第24讲有机物的性质有机实验（教师版）

第24讲有机物的性质有机实验失败也是我需要的，它和成功对我一样有价值。——爱迪生复习目标1．知道常见的官能团及性质。2．能根据有机物的结构，推测其可能具有的化学性质。3．依据有机物性质的差异选择合适的提纯方法。复习重点难点1．陌生有机物性质的推测。2．有机物提纯方法的选择。教学过程官能团与有机物的分类1．官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫作官能团。常见的官能团及物质类别官能团＞C＝C＜碳碳双键—C≡C—碳碳三键—X卤原子—OH羟基—CHO醛基—COOH羧基—COOR酯基类别烯烃炔烃卤代烃醇醛羧酸酯代表物CH2＝CH2CH≡CHCH3CH2BrCH3CH2OHCH3CHOCH3COOHCH3COOC2H52．官能团与性质官能团＞C＝C＜—C≡C——OH—CHO—COOH—COOR性质加成反应氧化反应加聚反应加成反应氧化反应加聚反应置换反应取代反应氧化反应氧化反应中和反应取代反应取代反应分子中羟基氢原子的活泼性比较乙醇水碳酸乙酸羟基氢原子的活泼性eq\o(→,\s\up6(逐渐增强))电离程度不电离部分电离部分电离部分电离酸碱性－中性弱酸性弱酸性与Na√√√√与NaOH××√√与NaHCO3×××√(说明：√表示反应，×表示不反应)羟基、羧基个数与生成气体的定量关系有关反应物质的量的关系Na可以和所有的羟基反应生成H2物质的量的关系为：2Na～2—OH～H2Na2CO3、NaHCO3和—COOH反应产生CO2物质的量的关系为：Na2CO3～2—COOH～CO2，NaHCO3～—COOH～CO2有机物结构与性质1．同一官能团或基可能发生同一类型的反应碳碳双键加成反应加聚反应氧化反应—OH置换反应取代反应氧化反应苯环取代反应加成反应2．不同官能团或基可能发生同一类型的反应取代反应—OH—COOH苯环加成反应碳碳双键碳碳三键苯环氧化反应碳碳双键碳碳三键—OH—CHO3．与无机反应的官能团H2碳碳双键碳碳三键苯环NaOH—COOH—COOR4．有机物性质判断使紫色石蕊试液变红酸性使酸性高锰酸钾溶液还原性5．判断陌生有机物性质的一般方法eq\x(有机物结构)eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(分析),\s\do4(→))),\s\do6())eq\x(官能团的类别)eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(联想),\s\do4(→))),\s\do6())eq\x(官能团的性质)eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(结论),\s\do4(→))),\s\do6())eq\x(有机物的性质)（2022·陕西宝鸡陈仓区下学期期末）某有机物的结构简式为，下列关于该有机物的叙述中，不正确的是A．能与金属钠发生反应并放出氢气B．能在催化剂作用下与H2发生加成反应C．不能使酸性KMnO4溶液褪色D．在铜作催化剂的条件下能发生催化氧化反应生成醛【答案】C【解析】A项，该有机物分子中含有—OH官能团，其中—OH能和Na反应放出H2，正确；B项，该有机物分子中含有＞C＝C＜，能在催化剂存在下与H2发生加成反应，正确；C项，有机物分子中含有＞C＝C＜，能使酸性KMnO4溶液褪色，错误；D项，该有机物分子中含有—OH官能团，能在铜作催化剂条件下发生催化氧化反应生成醛，正确。1．（2022·北京师范大学附中下学期期末）根据乙烯的性质推测丙烯(H2C＝CH－CH3)的性质，下列说法中，不正确的是A．丙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色B．丙烯与HCl加成的产物可能有2种C．丙烯与Br2的加成产物是CH2Br－CH2－CH2BrD．聚丙烯用来表示【答案】C【解析】A项，丙烯含有的碳碳双键能被酸性高锰酸钾氧化，从而使酸性高锰酸钾褪色，正确；B项，丙烯结构不对称，与HCl发生加成反应，可以得到1－氯丙烷和2－氯丙烷，正确；C项，丙烯与Br2的加成产物是CH2BrCHBrCH3，错误；D项，丙烯发生加聚反应时，双键断裂，聚丙烯的结构简式为，正确。