农贸市场保洁服务投标方案

农贸市场保洁服务投标方案目录TOC\o"1-3"\h\u18726第一章项目概况及需求分析 1529030第一节项目概况 1517389一、农贸市场概况 1512313二、农贸市场卫生现状 2232609第二节项目需求分析 2331339一、总体需求 2322171二、服务需求 24598三、农贸市场卫生管理标准需求 251459四、农贸市场保洁工作考核需求 2520895第二章整体服务方案 2728351第一节总体原则与服务目标 2719427一、总体原则 2712637二、服务目标 2831472第二节项目管理模式策划 297712一、运作模式 2911015二、运行机制 3032345三、标准化管理模式 3215872第三节保洁范围与工作内容 346949一、保洁范围 345279二、工作内容 341508第四节农贸市场卫生管理要求及保洁标准 3610152一、卫生管理要求 3630096二、保洁标准 4030318第五节农贸市场保洁工作管理 4226498一、垃圾清扫方式 4224301二、保洁人员安排及分布 4226536三、保洁设备、设施使用管理 4321429四、保洁用房管理 4317218五、保洁作业管理 4417967六、保洁人员管理 4517047七、服务工作管理措施 464099第六节项目重难点分析 5110563一、项目重点 5115524二、工作难点及解决措施 5231249第七节合理化建议 5323631第三章项目组织机构及人员配备 558823第一节项目组织机构 555125第二节项目服务人员配备 584918一、人员配置原则 5831300二、人员配置的素质要求 6013991三、人员配备 633719第三节岗位职责 6531418一、部门职责 6518908二、人员职责 705048第四章物资配备计划 8730989第一节拟投入的装备 871603一、保洁设备清单 8721808二、保洁工具清单 8814892三、劳保用品清单 8913724第二节主要保洁设备管理方案 909490一、洗地机管理 9020111二、吸水吸尘机管理 9321228三、高压冲洗机管理 9818959四、垃圾运输车管理 100998第三节保洁工具清洗消毒 10313517一、拖把处理 1034676二、“一桌一巾”的抹布清洗消毒处理 10418188三、垃圾桶处理 10510269四、其他保洁工具处理 1054573第四节消毒液安全储存 10619503一、酒精消毒液 1066966二、含氯消毒剂 10717949三、过氧乙酸消剂 1091954第五节劳动防护用品管理 1107637一、劳保用品领取规定 1109892二、劳保用品发放标准 11022258第五章项目管理制度 1117939第一节人员管理制度 11120562一、保洁员仪容仪表及言行规范 1118851二、保洁员安全管理制度 11312600三、保洁员考勤制度 1133390四、保洁员奖惩制度 11522713五、保洁员培训管理制度 11712631六、考核管理制度 13210556七、保洁员工作纪律 13825470八、保洁员安全管理制度 1406488第二节物资管理制度 14010904一、保洁设备管理规定 14031838二、保洁剂使用操作管理制度 14323727三、保洁工具用品使用及管理制度 14718494第三节安全管理制度 15730650一、保洁安全管理制度 1573002二、垃圾清运安全管理制度 15715761第四节环境卫生检查制度 1607931一、员工自查 1605277二、领班巡查 16010759三、主管抽查 16131499第六章农贸市场保洁实施方案 16314247第一节农贸市场内卫生保洁要求 1632183第二节农贸市场内保洁操作规程 163190一、地面保洁 1636851二、墙壁保洁 16615142三、墙顶保洁 16727486四、玻璃门窗保洁 16820607五、扶梯清洗服务 169491六、电梯保洁 17017577七、灯具保洁 17119227八、排水沟保洁 1714274九、垃圾桶保洁 1739822十、市场通道及摊位冲洗 1747800十一、停车场保洁 1761403十二、农贸市场牛皮癣清理 17712906十三、外墙清洗 17821995第三节农贸市场清洁频率 18015344第七章公共卫生间保洁 1822702第一节公共卫生间保洁服务理念 1822032一、服务指导思想 1825319二、服务主要目标 18214327第二节公共卫生间卫生质量保障 18310042一、日常保洁 18327947二、设施维护范围及制度 18417816三、日常检查 18619779第三节公共卫生间保洁管理标准 1865219一、综合规定 18712750二、保洁标准 1876555三、集中保洁和彻底清理程序 1886330第四节公共卫生间清洁操作规程 18921434一、公共卫生间清洁内容 1899681二、卫生间日常清洁的作业程序 18925011三、卫生间各设施的清洁作业 1919542四、卫生间清洁的注意事项 1993027第五节公共卫生间保洁服务规范 19916268一、开放时间 19915535二、保洁时间 19920751三、人员要求 20012935四、应急处置 20011397五、信息公开 20113513六、公共厕所保洁 2021263七、监督和评价 20413975第六节公共卫生间消毒技术标准 20525735一、总则 20522131二、术语 20639三、技术要求 20727793四、消毒产品分类 21129428五、消毒方法 2149300六、监督检查 2193152第八章农贸市场消毒方案 22217144第一节总体消毒方案 22227227一、工作原则 2223213二、消毒设备和消毒剂要求 22211668三、消毒对象、消毒方法和消毒频次要求： 222415第二节消毒方法 22413901一、工作人员做好个人防护 22517216二、常用消毒方法 2258989第三节消毒实施方案 2286230一、科学规范消毒 22816237二、清洁消毒规范 2339811三、关键区域消毒 23519406第四节疫情期间农贸市场消毒方案 23716584一、消毒原则 2373697二、消毒人员防护 23717201三、消毒方法 23730628第九章农贸市场除四害方案 2405475第一节农贸市场除四害达标要求 24012626一、四害孳生地得到有效治理 24019121二、环境治理设施完善，防护设施合格 2404347三、定期消杀，合理用药 24114617四、四害密度不超标 24131037第二节除四害防护服务 24221258一、苍蝇防治 24227626二、老鼠防治 2424006三、蚊子防治 24330155四、蟑螂防治 24314845第三节除四害操作办法 2442424一、环境要求 2441792二、防护设施 24518925三、防制措施 2464168第四节除四害操作要求 2482753一、定期检查 248487二、结构防鼠 24815152三、化学防治 24831701四、物理防治 24923125第十章垃圾清运方案 25027581第一节垃圾清运人员管理 25017984第二节垃圾清运车辆清洗 2512610第三节垃圾清运线路规划 2521243第四节质量标准及工作要求 25316023一、工作要求 25323723二、日常运营基本标准 2541857三、农贸市场生活垃圾清运标准 2541274第五节垃圾收集与装载 25512180一、集中区域收集 25512264二、垃圾装卸 25611313第六节垃圾清运的操作流程 2601657一、基本操作 26030062二、注意事项 