生鲜电商市场发展教案分析

2015.11.12目录中国生鲜电商市场发展背景中国生鲜电商市场发展现状中国生鲜电商用户研究中国生鲜电商发展趋势分析政策利好近年来，国家和地方发改委陆续出台了农产品冷链物流发展规划，为农副产品流通发展提供良好的基础服务设施支持。2015年国务院发布中央一号文件，支持鼓励电商、物流、商贸、金融等企业参与涉农电子商务平台建设。总体来看，鼓励涉农电商文件及冷链物流发展规划为生鲜电商的发展提供了有力的政策支持，尤其是冷链物流，是生鲜电商发展的重要环节。经济环境利好根据国家统计局数据，2013年中国粮食总产量达6.0亿吨，比上一年增长2.1%；水果、肉类、奶类和禽蛋的产量分别是2.5亿吨、8535.0亿吨、3649.5亿吨、

2876.1亿吨，除奶类以外，其余农作物与上一年相比均成上升趋势。生鲜电商大环境已形成网民和移动网民规模持续扩大为生鲜电商发展奠定基础数据来源：国家统计局ü 近年来，国内互联网普及率逐渐提升，主要表现为网民和移动网民持续增长，且网民渗透率也在持续升高。移动互联网及大数据处理为生鲜电商提供技术支持ü 移动互联网技术使各电商企业和社区电商的服务更加高效，大数据技术可以帮助企业更加准确地了解用户需求，提供服务质量。目录中国生鲜电商市场发展背景中国生鲜电商市场发展现状中国生鲜电商用户研究中国生鲜电商发展趋势分析生鲜电商行业历程生鲜电商阵营呈三足鼎立之势垂直自营生鲜电商优势在用户体验行业壁垒ü

物流壁垒：已建立的自有物流配送体系难以被新进者迅速复制ü

资金壁垒：生鲜电商起步阶段需要投入大量资金供应商/产品管理ü

直采优势：自营模式+产地直采可从源头保证产品安全性ü

直采挑战：渗透到采购、仓储、配送等多环节，需承担中间多环节损耗风险，成本较高ü

用户体验：自营模式下，产品和配送服务能得到有效保障，用户体验较好用户体验综合自营生鲜电商综合实力较强行业壁垒供应商/产品管理用户体验ü仓储、物流体系已趋于完善，新进者及小企业难以复制或匹敌ü渠道话语权和供应链管理能力均较强ü对供应商了解更深入，能更好的整合供应商并把控产品质量ü

在“综合+自营模式”下，电商企业既能保证生鲜品类丰富度，又能保证产品质量，且电商对产品的了解更深入，服务更加细致，用户体验好综合平台生鲜电商“财大气粗”行业壁垒01ü平台用户量级大，可为生鲜频道提供流量支持ü平台已有忠诚用户可有效转化为生鲜用户供应商/产品管理0ü

2电商已具备一定的品牌影响力，与商家合作时话语权和主动权较大ü

相对于自营，平台投入成本小，利于品类迅速扩张ü

不能直接管控产品，产品质量管控存在挑战用户体验03平台影响力较大，具有忠诚用户用户的购物体验主要取决于平台上商家的产品品质和服务水平，平台的掌控力较弱目录中国生鲜电商市场发展背景中国生鲜电商市场发展现状中国生鲜电商用户研究中国生鲜电商发展趋势分析你会因为哪些原因而选择上网购买生鲜？p价格更实惠p方便，不用自己去超市购买p品类比超市更丰富p品质更好，如有机蔬菜、进口水果p食物更新鲜p其它下列

哪些因素会影响你使用生鲜电商体验？p生鲜菜品水果跟网上描述不一致p生鲜菜品水果不新鲜p无法在承诺时间内送到p价格比菜场更贵p品类不够丰富p购买和支付过程太麻烦你通过电商购买生鲜的频率有多高？p一周一次或者更频繁p半月一次p一月一次p偶尔购买若在网上购买生鲜，你优先考虑购买哪些品类？p进口水果p海鲜水产p国产平价水果p奶制品p肉类p蔬菜p其他你经常在哪些电商网站购买生鲜？p天猫喵鲜生p天天果园p一号生鲜p本来生活p亚马逊生鲜馆p莆田p顺丰优选p我买网p美味七七p沱沱工社p爱鲜峰目录中国生鲜电商市场发展背景中国生鲜电商市场发展现状中国生鲜电商用户研究中国生鲜电商发展趋势分析生鲜电商市场特征决定发展前景未来几年仍呈现“百花齐放”局面市场探索期市场启动期发展成熟期高速发展期02032005-2009年2009-2012年2012-2017年2017年-小众与本地食品电商兴起，大型零售商尝试进入，市场不成熟。01具有代表性的电商平台迅速崛起，模式逐渐成熟。生鲜电