2．（2021·无锡学业合格考检测）乳酸有很强的防腐保鲜功效，常用于食品工业。（1）丙酮酸的分子式是___________。（2）乳酸中含氧官能团有________和________。（填名称）（3）向乳酸溶液中滴加几滴酸性KMnO4溶液并振荡，溶液仍呈无色，由此可说明乳酸具有_______性。【答案】（1）C3H4O3（2）羟基羧基（3）还原性【解析】（1）由丙酮酸的结构简式可知其分子式为C3H4O3；（2）—OH为羟基，—COOH为羧基；（3）KMnO4具有强氧化性，能与乳酸反应，说明乳酸具有还原性。3．（2022·南京学业合格考模拟）葡萄糖()是自然界分布最广且最为重要的一种单糖。（1）葡萄糖属于__________________(填“无机化合物”或“有机化合物”)。（2）葡萄糖中含氧官能团有醛基和__________(填名称)。（3）1mol葡萄糖被充分氧化成CO2和H2O，消耗O2的物质的量为_____mol。（4）葡萄糖具有还原性，向葡萄糖溶液中滴入几滴酸性KMnO4稀溶液，实验现象为________________________________。【答案】（1）有机化合物（2）羟基（3）6（4）酸性高锰酸钾溶液褪色【解析】（1）葡萄糖属于有机化合物；（2）—OH为羟基；（3）葡萄糖的分子式为C6H12O6，燃烧反应：C6H12O6＋6O2eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up1(点燃),\s\do4(→))),\s\do6())6CO2＋6H2O，1molC6H12O6需要6molO2；（4）KMnO4氧化葡萄糖，KMnO4的紫红色褪去。有机实验1．使溴水褪色的物质萃取褪色苯、四氯化碳加成褪色碳碳双键碳碳三键裂化汽油植物油还原褪色H2SSO2SO2－2．使酸性高锰酸钾溶液褪色的物质不饱和键含氧官能团无机物碳碳双键碳碳三键羟基醛基H2SSO2SO2－3．有机物的鉴别依据溶解性密度燃烧酸碱性实例乙醇与苯苯与四氯化碳甲烷与乙烯乙醇与乙酸4．提纯方法方法萃取分液蒸馏/分馏盐析依据溶解性沸点降低溶解性5．有机物制备物质乙酸乙酯石油分馏装置（2022·河南安阳下学期阶段性考试）除去甲烷中混有的丙烯可选用的试剂是A．酸性高锰酸钾溶液 B．溴水C．四氯化碳 D．氢氧化钠溶液【答案】B【解析】A项，丙烯被高锰酸钾氧化生成二氧化碳，引入新杂质，不能除杂，不符合题意；B项，溴水与丙烯反应，而甲烷不能，可用于除杂，符合题意；C项，二者均与四氯化碳不反应，不能除杂，不符合题意；D项，二者均与苛性钠溶液不反应，不能除杂，不符合题意。（2022·河南南阳下学期期末节选）实验室可采用如图装置制备乙酸乙酯，请回答下列问题。（1）烧瓶D中盛放饱和碳酸钠溶液，其作用是___________________________________________________________________________。（2）球形干燥管C的作用除冷凝外，另一个重要的作用是_______________________。（3）反应结束后烧杯D中的现象是_____________________。（4）若用同位素18O示踪法确定反应产物水分子中氧原子的提供者，写出能表示水分子中所含18O的化学方程式___________________________________________。（5）欲将烧杯D中得到的粗产品进行分离，下图是分离操作步骤流程图。操作1所使用的主要玻璃仪器有_______和烧杯，操作3的名称为_____________。【答案】（1）吸收乙醇、中和乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层得到乙酸乙酯（2）防倒吸（3）液体分层，上层是油状液体（4）CH3CO18OH＋CH3CH2OHeq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(浓H2SO4),\s\do4())),\s\do6(Δ))CH3COOCH2CH3＋H218O（5）分液漏斗蒸馏【解析】D中的粗产品分层，用分液法分离，上层为乙酸乙酯，下层为乙醇、醋酸钠的水溶液，蒸馏分离出乙醇，剩余溶液中加入稀硫酸把醋酸钠转化为醋酸，用蒸馏法可分离出醋酸。