26111672第十一章安全管理方案 26315020第一节安全操作规程 26325764一、保洁设备安全操作规程 26323886二、外墙清洗安全操作规程 2664363第二节保洁人员安全管理 28922610一、保洁人员常见职业伤病 28926610二、保洁人员的职业防护措施 2918677三、现场急救的正确方法 29311782第三节安全教育培训管理 29415975第四节安全检查 2971766一、安全检查制度 29714520二、安全作业记录 29822724第五节安全保障措施 2994552一、设置安全管理机构 30011827二、落实安全责任制 3002491三、制定安全管理制度 3033898四、落实各项安全措施 30430500五、事故预防措施 30421539六、员工安全管理规定 30517698第十二章服务承诺及质量控制方案 30718336第一节服务承诺 30714184一、服务质量保障承诺 30723353二、保洁员工承诺书 31019316第二节质量保证体系综述 3112092第三节质量控制组织架构及职责 3142171第四节服务质量保障措施 3142070一、思想保证措施 31523521二、组织保证措施 31511297三、作业流程保证措施 31520012四、现场督察保证措施 3163737五、经济保证措施 31631957六、项目激励机制 31731240七、质量校核措施 31926473八、质量检查与考核措施 32031306第十三章应急预案 32321197第一节总体方案 32328477一、总则 32323473二、应急管理机构 32530201三、运行机制 32622890四、应急处置 32725774五、应急保障 32931947六、监督管理 33013986第二节各分项应急预案 33112995一、触电事故应急预案 33128896二、疫情防控应急预案 33620665三、中暑应急预案 3393476四、保洁设备故障应急预案 342256五、高处坠落事故应急预案 34411059六、跑水事故应急预案 34622504七、保洁用品供应不足应急预案 34626066八、清洁剂泄露应急预案 34732293九、卫生间滑倒摔伤应急预案 348温馨提示：本方案目录中的内容在word文档内均有详细阐述，如需查阅，请购买后下载。说明一、如招标文件评分标准要求“项目背景及需求分析”详情可见本文第一章。二、如招标文件评分标准要求“项目整体服务方案”详情可见本文第二章。三、如招标文件评分标准要求“项目组织机构”详情可见本文第三章。四、如招标文件评分标准要求“物资配备”详情可见本文第四章。五、如招标文件评分标准要求“项目规章制度”详情可见本文第五章。六、如招标文件评分标准要求“保洁服务方案”详情可见本文第六章。七、如招标文件评分标准要求“卫生间保洁方案”详情可见本文第七章。八、如招标文件评分标准要求“消毒方案”详情可见本文第八章。九、如招标文件评分标准要求“除四害服务”详情可见本文第九章。十、如招标文件评分标准要求“垃圾收集清运”详情可见本文第十章。十一、如招标文件评分标准要求“服务保障”详情可见本文第十二章。十二、如招标文件评分标准要求“应急预案”详情可见本文第十三章。编制依据一、项目招标文件、补遗及设计文件等相关资料。二、国家现行技术规范、标准及有关的技术资料、规范、规程及技术标准。三、依照有关主要法律、法规：（一）《中华人民共和国政府采购法》（二）其他法律法规。四、行业规范、标准（以下内容根据项目实际情况修改）第一章项目概况及需求分析第一节项目概况 一、农贸市场概况（一）农贸市场背景改革开放以来，我国农贸市场蓬勃兴起与快速发展。随着国民经济从高度集中的计划经济体制逐渐转向社会主义市场经济体制以及农业市场化改革以及国际化进程的不断推进，农贸市场在促进产销衔接、保障农产品有效供给及引导生产资源市场化配置等方面的作用日显突出。在市场经济条件下，我国农贸市场在整个农产品流通体系中处于中心地位，就是连接亿万小规模生产者与消费者的重要桥梁，就是商流、物流、信息流的集散中心，并承担着农产品集中、分散与价格形成功能。在促进农业生产商品化、专业化、规模化、区域化、标准化与农产品大市场、大流通格局的形成，以及在引导农民调整农业结构、实现增产增收与保障城镇居民得“菜篮子”、“米袋子”供应等方面，我国农贸市场发挥着不可替代的重要作用。从国际经验与国情来瞧，在今后相当长时期内，农贸市场在农产品流通体系中仍将发挥重要的中枢作用。近些年党中央、国务院连续发布的一系列文件，都明确提出要把加强农贸市场的升级改造与农村现代流通体系建设，作为发展现代农业、推进社会主义新农村建设的重要支撑。1.农贸市场进化史民以食为天，作为老百姓日常菜篮子来源的农贸市场（菜市场）的重要性不言而喻。自上世纪80年代至20世纪初，老百姓的菜篮子经历了“从无到有，从有到优”的一个发展历程。然而这些年，传统农贸市场的“优”被打上了问号，走进菜场“脏乱差”三字就出现在老百姓的脑海中。（1）1985-1988：菜篮子的诞生1985年我国正式“取消对粮食等主要农产品的统派购制度”，改为“实行合同定购”。随后，为缓解国内农副食品供应偏紧的矛盾，由政府投资并管理的“菜篮子工程”——农贸市场出现了！（2）1989-1993：格局初步形成到90年代，以批发市场为核心的流通格局被建立起来。全国农副产品批发市场已达2080个，城乡集贸市场已达8.3万个，其中农副产品专业市场8220个，基本的“五站式”流通模式，农户——产、销地批发市场——农贸市场——消费者初具雏形，全国大市场、大流通的新格局也初步形成。（3）1994-1999：生鲜供需平衡在1994年，“菜篮子工程”实现生产基地建设为主转向生产基地与市场体系建设并举的新阶段。到1999年，我国“菜篮子”工程进入了新的发展历程。其显著标志是供求形势已经从长期短缺转变为供求基本平衡，老百姓日常生鲜需求得到基础保障。（4）2000-2009：生鲜质量安全优化在20世纪初，我国生鲜市场的供需已经得到了很好的保障，与此同时国内农贸市场“商品安全事故”频发，政府对于农贸市场的发展侧重点由“供求”转向“安全”。先后出台了如“无公害食品行动计划”这类文件。（5）2010——至今：管理与机制优化尽管经过几十年的发展，农贸市场已经成为农产品零售主要渠道，但是从当下互联网、物联网、大数据技术的发展与各行业内的应用现状来看，传统农贸市场极低的信息化程度造成的落后管理机制严重阻碍了农贸市场进一步实现生产稳定发展、产销衔接顺畅、质量安全可靠、市场波动可控的发展目标，尤其是近年来“脏乱差”的现象，更是暴露出管理机制的不完善性。随着互联网+赋能得麦菜智慧新农贸信息化方案提供者的出现，政府政策的引导与老百姓消费升级带来的高体验诉求，将成为未来智慧新农贸打开崭新大门的重要力量。2.农贸市场发展成果（1）布局与结构调整初见成效。近些年为适应农业结构战略性调整与建设现代农业的需要，以及伴随着城市建设扩容与消费群体的集聚，农贸市场在发展中调整、以调整促发展，目前已基本形成了由产地市场、销地市场、集散地市场相互衔接配置，专业市场与综合市场优势互补的全国集贸市场网络，形成了全国农产品大市场、大流通的基本格局。（2）基础设施条件明显改善。一大批农贸市场在国家专项资金的引导扶持下，对市场内交易棚厅、场地道路、水电通信等基础设施进行了改造升级，市场交易条件明显改善。特别就是大中城市的不少销地批发市场，根据城市建设发展与解决交通拥挤问题的需要，进行了市场搬迁。这些迁建的新市场在基础设施方面普遍加大了投入，提升了档次。（3）市场服务功能逐步配套。许多农贸市场建立了市场信息收集发布平台、农产品质量安全检测系统，为进场商户提供餐饮、居住等配套设施；部分市场发展了农产品冷藏加工、分级包装与统一配送等业务，有些市场建立了垃圾污水处理系统。