绵山羊品种资源调查技术规范重点课件

绵山羊品种资源调查技术规范华东区调查的绵羊与山羊品种地方品种：7湖羊、小尾寒羊、大尾寒羊、洼地绵羊、泗水裘皮羊、豫西脂尾羊、太行裘皮羊；引入品种：林肯羊、考力代羊、特克赛尔羊、夏洛来羊、罗姆尼羊、德国肉用美利奴羊、萨福克羊、无角道赛特羊

1.绵羊品种地方品种：11太行山羊、济宁青山羊、沂蒙黑山羊、鲁北白山羊、伏牛白山羊、黄淮山羊、长江三角洲白山羊、福清山羊、戴云山羊、赣西山羊、广丰山羊；培育品种：3关中奶山羊、崂山奶山羊、南江黄羊；引入品种：1波尔山羊2.山羊品种河南省：绵羊品种：大尾寒羊豫西脂尾羊、太行裘皮羊；

山羊品种：太行山羊、伏牛白山羊、黄淮山羊；安徽省：小尾寒羊；黄淮山羊；3.各省(市)须调查的地方品种山东省：绵羊品种：小尾寒羊、大尾寒羊洼地绵羊、泗水裘皮羊；山羊品种：济宁青山羊黄淮山羊、沂蒙黑山羊、鲁北白山羊；

3.各省(市)须调查的地方品种江苏省：湖羊；长江三角洲白山羊、黄淮山羊、上海市：湖羊；长江三角洲白山羊；浙江省：湖羊；长江三角洲白山羊；3.各省(市)须调查的地方品种江西省：赣西山羊、广丰山羊；福建省：福清山羊戴云山羊；3.各省(市)须调查的地方品种品种资源调查的程序与步骤群体调查访问查阅资料统计现场历年年鉴资料

取样策略和取样比例取样策略随机整群抽样系统随机抽样系统随机整群抽样取样策略随机整群抽样指总群体中各个包含若干个体的群单位，作为整体有均等的抽中机会，就是对基因库基因频率的随机整群抽样。应用条件：总体有群单位存在，并且群单位数是相对明确的；群单位间没有系统性的差异；各群单位的地理分布相对集中。取样策略系统随机抽样如果基因库总体由基因频率可能存在的某些差异的若干类别(系统，层次)构成，分别在各类别进行简单的随机抽样，再合并为总体的样本;这就是基因频率的系统随机抽样；也称为分层随机抽样。取样策略系统随机整群抽样也称为分层随机整群抽样；指由总体基因库各系统分别进行随机整群抽样，然后再合并为总体基因库的样本的抽样方式；当品种衰减已成为小群体分布时，全品种的随机整群抽样是适宜的；取样比例调查点的选择在每个品种的中心产区，随机选择调查点；各省每个品种不少于5个调查测定点；若该品种数量大，分布地区多而类型不一致，应多选择1～3个调查测定点；调查点要有代表性；调查点之间保持一定距离。取样比例每个品种的测定数量2～3岁成年公羊20只；每个测定点，测定公羊4～5只；成年经产母羊80只；每个测定点，测定母羊16～20只；取样比例每个品种的屠宰测定数量饲养条件正常的羯羊或公羊，以及母羊；12月龄公羊15只；12月龄母羊15只；个体调查技术规范一、品种概况品种名称原名：品种资源的正式中文名称俗名：品种资源的当地俗称经济类型肉用、或乳用、或毛用、或羔皮用、或裘皮用、或笔料毛用；中心产区及分布中心产区：品种的原产地分布区域：品种的主要分布地域产区自然生态环境地势：产区的地貌类型高山、山地、丘陵、平原、海涂等海拔：产区的海拔高度(m)最高海拔、最低海拔、平均海拔；所属气候带热带、亚热带、温带、寒温带；湿润季风气候区、暖温带半湿润季风气候区；一、品种概况一、品种概况

产区自然生态环境气候条件：近五年的平均气候值气温：年最高气温(包括持续时间);年最低气温(包括持续时间);年平均气温；无霜期：天数；起止日期；相对湿度：年平均相对湿度；年降水量、雨季、风力等；一、品种概况

产区自然生态环境水源：原产地的水源及水质情况土质：酸碱度即pH值及特殊元素土地利用情况：耕地面积、草地面积；粮食、饲料的种植面积；农作物情况：农作物种类、各所占比重；各种农作物的产量、质量、生产概况；一、品种概况

产区自然生态环境饲料作物情况：饲料生产的种类、产量、质量及生产概况；农副产品可利用情况；适应性及抗病性：品种对当地气候、生态条件的适应情况，对疾病的抗性及耐受情况；产品销售情况：产品种类、类型及销售情况；根据古代绵羊品种的形成和演化，可将我国绵羊分为四大系统：肥臀型（哈萨克羊系统）短瘦尾型（西藏羊系统）；短脂尾型（如蒙古羊系统）；长脂尾型（大尾寒羊系统）；或将短脂尾型和长脂尾型统称脂尾型