（1）制备乙酸乙酯时，用饱和碳酸钠溶液收集乙酸乙酯，烧杯D中盛放饱和碳酸钠溶液的作用是吸收乙醇、中和乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层得到乙酸乙酯；（2）球形干燥管C的作用除冷凝外，另一个重要的作用是防倒吸；（3）乙酸乙酯难溶于水、密度比水小、有香味，反应结束后烧杯D中的现象是液体分层，上层是油状液体，能闻到果香味；（4）酯化反应，“酸脱羟基、醇脱氢”，用同位素18O示踪法确定反应产物水分子中氧原子的提供者，表示水分子中所含18O的化学方程式为CH3CO18OH＋CH3CH2OHeq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(浓H2SO4),\s\do4())),\s\do6(Δ))CH3COOCH2CH3＋H218O；（5）烧杯D中的液体分层，操作1是分液，所使用的主要玻璃仪器有分液漏斗和烧杯，操作3是从溶液中分离出乙酸，采用蒸馏法。（2021·盐城学业合格考模拟）近年来，莽草酸作为合成达菲（抗病毒和抗癌药）的中间体而受到重视，其结构简式如图所示：（1）莽草酸中含氧官能团有羟基和_________（填名称）。（2）莽草酸的分子式为______________。（3）向莽草酸溶液中滴入2～3滴紫色石蕊试液，现象为_____________________。（4）1mol莽草酸在一定条件下和H2发生加成反应，最多消耗_______molH2。 【答案】（1）羧基（2）C7H10O5（3）溶液颜色变红（4）1【解析】（1）—COOH为羧基；（2）由莽草酸的结构简式可以写出其分子式为C7H10O5；（3）莽草酸显酸性，遇石蕊试液显红色；（4）分子中含有碳碳双键，可以与H2发生加成反应。1．（2022·广东珠海下学期期末）某有机物的结构简式为HO－CH2CH＝CHCH3，关于该有机物可能发生的反应，下列说法不正确的是A．能与Na发生置换反应B．能与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应C．能与溴水发生加成反应D．能与NaHCO3溶液发生复分解反应【答案】D【解析】A项，有机物中含有－OH，能与Na发生置换反应，正确；B项，有机物中含有碳碳双键和羟基，能与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应，正确；C项，有机物中含有碳碳双键，能与溴水发生加成反应，正确；D项，有机物中无羧基，故不能与NaHCO3溶液发生复分解反应，错误。2．（2023·海安学业合格考检测）脱落酸是一种植物激素，尤其在植物对环境压力的响应过程中发挥关键作用。其结构简式如下图所示。（1）脱落酸中含氧官能团有羰基、羟基和_______（填名称）。（2）1mol脱落酸分子中含有_______mol碳碳双键。（3）若向脱落酸的水溶液中滴入2～3滴紫色石蕊试液，可以观察到的现象是_______。（4）鉴别乙酸与脱落酸可以选择的试剂是____________________________。【答案】（1）羧基（2）3（3）变红色（4）溴水（或酸性高锰钾溶液）【解析】（1）—COOH为羧基；（2）由结构简式知，分子中含有3个碳碳双键；（3）羧基可以电离出H＋，显酸性；（4）脱落酸中的碳碳双键，遇Br2可以发生加成反应使溴水褪色。3．（2021·苏州学业合格考检测）乙二醇()可用作溶剂、防冻剂以及合成涤纶的原料。（1）下列有关乙二醇的说法不正确的是_______（填字母）。A．与乙醇互为同分异构体 B．能与乙酸发生酯化反应C．能降低防冻液冰点 D．用于合成高分子材料（2）乙二醇中的官能团是_______（填名称）。（3）向乙二醇溶液中滴入2～3滴紫色石蕊溶液，溶液颜色不变，说明乙二醇溶液呈_______（填“酸”或“碱”或“中”）性。