（4）市场管理向信息化、现代化迈进。大部分农贸市场建立了面向社会公众的市场信息收集发布平台。其发布的农产品价格信息、成交量信息与供求双方信息，对引导农民调整农业农村经济结构、促进产销衔接、增加农民收入与稳定市场供应发挥了重要作用。市场内部管理信息化稳步推进。一批经济实力较强的农贸市场充分利用现代信息技术，实行了客户管理、摊位管理、人事管理、财务管理、治安管理的信息化。变革交易方式。一些农贸市场摒弃了延续多年的“一手交钱、一手交货”得现金交易方式，采用电子统一结算（含双方刷卡交易）方式。3.存在的主要问题（1）地区发展不平衡，中西部地区与农村产地市场发展不足。目前农贸市场的建设速度与发展程度，中、西部地区明显低于东部地区，农村远远落后于城市。总体上瞧，大中城市作为商品农产品的集中消费地区，其销地批发市场的发展比较充分，设施条件较好；而农村地区，特别就是中部粮棉油与蔬果主产区、以及西部特色农业地区的产地批发市场发展不足。这就是落实统筹城乡发展与区域协调发展重大战略必须解决的一个问题。（2）基础设施薄弱，与现代流通业对接的配套设施建设滞后。总体上瞧，目前大多数农贸市场仍然停留在提供交易场地等最简易的条件，不少市场还缺乏遮阳避雨的交易棚厅，特别就是一些产地批发市场的设施简陋，交易环境差，水、电、路等公共设施保障能力不足，消防安全设施建设不到位。相当部分批发市场缺乏信息服务、质量检测、电子统一结算、安全监控、垃圾处理等配套服务设施，进入市场交易的农产品质量安全存在隐患。农产品分选包装、冷藏保鲜、冷链物流与配送等设施更加奇缺，而这些都就是建设现代化的农贸市场、完善市场服务功能的重要基础条件。（3）经营管理粗放，市场秩序比较混乱。多数农贸市场交易方式落后，市场管理“重收费轻服务”，停留在一般的物业管理与收费，以及卫生、保安等管理上，缺乏为商户提供便捷的交易结算、信息查询、冷藏保鲜等配套服务。用现代信息技术加强与改善市场运营管理还做得不够，对市场内商流、物流、人流缺乏及时有效地协调掌控机制与手段，往往处于自发、无序即“乱哄哄”的状态。欺行霸市、假冒伪劣等现象时有发生。管理制度不够规范与健全。（4）流通主体组织化程度低，营销规模小、效率低。由于农民个体户或农村经纪人就是目前承担农产品运销的主要力量，农民专业合作组织的发展起步较晚，农贸市场内大多数经销商的营销规模小、效率低，缺乏有实力、信誉好、规范化的大批发商、代理商组织，因此不能形成稳定的、规模化的农产品供应链条。而且，运销商与生产者之间就是一种买断关系，这样既不利于提高农民在市场交易中的谈判能力，又不能使农民分享流通环节的利润。4.农贸市场发展趋势（1）重服务的社区型农贸市场这一类型的农贸市场具有民生工程属性，以社区配套服务为主的零售型农贸市场，常位于社区内部或周边，服务于周边1-3公里内的人群，围绕居民的一日三餐和基本的消费刚需。注重即时消费体验，且购物环境较好。市场的体量则根据周边社区的人流量来决定。这一类型的农贸市场配套设施完善，价格合适，功能上以便捷性为主。市场内部常有以下几种商业心态：1）餐饮类：早餐、轻餐饮等；2）便民类：理发、开锁、缝补等；3）体验类：现场加工等；4）增值业态：花鸟鱼虫、五金、日杂、服装等。（2）管理专业化，智慧化今后农贸市场要加强管理者的责任，市场可以统一组织促销活动，培训经营者，转变传统销售观念。借助可视化、信息化的智慧农贸市场管理系统平台，对农贸市场的经营进行有效管理。（3）市场品牌化今后，农贸市场完成品牌升级后，将有更多的品牌业态进入市场。名牌商家自身带来的客流和市场主体互补，这样就形成了一个有机的整体。（4）食品的安全性和可追溯性民以食为先，食以安。在市场里，需要配有食品安全检测站，对市场内所有的菜品，不间断地进行采样检测。（5）网上和线下的融合通过网络技术，结合“互联网+农贸”和“社区服务o2o”的理念，有更丰富品种、性价比更高的农产品市场，可以和第三方电子商务平台合作，通过物流配送，把新鲜的菜直接送到家，把农贸市场的线下优势移到线上。（6）数据信息农业局建立了一整套智能化的信息管理平台和智能采集设备，有农产品供应、市场信息、农产品价格信息、农产品价格信息、农产品价格信息等，大量有效的数据采集记录、消费者购买记录等。（二）农贸市场简介1.项目介绍：XX农贸市场位于XX区XX大道与XX路交叉口西XX米路南，（XX道号）建筑面积约XX平方。该项目为政府主导，政策扶持，企业参与，市场运作的市民菜篮子工程。主营：蔬菜，水果，水产，粮油，熟食面点，禽蛋类，肉类等农副产品。是提高市民高品质生活配套项目的综合性农贸市场。XX农贸市场主体建筑为XX层，其中地下一层为停车场，一二层为农贸市场，三层为办公用房，市场总摊位数XX个。2.功能提升：（1）市场内设立环卫工净化饮水处，便民询问点，便民工具箱，医疗箱，失物招领箱。公共间，免费擦鞋机等相关功能配套设施，完善便民利民服务功能。（2）市场在管理方面主动配合、邀请政府职能部门并设立：市场管理处，农委检验检疫室，12315消费者维权服务站，食品安全监督岗，食品溯源系统（溯本通）让消费者买着放心，吃着绿色健康。还设立农民合作社，自产自销，平价自营，公益摊位等专区，实现产销有效对接，真正解决农民“卖菜难”和“买菜难”（3）智慧化利用互联网物联平台电商配送，设立网上菜市场，为消费者提供多元化的购物空间。依托溯源电子秤，组建会员系统，让消费者实时掌握市场产品及价格，购物的同时还能参与市场各项优惠活动。为消费者打造绿色便捷愉悦的购物体验。二、农贸市场卫生现状1.没有配备专职的保洁员；2.市场内垃圾遍地。污水污物横流；3.没有定期进行灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭菌等防疫消杀；4.垃圾外溢，蚊蝇乱飞；5.卫生设施损坏；6.没有分类功能的垃圾箱；7.垃圾桶垃圾不及时清倒、垃圾堆积如山，不能及时清运；8.垃圾腐败散发异味，污染环境。第二节项目需求分析一、总体需求招标范围、项目概况我方承包甲方以下区域清洁项目：1.甲方大市场区域指甲方经营管理部管辖的区域（停车场，通道、楼梯、洗手间）。本条款所列的具体区域和分界线以甲方规定为准。2.甲方经营管理部管辖区域的场地、路面、设施、公用设施的清扫及保洁工作。3.市场清洁洒水服务：大市场区域每周冲洗1次，市场、市场外围通道每天冲洗1次，市场老地摊、市场二楼通道、市场内通道及地摊每周冲洗2次。4.市场垃圾转运服务：通过平板车对市场各区域垃圾临时堆放点的垃圾周转桶进行清运。二、服务需求1.付款时间和条件：采购方自服务期开始之日起按月支付，采购方根据考核结果，每月20号支付上一个月的保洁服务费（一个月1次）。2.保洁周期：自签订合同之日起暂定一年。项目实行年度考核，合同按年签，年度考核不通过的，下一年不予续签，考核通过的给予续签。3.保洁地点：XX农贸市场。4.验收要求：在接到验收申请后，在2个工作日内由业主指定人员参与验收，并出具验收报告，作为支付货款的依据。5.报价包含所有报价（以人民币计价）为一年总费用，一年内所有保洁服务期内保洁服务所需要人员的基本工资、社会保险费、法定节假日加班费、伙食补助、保洁制服费、保洁工具及保洁耗材费用、福利费（含劳保用品）、管理费、税金、利润、等各项费用，即招标作业服务项目实施的所有费用，并承诺达到区内保洁质量要求的一切费用。6.人员要求：现场负责人XX名（含自身保洁）、保洁员XX名、公厕管理员XX名；我方需派遣一名项目负责人对保洁作业人员、管理制度执行；公厕管理员按管理制度实施，维护好公厕的保洁及管理；保洁员针对垃圾桶做到定期清洗，并拖运到指定的封闭式垃圾房，市场内不存放垃圾桶，做到垃圾及时回收和清运。三、农贸市场卫生管理标准需求1.店面前的车辆停放区域保洁到位；2.