营销方式与效果评估_第1页
营销方式与效果评估_第2页
营销方式与效果评估_第3页
营销方式与效果评估_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

营销方式与效果评估餐饮营销方式营销方案执行开展营销活动前，要根据市场情况、企业自身情况、营销产品的特点、顾客的消费偏好等要素来制定相应的餐饮营销方案。餐饮营销方案审批通过之后，就要组建工作人员来执行餐饮营销计划。餐饮营销方案的执行需要遵循一定的步骤（1）第1步：组建营销执行小组餐饮营销方案审批通过后，营销部门可根据营销方案的人员安排情况组建营销方案的执小组，小组成员主要包括策划人员、撰稿人员、美术人员、推广人员、产品经理、场景布置人员、秩序维护人员等。（2）第2步：分配营销工作内容营销部门根据餐饮营销方案，分配相应的营销工作，营销执行小组按照分配的工作内容执行餐饮营销方案。（3）第3步：执行餐饮营销方案营销执行小组按照计划执行餐饮营销方案，在营销方案执行的过程中，要注重细节，不能省略每一个环节。（4）第4步：监督方案执行情况营销部门要监督餐饮营销方案的执行情况，随时发现方案执行过程中存在的问题和危机，及时提出改善措施。（5）第5步：撰写餐饮营销报告餐饮营销方案执行结束后，要根据营销结果撰写营销报告。评估营销方案是否达到预期效果，为之后的营销方案提供依据。营销效果评估为了评估餐饮营销方案的执行情况，不断地改善餐饮营销方案，使餐饮营销达到预期效果，需要对餐饮营销方案的执行效果进行评估。餐饮营销与餐饮企业的利益直接挂钩，要想评估餐饮营销效果，主要从以下7个方面进行，具体如表4-5所示。表4-5餐饮营销评估内容表评估指标评估内容盈亏状况餐饮企业进行营销的目的就是为了提高经济效益，实现效益的最大化。因此企业的盈亏状况是营销评估的重点销售增长率◆销售增长率是指企业本年销售增长额与上年销售额之间的比率，反映销售的增减变动情况，是评价企业成长状况和发展能力的重要指标◆销售增长率是衡量企业经营状况和市场占有能力、预测企业经营业务拓展趋势的重要指标,也是企业扩张增量资本和存量资本的重要前提◆该指标越大，表明其增长速度越快，企业市场前景越好◆销售增长率的趋势分析和同业分析利润增长率◆利润增长率是指企业本年利润增长额与上年利润总额的比率，反映企业营业利润的增减变动情况◆利润增长率越多，说明餐饮企业的营销能力越强，反之利润增长率越低，说明餐饮企业的营销能力越弱相对市场占有率◆所谓相对市场占有率是指企业各个产品的市场占有率与同行业中最大的竞争对手的市场占有率之比。◆相对市场占有率是分析企业竞争状况的重要指标，也是衡量企业营销状况的综合经济指标。◆相对市场占有率高，表明企业营销状况好，竞争能力强,在市场上占有有利地位；反之，则表明企业营销状态差，竞争能力弱，在市场上处于不利地位品牌认知度◆主要是品牌、产品或服务在消费者面前的曝光度◆它主要体现在是否处于搜索引擎结果页面开始的位置，在主流社区媒体上话题度有多高，话题数量多少，多少人参与话题的讨论◆在顾客的消费选择中，同类品牌中排名第几顾客需求考虑◆顾客需求考虑是指在营销活动中应考虑顾客的需求，以激发潜在客户，增加销售数量◆顾客需求考虑带来的结果：更明智的决策、更明晰

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 辅导培训

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论