《中医饮食保健学》考试复习题库（含答案）

PAGEPAGE1《中医饮食保健学》考试复习题库（含答案）一、单选题1..瓜蒌饼的功效是()A、养阴润肺B、清热化痰，散结润肠C、养心安神D、疏风散寒，降气止咳E、健脾化痰答案：B2..小便刺痛，频数短涩，尿黄，宜选用()A、马齿苋B、红枣C、樱桃D、炮姜E、花椒答案：A3..食物与药物的配伍关系中，具有协同作用的是()A、相须B、相畏C、相杀D、相反E、相恶答案：A4.具有养心安神功效的是()A、葱白B、蒲公英C、酸枣仁D、菊花E、生姜答案：C5..下列最适合食用苦瓜的一组症状是()A、面色苍白，神疲乏力B、畏寒肢冷C、怕热，面红目赤D、唇色淡白E、咳嗽气喘，语声低微答案：C6..小儿厌食食滞胃肠型应选用的药膳是()A、健脾消食蛋羹B、莲栀梨汁粥C、乌参竹杞粥D、参金术姜粥E、柚子炖鸡答案：A7..中暑后心烦、口渴、小便短赤，宜选用()A、南瓜子B、西瓜C、红枣D、栗子E、荔枝答案：B8..以下哪组食物具有健脾消食的功效()A、山楂，麦芽B、大枣，椰子C、甘蔗，荔枝D、鸡肉，鸡肝E、乌骨鸡，鸭肉答案：A9..用于肺痈吐脓、痰热喘咳的圣药是()A、玉竹B、槐花C、鱼腥草D、菊花E、佛手答案：C10..产后妇女多为虚寒证，应适当多食用的食物是()A、寒凉的B、温补的C、酸收的D、辛辣的E、辛散的答案：B11..下列不属于鸡肉功效的是()A、温中B、补气C、清热D、补肾精E、填髓答案：C12..不具有乌发功效的是()A、核桃B、瓜子仁C、芝麻D、荷叶E、何首乌答案：D13..食物与药物的配伍关系中，具有协同作用的是()A、相须B、相畏C、相杀D、相反E、相恶答案：A14..下列对附子叙述，不正确的是()A、大辛大热B、回阳救逆C、滋阴利水D、补阳温中E、蠲痹止痛答案：C15.益母草煮鸡蛋的功效是()A、疏风散寒，降气止咳B、养阴润肺止咳C、活血调经，利水消肿D、健脾化痰，止咳平喘E、健脾化湿，消食答案：C16.具有平肝火功效的是()A、芹菜B、橘子C、鸡蛋D、红枣E、糯米答案：A17..寒凉性食物不能()A、滋阴B、清热C、凉血D、温补E、泻火答案：D18..下列食物中除了()，性味均偏寒凉A、西瓜B、黄瓜C、鸭肉D、鸡肉E、梨答案：D19.具有固表止汗功效的是()A、竹叶B、藿香C、花椒D、小茴香E、五味子答案：E20..阳虚体质，宜服用的药膳是()A、枸杞菊花茶B、当归生姜羊肉汤C、竹叶石膏汤D、竹叶粥E、百合粥答案：B21..猪心的功效是()A、涤痰除烦，定惊安神B、滋补肾阴，清心降火C、补血养心，安神定惊D、平肝养血，安神定志E、活血化瘀，行气止痛答案：C22..热性病者，不宜食用的是()A、羊肉B、冬瓜C、梨D、绿豆E、金银花答案：A23..下列除哪些外，均是中医药膳的特点()A、历史悠久B、隐药于食C、注重调理D、快速见效E、辨证配伍答案：D24..不具有温补中焦功效的药膳是()A、干姜粥B、良姜炖鸡块C、菊花茶D、良姜炒饭E、砂仁肚条答案：C25..“肥人多痰”，饮食上宜清淡化痰之品；“瘦人多火”，饮食上应以滋阴生津之品为主。体现的食养原则是()A、因时施养B、因地施养C、因人施养D、阴阳平衡E、协调脏腑答案：C26..