墙体、地面无牛皮癣；3.垃圾桶外体保持干净，桶内定时消杀无异味；4.保洁人员统一着装，保洁工具按要求摆放。5.市场内的保洁时间上午5-11时，下午12-18时；6.市场内的保洁工作要求：（1）市场摊位外立面瓷砖每月清洗一次；（2）市场摊位内侧每月清理一次；（3）市场内做到地面无暴露垃圾，垃圾桶放入指定地点；（4）垃圾桶外体保持干净，桶内定时消杀无异味；（5）按市场管理办公室的工作要求定时喷洒消毒除“四害”药物；（6）区域范围内确保全天候保洁，无卫生死角、晴天无积水；（7）公厕无异味、便积、尿垢，地面保持干净；（8）公厕杀鸡房后侧无鸡毛等杂物；（9）做好卫生保洁、除“四害”台帐。 四、农贸市场保洁工作考核需求市场内确保长效保洁，创卫检查期间，我方不影响市场考核，做到不扣分，少扣分，平时做到管理费范围无垃圾成堆。1.上级部门来市场内每次检查，有一次因保洁不合格的，扣人民币XX元。2.上级部门来市场内每次检查，因保洁问题提出书面整改单位的有一处扣人民币XX元。3.因市场内保洁不到位，造成经营户或消费者不良后果的一切医疗费用等由本保洁服务单位负责。4.因门前三包工作不到位，市容大环境检查不合格的有一次扣XX元。5.保洁不到位按考核办法每次扣除XX元。6.市场考核成绩优异的给予XX元的奖励。第二章整体服务方案第一节总体原则与服务目标一、总体原则（一）科学清洁，正确养护在清洁作业过场中，我们将依据现场具体情况及农贸市场的具体要求，对不同区域、不同对象，采用最佳的、科学的清洁方案，以达到最佳的清洁效果，使所服务的农贸市场受到良好的呵护。针对不同的建筑装饰材料，采用不同的科学的清洁方法，有效延长其使用寿命（二）安全作业与规范化作业相结合全员推行环境安全作业规范，培训员工基本的安全防范意识，培训员工如何使用防火报警设施，及在发生意外时，能采取适当、有效的应急措施。保洁主管每天不定时检查清洁员工作业的情况，对不安全作业进行及时调整。在需登高作业时，严格遵守安全程序，科学、规范操作。使用危险液体时，首先应放置标识牌，残余液体都要及时收集，定点处理。熟悉公共场地的紧急疏散通道，禁止在防火通道中堆放杂物，发生火警立即报警，服从指挥人员调动。并要求我们的员工按照ISO14001环境管理的要求，对工作区域的用电、用水进行有效地节约。（三）重点关注清洁作业人员的礼节礼仪和服务态度1.环境卫生作业人员的礼节礼仪和服务态度，是衡量农贸市场保洁工作质量的基本印象点，所以应重点关注，要求员工关注作业场所的每一个细微之处和作业的及时性，规范环境作业人员严谨整洁的仪容仪表，对农贸市场经营人员及客人要热情问候与微笑，服务中的三声：“您好！再见！谢谢！”，不断给员工贯施“服务就是快乐地给顾客提供帮助，我的礼貌行为会给别人带来惊喜；好服务不难，只是我们没有养成习惯”等思想，在农贸市场全面推行微笑服务。2.保洁要勤快。人流量大，地面、厕所等公用地方容易脏，保洁人员要经常巡察，并发动其他工作人员，发现垃圾要随脏随扫，随时保持清洁。3.提高警惕保安全。农贸市场是公共场所，难免会有小偷等混杂其中，工作人员要时时提高警惕，发现有可疑情况及时报告相关部门并协助处理解决。（四）消杀工作消杀工作主要是除四害。由于老鼠和蚊子是多种病菌的主要传播途径，所以农贸市场的消杀工作和保洁工作具有相等的重要性。消杀人员须熟悉农贸市场环境，掌握四害常出没的地点，熟练使用各种消杀药物，熟知作业过程的规范，保农贸市场证内没有虫鼠传播病菌。二、服务目标1.卫生清洁率达到100%；2.卫生保洁率达到99%；3.垃圾做到日产日清，处理过程环保化；4.保洁员必须每天认真开展清扫工作，做到市场垃圾日产日清。5.对确定管理范围内的环境卫生，必须清扫干净，路边无垃圾堆放。6.每天对市场进行一次冲洗，保护市场洁净、明亮。7.保洁员在作业过程中必须加强安全防范意识，对由于保洁个人行为造成的一切安全事故由保洁员个人承担责任。8.保洁员每天在市场开门时必须到场工作及关门，服从管理人员的安排，遵守各项规章制度。第二节项目管理模式策划保洁服务的管理方式其实就是一种管理职能的具体运作模式、运行机制、考评考绩体系等。一、运作模式我司在本保洁服务项目中，将结合农贸市场保洁的特点及保洁标准，运用专业保洁技术，并结合本项目的具体特点和模式，确定管理运营的运作模式。本项目管理职能关系示意图：本项目管理部本项目管理部本项目业主本公司本项目业主本公司上述模式示意图说明：（一）我司对本项目实行专业化、规范化的垂直专业保洁服务管理。（二）业主单位XX及其有关业务主管部门和我公司构成监督协调关系。（三）XX有关业务主管部门与我公司的本项目保洁服务部构成监督协调关系。二、运行机制为保障保洁项目管理机构高效运作，必须建立一个有效的管理运行机制。（一）质量监管机制全面推行质量管理，把质量目标落实到各岗位、各环节直至到个人，并通过质量管理监督检查，使工作质量不断提高，达到（管理方）满意的效果。按我公司制定的各项管理指标和工作方案，公司质量管理部门和各项目部职能管理人员将按照质量要求，明确责任，授予权利，抓好实施过程中的检查和控制，并将目标实施的各项进展情况、存在问题及时用图表和文字表述出来，实现目标动态控制，进行目标成果评价，确定成果和考绩，并与个人利益待遇相结合。同时，公司还会通过各种宣传教育手段培养员工的敬业精神，职业道德，加强员工培训，不断提高员工自身素质和工作水平，进而提高工作质量和工作效率。（二）协调机制协调机制是指运用协调管理的方法，解决在管理服务过程中经常发生的各岗位之间、工种与员工之间、员工与员工之间矛盾和冲突。1.行政手段，以行政职务权利为依托，以行政命令为基本形式，以奖罚为后盾的强制性管理手段。2.竞争手段，运用竞争手段促使相关方面关系的协调，如通过竞争，以先进带动后进，共同完成任务。（三）激励机制激励机制是激励活动要素在进行过程中互相联系、相互作用、相互制约及激励效果之间内在联系的综合机能，其作用旨在提高“内聚力”。1.管理日常目标、责任制、增强管理层的工作主动性，按“最优”保洁标准制定各项管理指标，严格做好各项工作、明确奖罚。2.实施奖金制和破格晋级制度，调动员工工作热情。对员工实施奖罚制度，奖金标准与工作表现和业绩挂钩，并可根据情况，对先进给予破格晋升，以形成竞争激励机制，提高员工积极性。3.依据管理、管教结合，融情于管。公司关心员工生活，帮助其解决家庭困难，使其无后顾之忧，保持良好的工作情绪，给业主提供优质服务。（四）监督机制监督机制是实现保洁服务管理各项工作开展的必要外在约束条件，防止或纠正工作中出现的偏差。保证管理机构及其工作人员按章办事。1.各项目管理人员对内部保洁员工进行品质监督。2.业主单位的质量管理部门对保洁现场及公共设施卫生进行广泛监督、检查，形成多方面综合监督体系。3.通过信息反馈监督，以各种手段来实现监督管理的闭环机制，保证公共设施保洁管理监督机制的有效实施。三、标准化管理模式1.统一着装：保洁员统一配备保洁服、头巾及鞋子。2.标准化流程：制定标准化工作流程（市场地面、卫生间及市场周边停车场等）。3.表格化：将日常清洁工作通过各项表格（每日巡检表、出入库登记表、物资使用保养表等）简洁、明了的方式体现出来，利于公司管理。4.制度化：根据现场需求制定相关规章制度（会议制度、请销假制度等）使保洁人员及管理人员有法可依，有章可循。5.加大检查监督力度：检查方式分为定时检查、不定时检查、单项检查（检查内容包括考勤、物料、工作流程、工作质量等）。6.公司品质部抽查：由品质部人员不定期对项目进行抽查，负责对现场卫生的检查以及与甲方沟通，发现不合格，当场整改，并作处罚，确保高品质服务质量。四、考核模式考评考绩是一种普遍应用于管理过程中的手段，即对工作进行成效评价，对担负工作的人进行业绩衡量，从而不断地改进工作方案、提高工作质量、促进员工进步和公司发展。