保健食品安全管理制度

食品安全治理制度(食品、保健食品)(门店)201811一、进货查验及索票索证制度二、购销台账治理制度三、食品贮存治理制度四、食品安全自查与报告制度五、从业人员安康治理制度和培训治理制度六、食品安全治理员制度七、卫生治理制度八、保健食品专区专柜销售和提示牌治理制度九、食品安全突发大事应急处置方案十、担忧全食品处置制度一、进货查验及索票索证制度〔包括销售商或者直接供货的生产者〕的许可证〔包括营业执照、生产许可证或者食品经营许可证、同批次产品的出厂检验合格证〔出厂检验报告〔境货物检验检疫证明。向供货商索取食品的相关许可证、进货发票等证明材料，承受扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。我公司实行统一配送保健食品，全部门店由企业总部统一查验供货者的许到各门店。保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。〕购入保健食品时，索取销售凭证〔配送单〕应当记明保健食品名称、等内容。〔四〕验收保健食品时应留意：标签、说明书以及有关要求的证明或文件、票据逐一检查。品专用标识、产品名称、批准文号〔备案号、产品批号、生产日期、保质期、保健功能、留意事项以及贮藏条件等。票据留意检查。种应拒收，并按规定的程序上报及退货等处理。二、购销台账治理制度〔一〕使用计算机系统建立进货台账。保健食品进货台账保存期限不少于2年。保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。售出的食品。食品的处理状况应当在进货台账中照实记录。三、食品贮存治理制度放。施，并运转正常。易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要准时冷藏、冷冻保存。必需配备防暑、防虫等设施。对有特别唯独、湿度要求的保健食品，还需有保证所需温度、湿度特别要求的设备〔五〕变质、霉变、生虫，准时清理不符合食品安全要求的食品。〔六〕工作人员应保持个人卫生。四、食品安全自查与报告制度的合法合规、执行及改进状况。全自查。马上停顿相关食品经营活动，并向辖区食品药品监视治理部门报告。〔3〕经营的保健食品是否在保质期内；〔5〕是否按规定配备食品〔7〕经是否纯在虚假宣传或夸得宣传情形。施包括如下：实行措施马上停顿可能导致食品安全事故食品及原料的食用和使用；院救治；料，以便有关部门采集、分析等；才能连续使用。准时向相关的行政主观部门报揭露生的事故状况并实行相关的措施。不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得消灭有关证据。五、从业人员安康治理制度和培训治理制度训和考核。〔二〕参与工作的人员包括实习工、实习生必需经过培训前方可上岗。结果记录归档，以备查验。业人员安康检查档案。不得超过期限使用安康证明。触直接入口食品的工作。六、食品安全治理员制度〔一〕制定本单位食品安全治理制度和岗位卫生责任制治理措施。〔二〕制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。证，无食品经营许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。合格者才允许从事食品流通经营。〔五〕建立并执行从业人员安康治理制度。执行食品安全标准。阅历，批判和嘉奖，制止违法行为。〔七〕帮助食品安全监视治理机构实施食品安全监视、监测。七、卫生治理制度〔一〕经营场所卫生治理制度1、企业全体员工均应保持经营场所的干净、干净。2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。5、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在企业统一规定的区域内。员，卫生治理员应马上实行措施加以解决。〔二〕仓库卫生治理制度1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区，各区应放置明显标志。相符。并保证保健食品的质量。不得混放。5、仓库内应保持枯燥、干净、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃干净完置齐全、措施得当。清扫卫生，每月进展一次消毒、杀菌，并作好记录。物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。(三)食品运输卫生治理制度尘、防食品污染。八、保健食品专区专柜销售和提示牌治理制度污染不洁或超过保存期的食品。〔二〕销售。〔三〔或专柜间大小而定。九、食品安全突发大事应急处置方案食品安全防范措施的落实状况，准时消退食品安全事故隐患;2〔三报、缓报、不得消灭有关证据。十、担忧全食品处置制度〔一〕担忧全食品确实认：量标准的食品〔保健食品〕；在自查过程中觉察过期、霉烂变质及其他质量问题的食品〔保健食品〕；〔保健食品文通知停顿销售的食品〔保健食品〕；公司质量治理部门抽样送检确认