白菜的营养成分是什么

第第页白菜的营养成分是什么白菜的营养成分是什么_哪些人不能吃大白菜白菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种食用方式。白菜属于十字花科，是一种叶菜类蔬菜，其叶片宽大，质地脆嫩，味道鲜美。这里给大家共享一些关于白菜的营养成分是什么，供大家参考学习。白菜的营养成分是什么白菜的营养成分：热量17大卡、蛋白质1.5克、脂肪0.1克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.8克、维生素A20微克、维生素C31毫克、维生素E0.76毫克、视黄醇94.6微克、胡罗卜素0.6微克、磷31毫克、钙50毫克、镁11毫克、钠57.5毫克、铁0.7毫克、烟酸0.6毫克、硒0.49微克等。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可加添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。正如俗语说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”白菜中铁、钾、维生素A的含量丰富，还含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。哪些人不能吃大白菜肺气虚寒所致咳嗽痰白而多，脾气虚寒所致腹泻腹痛者，不宜食用。大白菜的功效与作用1、润肠排毒大白菜是一种可以润肠排毒的蔬菜，它含有大量的粗纤维，能加快肠道蠕动，也能吸取人体肠道内的多种毒素，让它们随大便排出，对便秘和肠癌都有特别好的防备功效。2、护肤养颜大白菜能护肤养颜，它含有多种维生素同，其中维生素C和维生素E的含量都特别高，这些维生素可以直接作用于人类的皮肤细胞，能加快它们代谢，起到滋养和细嫩肌肤的紧要作有和，另外大白菜还含有大量的水分，人们平常食用也可以起到不错的补水作用，对皮肤干燥有确定的防备和缓解作用。3、能防备乳腺癌大白菜对女性高发的乳腺癌有特别好的防备功效，它含有的微量元素，可以调整女性的内分泌，能让与乳腺癌有关的雌激素分泌量减少，或者消失，从而也就减少了乳腺癌的发生机率。除了这些作用以外，大白菜还能防备感冒，也能缓解咳嗽，平常用于感冒和咳嗽的治疗时可以选择大白菜的根部，洗净以后加冰糖煎制，然后服用即可。4、清肺白菜还具有润肤清肺的功效，所以说肺热引起咳嗽的患者应当多吃白菜，润肺清肺，这样咳嗽的症状也就会适当的缓解了，冬季可是支气管炎、肺炎等呼吸道疾病高发的季节，无论大人孩子都应当提前防备。5、利水消肿中医认为，大白菜气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃大白菜能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”，且大白菜中富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效。白菜含义白菜作为吉利工艺品雕刻题材中的一种，因其美好的寓意，“百财”被人们送礼和收藏。手把件白菜工艺品放在手中把玩，寓意手中有财；佩戴一件白菜饰品寓意一生有财；家中有白菜摆件，则表示全家有财。不少老百姓在过春节的时候，都爱好两