12.2化学元素与人体健康课件-2022-2023学年九年级化学人教版下册

化学元素与人体健康学习目标1.了解人体的元素组成。2.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。3.了解人是如何摄取这些对人体健康有重要作用的元素的。情景引入

图片上的补钙、补铁、补锌是指元素还是单质？元素本课一起学习化学元素与人体健康的关系1、人体的元素组成阅读教材P97~P98，找到下列问题答案：①人体中共有多少种元素？②按照含量如何分类？③含量最多的四种元素是？④这些元素的存在形式是？⑤这些元素在人体中起到什么作用？人体中元素的种类：组成人体的元素有_____多种，其中含量较多的有11种，占人体总质量的________。5099.95%______元素：在人体中含量超过0.01%，如__________________________________________。分类______元素：在人体中含量低于0.01%，如____________________。常量O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg微量Fe、Zn、F、I、Se等存在形式：含量最多：O、C、H、N以水、糖类、蛋白质、油脂、维生素的形式存在以无机盐的形式存在①构成人体组织的重要材料②调节人体的新陈代谢，促进身体健康人体中重要的几种元素：①人体中含量最多的物质②含量最多的元素③含量最多的金属元素水氧元素钙元素人体中元素的作用：2、几种重要的常量元素

钙是人体内含量最高的金属元素，是构成人体的重要组分。成人体内约含钙1.2kg，其中99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙〔Ca10(PO4)6(OH)2〕晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。因此，人体每日必须摄入足够量的钙。未成年人正处于生长发育阶段，需要摄入比成年人更多的钙。奶、奶制品、豆类、虾皮等食物中含钙丰富，是日常饮食中钙的较好来源。因缺钙而导致骨质疏松、佝偻病等的患者应在医生的指导下服用钙片等补钙药品。钙元素Ca含量最多的金属元素存在：骨骼和牙齿常量元素缺钙的表现：①幼儿及青少年——佝偻病、发育不良②老年人——骨质疏松，容易骨折含钙较多的食物：奶、奶制品、豆类、虾皮等

钠元素和钾元素对人体健康也有着重要的作用。人体内含钠80~120g，其中一半以Na＋的形式存在于细胞外液中，而人体中的钾主要以K＋的形式存在于细胞内液中。细胞外液和细胞内液中的Na＋和K＋各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血浆的pH为7.35~7.45）起重要的作用，而这是人体维持正常生命活动的必要条件。2、几种重要的常量元素钠元素和钾元素的作用：Na＋和K＋各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件。钠元素钾元素缺乏食欲减退、肌肉痉挛全身无力、心律不齐过量高血压、水肿心律失常、恶心——常量元素运动员在剧烈运动、大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么?补充钠、钾、钙等元素3、必需微量元素除了常量元素以外，不少微量元素也是人体必需的。必需元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体健康的影响铁

Fe是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血锌Zn影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良硒Se有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒碘I是甲状腺激素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大氟F能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病下列是由于缺乏哪种微量元素而导致的？缺铁引发贫血含铁较多的食物：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜等缺锌生长迟缓含锌较多的食物：海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米等表皮角质化缺硒儿童龋齿缺氟甲状腺肿大缺碘甲状腺肿大含碘较多的食物：海产品、加碘盐等

人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。你认为这种想法对吗？为什么？不对，对于人体必需元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。

在前面介绍了铁、锌、碘、氟等必需微量元素。此外，一些微量元素是人体的非必需元素，如铝、钡（Ba）、钛（Ti）等;另一些则为有害元素，如汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）等。3、非必需微量元素日本镉中毒引发的痛痛病20世纪初期开始，日本富士县地区出现了一种怪病，患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象，行动困难，甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦。这种病由此得名为“骨癌病”或“痛痛病”。

这是由于铅锌矿厂中的含镉废水使河水遭到严重的污染。致使河两岸的稻田产出含镉量很高的稻米。最终导致人们慢性镉中毒。水俣病患者

水俣病是慢性汞中毒导致的中枢神经中毒症，因最早发现于日本水俣湾而得名。

症状表现为轻者口齿不清、面部痴呆、手足麻痹、感觉障碍、视觉丧失、手足变形，身体弯弓高叫，直至死亡。

铅是广泛存在的工业污染物，主要来源是汽车尾气、工业废气、油漆涂料等。铅中毒会破坏人体神经系统、心血管系统、骨骼系统、生殖系统和免疫系统的功能，引起胃肠道、肝肾和脑的疾病。1.常量元素：在人体中的含量超过

的元素。人体含量最多的四种元素是：

;人体含量最多的金属元素是

。2.微量元素：在人体中的含量小于

的元素。（1）必需微量元素：如

、

、

、

和

等；（2）非必需微量元素：如Al、Ba和Ti等；（3）有害微量元素：如

、

和

等。3.元素与健康的关系：①缺铁引起_______；②幼儿及青少年缺钙会得_________和__________，老年人缺钙会__________、__________；③缺碘会导致_____________；④缺锌会导致__________；⑤缺氟会得_______；⑥________具有防癌抗癌的作用。0.01%O、C、H、N0.01%FeZnISeFHgPbCd课堂小结Ca贫血佝偻病发育不良骨质疏松容易骨折甲状腺肿大生长迟缓龋齿硒元素人体必需的元素缺乏后对人体健康的影响食物来源铁佝偻病，骨质疏松加碘盐钙食欲不振，生长迟缓，

发育不良海产品、瘦肉碘贫血牛奶、虾皮锌甲状腺肿大肝脏、蛋1.根据你所知道的知识连线练一练2.下列关于人体组成元素的说法中，正确的是（

）

A.组成人体自身的元素有100多种

B.人体内含量较多的元素有50多种

C.由于微量元素含量较少，因此对人体健康影响很小

D.人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