旅游管理专业饭店管理概论课程改革研究的开题报告_第1页
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旅游管理专业饭店管理概论课程改革研究的开题报告一、选题背景旅游行业在我国经济发展中起着越来越重要的作用，而饭店业更是旅游服务产业链的重要组成部分。旅游管理专业是培养旅游行业人才的重要路径，饭店管理概论作为该专业的核心课程，对学生的专业知识和实践能力的培养具有重要意义。然而，随着经济的快速发展，旅游行业的需求也不断改变，传统的饭店管理概论课程已经不能满足现代饭店行业的需要，需要对其进行改革和创新，以适应行业发展的需要。二、研究目的本研究旨在通过对旅游管理专业饭店管理概论课程的改革研究，提出改善该课程的对策，旨在培养具有现代饭店管理素养的旅游行业人才。三、研究内容1.传统饭店管理概论的教学模式2.现代饭店管理概论教学模式的需求3.饭店管理概论课程的改革策略4.饭店管理概论课程的教材更新5.饭店管理概论课程的教学实践改革四、研究方法1.理论分析法：通过文献查阅和理论分析，了解饭店管理概论课程的教学模式和现代饭店行业的需求，在此基础上提出合理的改革对策。2.调查研究法：通过问卷调查、访谈等方式，了解学生对饭店管理概论课程的评价和对现代饭店行业的认知，从而确定改革的方向和需求。3.实验研究法：开展饭店管理概论课程的教学实践改革，通过教学实验和实践应用，验证所提出的教育改革方案的有效性和可行性。五、研究意义1.对饭店管理概论课程进行改革，符合现代饭店行业的需求，能够有效提高学生的专业素养和实践能力。2.为旅游管理专业饭店管理概论课程的教学改革提供一定的理论和实践指导。3.为我国旅游行业的发展和旅游人才的培养做出贡献。六、研究实施计划1.第一年：文献查阅、理论分析和课程改革方案制定。2.第二年：调查研究、学生答辩和教学实验设计。3.第三年：课程改革实施、教学实验实施、实验数据分析和论文撰写。四、论文结构第一章绪论1.选题背景2.研究目的3.研究内容4.研究方法5.研究意义6.研究实施计划第二章传统饭店管理概论的教学模式1.课程设置2.教学内容及方式3.教育效果评价第三章现代饭店管理概论教学模式的需求1.现代饭店行业的需求2.学生对饭店行业的认识和需求第四章饭店管理概论课程的改革策略1.教材更新2.教学实践改革3.教学方式改革第五章饭店管理概论课程的教材更新1.现有教材分析2.教材改革方案3.教材实验研究第六章饭店管理概论课程的教学实践改革1.教学实验的设计2.教学实验的实施

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