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文档简介

第页共页2023年关于幼儿园食堂食品安全承诺书尊敬的家长们：大家好！作为负责任的幼儿园食堂，我们深知食品安全对孩子们的健康成长至关重要。为了营造安全、健康、卫生的饮食环境，我们郑重承诺：一、食材安全1.选择优质食材：我们严格按照食品安全法的要求，采购具有合法生产资质的供应商提供的食材，并确保食材的新鲜度和质量。2.农药残留监测：每批次食材到校后，我们会随机选择样品进行农药残留检测，确保食材的安全性。3.健康餐单：我们根据孩子们的生理特点和年龄需求，精选食材搭配合理，提供营养均衡的餐单，确保孩子们获得全面的营养。二、厨房卫生1.建立完善管理制度：我们严格按照卫生标准，建立了完善的食品卫生管理制度，确保食堂内部的食品安全运作。2.工作人员培训：我们定期组织食堂工作人员进行食品安全培训，提高他们的业务水平和食品安全意识。3.厨房清洁消毒：我们定期对厨房设施进行全面清洁和消毒，确保食品加工环境的卫生安全。三、食品加工1.食品工艺安全：我们采用符合卫生标准的烹饪工艺，严格控制食品加工的时间、温度等环节，确保食品的质量和安全。2.人员卫生管理：我们要求食堂工作人员做到洁净整洁，严格执行卫生要求，保持食品加工过程的卫生与安全。3.食品留样保管：我们每天都会留取一定量的食品样本进行保管，以备发生食物中毒或食物安全事故时的相关检测和调查。四、食堂监督1.食品安全委员会：我们建立了食品安全委员会，定期召开会议，对食堂食品安全工作进行评估和监督。2.意见反馈机制：我们鼓励家长对食堂提出意见和建议，我们会及时处理相关反馈，并改进我们的工作。3.校园开放日：我们会定期举办校园开放日，邀请家长们参观食堂，了解我们的工作流程和食品安全管理情况。无论是谁，无论在什么时候，我们永远把孩子们的安全放在第一位。食品安全是我们食堂永远不能忽视的重要工作，我们将以更高的标准要求自己，不断完善食品安全管理机制，为孩子们提供最安全、最健康的食品。感谢家长们对我们工作的理解和支持，

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