星图数据-2023双十一水饮行业报告

11本报告数据通过星图数据自主研发的大数据系统，本报告数据通过星图数据自主研发的大数据系统，对互联网电商平台进行实时监控采集、处理、整合、计算、分析后发布，其中所有销售额数据系网站成交金额(GMV)京东、天猫（含点淘）、拼多多、抖音、其他水饮（包装饮用水、碳酸饮料、茶饮料、植物蛋白饮料、苏打水、气泡水、咖啡奶茶可可饮料、果蔬汁、功能饮料、果蔬汁饮料、中草药饮料、果味饮料、其他风味饮料）京东平台2023年10月23日20:00-2023年11月11日23:59；其他平台2023年10月31日20:00-2023年11月11日23:数据说明数据说明监测范围监测范围监测平台监测平台监测品类监测品类监测时间监测时间2 01双十一营销策略 02水饮销售数据概览 03水饮行业发展趋势3双十一营销策略I天猫发力价格力战役，京东首次推出百亿补贴天猫平台五星价格力五星价格力工具助力双十一，通过价格力高星评定的商品可获得流量倾斜；新增了“官方立减”商品，单品直降15%京东平台今年3月，京东正式上线“百亿补贴”，抓取下沉市后，推出了京东百亿补贴“买贵双倍赔”服务。本次双十一，雀巢参与京东百亿补贴、雀巢参与京东百亿补贴、全程价保5I拼多多发起多重补贴，抖音加码商城资源拼多多平台拼多多通过百亿补贴发起“单件立减”“天天折扣”多重补菲诺有多款产品参与拼多多双十一菲诺有多款产品参与拼多多双十一限时特惠、百万补贴等特价活动抖音平台通过官方立减15%等消费优惠，以及次日达、退货免运费6水饮销售数据概览天猫以39.4%的销售额占比位居第一，京东排名第二；拼多多同比增长高达118.8%，抖音增长次之，达到82.3%；天猫和京东传统综合电商的增速平缓，分别为16.9%和26.9%16亿元34%数据说明：京东平台2023年10月23日20:00-2023年11月11日23:59；其他平台2023年10月31日20:00-2023年11月11日23:598————屈臣氏百事可乐元气森林红牛9————椰泰速初元气森林可口可乐长生之脉元养颜宝桑园——宝桑园——NFC13.5%12.8%12.8%7.4%7.4%6.0%6.0%3.7%3.7%3.7%3.3%2.8%2.6%2.0%TOP10品牌57.8%42.2%茶T——茶T——33.5%33.5%19.9%19.9%10.3%10.3%7.2%4.1%3.5%2.0%1.6%1.5%1.3%15.1%TOP10品牌84.9%——碳酸饮料25.6%25.6%12.9%12.9%9.8%9.8%8.0%6.0%4.9%3.9%3.4%3.0%2.7%19.8%TOP10品牌80.2%水饮行业发展趋势健康化需求趋势依旧，水饮流行在配方上做“加减法”随着人们健康知识和意识的提升，越来越多的消费者开始反思和改变自己的生活方式。同时，在后疫情时代，人们也更加关注自身的健康状况，更消费者健康需求减糖减脂无负担消费者倾向于购买零糖、零脂、零卡、零添加的无负担产品，无糖增加功能营养成分民众的健康焦虑，具有肠道健康、运动支持、营养素补充等 碳酸饮料功能性饮料功能性饮料功能性饮料中的国产品牌在近年也开始陆续崛起，在天草本植物饮料主打“药食同源“概念的草本植物饮料受到具有小众果汁在电商平台榜单中排名靠前I小众口味的水饮突出重围，“大单品”层出不穷小众果汁在电商平台榜单中排名靠前在今年双十一多个电商平台的畅销榜单上，出现了许多新兴品牌，他们的大单品产品均是小众口味饮料。这些产品也出乎意料地跃居单品榜单前10名。其中，是小众口味饮料中销量最出众的一款。此外，近年具有一定本土文化认知度的山楂汁、刺梨汁的热度也在不断上升。许多小众口味水饮都有功味销售情况较好的主要原因是西梅具有通便等有一定的作用，当前在山楂品类做得较为牌有山楂树下，好望水的望山楂单品也在餐增长品类的创新趋势茶饮料：“卷”健康，“卷”茶种，“卷”创新茉莉花茶、青柑普洱、茉莉乌龙、桂花乌龙等无糖茶地方特色品牌卷入赛道地方品牌果子熟了、兰芳园登上双十一茶饮料细分品类的品牌TOP10榜单工艺、原料品质化高端化伴随健康、悦己的消费趋势，消费者更愿意购买选用高品质原叶、冷萃等制作工艺更能保留茶叶原味的即饮茶让茶高山系列乌龙茶选用青心乌龙茶种，采摘自1600米高山生态茶三得利清茶采用烘青工艺处理的茶多酚含量跨品类特调茶饮多元化相对于袋泡茶、原叶茶来说，即饮茶消费者的年轻化特征明显，他们更愿意做出多元化的消费尝试，茶咖、茶酒等跨品类特调茶饮在社交媒体上声量较高百威中国在2022年推出浮起气泡茶酒，产品以伏特加作为基酒，用天然萃取茶粉与果汁融合，加入了气泡元素茶小开在2023年推出咖小开茶咖系列新品，甄选阿拉比卡咖啡豆，保留茶叶清香，且具备低脂肪、0茶粉0植脂末0反式脂肪酸的健康属性I增长品类的创新趋势果汁正在“新鲜升级”，水果种类也在多元发展果汁品牌除了在水果类型上做出创新，在工艺上也在大胆往提供更新鲜、更有营养、更具风味的果汁方向革新。目前NFC果汁已被市场接受，销售量在双十一期间东方甄选石榴汁东方甄选石榴汁从NFC到HPP果汁NFC果汁通常采用低温冷榨的加工方式，经过巴士杀菌后灌装，整个制作过程能尽可能保留水果中原有的营养物质和风味特征HPP在冷榨果汁的基础上，叠加了超高压低温灭菌的技术，避免高温杀菌影响果汁备技术限制，国内这类果汁产品还比较冷门“果汁+”的功效宣称带有健康功能的果汁开始兴起，目前国内比较主流的果汁功效宣称有益生菌/益生元、药食同源果汁，在海外还诞生了提高注意力、舒缓精神、帮助睡眠等功能性果汁。橄清以云南滇橄榄作为原料，主打药食同源概念，声称具有清热利咽等功效英国品牌Brite的微咖啡因和L-茶氨酸，帮助提高工作效率的同时放松身心伊藤园的番茄汁在2023年6月焕新包装，着重突出了添加GABA帮助提升睡眠质量增长品类的创新趋势碳酸饮料的“无糖化”进程加快，国货品牌在口味和配方上不断升级健康化消费趋势似乎在不断削减着碳酸饮料的市场，但追求健康同时也容易情绪消费的人们，在一些场景下仍然愿意购买碳酸饮料。为了满足消费者“既要特色风味的碳酸饮料来自于中国哈尔滨的格瓦斯，在式面包风味和碳酸气泡结合，区能给人不一样的休闲快感。此外，拥有望山楂大也在双十一期间表现出众，旗下产品口味杨梅等，带来果味+无糖之外，碳酸饮料也可以具备功能性推荐防中暑的钠元素。澳大利亚品牌Bobby，主打非传统碳酸饮料，采用天然甜味剂并添加益生元纤维和果汁，在碳酸饮料基础英国碳酸饮料品牌PunchyDrinks，在软饮中添加了每日所需的50%维生素D、天然植物提取物等有益健康的场景营销深化品牌理念场景