二、品种来源及发展脂尾型1.品种来源我国绵羊地方品种三大系统分布图我国各地的绵羊地方品种就是以蒙古羊、西藏羊、哈萨克羊及长脂尾羊这四大系统为基础分布在各种生态环境中，经过长期选育而又衍生形成许多新的生产性能突出的优良地方品种（或类群）；地方品种来源：该品种形成年代，形成历史；地方绵羊品种所属的系统；1.品种来源培育品种来源：该品种经济类型、形成年代；培育单位概况；育种素材及来源；育种技术路线；培育成功年份；审定通过的证书编号；公告发布单位和公告时间；1.品种来源1.品种来源引入品种来源：该品种的经济类型；农业部批准引进的证明材料；引种途径；引种单位概况

1.品种来源填报2005年年底数母羊数量总数量；繁殖母羊数量；公羊数量总数量；用于配种的成年公羊数量；育成羊及哺乳羔羊数量育成公羊数量；育成母羊数量；哺乳公羔数量；哺乳母羔数量；基础公母羊占全群比例2.群体数量与规模数量规模变化；品质变化大观；濒危程度；3.近15～20年消长形势被毛颜色全白、全黑、全褐、头黑、头褐、体花、其他被毛长短长、中、短肤色白、黑、粉、红、其他1.被毛颜色、长短及肤色三、体形外貌描述被毛全白、被毛短，肤色白被毛全黑、毛长中等，肤色黑被毛全褐、被毛短、肤色粉黑头、被毛长、肤色白头褐、四肢褐描述前提体况要求：正常饲养管理水平的成年羊姿势要求：平坦处站稳；2、外貌描述前提与方法观察描述方法左侧1.5～2.0米处观察：依次从前到后；四肢及蹄站立姿势；正前方1.5～2.0米处观察：前胸发育;前肢站立姿势；

2、外貌描述前提与方法后方1.5～2.0米处观察：躯臀部发育;两后肢丰满度;站立姿势；公畜：检查睾丸发育；母畜：检查乳房及乳头发育、有无副乳头；

2、外貌描述前提与方法观察描述方法体型特征体质是否结实、结构是否匀称、体格大小头部特征头大小及形状：大、中、小；额：额宽、额平、狭窄、隆起；角大小：粗壮、纤细、无角角颜色：角形状：大螺旋形角、小螺旋形角、小角、姜角、弓形角、镰刀形角、对旋角、直立角、倒八字角；

3、外貌描述项目大螺旋形角小螺旋形角小角无角弓形角

镰刀形角

对旋角

直立角

倒八字角头部特征鼻部特征：鼻梁隆起、平直、凹陷;耳型特征：大、小、直立、下垂;颈部特征粗、细、长、短;有无肉垂;有无皱褶;3、外貌描述项目体躯特征

体型：方形、长方形

胸部：宽深、狭窄

肋部：开张、狭窄

背部：背直、背平、背凹

尻部：正常、尻斜四肢特征粗、细、长、短蹄质：白色、黑色、黄色、坚硬、不坚硬3、外貌描述项目尾部特征尾巴的形状：取决于绵羊尾椎沉积脂肪的能力;尾巴的长短：取决于其是否超过飞节;短脂尾：尾短,尾长不过飞节,脂肪沉积明显;长脂尾：尾长过飞节,脂肪沉积明显；短瘦尾：尾短尖,长不过飞节,脂肪沉积不明显；长瘦尾：尾长过飞节,脂肪沉积不明显；

脂臀尾：尾短,脂肪沉积于尾根部；

3、外貌描述项目短脂尾长脂尾短瘦尾长瘦尾脂臀尾骨骼及肌肉发育骨骼：粗壮、结实、纤细；肌肉：结合屠宰试验丰满、欠丰满、适中；3、外貌描述项目3、外貌描述项目四、体尺、体重测量体高：鬐甲最高点到地平面的距离(cm)体斜长：肩胛骨前缘到臀端的直线距离(cm)胸围：肩胛骨后缘垂直地面绕胸部一周的长度(cm)胸宽：两侧肩胛骨后缘最宽点的直线距离(cm)胸深：鬐甲最高点至胸骨下缘的垂直距离(cm)尾长：脂尾羊从第一尾椎前缘到尾端的距离(cm)尾宽：尾幅最宽处的直线距离(cm)体重：直接称重(kg)体尺测量图示体高：鬐甲最高点到地平面的距离(cm)胸围：肩胛骨后缘垂直地面绕胸部一周的长度(cm)体斜长：肩胛骨前缘到臀端的直线距离(cm)体尺测量图示胸宽：两侧肩胛骨后缘最宽点的直线距离(cm)胸深：鬐甲最高点至胸骨下缘的垂直距离(cm)体尺测量图示尾长：脂尾羊从第一尾椎前缘到尾端的距离(cm)尾宽：尾幅最宽处的直线距离(cm)产绒量(g)产毛量(kg)纤维自然长度(cm)纤维伸直长度(cm)细度(μm)纤维强度(g)伸度(%)净毛率(%)1.产毛(绒)性能五、生产性能

