。把每项培训任务分工到科室，有序的进行组织，做到点面结合，统筹进行。

(三)建立培训评价机制。把培训内容、实际效果、平常抽查状况多点结合作为培训成果检验标准。确保培训的实效性。

(四)提倡、鼓舞开拓创新，乐观推动开展食品平安教育培训示范点创建活动，总结阅历，逐步推广。

食品平安培训方案及记录篇十

以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让老师安心，家长放心，幼儿欢心。

（一）完善各类制度。

1、加强对职工的考核，将在广泛征求职工看法的基础上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。

2、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象.

3、蔬菜购入采纳多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，相互督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。

4、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量养分化.

（二）提高职工整体素养。

（三）革新工作流程。

在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按班级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。

高度重视卫生平安工作：

2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到＂一天一消毒＂，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。

3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责。

5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻留意用电和燃油的平安。

6、加强食堂财产管理，珍贵物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。

1、分好工，明确有关制度和职责。

2、膳管会成员会议下发考核制度争论稿，征求职工看法环境卫生抽查。

3、职工卫生学问学习卫生消毒抽查。

4、食堂平安工作检查工作流程跟踪调查。

5、餐具存放状况抽查。

6、考核制度定稿。

7、职工个人卫生（含穿戴工作衣帽等）检查环境卫生抽查。

8、师生用餐状况调查。

9、防蝇设施检查。

10、职工卫生学问学习。

11、卫生消毒抽查。

12、环境卫生抽查。

13、膳管会成员会议餐具存放状况调查。

14、卫生消毒抽查。

15、卫生工作全面调查。

16、工作沟通、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库。

食品平安培训方案及记录篇十一

学校食堂管理人员与从业人员是学校食品卫生的直接管理者和操，加强对学校食堂管理人员与从业人员的食品卫生学问培训，是不断提高学校食堂管理人员与从业人员业务素养的必要手段，制定。

工作方案。

一、总体要求。

各学校要从贯彻落实科学进展观的高度动身，从保证正常的教育教学秩序、维护社会稳定的政治大局动身，深刻熟悉《中华人民共和国食品平安法》颁布施行的重要意义，增加做好学校食品平安工作的责任感和使命感，把学习宣扬《中华人民共和国食品平安法》作为一项重要工作列入议事日程，切实抓好《中华人民共和国食品平安法》的学习宣扬贯彻工作。深化学习，全面把握《中华人民共和国食品平安法》的主要内容，精确     把握《中华人民共和国食品平安法》的精髓，切实增加学校对食品平安监管力度和水平；充分发挥校内广播、板报、专栏、升旗、班会等宣扬阵地的作用，实行多种形式，广泛宣扬《中华人民共和国食品平安法》的立法宗旨和主要内容，做到全员知晓，进一步增加师生、食堂、小卖部从业人员的食品平安法制观念和守法意识，为《中华人民共和国食品平安法》的贯彻实施营造一个学法、懂法、用法、维权的良好氛围。在学校构筑起保障食品平安坚实的法律屏障。

二、学习、宣扬活动要求。

在这次开展学习、宣扬《中华人民共和国食品平安法》活动中，各学校要开展好“三个一”活动，即：组织学校食品卫生平安领导小组召开一次学习《中华人民共和国食品平安法》专题会，二是对学校食堂、小卖部从业人员进行一次《中华人民共和国食品平安法》普法培训；三是要实行多种形式对全校师生进行一次专题宣扬活动。

三、贯彻实施《中华人民共和国食品平安法》步骤和内容。

(一)动员预备阶段(6月2日一6月5日)。

1、各学校结合本校实际，制定详细的实施方案。

2、布置《中华人民共和国食品平安法》的学习宣扬和贯彻实施工作。

3、支配学习、宣扬《中华人民共和国食品平安法》的时间、形式及内容。

(二)培训阶段(6月8日一6月12日)。

1、各学校分别开展对食堂、小卖部从业人员和师生进行《中华人民共和国食品平安法》培训工作。

2、对参与《中华人民共和国食品平安法》培训的食堂、小卖部从业人员进行考核。

(三)自查阶段(6月15日—6月19日)。

学校食品卫生平安领导小组对比《中华人民共和国食品平安法》的条款，对本校食堂、小卖部进行仔细清查。并依据自查结果制定整改方案。(将整改方案于6月19日前上报保健所，以便对比检查)。

(四)整改阶段(6月22日—8月24日)。

以此次贯彻实施《中华人民共和国食品平安法》为契机，抓住暑期时机，全面开展学校食堂软、硬件整改、建设工作。严格落实《中华人民共和国食品平安法》各项细则，加强学校食堂食品卫生平安管理体系建设，使其真正发挥作用，确保学校食堂食品卫生平安落到实处。