（一）考评考绩的目的保证高质量地完成工作，使分配机制更趋合理，使人事任用更趋客观；增强沟通、充分调动员工的积极性；建立一支高素质的保洁员工队伍。（二）考评考绩的原则实事求是，公正合理，提出建议，共同提高。（三）考评考绩的内容员工品行、工作态度、工作能力、工作业绩。重点是量化地对工作业绩进行考评。主要是员工在作业中的作业态度、作业质量、业主考核意见、群众反映情况等等。（四）考评考绩的标准公司规章制度、岗位作业指导书是对员工品行、工作态度的衡量标准；月（年）度工作计划、临时任务及目标是对员工工作能力、工作业绩的考核标准。第三节保洁范围与工作内容一、保洁范围1.市场内全部过道，及所有摊位外的卫生。2.外围家禽区域的环境卫生。3.市场周边及停车场的环境卫生。4.清洗菜市场地面（全自动）。5.冲洗外围停车场所有污渍。6.清洗市场铁架蜘蛛网。7.清洗所有垃圾桶。8.消杀除四害。9.清理广告版所有墙面。10.清洗所有下水道二、工作内容（一）环境卫生管理的主要任务：1.负责XX农贸市场内公共部位的保洁，使其达到标准的清洁要求；2.负责制定清洁设备和清洁用具的采购，合理掌握清洁费用的支出；3.负责对清洁员工的业务培训，使他们不断提高业务素质；4.负责接收客户的委托清洁业务。5.12小时保洁制度XX农贸市场实行12小时两班组保洁制度，早晨7：00上班直至晚上19：00时下班。以保证XX农贸市场的卫生达到要求，每日的卫生全面清扫在XX农贸市场人流低谷时和下班时进行，尽量减少对业户的影响。（二）垃圾分流在狠抓环境管理和培养业户环保意识的基础上，我们将对垃圾实施“三化”管理，即垃圾收集袋装化、垃圾回收资源化、垃圾处理无害化，从而实现有效的垃圾分流。1.垃圾收集袋装化：垃圾收集，统一采用垃圾袋进行袋装。2.分类功能的垃圾箱。3.垃圾回收资源化：通过垃圾箱，从中分拣出可回收物品进行回收利用，避免资源浪费。（三）杀虫灭鼠杀虫灭鼠工作主要包括以下几个方面的内容：1.主要消杀对象是老鼠、白蚁、苍蝇、蟑螂及蚊子。2.保证所用药物在正常操作条件下对人体不构成为危害。3明确消杀责任、义务、消杀范围、要求和标准。4.定期进行二次防灭虫药、三次防灭鼠药的工作，如发现或出现问题，应及时处理。5.杀虫灭鼠工作通常安排在下班后或节假日进行。杀虫灭鼠实行记录卡管理，做好签字验收工作。6.对由政府部门布置的除四害活动或专项检查工作予以配合。第四节农贸市场卫生管理要求及保洁标准一、卫生管理要求（一）基本要求1.人员配备应配备满足市场开展日常清洁卫生工作需要的专职保洁人员。2.物品工具（1）应配备与市场日常清洁卫生要求相适应的扫帚、拖把、垃圾箱（桶）、垃圾车、冲洗消毒工具等工具设备及口罩、手套、工作服、工作鞋等保洁人员劳保用品。（2）工具使用后应及时清洗消毒，固定存放。劳保用品应定期清洗消毒。（二）市场环境要求1.场内总体卫生要求（1）应实行场内卫生区域责任制，明确责任人。（2）保洁人员负责市场内地面、墙壁、墙顶、门窗、灯具、柱子、排水道、垃圾（箱、桶）房等公共区域的保洁，及时清除场内污水，保持地面干燥、清洁、无异味。（3）经营者负责本摊位内的清洁卫生工作，做到摊位内整洁卫生，经营工具摆放整齐，无乱搭乱建、私拉乱接、乱挂乱吊、乱堆乱放、积水外溢、散落垃圾、出摊（店）经营等现象。（4）活禽区每日清洗消毒。宜实行每月休市一日制度，休市期间应进行彻底的卫生清洁消毒。（5）统一配置垃圾箱（桶），不得向场外通道及经营区域内随意扔垃圾及废弃物，所有垃圾及废弃物应放入垃圾箱（桶），垃圾日产日清。垃圾收集房、垃圾箱（桶）应定期冲洗、消毒，无蝇蛆孳生。（6）对不可食用品的处理应有专人负责，专用容器收集，每天回收，集中管理，统一处理。（7）场内主通道的排水槽应定期清除淤积，冲洗消毒；购物通道沿摊位两侧的排水通道应每天冲洗消毒。（8）卫生间实行专人管理，视使用情况进行冲洗消毒，保持卫生间内外无污物、无异味。（9）各类商品划行归市，摊位分类摆放整齐，通道通畅，无摊外设摊、乱堆放、占道经营等现象，严禁停放各类车辆。（10）卫生设施齐全，垃圾桶、果壳箱加袋加盖设置合理。除“四害”药、械配置到位，摊位配备垃圾容器，有条件的合理设置封闭式垃圾收集房，营业垃圾做到日产日清。垃圾清运车必须全封闭。（11）上下水道通畅，地面平整硬化、无破损、积水，下水道口设有防鼠设施。（12）保洁制度完善，专职保洁人员落实。做到地面、场面清洁，房顶、场顶无积尘、橼尘、蛛网及随意吊挂物。（13）公厕实行专人管理，无堆放物，男女标志醒目，门窗设施完善，水冲装置完好，小便槽及蹲位瓷砖壁无污垢，墙面无乱涂画、无灰尘，地面无积水，厕内基本无臭。（14）定期消杀，“四害”密度严格控制，符合国家标准。2.场内不同区域卫生要求（1）场内公共区域门面应整洁、干净、美观，农贸市场名称及各种标识规范、清晰；垃圾应做到随脏随扫，日产日清，地面、墙面、墙根干净，无垃圾堆存，无积水，无异味；应及时对农贸市场排水沟进行清理，保证污水排放畅通，污水排放应符合要求，每月宜疏通冲洗3次下水道（夏季3天一次）；收市后应用高压水彻底冲洗、清扫，保持农贸市场整洁明亮。（2）交易区域应保持环境整洁，不得存放有毒有害物质及其他可能造成污染的物质。正式营业前，经营者应自行将清理的各类垃圾（菜叶、菜壳、外包装废弃物等）装入各自商位的垃圾桶（箱）内或者有序堆放在一起，待保洁人员统一收集、清运；营业期间，经营者应保持经营产品摆放整齐有序，不得占道经营，做到商位内外无垃圾暴露，无杂物堆放。垃圾桶（箱）与食品制作容器、设施等应有明显的区分标识；垃圾桶（箱）能加盖密封，桶（箱）内壁光滑，易于清洁。（3）公共厕所应实行专人管理，卫生符合要求，每天至少全面冲洗1次，应在出口附近设置洗手设施，配备洗手液（皂）、消毒液，宜配备擦纸、干手器等，从业人员专用洗手设施旁应有洗手方法标识；应配置防蝇，防鼠设施，并定期检查保持功能完好。2.场外卫生要求场外应统一配置垃圾箱（桶），地面定期清扫，垃圾及时清运。（1）停车场地地面平整、硬化，停车标志标线清晰、环境卫生整洁。（2）车辆分类停放、整齐规范、首尾一致。车辆停放及市场入口处有专人管理，有禁止车辆入场标志，配备专职车辆管理人员。（3）入口处设市场平面布局图或导购图。公告栏、宣传橱窗定期公布市场信息和卫生健康知识。（4）市场周边营业房无占道经营、乱堆放、乱停车、乱扔垃圾现象。门前“三包”责任制落实到位。（5）场外无流动摊贩，固定摊点。3.病媒生物防治要求定期开展病媒生物防治工作，并符合规定。4.消毒要求应定期对市场进行全面消毒；熟食区应在休市后用紫外线灯进行消毒。5.垃圾处理要求加强垃圾管理，垃圾运输车和手推式垃圾收集车等应密闭存放、运输，提高垃圾收集、运输、处理水平。6.从业人员要求（1）应讲究个人卫生，勤洗手、勤换衣服、勤剪指甲、勤剪发，保持整洁卫生。（2）不得随地吐痰、不得乱丢垃圾。（3）应注意仪容仪表，树立良好形象。7.制度管理要求（1）管理制度建立应建立卫生管理制度，实行分区包干、责任到人、全天候保洁。配备专职或兼职环境卫生监督员，建立巡查管理制度，组织督促做好各责任包干区内的卫生保洁工作。（2）记录台账管理.建立日常清洁、消毒工作记录台账。环境卫生监督员不定期对记录台账进行检查。二、保洁标准（一）日常保洁服务标准：1.天花板、吊扇、立柱：无积灰、污迹、蛛网、小广告和“牛皮癣”等。2.龙门架、招牌、摊位台面、挡板、隔离板、熟食档店面玻璃、棚顶、门面、卷帘门等：无油积、污迹、灰尘、小广告、“牛皮癣”、无杂物乱挂等。3.路面、摊位台底部：无明显垃圾（烟头、纸屑、杂草、明显积水、积土、残根烂叶等），每1000平方米内，烟头、纸屑、杂草、明显积水、积土、残根烂叶等不得多于3处。4.下水道、排水渠、盖板、三防网：无垃圾堵塞、无漂浮物。5.