四年级科学上册呼吸与消化2.5食物中的营养创新课件教科版

食物中的营养课堂导入对我们来说，食物有什么用？你知道食物中有哪些营养吗？新知讲解蛋白质糖类脂肪维生素无机盐水……食物营养食物所含的营养成分非常丰富。蛋白质：构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。举例：豆类、家禽类、肉类、水产类、蛋类、内脏……含有丰富蛋白质的食物新知讲解脂肪：人体能量的主要来源。举例：油类、巧克力鸡蛋、鸭蛋、花生、核桃、果仁、芝麻……新知讲解含有丰富脂肪的食物新知讲解举例：大米、面条、苹果、香蕉、桔子、橙子、西瓜、马铃薯……含有丰富糖类的食物糖类：人体能量的主要来源。新知讲解维生素：调节身体机能的作用。举例：蔬菜、水果……含有丰富维生素的食物新知讲解维生素：调节身体机能的作用。举例：蔬菜、水果……含有丰富维生素的食物新知讲解无机盐：调节身体机能的作用。举例：蔬菜、水果、食盐、海带、木耳……含有丰富无机盐的食物新知讲解水：人对水的需要仅次于氧气。举例：蔬菜、水果……水约占人体组成的70%。含有丰富水的食物新知讲解水：人对水的需要仅次于氧气。举例：蔬菜、水果……水约占人体组成的70%。含有丰富水的食物连一连蛋白质糖类、脂肪维生素、无机盐人体能量的主要来源人体肌肉、内脏、血液的主要成分调节身体节能各种营养的作用小侦探食物中有哪些营养？1.做实验；2.查资料。找寻食物中的营养小侦探实验步骤：1.观察食物和碘酒的原有颜色；2.在食物上滴一滴碘酒；3.观察所滴部位的颜色（蓝色）；4.判断该食物有无淀粉。找寻食物中的营养——淀粉小侦探实验步骤：1.将油涂抹在纸上，观察油迹；2.将水涂抹在纸上，观察水迹；3.再用其他食物涂抹，比较；4.判断该食物是否含丰富脂肪。

肥肉

花生食用油找寻食物中的营养——脂肪小侦探专业做法：用双缩脲试剂检验蛋清中的蛋白质（1）取2mL蛋清稀释液和2mL双缩脲试剂A。（2）将双缩脲试剂A和蛋清稀释液分别倒入同一试管中，振荡均匀。（3）再往试管中加入3-4滴双缩脲试剂B，振荡均匀。找寻食物中的营养——蛋白质小侦探专业做法：用双缩脲试剂检验蛋清中的蛋白质反应后，如果出现紫色，说明食物中含有蛋白质。找寻食物中的营养——蛋白质小侦探简易做法——烧，焦臭味，初步判断，不是特别准确。查阅资料强调：大人陪同，注意安全！找寻食物中的营养——蛋白质小组实验通过实验或查资料的方法，了解食物中含有哪些营养物质。（含该成分的画“√”，不含的画“×”）食物淀粉脂肪蛋白质维生素馒头马铃薯西红柿检验食物中的脂肪或淀粉研讨丰富的食物给我们提供了哪些营养成分？我们如何简单地辨别食物中含有的营养成分？有没有一种食物含有所有的营养成分？我们的身体需要各种营养，这些营养储存在种类丰富的食物中。我们从各种食物中获取营养，这些营养合理搭配，保证我们正常生活和成长。课堂总结拓展1.是不是每种食物都包含多种营养？2.有没有一种食物包含所有的营养？课堂小结1、我们周围生活的生物是多种多样的。2、分区域调查，认识多种多样的生物。3、分区域观察研究是科学研究常用的方法。Thebestclassroomintheworldisatthefeetofanelderlyperson.世界上最好的课堂在老人的脚下.Havingachildfallasleepinyourarmsisoneofthemostpeacefulfeelingintheworld.让一个孩子在你的臂弯入睡,你会体会到世间最安宁的感觉.Beingkindismoreimportantthanbeingright.善良比真理更重要.Youshouldneversaynotoagiftfromachild.永远不要拒绝孩子送给你的礼物.Sometimesallapersonneedsisahandtoholdandahearttounderstand.有时候,一个人想要的只是一只可握的手和一颗感知的心.Love,nottime,healsallwounds.治愈一切创伤的并非时间,而是爱.Lifeistough,butI'mtougher.生活是艰苦的,但我应更坚强.再见！新知讲解举例：大米、面条、苹果、香蕉、桔子、橙子、西瓜、马铃薯……含有丰富糖类的食物糖类：人体能量的主要来源。新知讲解蛋白质糖类脂肪维生素无机盐水……食物营养食物所含的营养成分非常丰富。脂肪：人体能量的主要来源。举例：油类、巧克力