(五)检查阶段(8月31日—9月11日)。

教育局食品卫生平安领导小组将开展对学校学习贯彻实施《中华人民共和国食品平安法》进行全面检查。

(六)总结阶段(9月14日—9月25日)。

各校根据学习宣扬贯彻实施《中华人民共和国食品平安法》方案，将完成此项工作状况进行全面总结。

四、工作要求。

(一)加强领导，细心组织。各学校要充分熟悉开展《中华人民共和国食品平安法》学习宣扬活动的重要意义，加强领导，乐观筹划，细心组织实施，结合实际，制定详细的实施方案，确保学习宣扬活动落到实处。做到领导重视，严格把关，组织严密，不走过场，形式多样内容丰富，全员参加，宣扬到位。

(二)加强协调，增加宣扬力度。各学校要加强各部门协调协作，准时沟通，增加宣扬教育的针对性和有效性，提高全员的参加意识和自我爱护意识。

(三)突出重点，确保学习宣扬实际工作效果。各学校要将学习《食品平安法》列入重要议事日程，做到领导干部带头学，全体师生参加学，学校食品管理人员和食堂小卖部从业人员重点学，确保学习效果。宣扬活动要突出主题，贴近生活，实行丰富多彩的形式，抓住师生关怀的热点问题绽开宣扬教育，确保宣扬效果。

一、培训目标。

通过培训使学校食堂管理人员与从业人员了解并把握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食养分的基本学问，树立良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升学校食品卫生管理水平、削减和掌握学校集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)大事发生和流行的目的。

二、培训对象。

学校食堂的管理人员和从业人员。

三、岗位基本要求。

1、食堂管理人员。

(1)喜爱师生，敬业爱岗、具有剧烈的事业心和责任感，热心为教育事业服务。

(2)身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。

(3)高中或以上文化程度、具有肯定的管理阅历。

(4)参与岗位业务培训并取得合格证明。

2、食堂从业人员(包括炊事员、选购员、保管员等)。

(1)喜爱师生和本职工作，热心为教育事业服务。

(2)身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。

(3)具有肯定的文化基础。

(4)具有良好的个人卫生习惯。

四、培训内容。

1、法律法规学问。

《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定》、《同学集体用餐卫生监督方法》等。

2、食品卫生管理学问。

(1)食堂建筑、设施与设备、食堂布局的卫生要求。

(2)水源管理以及环境卫生要求。

(3)卫生管理。

规章制度。

及岗位责任制度：“饮食卫生制度”、“餐(饮)具洗涤、消毒、保洁卫生管理制度”、“食品选购、储存、加工、销售制度”、“库房管理制度”、“食品卫生责任追究制度”等。

(4)个人卫生要求。

3、食品加工操作卫生要求。

(1)食品选购与运输卫生要求；

(2)食品验收入库与储存卫生要求；

(3)食品加工烹饪与分餐卫生要求；

(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷与消毒卫生要求。

4、常见的食物污染及其预防掌握学问。

5、食物中毒及常见肠道传染病的预防学问：

(1)食物中毒。

细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒。

(2)常见肠道传染病。

病毒性甲型肝炎、细菌性痢疾、伤寒与副伤寒、霍乱与副霍乱。

(3)食物中毒处理原则与报告要求。

(4)食物中毒和肠道传染病案例。

6、膳食养分学问。

(1)人体基本养分素(平衡膳食)；

(2)贮存、加工、制作过程对食物养分成分的影响；

(3)膳食中养分素的搭配。

五、培训的组织实施。

(一)培训管理原则与要求。

学校负责制订本校食堂管理人员和从业人员的培训方案，组织实施本校人员的培训工作。

(二)培训方式与培训时间：

1、培训方式：集中授课与分散教学相结合。原则上对新上岗人员和已在岗但未经过培训的人员采纳集中授课的方式进行培训；对已在岗但经过培训并取得培训合格证的人员可实行分散教学(以学校为单位、利用培训教学资料)的方式进行强化培训。

2、培训时间与培训周期。

(1)上岗培训：新上岗人员培训时数以完成培训内容为准，建议培训时间不少于8学时。

(2)强化培训：原则上管理人员强化培训周期为三年，培训时数以完成培训内容为准；从业人员强化培训周期为二年，培训时数以完成培训内容为准。乐观参与教育局和卫生局组织的集中培训。并仔细学习发放材料，进行以自学为主的分散教学。每学期不少于一次的集中培训。

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食品平安培训方案及记录篇十二

一、科研工作指导思想：