（4）向乙二醇中加入一小块金属钠，可观察到有气泡产生，同时生成。写出该反应的化学方程式：_______________________________________________________________。【答案】（1）A（2）羟基（3）中（4）＋2Na→＋H2↑【解析】（1）A项，乙二醇与乙醇所含羟基数不同，不互为同分异构体，错误；B项，醇与酸可发生酯化反应，正确；C项，乙二醇作防冻剂，能降低防冻液冰点，正确；D项，乙二醇作合成涤纶的原料，可用于合成高分子材料，正确；（2）—OH为羟基；（3）向乙二醇溶液中滴入2～3滴紫色石蕊溶液，溶液颜色不变，说明乙二醇呈中性；（4）乙二醇()中—OH上的H被Na置换生成的H2。4．（2020·南通学业合格考检测）氨基酸是生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。甘氨酸（或NH2CH2COOH）是最简单的氨基酸。（1）氨基酸是______________（填“糖类”“油脂”或“蛋白质”）的水解产物。（2）甘氨酸中的含氧官能团是________（填名称）。（3）甘氨酸既能与盐酸反应又能与氢氧化钠溶液反应。①甘氨酸与盐酸反应的化学方程式为NH2CH2COOH＋HCl→ClNH3CH2COOH，该反应中甘氨酸表现____（填“酸”“中”或“碱”）性。②甘氨酸与氢氧化钠溶液反应的化学方程式为______________________________________________________________________。【答案】（1）蛋白质（2）羧基（3）碱（4）NH2CH2COOH＋NaOH→NH2CH2COONa＋H2O【解析】（1）糖类水解的产物是糖类，油脂水解的产物是高级脂肪酸和甘油，蛋白质水解的产物是氨基酸；（2）甘氨酸中含氧官能团是—COOH；（3）甘氨酸与盐酸反应说明甘氨酸表现碱性；（4）NH2CH2COOH中的—COOH与OH－发生中和反应。5．（2023·连云港学业合格考检测）已知咖啡酸的结构如下图所示：（1）咖啡酸属于_______________（填“无机化合物”或“有机化合物”）。（2）咖啡酸中含氧官能团有羟基和__________（填名称）。（3）向咖啡酸溶液中滴加NaHCO3溶液，实验现象为____________________。（4）咖啡酸溶液能使酸性高锰酸钾溶液褪色，说明咖啡酸具有__________性。【答案】（1）有机化合物（2）羧基（3）有气体产生（4）还原【解析】（1）咖啡酸属于有机化合物；（2）—COOH为羧基；（3）羧基与NaHCO3反应生成CO2，有气体产生；（4）KMnO4具有氧化性，则咖啡酸具有还原性。第24讲有机物的性质有机实验1．（2023·四川学业合格考）官能团对有机物的性质具有决定作用。下列分子所含官能团为“酯基()”的是A．CH3CH3 B．C2H5OH C．CH3COOH D．CH3COOC2H5【答案】D【解析】A项，CH3CH3无官能团，符合题意；B项，C2H5OH的官能团为羟基，不符合题意；C项，CH3COOH的官能团为羧基，不符合题意；D项，CH3COOC2H5的官能团为酯基，符合题意。2．（2023·湖北学业合格考）甲烷和乙烯等有机物是重要的化工原料。下列可以用来鉴别甲烷和乙烯的试剂是A．稀H2SO4 B．NaOH溶液 C．酸性KMnO4溶液 D．H2O【答案】C【解析】A项，甲烷和乙烯与稀H2SO4都不反应，不能用稀H2SO4鉴别，错误；B项，甲烷和乙烯与NaOH溶液都不反应，不能用NaOH溶液鉴别，错误；C项，甲烷与酸性KMnO4溶液不反应，乙烯中含有碳碳双键，能与酸性KMnO4溶液反应使其褪色，故可以用酸性KMnO4溶液鉴别，正确；D项，通常情况下，甲烷和乙烯与H2O都不反应，都难溶于水，故不能用水鉴别，错误。3．（2022·江西重点中学下学期5月联考）由苯乙烯()合成的聚苯乙烯可用于制成泡沫包装材料。下列有关说法错误的是A．苯乙烯属于不饱和烃B．苯乙烯合成聚苯乙烯属于加聚反应C．