对摊位、铺位业主的垃圾桶要及时清理，并确保垃圾桶内外表面无明显积灰、污物。6.保洁垃圾及时送入垃圾收集桶，不得随意乱倒，垃圾收集桶四周干净无垃圾。7.对有明显油污等污染的路面要立即采取适当措施清洗，确保路面干净。8.清除卫生死角，清理空旷地、闲置地的垃圾、余泥等杂物，填平积水，清理沟渠，疏通下水道。9.每班安排XX名保洁人员专职对市场内公共卫生间进行随时保洁，每天全面冲洗一次，每周消毒一次。墙面、天花板、门窗和隔离板无积灰、污迹、蛛网，无乱涂乱画、墙面光洁；地面无积水、杂物，蹲位整洁；厕内设备无积灰、污物；通风良好，无明显臭味；外环境整洁，无乱堆杂物，保洁工具放置整齐。（二）清洗服务标准：1.高压冲洗市场出入口及通道地面、整个市场内肉、菜台台面、瓷砖面、下水道等；2.清洁指示标志、招牌、档位龙门架、烧腊店面玻璃及不锈钢面油渍；3.在每次大清洗市场时每个市场确保有足够的清洁工人（XX名清洁工人以上），聘请的清洁工人应符合《中华人民共和国劳动法》等相关规定。4.如遇特殊情况需协助，保洁公司24小时随时配合。5.高压清洗设备和清洁用品由本公司自备。6.市场大清洗不得使用市场内的消防设施，未经市场方同意擅自使用消防水，所产生的水费由本公司自行支付。第五节农贸市场保洁工作管理一、垃圾清扫方式分片包干，责任到人。二、保洁人员安排及分布1.XX#大棚，安排保洁员XX名；2.XX#大棚，安排保洁员XX名；3.XX#大棚，安排保洁员XX名；4.XX#大棚，安排保洁员XX名；5.市场停车场、市场内及周边道路、厕所，安排保洁员XX名。6.休息时间：无特殊情况安排每天下午轮休，7.男：早上6.30清理所有垃圾，送垃圾，8.20清扫地面；9.10拖地；10.30清扫男厕，拖地；15.00清扫地面；16.00拖地；18.00清理垃圾桶；20.00送垃圾8.女：7.00清扫所有档口；8.00拖地；8.50清洗男女厕所；10.30拖地；11.30清扫外围；4.00清扫地面；10.00；清洗男女厕所；17.00处理所有垃圾三、保洁设备、设施使用管理1.保洁设施、设备不能暴露在农贸市场公共区域、卫生间范围，且在保洁间、水房等位置摆放时要做到定置定位、摆放整齐。2.保洁用具、警示标志、故障提示牌、防滑垫、防滑提示牌、卫生间窗帘等保洁工作过程中使用的设施、设备要保持干净、整洁，定期进行清洗、更换。3.保洁用具、警示标志、防滑工具等保洁设备的使用、摆放、安置要符合相关要求，不得侵入限界，不得妨碍客人进入农贸市场。4.农贸市场卫生间保洁设备间一律按规定张贴规范标牌。四、保洁用房管理1.对保洁用房、库房重点防范，杜绝隐患，保洁单位管理人员每日对保洁用房进行检查。2.保洁用房内设置灭火器，灭火器放在指定位置，并保证处于使用正常状态；保洁人员要严格遵守防火制度，严禁在房间内动用明火。3.各保洁用房不得存放易燃、易爆、带有腐蚀性及有毒等清洁物品；不得存放废旧报纸、硬纸盒等杂物；不得在房间内搭建床铺。4.在保洁用房内使用电器经车站批准，不得放置未经允许的电器。使用电器时使用人不得离开，以确保用电安全。5.保洁人员每日检查房间电源、插座是否完好，房间门是否随时上锁，并做好检查记录。6.保洁人员的私人物品整齐摆放，并要定期对库房进行清理。五、保洁作业管理1.保洁单位实施农贸市场卫生保洁工作达到规定的农贸市场环境卫生标准。2.农贸市场运营时间内卫生间设置专职保洁人员的，做到随时清洁。如遇特殊情况离岗时，经当班值班站长许可。3.保洁工作过程中要注意节水、节电，爱护车站设施设备。4.保洁人员发现建筑物、设施等故障、破损时，立即报告值班相关人员。5.遇有卫生间设备设施故障时，及时摆放提示牌，并及时报告相关人员。6.在农贸市场运营期间保洁人员工作过程中，严禁对出入口、通道处进行围栏，影响客人正常通行；7.每日运营前保洁人员确保农贸市场整体环境卫生、设备设施符合卫生保洁标准要求。8.运营时间内进行卫生保洁作业时，或使用保洁设备、设施时，要避让客人，摆放提示标识，并对过经客人积极做好提示，避免影响客人走行。9.遇雨天、雪天等特殊天气，保洁单位坚决贯彻XX市关于扫雪铲冰的有关规定，备足防滑物资，增加保洁力量，完成责任区域范围内的扫雪铲冰和卫生的全面恢复工作；同时采取有效防滑措施，施放防滑垫、防滑警示牌等。10.执行垃圾分类收集、分类清运，保洁单位使用各类垃圾专用运输车进行分类清运，严禁“混装混运”，严格执行《XX市垃圾分类收集运输处理实施办法》的相关规定。六、保洁人员管理1.保洁人员具备基本消防知识，知“三知三会”内容，即“知本岗位火灾危害性、知消防安全措施、知灭火方法；会正确报警、会扑救初期火灾、会组织人员疏散”。2.保洁人员统一着装、衣冠整洁，态度和蔼、举止文明，实行实名制上岗，佩戴统一胸卡或工牌。3.保洁人员熟悉卫生间设备的正确使用，并按照规范的清洁流程进行作业。4.保洁人员在工作期间中不得有扎堆聊天、大声喧哗、吃东西、睡觉、玩手机等现象。5.合理安排保洁人员的换饭、喝水、间歇时间，严禁出现扎堆现象。6.保洁人员禁止私自捡拾、收集、出售可回收物。7.保洁人员在车站服从值班站长的现场管理。七、服务工作管理措施（一）建立有效的沟通及监督机制1.定期沟通协调机制：每周定期召开与XX保洁主管部门的保洁沟通协调会；每月定期召开与所有相关人员的保洁沟通协调会。2.临时沟通协调机制：在农贸市场大型活动开展前或某个专项工作开展前，双方共同召开会议，部署落实各项工作任务。明确责任人员和完成时间，确保各项工作得到顺利实施。（二）精选“一专多能型”管理人才保洁服务有别于一般的住宅区、写字楼物业服务。因此，我们将从道德、精神、技能等多方面、全方位加强员工队伍建设，精选一批“专业对口、一专多能、技艺高超、经验丰富、作风优良”的优秀保洁服务与操作人员，切切实实为XX农贸市场提供高质量、高水平服务。（三）实施“SERVICE服务系统”SERVICE服务系统是我司在高档次保洁服务过程中，汲取酒店管理的先进理念与经验，将酒店管理与保洁服务进行有机结合，而形成的“以人为本、无微不至”的保洁服务体系。S——SMILE（微笑），即要求保洁服务人员无论何时何地何种情况，都要对每一位农贸市场的经营人员及客人报以主动、真诚、自然、友善的微笑；E——EXCELLENT（卓越），即要求保洁服务人员对每一项即使最细微的服务，都要作为自己的庄严使命，做得无与伦比的出色；R——READY（待命），即要求保洁服务人员做好随时随刻为农贸市场提供各项服务的准备工作，务必做到忙中有序、纹丝不乱；V——VIEWING（礼仪），即要求保洁服务人员把每一位农贸市场的经营人员及客人都看作需要帮助的贵宾，使之享受一致的贵宾礼遇；I——INVITING（亲和），即要求保洁服务人员要在每次服务结束时，都要热情恳请农贸市场随时允许自己为农贸市场再次提供服务；C——CREATING（创造），即要求保洁服务人员主动进行服务现场改善与服务创新，以不断提高服务技能；E——EYE（关注），即要求保洁服务人员要时刻关注每一位农贸市场的经营人员及客人，让其感受到自己是被关心、被尊重，并主动发现农贸市场的潜在需求，及时主动地为农贸市场提供保洁服务。SERVICE服务系统的实施，将使农贸市场保洁服务达到一个新的境界，实现三个确保：“确保各类人员服务礼仪航空化，确保各项工作服务标准星级化，确保设施零故障。”（四）导入并整合三大管理体系1.导入ISO9001质量管理体系不断完善质量体系文件，明确责任分工、明确工作程序、明确服务标准，严格控制服务过程来保证提供服务的质量，使之时时保持在本公司承诺的标准之上。2.导入ISO14001环境管理体系建立和完善环境体系，控制我们工作对环境的影响。日常所用各类工具器械和化学保洁剂等的购买、使用、存储，均按相关要求执行，全员倡导节能减排并制订一系列的有效措施，将环境污染控制最小，实现人和自然和谐相处的可持续发展之路。