单纯性肥胖症，症见体态肥胖，疲倦、嗜睡、咳吐痰多，舌胖苔腻，脉濡缓，不宜经常食用()A、茯苓粥B、茯苓皮饮C、薏苡仁粥D、花生红枣猪蹄汤E、赤小豆鲤鱼汤答案：D27.益母草煮鸡蛋的功效是()A、疏风散寒，降气止咳B、养阴润肺C、活血调经，理气，利水消肿D、健脾化痰，止咳平喘E、健脾化湿，消食答案：C28.具有平肝火功效的是()A、芹菜B、橘子C、鸡蛋D、红枣E、糯米答案：A29..单纯性肥胖症，症见体态肥胖，疲倦、嗜睡、咳吐痰多，舌胖苔腻，脉濡缓，不宜经常食用()A、茯苓粥B、茯苓皮饮C、薏苡仁粥D、牛骨膏E、冬瓜粥答案：D30..以下哪种食物实热者慎用()A、桂圆B、梨C、苦瓜D、菊花E、黄瓜答案：A31.银花茶的功用()A、风寒感冒B、补益肺肾C、清利湿热D、风热感冒E、燥热内结答案：D32..具有养心安神功效的中药是()A、黄芪B、当归C、炒酸枣仁D、板蓝根E、紫苏叶答案：C33.富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动的食物是()A、鸽子蛋B、牛髓C、油菜D、泥鳅E、猪肉答案：C34.具有利水消肿功效的是()A、对虾B、花生油C、麻油D、味精E、赤小豆答案：E35..木耳的功效是()A、补肾壮阳B、固涩益精C、强筋骨D、温肾填精E、润肺止咳，止血答案：E36..桂皮的功效()A、清肺利咽B、除烦止渴C、祛寒止痛D、补脾缓肝E、润燥滑肠答案：C37.荷叶冬瓜汤可以用于下列哪种疾病的辅助治疗()A、肾阳虚，不孕B、腰膝冷痛C、小便频数D、水肿，肥胖E、肺虚咳嗽答案：D38.核桃的功效是()A、化痈排脓B、清热解毒C、温中降逆D、燥湿化痰E、填髓益智答案：E39..乌梅的功效是()A、补气养血B、调经散寒C、生津止渴D、化湿行气E、补肾填精答案：C40..生脉饮的主治为()A、腰膝酸痛，五心烦热B、胃气上逆C、胃脘痞闷，肥胖D、体倦乏力，口干口渴E、小便频数答案：D41..杏仁汤的功效是()A、理气宽肠，润燥通便B、益气补虚C、活血通络D、健脾益气E、健脾固肾，涩精止泻答案：A42.不适用于治疗寒湿型风湿性关节炎的药膳是()A、五加皮酒B、白花蛇酒C、豆苗粥D、威灵仙酒E、海桐皮酒答案：C43..富含维生素C和柠檬酸，能开胃消食的食物是()A、山楂B、大枣C、小米D、辣椒E、生姜答案：A44..老年阴虚证宜选用()A、莲子百合煲瘦肉B、山楂麦芽茶C、生姜粥D、砂仁肚条E、玉米须蚌肉汤答案：A45.属于活血化瘀的中药是()A、红花B、绿豆C、甘草D、杜仲E、半夏答案：A46..长期用眼兼见血虚，宜选用()A、枸杞菊花茶B、百合银耳汤C、猪肝汤D、黑米粥E、车前子粥答案：C47.具有消食化滞功效的是()A、山楂B、黄芪C、鸡蛋D、鸡肉E、鸭肉答案：A48.新加香薷饮的功效是()A、清热解毒B、泻下通便C、祛暑化湿D、清热止咳E、清胃止呕答案：C49.下列哪项不属于砂仁炖肚条中猪肚的功效()A、补虚损B、温中焦C、健脾胃D、清实热E、以形补形答案：D50.竹叶粥的功用为()A、润肺止咳B、清热泻火，清心利尿C、补益脾胃，理气和中D、健脾补虚，温中止痛E、祛风胜湿答案：B51..