苯乙烯和聚苯乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色D．聚苯乙烯属于难降解的物质，随意丢弃会造成白色污染【答案】C【解析】A项，苯乙烯中含有苯环和碳碳双键，属于不饱和烃，正确；B项，苯乙烯可以通过加聚反应生成聚苯乙烯，正确；C项，聚苯乙烯中无碳碳双键，不能使溴的四氯化碳溶液褪色，错误；D项，聚苯乙烯属于难降解的物质，随意丢弃会污染环境，造成白色污染，正确。4．（2022·重庆主城区七校下学期期末）酒精、乙酸和葡萄糖三种物质的水溶液，只用一种试剂就能将它们区别开来（可加热），该试剂是A．金属钠 B．石蕊试液C．新制的氢氧化铜悬浊液 D．NaHCO3溶液【答案】C【解析】本题考查—OH、—COOH、—CHO的性质差异。—OH不与新制Cu(OH)2悬浊液反应，—COOH能溶解Cu(OH)2，—CHO在加热时，还原新制Cu(OH)2成红色的Cu2O，故答案选C项。5．（2022·福建三明市四地四校下学期期中）除去括号内杂质所用试剂和方法均正确的是选项物质所用试剂方法A甲烷(乙烯)酸性高锰酸钾溶液洗气B乙醇(水)新制生石灰蒸馏C乙酸乙酯(乙酸)氢氧化钠溶液分液DSO2(CO2)澄清石灰水过滤A．A B．B C．C D．D【答案】B【解析】A项，乙烯被酸性高锰酸钾溶液氧化为二氧化碳，因此甲烷中又引入新的杂质，因此不能用酸性高锰酸钾溶液除掉甲烷中乙烯，一般用溴水除甲烷中乙烯，错误；B项，乙醇中含有水，先加生石灰与水反应生成氢氧化钙，再蒸馏得到乙醇，正确；C项，氢氧化钠溶液碱性太强，乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中发生水解反应且进行完全，因此乙酸乙酯中含有乙酸，常用饱和碳酸氢钠溶液反应掉乙酸，错误；D项，SO2、CO2都能使澄清石灰水变浑浊，因此SO2中含有CO2，不能用澄清石灰水除掉，错误。6．（2022·辽宁协作校下学期期末）下列实验装置不能达到实验目的的是A．①制取乙酸乙酯B．②甲烷与氯气在光照下反应实验C．③从海带中提取碘的实验中灼烧碎海带D．④比较乙醇中羟基氢原子和水分子中氢原子的活泼性【答案】C【解析】A项，乙醇、乙酸在浓硫酸作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯，饱和碳酸钠可吸收乙醇、除去乙酸、降低酯的溶解度，导管口在液面上可防止倒吸，图中装置可制备乙酸乙酯，正确；B项，甲烷和氯气在光照条件下反应，生成一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳和氯化氢，一氯甲烷为气体，二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳为不溶于水的油状液体，氯化氢极易溶于水，故完全反应后液面上升，但是液体不会充满试管，且观察到试管内黄色气体颜色变浅，正确；C项，灼烧在坩埚中进行，不能用烧杯灼烧，错误；D项，钠与水反应比与乙醇反应剧烈，则可比较乙醇中羟基氢原子和水分子中氢原子的活泼性，正确。7．（2022·重庆七校下学期期末）某有机物的结构简式为HOCH2CH=CHCH2COOH，关于该物质下列说法错误的是A．该有机化合物可以在一定条件下发生酯化反应B．1mol该有机物最多能与23gNa反应生成H2C．该有机物能使溴的四氯化碳溶液褪色D．该有机化合物中含有三种官能团【答案】B【解析】A项，含羟基、羧基，可发生酯化反应，正确；B项，羟基、羧基均与Na反应生成氢气，则1mol该有机物最多能与46gNa反应生成H2，错误；C项，含碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色，正确；D项，含碳碳双键、羟基、羧基，共3种官能团，正确。8．（2022·吉林通化部分重点中学下学期期末）下列关于常见有机物的鉴别或分离所选用的试剂或方法不正确的是A．鉴别甲烷和乙烯：溴水B．鉴别乙酸和乙酸乙酯：碳酸钠溶液C．分离乙醇和乙酸：分液漏斗分离D．