3.导入ISO14001职业安全卫生管理体系加强员工自身职业安全防范的宣传和教育。所有管理服务中使用到的管理物资、工具及化学药剂制定严格的采购、使用和保管制度，做到不伤害自己、不伤害他人、不被他人伤害。（五）引进相关服务理念进驻农贸市场后，我司将引进相关服务理念，从认识农贸市场开始，到了解农贸市场、帮助农贸市场，最终感动农贸市场。认识农贸市场，服务是互动的过程，如果事前彼此多一分认识，就会多一分信任，可以使农贸市场中相关人员在服务当中更好的配合。了解农贸市场，就是在认识农贸市场的基础上，进一步站在农贸市场的角度，更多的发掘农贸市场保洁需求，更好的识别农贸市场保洁需求，从而更好地提供服务。帮助农贸市场就是帮助农贸市场做好保洁工作。感动农贸市场，通过主动的认识农贸市场，深入了解农贸市场保洁需求，真诚帮助农贸市场做好保洁工作，以温馨的服务感动农贸市场管理人员，最终完成优秀的保洁服务。（六）实施“限时复命制”进驻后，我司XX保洁服务中心将实行限时复命制，即下级对上级交办的任务和工作事项，有时间要求的，必须按时将完成情况向上级汇报。对没有明确时间要求的任务和事项，承办人必须每隔六个小时向下达任务和事项的交办人复命一次，报告任务和事项进展情况。“限时复命制”的建立，有利于上级及时掌握情况，有利于事事落实和保持工作节奏的快捷。（七）实施“服务访查制”XX农贸市场保洁服务实行定期访查制度，除就日常的服务进行检查、征询意见外，一是实行每周一次的服务大巡查，由服务中心经理率各服务部门负责人，全方位巡查农贸市场的各个区域和市场周边区域，对环境、工作态度、员工纪律作风各方面进行查访和检查。二是实行服务中心每个季度对下属部门的服务满意度、公司对服务中心的管理服务满意度书面或面询形式进行访查，并据此改进服务。（八）实施“责任追究制”我司对员工的绩效考核坚持“服务态度第一、农贸市场满意第一、技术精湛第一、过程精品第一、岗位创新第一”的“五个一”考核标准，对任何一项标准连续考核三次无法满足基本要求的员工，坚持实行“一票否决原则”，予以淘汰。从公司到服务中心，实行“责任追究制”。通过制定出各个方面实行责任追究的事项和标准，以及追究的方法措施，一旦发生属责任追究范围的事项和情形，必严格追究，按标准处理。（九）实施“零时差管理”“零时差管理”要点：1.立即价值重整：随时关注服务需求的变化，及时调整服务，以满足农贸市场的需求。2.立即学习：将学习文化交织在每个任务之间，让我们的员工从未停止学习、成长及创新以求瞬间回应新的需求。3.立即调动：实施全方位管理，在规范操作指引下，充分授权一线员工释放出创造力，保证服务品质迅速合理调动。4.立即执行：摒弃多余或不恰当的流程，通过作业流程的重新优化设计，达到服务最佳化的境界。5.立即参与：打造一个植根于互信及服务伙伴关系的生态系统。充分了解自己的长处与短处，补足核心服务能力，展现先进的专业服务形象。第六节项目重难点分析一、项目重点1.市场卫生脏乱差的情况，生鲜市场人流量大，水渍较多，清洁比较困难。为彻底解决保洁困难的问题，使用自动洗地机是最好的选择。保洁人员每日多次使用自动化洗地机清洁大厅、市场地面，清洗地面污渍，吸干地面污水，创造良好美观的市场环境。刷地清洁地面同时，定期配合消毒水对市场多有地面进行杀菌消毒。2.市场垃圾桶、下水道也需要每天全面清洗和消毒。使用高压水清洗设备进行冲洗垃圾桶、下水道井盖和下水道，然后喷洒消毒水进行消毒。针对市场外面污垢严重的路段使用高压水枪冲刷干净。3.工作人员须穿工作服，戴工作帽。4.工作环境保持卫生，每日清洁消毒，工作人员还应做好个人防护，每日洗澡更衣，接触污物后洗手。二、工作难点及解决措施（一）保洁任务重，人员清扫作业困难本项目作业范围较广，部分路面垃圾比较多。任务很艰巨。解决措施：1.提高管理意识，加强保洁效果。本项目农贸市场路面都应该以相关的标准来进行保洁，既能提高环境卫生质量，给市民一个干净整洁的家园，又能打响企业的品牌。2.保洁质量达到“五无”。即“五无”：路面无垃圾、无杂物、无积泥、无积水、无污迹；（二）市场路面垃圾散落情况严重目前现有农贸市场经营人员环境卫生意识淡薄，随地乱扔垃圾现象严重，农贸市场路面散落大量垃圾，而且对此现象习以为常，人人效仿。解决措施：1.做好摊位前路面的保洁工作，及时清扫和收集水果皮与散落白色垃圾，做到随脏随扫，还路面清洁。2.巡回保洁员加强路面巡回保洁，及时捡拾路面垃圾，并提高作业标准（路面废弃物滞留时间不能超过5分钟）和延长保洁作业时间至19：00，竭尽所能做好农贸市场路面保洁工作。（三）卫生死角突击进场清理部分路面脏乱差现象严重。解决措施：1.进场前期安排突击清理小组对类似卫生死角进行集中整治清理、清运、清洗，还原农贸市场路面本色；日常保洁时，达到标准，随脏随扫，保持路面整洁。2.保洁员和管理员加强巡回保洁频率，不光要做好农贸市场路面保洁的工作，同时也要做好环境卫生引导员的工作，告诉农贸市场经营人员和客人不要将此处当做临时垃圾收集场所，将垃圾倾倒在垃圾箱或移动垃圾桶内，从本质上解决问题。第七节合理化建议为了加强对市场卫生工作的管理，健全市场清洁卫生制度，给商户营造一个整洁、卫生的良好消费环境，特制定建议：一、建立卫生保洁分级责任制，做到责任层层落实，划分保洁责任区。二、市场卫生每天打扫市场，全日在位保洁，市场做到无垃圾堆积、无积水、无蚊蝇孳生地、无污渍、无死角垃圾。三，建立卫生打大扫除制度及垃圾收集管理制度，对经营商户进行卫生及创建健康教育的宣传，做到人人爱卫生，讲卫生，并落实到人，落实到每个商户。四、垃圾桶无破损、不满溢、桶外无垃圾和杂物，周围无污渍，及时集中清运；市场内外无随地吐痰、便溺、无乱贴乱涂现象；市场内公厕设施完好，地面干净无积水，通风透气无异味。五、市场要建立除“四害”工作制度，除四害用药必须是上级指定用药，并且在指定的公司购买，开展市场内环境卫生综合治理，彻底清除四害孳生地。六、加强市场环境卫生的管理，经常保持清洁卫生，创造良好的经营环境，对管理商户经营场所的卫生及卫生责任区进行卫生评比管理，实行定期检查和不定期抽查相结合的办法，每天对市场环境卫生检查一次，并随时抽查。第三章项目组织机构及人员配备第一节项目组织机构一、建立项目组织的步骤1.确定组织目标项目目标是项目组织设立的前提，应根据确定的项目目标，明确划分分解目标，列出所要进行的工作的内容。2.确定项目工作内容根据项目目标和规定任务，明确列出项目工作内容，并进行分类归并及组合是一项重要组织工作。对各项工作进行归并及组合并考虑项目的规模、性质、项目复杂程度以及单位自身技术业务水平、人员数量、组织管理水平等。如进行实施阶段全过程项目管理，工作划分可按设计阶段和实施阶段分别归并和组合。3.组织结构设计（1）确定组织结构形式。（2）合理确定管理层次。管理组织结构中一般应有三个层次：一是决策层；由项目经理和其助手组成，要根据项目的活动特点与内容进行科学化、程序化决策；二是中间控制层（协调层和执行层），具体负责规划的落实，目标控制及合同实施管理，属承上启下管理层次；三是作业层（操作层）。由现场人员组成，负责具体的操作工作。4.配置工作岗位及人员5.制定岗位职责标准与考核要求6.制定工作流程与考核标准二、项目组织机构我公司在接到招标文件即进行了认真仔细的阅读和研究，并组织有关技术人员专门踏勘了现场，专门成立了该项目的实施领导小组，由XX担任项目负责人，项目管理员负责该项目的具体组织协议工作，专业技术人员负责对项目的质量、技术进行监督指导。项目中标后，我公司将本项目列为重点保洁服务项目，并派遣一批有丰富项目管理经验的管理人员和装备精良的项目服务队伍投入该项目。按“项目法组织保洁服务工作”，实行项目经理负责制，对进场人员，机具设备，材料实行统一管理，统一调配，对服务质量与安全文明保洁服务进行双重考核，切实搞好本项目组织工作。