阳虚者慎食下列哪种食物()A、苦瓜B、桂圆C、韭菜D、羊肉E、狗肉答案：A52..茴香腰子药膳中，茴香可治疗()A、腰膝冷痛，小便不利B、手足心热C、咳嗽气喘D、咽喉疼痛E、烦躁失眠答案：A53.风热感冒宜选用()A、薄荷粥B、巴戟狗肉C、橘味醒酒羹D、八宝饭E、健美茶答案：A54.用于肺痈吐脓、痰热喘咳的圣药是()A、玉竹B、槐花C、鱼腥草D、菊花E、佛手答案：C55..老年体虚证，宜选用()A、柿子B、鸡蛋C、黄瓜D、河蟹E、苦瓜答案：B56..下列可用于治疗老年便秘，体虚便秘的药膳是()A、牛髓膏B、郁李仁粥C、冬瓜粥D、车前叶粥E、桃花白芷酒答案：A57.生地黄粥的适应症()A、五心烦热，口燥咽干B、面色苍白，神疲乏力C、腹中冷痛D、胃脘冷痛答案：A58..患者体倦乏力，食少纳呆，腹胀便溏，肢体浮肿，应使用的药膳是()A、苎麻根粥B、茯苓粥C、金樱炖猪肚D、人参莲子汤E、竹叶粥答案：B59..薏米的功效是()A、健脾祛湿B、黑须发C、疏肝解郁D、补气血E、生津止渴答案：A60.关于粳米的叙述，不正确的是()A、性平味甘B、健脾益气C、和胃除烦D、渗湿止泻E、煮时放碱答案：E61..具有健脾养胃功效的食物是()A、猴头菌B、木耳C、银耳D、马齿苋E、枸杞叶答案：A62..杏肉的功效是()A、润肺定喘，生津止渴B、益气补虚，养血调经C、活血通络D、健脾益气E、健脾固肾，涩精止泻答案：A63.各具地方特色的药膳体现了中医思想中的()A、因时制宜B、因地制宜C、因人制宜D、因病制宜E、因证制宜答案：B64..黑豆的功效是()A、通利关节B、活血止痛C、通淋化石D、调和药性E、健脾补肾答案：E65..关于肉桂功效叙述，错误的是()A、泻火除烦B、补火助阳C、引火归元D、散寒止痛E、温通经脉答案：A66.属于消食开胃药膳甘露茶中，药物组成的()A、鸡肉，人参B、百合，糯米C、山楂，谷芽D、山茱萸，粳米E、山药，当归答案：C67..咳嗽痰多，不宜经常食用()A、杏子B、枇杷C、鹅肝D、草莓E、梨答案：C68.不能治疗寒湿型风湿性关节炎的是()A、五加皮B、白花蛇C、金银花D、威灵仙E、海桐皮答案：C69..葱豉粥中，葱白的功效是()A、生津止渴，降逆止呕B、益胃生津C、通阳发表，解毒止痛D、回阳救逆，温阳补中E、温经散寒答案：C70..下列除哪项外，均是中医药膳的特点()A、药食结合，整体调节B、区分食性，合理选用C、注重体质，调补脾胃D、调配味美，方便服用E、制作简单，短期见效答案：E71.下列除哪项外，均具有乌发的功效()A、核桃B、瓜子仁C、芝麻D、荷叶E、何首乌答案：D72.下列哪种情况可应用荷叶减肥茶()A、倦怠乏力B、食欲不振C、大便溏泄D、腰膝酸软E、单纯性肥胖答案：E73.具有补虚，纳气定喘功效的药膳是()A、蛤蚧粥B、桑白皮枇杷饮C、甘露茶D、六和茶E、桃花白芷酒答案：A74..关于肉桂的功效，下列哪项是错误的()A、泻火除烦B、补火助阳C、引火归元D、散寒止痛E、温通经脉答案：A75.风寒感冒的治疗原则是()A、辛温解表B、辛凉解表C、扶正解表D、滋阴解表E、清热解表答案：A76..治疗血虚证的药膳是()A、芹菜肉丝B、桑白皮枇杷饮C、菊花绿茶饮D、五加皮酒E、阿胶羊肝答案：E77.