DB5304-T 022.3-2023 辣木种植技术规程 第3部分：定植与管理

67.080.20CCS

B

395304 DB

5304/T

—23代替

5304/T

022-2016辣木种植技术规程

第

3

部分：定植与管理2023

发布 2024

实施玉溪市市场监督管理局 发

布DB

5304/T

022.3—23 本文件按照GB/T

—《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件是

5304/T

022

的第

3

部分，本文件共包含

4

个部份：——第

1

部分：园地建设——第

2

部分：育苗——第

3

部分：定植与管理——第

4

部分：病虫害防治本文件由元江县辣木种植技术标准领导小组提出。本文件由玉溪市农业农村局归口。江县林业和草原局、元江县依江风辣木产业开发有限公司。松、刘庆丰、张旭、赵加敏、温琼文、丁海云、白福玉、王以静。DB

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022.3—23

1 范围本部分规定了辣木生产的定植规格、修剪、肥水管理等生产技术。本部分适用于云南省玉溪市元江县辣木的生产种植。2 规范性引用文件文件。NY/T

绿色食品包装通用准则NY/T

1056

绿色食品贮藏运输准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1菜用型辣木以生产嫩梢为目的的辣木。3.2叶用型辣木以生产叶片为目的的辣木。3.3果用型辣木以生产果实或种子为目的的辣木。4 定植准备4.1整地整地前清除地块杂草、石砾，然后机耕两犁两耙，犁地深度

米以上。4.2

种植密度种植密度因采收产品的目的和种植地块的坡度而异。4.2.1

采梢株行距为

米，种植密度为

10410

株/公顷。4.2.2

采果、叶和种子株行距为

3

米×2.5

米，种植密度为

1332

株/公顷。4.3

定植沟（穴）及回穴,

10

月至春季

2

5

月结束。4.3.1

定植穴DB

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022.3—23规格：长×宽×深为

0.5

米×

4.3.2

定植沟宽×深为

米×

米，长则根据地形而定。4.3.3

回填在定植前

～

天施肥回填，按下列顺序进行4.3.3.1

先将穴内外的石块、树根及杂草清除；4.3.3.2

把表土回填入沟（穴）底；4.3.3.3

5～20

公斤,

钙镁磷肥

0.5～1

公斤；定植沟每公顷施腐熟农家肥

22500－30000

公斤，钙镁磷肥每公顷施

－1500公斤，同时，将其他碎土和肥料拌匀填入。4.3.3.4

最后填入底层土，直到填满并将超出穴面

0.1

4.4 种苗选择选择品种纯正，根系发达，苗木高度大于

米，无检疫性病害、无明显生理和机械损伤的健壮、适宜本地种植的苗木。4.5 定植时间有灌溉条件的一般在

4-5

月种植较好，无灌溉条件的最好在雨季初期或后期栽植。4.6 定植方法

袋小心剥除。4.7定植后的管理时防治病虫害。55.1定期修剪辣木的嫩梢、叶片、种子都可利用，根据生产目的可分为菜用型辣木、叶用型辣木、果用型辣木和采根辣木，所采取的修剪高度、修剪次数也不同。5.1.1植株高度控制在

米以下。方法是：在主干地径大于

0.02

米时，从离地面高

米处截干，截干后，选

个健壮的新梢作一级分枝，抹除多余新梢。当新梢长至

米，进行再次截干，再培养3-4

条二级分枝。每次采收后，在每个分枝上第三复叶处回缩修剪。5.1.2 在主干地径达到

1

位的健壮的嫩梢

3-4

1

控制在

1.0-1.5

米。5.1.3 在主干地径达到

3、4

0.02

1

米以下的所有分枝；果实采收后进行回缩修剪、施肥等农艺措施,疏除

％的花或花序。5.1.4 采根辣木树的修剪DB

5304/T

022.3—23

米的地方砍断，同时，把砍断后的所有枯枝、落叶等拉出园地集中烧毁，并及时组织人员进行采根作业。5.2 衰老植株的复壮辣木树一般种植

3

0.6-1.0

米的高度,就能培育出全新的树冠。时间一般在冬季进行。6 水肥管理6.1 施肥原则主。具体的施肥量应根据地块肥力、树龄、树势和产量决定。6.1.1

追肥幼龄树：定植一年后的辣木，在第二年的

月，结合辣木园地管理，按照有机肥

/株和复合肥（N-P2O5—K2O=15-15-15）0.2

公斤/株的标准，在离地茎

米处，挖环状沟，沟宽0.2

米、深

0.3

米，然后将肥料与表土混合后施入沟的中下部，底土覆盖在上面。

1.5-2.0

公斤/N-P2O5—K2O

=15-15-15）公斤/株的标准进行沟施、穴施或放射状施肥，方法同幼树，但是，施肥沟距主干的距离随树龄的加大而逐渐向外移动。施肥时间为采果后

10

月

6.1.2

10-15

天用浓度为

的磷酸二氢钾水溶液均匀混合后浇施一次，也可把沼液用清水稀释

倍后在每天的早晨和傍晚浇施，做到勤施薄施。

0.5%

2

的方法进行补充养分，同时，在

4-5

月开沟增施保果肥，以磷、钾和钙肥为主。6.2水分管理辣木园地土壤保持湿润,见干见湿。7 辣木生长迅速，当年种植，当年即可对嫩梢、叶片、果实进行采收7.1 菜用型辣木采收在辣木植株高

0.02

0.2米进行采摘，采摘方法：7.1.1

采摘整株嫩梢的

，留下的

继续生长，轮流采摘，不修剪。7.1.2

采摘全部长约

0.2

米以上的嫩梢，每采摘

3

次修剪一次。7.2 叶用型辣木采收在植株主干直径达到

0.03

米，叶片呈深绿色时进行采收，采收方法：7.2.1

内，减少树体养分消耗，增加侧枝分生。7.2.2

采收与修剪相结合，先用枝剪剪下

2/3-3/4

长度的枝条，在从剪下的枝条上采摘叶片。7.3

果用型采收7.3.1

成熟果辣木蒴果果皮呈黄褐色，果皮趋于干枯，种子饱满，种子呈黑褐色时采收。7.3.2

菜用果7.3.2.1

嫩种仁：辣木蒴果果皮变为淡绿色，蒴果半木质化，种仁膨胀结束时手工采收。7.3.2.2

嫩果荚：辣木花谢后形成的小豆荚，长约

25-60cm，果仁未膨大，朔果皮未木质化之前采摘。DB

5304/T

022.3—237.4

花采收辣木花一般选择在冬季天气晴朗，花朵刚刚绽放时，适时采摘。7.5

根的采收8 8.1

嫩梢采下后，及时用保鲜膜密封，放置在

5℃

冷藏环境中储存，时间不宜超过

5

8.2

叶片采下后，及时摊凉，晴天时，可在晒场上摊放

燥，箱内温度控制在

50℃左右，4-5

小时即可装袋收藏；也可以采用茶叶加工设备及工艺处理。8.3

下后，在常温下，可存放

1-2

天，放置在

5℃冷藏环境中储存，储存期可达

天。8.4

根挖出后，及时用清水洗净，切成片，及时摊凉，晴天时，可在晒场上摊放

1-2

天即可自然干燥；也可放入热风干燥箱中干燥，箱内温度控制在

80℃左右，