人的生活需要营养-复习课(4)Microsoft-PowerPoint-演示文稿

生物圈中的人《第三单元生物圈中的人》知识体系生物圈中的人人的生活需要营养人的生活需要空气人体内的物质运输人体内废物的排出人体生命活动的调节免疫与健康人在生物圈中的作用本章概述考点内容要求知识网络

1.人体需要的主要营养 物质2．人体消化系统的组成3．食物的消化和营养物质的吸收过程4．一份营养合理的食谱ⅠⅠⅡⅢ2015年考点要求1、说出人体需要的主要营养物质。2、描述人体消化系统。3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。4、设计一份营养合理的食谱。2012-2014年济宁学业水平测试情况2012选择题维生素C的缺乏症（2分）

看图填空题营养物质的消化过程（8分）2013选择题维生素的缺乏症（2分）

2014选择题维生素C含量高低比较（2分）

填空题水饺含有哪些营养物质（2分）

填空题消化的主要部位（2分）

填空题蛋白质（瘦羊肉）消化的起始部位和产物（2分）

填空题水饺主要功能物质（2分）

第一章人的生活需要营养第一节食物的营养成分第二节消化和吸收第三节合理膳食与食品安全zxxk12345678910口腔食道胃小肠咽大肠肛门唾液腺肝脏胰腺（内有胃腺）（内有肠腺）消化道考点1人体的消化系统消化腺分泌的消化液消化液中含有的消化酶消化液发挥作用的场所唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺唾液胃液胆汁胰液肠液唾液淀粉酶胃蛋白酶无消化酶消化糖类、蛋白质、脂肪的酶消化糖类、蛋白质、脂肪的酶口腔胃小肠小肠小肠人体的各种消化腺考点2淀粉、蛋白质、脂肪的消化

开始消化的部位消化过程参与的消化液淀粉蛋白质脂肪口腔唾液麦芽糖肠液胰液葡萄糖唾液、肠液胰液胃胃液、肠液、胰液氨基酸胃液、肠液胰液小肠胆汁肠液、胰液脂肪微粒甘油+脂肪酸胆汁、肠液胰液口腔小肠胃、小肠小肠小肠消化的方式物理性消化化学性消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。食物在消化液的作用下逐步分解的过程。胃部分水全部的酒精大肠少量水部分无机盐部分维生素小肠葡萄糖氨基酸维生素甘油、脂肪酸无机盐水考点3营养物质在消化道内的吸收一段小肠小肠皱襞小肠绒毛考点4小肠适于消化与吸收的结构特点小肠适于消化的结构特点小肠适于吸收的结构特点考点4小肠适于消化与吸收的结构特点1.在消化道中最长，约6米，环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠消化面积大大增加2.小肠中有肠腺，分泌肠液，含有多种消化酶。1.在消化道中最长，约6米，环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠吸收面积大大增加2.有丰富的毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁薄，利于营养成分的吸收考点5合理膳食1、“食物金字塔”提供了哪些信息？谷类食品、米饭、馒头蔬菜水果肉、鱼、大豆、鸡蛋和坚果乳制品脂肪、油和糖果食物金字塔显示的是各类食物摄取量的比例关系，食物在金字塔占的比例越大，就表示进食量越多。2、设计营养合理的食谱应该遵循哪些原则？（1）根据“食物金字塔”的要求设计食谱。对食物的种类和营养成分要合理搭配，使各种营养成分比例适当。（2）设计一日三餐的食谱还应考虑人体每天对能量的要求，早、中、晚餐的能量摄入量应分别占30%、40%、30%左右。zxxk（三）、认真审题，掌握解题技巧1、下列各项中，都不能为人体提供能量的是（）A糖类、脂肪、蛋白质B蛋白质、无机盐、维生素C蛋白质、维生素、脂肪D水、无机盐、维生素2、下列叙述中，与小肠消化作用无关的是（）A小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛B小肠绒毛内有大量的毛细血管C小肠内有胆汁D小肠内有肠液和胰液典型例题解析DB3、解读曲线图：下图表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位（ABCDE表示）的消化程度。图中表示淀粉被消化过程的曲线是

；蛋白质被消化的起始部位是【】

；淀粉、蛋白质、脂肪被消化的主要部位是【】

。未被化学消化的食物分子的百分率XC胃小肠D一、我有导航标----有目标，才有方向二、我是学习小能手----努力+方法（一）梳理知识，构建知识网络（二）建立表格，学会归纳对比（三）认真审题，掌握解题技巧三、巩固练习----学有所用四、收获大家谈第一章人的生活需要营养三、巩固练习---学有所用1、组成人体细胞的基本成分是( )。A水 B有机物 C蛋白质 D维生素2、天天吃精面的人，时间长了易患（）A坏血病B脚气病C脚气D夜盲症3、某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些（）A蔬菜B水果C粗粮D奶、蛋、鱼、肉4、为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷多的食物，还应补充（）A维生素AB维生素B1C维生素CD维生素D5、我们在吃馒头时，越嚼感觉越甜，这是因为（）A淀粉在口腔内被分解成麦芽糖B淀粉在口腔内被分解成葡萄糖C唾液变成了葡萄糖D口腔内产生了葡萄糖6、下列结构中与小肠的吸收功能无关的是（）A小肠内有肠腺能分泌多种消化酶B小肠内有皱襞和绒毛C小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成D小肠绒毛内有大量的毛细血管7、从人的消化道中取出一些内容物，经化验有淀粉、纤维素、蛋白质、多肽(蛋白质初步消化产物)、维生素、盐酸、水和少量麦芽糖等。最大可能是从哪里取样的?( )A食道 B胃 C小肠下部 D大肠8、在四支试管中注入等量的植物油，然后分别滴加下列几组消化液，振荡并静置于37℃温水中，观察发现植物油最先消失的是()A胆汁、唾液、胃液 B胆汁、唾液、肠液C胃液、肠液、胰液 D胆汁、胰液、肠液三、巩固练习---学有所用9、欲购买无污染、安全、优质的绿色食品，要关注下列哪一个标志()10、合理的饮食有利于青少年的健康成长，下列哪种饮食方式对人体健康有利（）A不吃早餐B用碳酸饮料代替饮用水C只吃鱼、肉，不吃蔬菜D每日三餐定时定量，注意营养均衡三、巩固练习---学有所用11、为了比较蔬菜中维生素C的含量，小明同学根据维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2毫升，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液使其褪色，结果如下：据上表可知维生素C含量最多的蔬菜是( )。

A黄瓜 B青椒 C芹菜 D白菜蔬菜汁种类黄瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁蔬菜汁滴加量14滴8滴15滴11滴三、巩固练习---学有所用变式练习1、构成组织细胞的主要物质是（）A水B蛋白质C糖类D脂肪2、下列哪一种病症与人体缺乏维生素无关（）A坏血病B脚气病C夜盲症D脚气3、下列物质在消化道中不能被直接吸收的物质是（）A维生素B氨基酸C含钙的无机盐D麦芽糖4、假如在某人消化道的某一部位抽取内容物进行化验，发现其中的食物基本被消化，那么该部位是（）A口腔B食道C胃D小肠