鉴别乙醇和乙酸：紫色石蕊试液【答案】C【解析】A项，甲烷不能使溴水褪色，乙烯能使溴水褪色，用溴水能鉴别甲烷和乙烯，不符合题意；B项，乙酸和碳酸钠反应放出二氧化碳气体，乙酸乙酯和碳酸钠不反应，且乙酸乙酯不溶于碳酸钠溶液，用碳酸钠溶液可以鉴别乙酸和乙酸乙酯，不符合题意；C项，乙醇和乙酸不分层，不能用分液漏斗分离乙醇和乙酸，符合题意；D项，乙酸具有酸性，能使紫色石蕊试液变红，乙醇不能使紫色石蕊试液变红，能用紫色石蕊试液鉴别乙醇和乙酸，不符合题意。9．（2022·湖北襄阳下学期期末）下列实验装置正确的是A．图A是实验室制乙酸乙酯B．图B是实验室制氨气C．图C是除去乙烷中的乙烯D．图D是实验室制氯气【答案】C【解析】A项，实验室制乙酸乙酯时，为了防止发生倒吸，导管不能插入饱和碳酸钠溶液中，错误；B项，实验室制利用氢氧化钙与氯化铵加热条件下制备氨气时，氨气会含有氯化氢和水蒸气杂质，应先通过碱石灰除杂后，再用向下排空气法收集，错误；C项，除去乙烷中的乙烯，可将混合气体通入盛有溴的四氯化碳溶液的洗气瓶中，乙烯与溴发生加成反应后留在溶液当中，而乙烷不反应，正确；D项，实验室制利用浓盐酸和二氧化锰制取氯气的反应需要加热，且制得的氯气含有氯化氢和水蒸气杂质，应依次通过饱和食盐水和浓硫酸进行除杂后，再进行收集，错误。10．（2022·陕西宝鸡市渭滨区下学期期末）取一支大试管，用排饱和食盐水的方法收集3体积氯气，再通入1体积甲烷。把装有混合气体的试管倒置于盛有饱和食盐水的水槽里，按如图装置实验，关于该实验的说法错误的是A．反应结束后试管内液面会上升B．一段时间后，试管内壁会出现油状液滴C．氯代产物只有三氯甲烷D．试管中的白雾是反应生成的氯化氢气体遇水形成的酸雾【答案】C【解析】A项，甲烷和氯气在光照条件下发生了取代反应，得到的是一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳和HCl的混合物，其中得到的HCl是最多的，HCl溶于水，试管内气压减小，反应结束后试管内液面会上升，正确；B项，反应过程中试管壁上有油珠产生，为二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳的混合物，三者为油状液滴，正确；C项，得到的氯代产物有一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳，错误；D项，CH4和Cl2发生取代反应，生成HCl，HCl遇水形成白色的酸雾，正确。11．（2022·湖北黄冈下学期期末）实验室常用如图所示装置制取乙酸乙酯。下列说法错误的是A．试管M中药品添加顺序依次为浓硫酸、乙醇、乙酸B．试管N中盛放的试剂为饱和碳酸钠溶液C．反应过程中试管N内有油状液体生成D．装置中的长导管起导气、冷凝作用【答案】A【解析】A项，药品的添加顺序应为向乙醇中加入浓硫酸，错误；B项，试管N中盛放的试剂为饱和碳酸钠溶液，用于吸收挥发出来的乙酸和乙醇，便于酯分层，正确；C项，反应生成的乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，试管N内有油状液体生成，正确；D项，装置中的长导管起导气冷凝挥发物的作用，正确。12．（2022·陕西宝鸡市渭滨区下学期期末）高强度运动会导致肌肉乳酸堆积，产生酸痛感。已知乳酸的结构简式如图所示，关于该有机物的说法错误的是A．属于烃衍生物 B．含有两种官能团C．能发生酯化反应 D．1mol该有机物能与钠反应放出2mol氢气【答案】D【解析】A项，含碳、氢和氧三种元素，属于烃的衍生物，正确；B项，该物质含有羧基、羟基两种官能团，正确；C项，含有羧基、羟基，可发生酯化反应，正确；D项，该物质的1个分子中含有1个羧基、1个羟基，则1mol该物质能够消耗2mol金属钠同时放出1molH2，错误。13．（2022·湖北鄂州下学期期末）孟鲁司特是一种全新的平喘、抗炎及抗过敏的药物，其中间体X的结构简式如图所示，下列有关说法正确的是A．有机物X属于芳香烃 B．X分子中所有碳原子一定在同一平面内C．X可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．