生脉饮主治()A、腰膝酸痛，五心烦热B、胃气上逆C、胃脘痞闷，肥胖D、气短懒言，口干口渴E、小便频数答案：D78..具有活血化瘀功效的药物是()A、红花B、绿豆C、黄芪D、杜仲E、半夏答案：A79..患者见有脾气虚弱，下列除哪项外，均可作为日常食用()A、粳米B、螃蟹C、大麦D、香菇E、糯米答案：B80..下列哪项药膳可醒酒()A、桑白皮枇杷饮B、橘味醒酒茶C、益脾饼D、大枣葶苈汤E、杏仁饼答案：B81.芦根茶中，萝卜的功效是()A、消食下气B、清热利湿C、温中止痛D、养阴清热E、祛风胜湿答案：A82.下列哪项为百合的功效()A、润肺止咳，清心安神B、健脾除湿C、补肾益精D、补血活血E、疏风散寒，降气止咳答案：A83.黄芪猴头汤中猴头菌的功效是()A、和胃健脾B、理气行水C、消食减肥D、填精益髓E、补脾滋肾答案：A84..属于寒凉性食物的是()A、羊肉B、大枣C、龙眼D、乌鸡肉E、水芹答案：E85.具有养肝明目，用于视物昏花，眼睛干涩，雀目的食物是()A、猪肝B、鸡肉C、兔肉D、猪肾E、鸭肉答案：A86.可以消食导滞的食物是()A、山楂B、芒果C、茼蒿D、糯米E、乌鸡答案：A87.不能治疗小儿疳积的是()A、附子干姜粥B、健脾消食蛋羹C、小儿七星茶D、消食饼E、益脾饼答案：A88..下列每组药物中的两味药均为补气药()A、黄芩，黄连B、人参，太子参C、龙骨，牡蛎D、葛根，灵芝E、槐花，山楂答案：B89..下列属于寒凉性食物的是()A、苦瓜B、韭菜C、胡椒D、狗肉E、鹿茸答案：A90..阳虚者应少食()A、鸡肉B、牛肉C、红茶D、西瓜E、干姜答案：D91..下列除哪种食物外，均可以治疗肠燥便秘()A、甜杏仁B、核桃仁C、瓜子仁D、花生仁E、炮姜答案：E92.山药南瓜粥中，山药的功效是()A、健脾益气B、解肌生津C、清热祛暑D、消痈排脓E、凉血止血答案：A93..具有养阴生津功效的是()A、燕窝B、海蟹C、带鱼D、海带E、文蛤答案：A94.下列不属于白花蛇酒功效的是()A、祛风胜湿B、通络止痛C、强筋壮骨D、利水渗湿E、益胃生津答案：E95..下列除哪个选项外，均为旱芹的功效()A、清热B、利水C、补肾益精D、解毒E、止血答案：C96..秋季，最宜选用()A、猪蹄，带鱼B、牛奶，狗肉C、海参，驴肉D、对虾，泥鳅E、梨，荸荠答案：E97.富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动的食物是()A、鸽子蛋B、牛髓C、苋菜D、泥鳅E、猪肉答案：C98..三七蒸鸡药膳的功效()A、清热解毒B、清热化痰C、活血化瘀D、润肠通便E、辛凉解表答案：C99.下列哪项不属于二根西瓜盅()A、芦根B、白茅根C、石斛D、西瓜E、鹿茸答案：E100..身黄，目黄，小便黄，宜选用()A、茵陈粥B、秋梨膏C、生地黄鸡D、怀药芝麻粥E、参枣米饭答案：A101.马齿苋的功效是()A、祛风散寒B、回阳救逆C、凉血止血D、补阳温中E、祛风止痛答案：C102..砂仁炖肚条药膳中，猪肚的功效叙述错误的是()A、补虚损B、温中焦C、健脾胃D、泻火除烦E、以形补形答案：D103.贫血、心悸者，宜选用()A、猪心B、猪蹄C、兔肉D、蟹E、鸭肉答案：A104.