测定月龄：12月龄宰前体重(kg)：宰前12小时停止给食和饮水所测体重；胴体重(kg)：屠宰后，去头、蹄、血、皮、尾、内脏器官，带有肾脏及其周围脂肪，静置30min后的重量；

2.产肉性能内脏脂肪(kg)：大网膜、肠系膜上及心包周围脂肪；尾重(kg)：长脂尾羊必须称测；鲜皮重(kg)：山羊必须称测；

2.产肉性能屠宰率(%)屠宰率＝胴体重/宰前活重×100净肉率(%)净肉率＝(净肉重/宰前活重)×100骨肉比

骨肉比＝净肉重/全部骨骼重2.产肉性能肌肉厚度大腿肌肉厚度：大腿体侧至股骨体中点的垂直距离

腰部肌肉厚度：第三腰椎体表至横突的垂直距离肉用品种推荐测定2.产肉性能眼肌面积：即第12根肋骨后缘处背最长肌横断面面积

用硫酸纸描绘眼肌横切面的轮廓(两次)用求积仪或方格计算纸求出眼肌面积(cm2)，或用下列公式：

眼肌面积(cm2)＝眼肌(高度×宽度)×0.70

注意肉色2.产肉性能肌肉主要化学成分测定：取样部位：截取第一腰椎后背最长肌5cm肉样一段;样品数量：屠宰测定时取公、母羊肉样各3～5份；测定项目：水分、干物质;蛋白质、脂肪、灰分;热量;

2.产肉性能产乳量累计240天(270/300)的总产乳量(kg)乳脂率产乳前期、中期、后期(各胎的第二、第五、第八个泌乳月)测定乳脂率的平均值乳成分水分、干物质、乳脂、蛋白质、乳糖

3.产乳性能性成熟期(月龄)

初情期之后继续发育,达到具有完全正常繁殖能力的时期。初配年龄公母羊初次参加配种的月龄;配种方式人工授精本交公羊配种能力:一个配种期所配母羊数；

六、繁殖性能发情季节母羊在一年中集中表现发情的季节;发情周期(天)母羊从第一次发情开始至下一次发情开始所间隔的时间;怀孕期(天)母羊从配种至分娩的时间;以最后一次配种之日算起;产羔率(％)

经产母羊分娩正常羔羊数与经产母羊数的百分比六、繁殖性能羔羊初生重(kg)

公羔、母羔;

羔羊断奶重(kg)公羔、母羔;

哺乳期日增重(g/d)公羔、母羔;

羔羊成活数

羔羊断奶后的成活数量羔羊成活率(%)

＝(断奶时成活羔数/出生羔羊数)×100六、繁殖性能羔羊死亡率(%)

＝(断奶时死亡羔羊数/出生羔羊数)×100%

公畜繁殖性能是否用于人工授精精液品质排精量、密度、活力；精液是否进行冷冻及受胎效果繁殖性能建议列调查表进行登记六、繁殖性能七、其他性能羔皮羊、裘皮羊品种有独特生产性能能生产各自独特风格的优质羔皮或裘皮；我区地方品种中的羔皮羊、裘皮羊品种湖羊(产湖羊羔皮)；济宁青山羊(产青猾子皮)；泗水裘皮羊(裘用型绵羊)；太行裘皮羊(产二毛皮)；洼地绵羊、小尾寒羊、大尾寒羊(有制裘价值)；羔皮羊、裘皮羊产皮性能调查其所产羔裘皮的品质和数量十分重要是调查其生产性能和生产现状不可缺少的重要资料，是必须补充的内容；由各省(市)技术专家组制定专用调查表各调查表根据该品种所产羔裘皮的特点制定;如羔裘皮的被毛色泽、花纹类型、花案面积、毛长、花纹宽度、皮板面积等性状;所产羔裘皮的品质、等级和数量。羔皮羊、裘皮羊产皮性能七、其他性能我区山羊地方品种生产优质板皮黄淮山羊;太行山羊、伏牛白山羊;沂蒙黑山羊、鲁北白山羊;屠宰测定时应测定：其鲜皮面积和厚度;称测皮重;山羊产皮性能长江三角洲白山羊产优质笔料毛调查其所产笔料毛的品质和数量十分重要是调查其生产性能和生产现状不可缺少的重要资料，是必须补充的内容；由各省(市)技术专家组制定专用调查表调查表根据笔料毛的特点制定;产笔料毛性能圈养羊圈类型饲养规模季节性放牧放牧季节放牧地情况（人工、天然、混合）全年放牧放牧地情况（人工、天然、混合）七、饲养管理1.饲养方式精料