本项目设立以“项目经理负责制”的项目经理部，公司领导小组通过“项目管理条例”对项目进行宏观调控。项目经理项目经理项目副经理项目副经理质量管理部保洁部物资管理部财务部综合管理部安全管理部质量管理部保洁部物资管理部财务部综合管理部安全管理部除四害垃圾清运农贸市场周边区域保洁保洁农贸市场场内区域保洁除四害垃圾清运农贸市场周边区域保洁保洁农贸市场场内区域保洁第二节项目服务人员配备一、人员配置原则体现我们的服务承诺和达到预定的作业目标，我们将配备有作业经验、肯吃苦耐劳、具有较好服务意识的保洁人员，建立一支符合本项目保洁要求的专业保洁队伍。虽然保洁工作并非高新技术工作，但必要的工作责任心、敬业精神和工作经验还是保洁人员必须具备的。保洁人员应具有以下基本条件：有良好职业道德与服务意识，爱岗敬业，诚实守信，能吃苦耐劳；具有一定的沟通协调能力；具有必要的实践经验，在服务中能认真完成本职工作并服从管理和调度；1.经济效益原则组织人员配备计划的拟定要以组织需要为依据，以保证经济效益的提高为前提；它既不是盲目地扩大职工队伍，更不是单纯为了解决职工就业，而是为了保证组织效益的提高。2.任人唯贤原则在人事选聘方面，大公无私，实事求是地发现人才，爱护人才，本着求贤若渴的精神，重视和使用确有真才实学的人。这是组织不断发展壮大，走向成功的关键。3.因事择人原则因事择人就是员工的选聘应以职位的空缺和实际工作的需要为出发点，以职位对人员的实际要求为标准，选拔、录用各类人员。4.量才使用原则量才使用就是根据每个人的能力大小而安排合适的岗位。人的差异是客观存在的，一个人只有处在最能发挥其才能的岗位上，才能干得最好。5.程序化、规范化原则员工的选拔必须遵循一定的标准和程序。科学合理地确定组织员工的选拔标准和聘任程序是组织聘任优秀人才的重要保证。只有严格按照规定的程序和标准办事，才能选聘到真正愿为组织的发展作出贡献的人才。6.因材起用原则所谓因材起用，是指根据人的能力和素质的不同，去安排不同要求的工作。从组织中人的角度来考虑，只有根据人的特点来安排工作，才能使人的潜能得到最充分地发挥，使人的工作热情得到最大限度地激发。如果学非所用、大材小用或小材大用，不仅会严重影响组织效率，也会造成人力资源计划的失效。7.用人所长原则所谓用人所长，是指在用人时不能够求全责备，管理者应注重发挥人的长处。在现实中，由于人的知识、能力、个性发展是不平衡的，组织中的工作任务要求又具有多样性。因此，完全意义上的“通才”、“全才”是不存在的，即使存在，组织也不一定非要选择用这种“通才”，而应该选择最适合空缺职位要求的候选人。有效的管理就是要能够发挥人的长处，并使其弱点减少到最小。8.动态平衡原则处在动态环境中的组织，是不断变革和发展的。组织对其成员的要求也是在不断变动的，当然，工作中人的能力和知识也是在不断地提高和丰富的。因此，人与事的配合需要进行不断地协调平衡。所谓动态平衡，就是要使那些能力发展充分的人，去从事组织中更为重要的工作，同时也要使能力平平、不符合职位需要的人得到识别及合理的调整，最终实现人与职位、工作的动态平衡。二、人员配置的素质要求（一）保洁主管要求：年龄XX周岁以下，大专以上学历，身体健康，熟悉保洁管理相关法规，并能规范组织管理服务工作，有XX年以上的保洁管理工作经历或有XX年以上项目经理任职经历，持上岗证书，有保洁管理经验，知识而广，专业技能熟练，有较强的组织领导能力和协调能力。（二）保洁人员要求：XX周岁以下，初中以上文化，身体健康，有吃苦耐劳精神，责任心强，形象好、气质佳、会讲普通话、身高1.60米以上。保洁人员在岗时要统一着装，保持外观整洁，整体形象良好。（三）管理人员的需要量及其选聘标准1.管理人员需要量的确定（1）组织现有的规模、结构和岗位管理人员的配备是为了指导和协调组织活动的开展。因此，首先需要参照组织结构系统图，根据管理职位的数量和种类确定组织所需要的管理人员数量。（2）管理人员的流动率在任何一个组织中，都存在着管理人员的外流和自然减员的现象。因此，在确定未来的管理人员需要量时，要对这些自然的和非自然的管理人员减员情况加以考虑。（3）组织发展的需要随着组织规模的不断扩大，经营管理工作日益复杂，工作量也将不断加大，对管理人员的需要量也会不断增加。因此，组织中管理人员的确定还需预测和评估组织发展与业务扩充的要求。2.管理人员的选聘标准合格的管理人员必须具备相应的素质和能力，主要包括：（1）强烈的管理欲望担任管理工作不仅意味着在组织中取得较高的地位、名声以及与之相应的报酬，还意味着可以利用制度赋予的权力来组织他人的劳动。一个对权力不感兴趣的人，就不会很好地运用权力，从而影响组织目标的实现。（2）良好的道德品质担任管理职务的人拥有相当的权力，而组织对其权力的运用往往难以进行及时、有效的监督，所以权力能否正确运用在很大程度上取决于管理人员的良知。此外，管理者能否有效影响和激发下属的积极性，也在很大程度上取决于管理者个人的道德品质。（3）富于创新精神管理者的任务不仅是执行上级的命令，维持系统的运转，而且要在组织系统或部门的工作中不断创新。只有不断创新，组织才能充满生机，不断发展。（4）良好的决策能力管理人员在组织下属工作的过程中，要进行一系列的决策，例如，何时去做？采用何种方式去做？由谁去做？等等。管理过程中充满了决策。决策能力是管理人员应具备的一种重要能力。（5）较强的沟通能力管理人员既要善于理解别人，也需要别人理解自己。组织成员之间的相互理解是组织成功的基本保证，而要实现相互理解就要借助信息沟通才能完成。沟通的效果决定了管理者与员工相互理解和相互信任的程度。作为管理者必须具有进行有效沟通的技能。（6）较强的组织协调能力管理者的职责之一就是实现组织内部各部门各环节的密切配合，所以管理者应有较强的组织协调能力，能够按分工协作的要求合理调配人员，布置工作任务；同时，管理者要善于协调内部员工之间的关系，创造和谐、融洽的气氛。（7）相应的业务知识和水平管理者未必是专家，但了解一定的专业知识、具备一定的技术水平和能力仍是管理者不可缺少的条件。（8）良好的身体素质管理工作的劳动强度很高，这要求管理者必须要有健康的体魄和充沛的精力。三、人员配备根据招标文件的要求，我公司为XX项目配置人员标准如下：项目人员配备表职务姓名职称上岗资格证明已承担项目情况证书名称级别证号专业所服务单位项目数项目名称项目经理简历表姓名性别年龄职务职称学历参加工作时间从事项目经理年限项目经理资格证书编号在服务期和已完成项目情况合作单位项目名称项目规模开始、完成日期是否在服务期项目质量项目人员简历表姓名性别年龄职务职称学历参加工作时间从事负责人年限在建服务期和已完成项目情况合作单位项目名称项目规模开始、完成日期是否在服务期项目质量第三节岗位职责一、部门职责（一）综合管理部职责综合管理部是项目的综合办事部门，在管理部主任的直接领导下，负责做好项目的各项事务的开展。具体的工作职责主要包括：1.负责制定工作计划、总结、报告，负责各部门文件的起草、修改与审核；2.项目会议的准备、通知、召集以及会议内容的记录整理。会后积极做好各部门落实会议决策效果情况的收集整理；3.负责相关文件或通知的制定与发布公示；4.负责建立健全项目的人事制度和员工培训制度，员工人事档案的建立和归档；5.员工的招聘、录用、审核、考勤及奖惩等管理；6.负责员工的食宿、福利措施等总务后勤工作的协调与处理；7.项目领导布置的其他各项工作。（二）财务部1.在公司的授权范围内，负责制定项目的整体财务计划；2.负责处理项目的财务管理、成本管理、会计核算及资金集体调度等工作；3.建立并完善财务管理规章制度及各项规范操作流程；4.负责制作核对各项财务报表及财务数据的管理工作；5.负责做好固定资产管理工作；7.做好现金及存款管理工作；8.搜集与