根据春季的季节特点可以适量食用的食物是()A、橘子，柚子B、猪蹄，带鱼C、牛奶，狗肉D、海参，驴肉E、对虾，泥鳅答案：A105..下列不属于利水渗湿类药膳的是()A、茯苓饼B、红豆薏米汤C、薏米粥D、赤小豆饭E、葱姜水答案：E106..以下属于药膳的是()A、辣子鸡B、柠檬水C、毛血旺D、红枣百合汤E、糟鸭爪答案：D107..番泻叶茶适用于治疗()A、气虚型便秘B、气滞型便秘C、阳虚型便秘D、血虚型便秘E、胃肠燥热型便秘答案：E108.不具有养肝明目功效的是()A、枸杞B、猪肝C、羊肝D、菟丝子E、花椒答案：E109..具有补虚、和中、缓急、调和等作用，属于五味中的()味A、酸B、苦C、甘D、辛E、咸答案：D110.咳嗽气粗急促，痰多色黄，面赤身热，宜选用()A、鱼腥草炖雪梨B、荸荠内金饼C、槟榔橘皮茶D、白术猪肚粥E、小儿七星茶答案：A111..胶艾炖鸡药膳没有()A、杜仲B、阿胶C、金银花D、生姜E、陈艾答案：C112.下列能温补中焦的药膳是()A、绿豆粥B、鱼腥草饮C、干姜粥D、地骨皮饮E、枸杞叶粥答案：C113.可以辅助治疗心脾两虚型失眠的食物是()A、绿茶B、荷叶C、龙眼D、栗子E、橘皮答案：C114.具有消食导滞功效的药膳是()A、二葛枳椇子饮B、柚皮醪糟C、山楂麦芽茶D、糯米阿胶粥E、人参炖乌骨鸡答案：C115..用于辅助治疗肝阳上亢型高血压的是()A、椰子B、花生C、松子D、大料E、旱芹答案：E116..川芎白芷鱼头药膳中，川芎的功效是()A、发汗解表，通阳解毒B、祛风散寒，活血止痛C、解表散寒，温肺止咳D、攻下通便，倾导实热E、益气健脾，化湿和中答案：B117..决明子鸡肝的功效是()A、行气解郁B、疏风散寒C、润滑肌肤胖D、祛风湿E、清肝，护眼明目答案：E118.心脾两虚所致心悸失眠，健忘多梦，食少乏力，宜选用()A、滋养胃阴粥B、荷叶减肥茶C、龙眼纸包鸡D、茯苓饼子E、茯苓粥答案：C119..大蒜的功效是()A、清肺利咽B、散寒止痛C、解毒杀虫D、补脾缓肝E、润燥滑肠答案：C120.用于调理气血虚弱型痛经的当归羊肉羹，其中羊肉的功效是()A、温中益气补虚B、疏肝理气C、凉血润肠D、健脾利湿止痛E、清退虚热答案：A121..下列除哪种食物外，均可以治疗肠燥便秘()A、甜杏仁B、核桃仁C、瓜子仁D、花生仁E、大蒜答案：E122..下列可以治疗风寒感冒的药膳是()A、生姜粥B、巴戟狗肉C、橘味醒酒羹D、八宝饭E、健美茶答案：A123.清络饮中，西瓜皮的功效是()A、止汗B、泻下通便C、利尿祛暑D、清热止咳E、清胃止呕答案：C124.下列具有补血活血，调经止痛，润肠通便功效的药物是()A、丁香B、槐花C、草果D、鱼腥草E、当归答案：E125.用于治疗小儿脾胃虚弱，消化不良的食物是()A、槟榔B、生姜C、大枣D、麦芽E、菠菜答案：D126..独活壮骨鸡药膳中没有()A、独活B、杜仲C、牛膝D、防风E、玫瑰花答案：E127..气血瘀滞型月经不调、痛经、经闭，宜选用()A、坤草童鸡B、百合粥C、牛肉炖海带D、茯苓粥E、茵陈粥答案：A128..羊肉汤，最适宜食用的季节是()A、春季B、夏季C、秋季D、三伏天E、冬季答案：E129..具有补血活血，调经止痛，润肠通便功效的中药是()A