商业计划书企业竞争力

商业计划书----有关于企业竞争方面现如今，餐饮业越来越繁荣，竞争也越来越激烈。以KFC、麦当劳为首的西式快餐大受人们青睐。但是与此同时，我们应当深深意识到，从长远上看，西式快餐的营养价值以及高热量也是一大难题。因此，我们店主打中式快餐，在保证高速、方便、快捷的基础之上，对于餐饮的质量、营养、口味等方面也力争达到一定高度。然而，一家新开的中式快餐店在餐饮市场上终究是要面对很多竞争威胁的。只有在竞争领域树立正确的宗旨理念，牢牢把握消费者的需求，拥有自己的核心竞争力才能在市场中打出名声并且屹立不倒。企业外部的竞争力（波特的五力模型概念）：行业新进入者的威胁：众所周知，肯德基麦当劳等西式快餐店近些年来大受人们追捧，其突出特点是快捷，方便。西方化的口味更是深得小孩子们的喜爱，然而，当人们逐渐意识到西式快餐高热量，营养价值不高的同时，一些中式快餐店逐渐萌芽发展，例如乡村基。乡村基的主打菜品主要以川菜为主，也包括几个套餐。因此以乡村基为首的一系列中式快餐店可以说是我们最大的竞争威胁对手。这类对手在竞争当中往往可能会降低产品价格、引入有特色的产品或者提高服务质量来赢得市场份额。要想在中式快餐店中成为行业龙头，我们必须在菜品、服务特色方面更甚一筹。供应商的议价能力：本店力求在所有方面都比其他快餐店有优势，因此，才菜品方面下了很大功夫。本店的蔬菜，肉品有经过专业训练的采购员去菜市场专门采购，务必做到亲力亲为，所有蔬菜肉类都要经过设备一一检查，绝不购买不新鲜的果蔬、价格低廉的边角料肉类，确保食材的新鲜以及营养价值，长此以往，本店会有专门的供应商，因此会形成规模化效益。此外，本店的大米也特别购买口感好、有嚼劲的东北大米，确保做到样样有优势。只有做到食材的新鲜有营养，才能做出美味可口的中餐。在购买高质量的食材同时，我们必须深深意识到供应商（食材提供者）对我们巨大的威胁，他们会提高供应的价格、降低供应产品或者服务的质量，以此来降低本店在行业当中的盈利性。因此，想要规避这些威胁因素，必须要尽力寻求有替代产品的食材与服务，确保供应商个数；还要尽力争取所有食材在一家供应商购买，达到规模效益，若采购量占供应商比例很低，那供应商的议价能力势必很强。购买商的议价能力：本店的购买商客户群大多是在CBD工作白领阶层。白领阶层消费能力相对较强，但是仍然避免不了他们的议价能力。消费者可能会要求降低产品价格，提高产品质量或者获取更绿色健康的原则，除了碳酸饮料以外还专门推出港式奶茶，英式红茶，鲜牛奶，鲜榨果汁。每款套餐都可以由顾客自己选择饮料类型。总有一款适合你。除此之外，凭收银小票可以在前台进行续杯。每份套餐限续杯1次。、在小吃方面，1.炸牛奶：以鲜奶和糯米为主要原料，采用当日鲜牛奶通过我们特殊的工艺精心调制而成。充分保持了新鲜牛奶的营养成分。2.灌汤包：鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。3、双皮奶：滑爽厚道，入口即化，甜而不腻。4.鸭血粉丝汤：由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。著名的南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。5.夫妻肺片：以牛肉牛杂为原料。片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。综上所述，我们可以总结本店的企业核心竞争力主要有如下几点：个性化套餐，能满足不同消费人群的需求。食材选择搭配好，营养价值高，美味。饮料种类