1molX与金属钠反应最多生成2gH2【答案】C【解析】A项，烃是指只含有C、H两种元素的有机化合物，而X还含有O元素，不属于烃，错误；B项，X分子中含有饱和碳原子，与该碳原子相连的甲基碳原子由于单键可以旋转，其分子所有的碳原子不一定在同一平面内，错误；C项，X含有羟基，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，正确；D项，1molX只含有1mol羟基，与金属钠反应最多生成0.5molH2，即1gH2，错误。14．（2022·河南洛阳下学期期末）根据下列实验操作和现象，所得到的结论正确的是选项实验操作和现象结论A向鸡蛋清溶液中加入少量CuSO4溶液，出现浑浊蛋白质发生了变性B向20%蔗糖溶液中加入少量稀硫酸，加热，再加入银氨溶液，水浴加热，未出现银镜蔗糖未水解C过量铜与稀硝酸充分反应后，再滴加稀硫酸，铜继续溶解铜可以与稀硫酸反应D甲烷与氯气在光照下反应后的混合气体能使湿润的蓝色石蕊试纸变红甲烷的氯取代物具有酸性A．A B．B C．C D．D【答案】A【解析】A项，向鸡蛋清溶液中加入少量CuSO4溶液，出现浑浊，是硫酸铜使蛋白质变性，正确；B项，银镜反应是在碱性条件下进行的，向20%蔗糖溶液中加入少量稀H2SO4，加热；再加入银氨溶液，水浴加热后未出现银镜是必然的，因为没有加氢氧化钠中和硫酸，所以不能说明蔗糖未水解，错误；C项，铜和硝酸反应生成硝酸铜，加入稀硫酸，在酸性条件下硝酸根离子能氧化铜，不是铜和稀硫酸反应，错误；D项，甲烷与氯气在光照下反应后的混合气体中，只有HCl能使湿润的石蕊试纸变红，不是氯取代物，错误。15．（2022·吉林长春农安县下学期期末）山梨酸(CH3—CH＝CH—CH＝CH—COOH)是一种常用的食品防腐剂。下列关于山梨酸性质的叙述中，不正确的是A．可与钠反应产生氢气 B．可与碳酸钠溶液反应产生CO2C．可与溴的四氯化碳溶液发生取代反应 D．可发生加聚反应生成高分子化合物【答案】C【解析】A项，含有羧基，能与钠反应生成氢气，正确；B项，含－COOH，可与碳酸钠溶液反应产生二氧化碳，正确；C项，含有碳碳双键，可以与溴的四氯化碳溶液发生加成反应，而非取代反应，错误；D项，含碳碳双键，可以发生加聚反应生成高分子化合物，正确。16．（2022·扬州合格考模拟）在乳酸杆菌的作用下，淀粉发酵转化成乳酸()，乳酸聚合即可得到聚乳酸。下列关于乳酸的说法不正确的是A．乳酸分子式是C3H6O3B．乳酸分子中含氧官能团有羟基和酯基C．乳酸溶液能使紫色石蕊溶液变红，说明乳酸溶液具有酸性D．乳酸溶液能使酸性KMnO4稀溶液褪色，说明乳酸溶液具有还原性【答案】B【解析】A项，根据乳酸的结构可知乳酸的分子式为C3H6O3，正确；B项，乳酸分子中含氧官能团有羟基和羧基，错误；C项，乳酸中有羧基，能使紫色石蕊溶液变红，正确；D项，乳酸中的羟基有还原性，能使酸性KMnO4稀溶液褪色，正确。17．（2022·江苏连云港市学业合格考模拟）已知维生素C()具有酸性。下列说法错误的是A．维生素C中含氧官能团有羧基和羟基B．维生素C可能发生取代、加成反应C．向维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红D．向维生素C溶液中滴入几滴酸性KMnO4稀溶液，滴入的高锰酸钾溶液褪色【答案】A【解析】A项，维生素C中含氧官能团有酯基和羟基，错误；B项，维生素C中醇羟基和酯基能发生取代反应，碳碳双键能发生加成反应，正确；C项，酸能使紫色石蕊试液变红色，已知维生素C具有酸性，滴加紫色石蕊试液，溶液颜色变红，正确；D项，维生素C中醇羟基和碳碳双键能被氧化，滴入几滴酸性KMnO4稀溶液，溶液褪色，正确。18．（2021·扬州学业合格考检测）苯甲酸（）广泛存在于自然界中，常用作防腐剂。（1）苯甲酸中的含氧官能团为_______。（填名称）（2）根据苯甲酸的结构简式推断，向苯甲酸溶液中滴加2～3滴紫色石蕊试液，溶液会变成______色。（3）苯甲酸乙酯（）有水果气味，可用于配制香水，其可由与CH3CH2OH反应制得，该反应的类型属于_______反应（填“取代”或“加成”）。【答案】（1）羧基（2）红